Món dồi trường luộc chấm mắm tôm là một trong những món tủ dạng bình dân, dễ làm mà cũng rất dễ nghiền; dân nhậu thì khó chê món nầy được. Sau đây là cách làm rất căn bản. Nguyên liệu: - 1 vỉ dồi trường cỡ 2 lbs - 1 lóng gừng thái chỉ - 1 Tbsp [...]
TÉP ĐẤT RANG DỪA – MÓN ĂN XỨ SỞ
Nói như người Miền Tây rặt, Mèn ơi!! ba ngày Tết rộn ràng, bánh trái, thịt thà từa lưa, ngán quá. Rãi rãi qua Tết, ăn Rau luộc chắm nước mắm cũng ngon. Nghĩ mà thèm nồi kho quẹt, cầm cục cơm nguội chấm rồi ngồi mà nhai, gặp cơm gạo mới nó ngọt lìm [...]
Mực Nhồi Đậu Hà Lan
Nguyên Liệu:- 1 con mực ống- 100g cá thát lát- 50g đậu Hà Lan- 1 thìa cafe hạt nêm- 1/2 thìa cafe tiêu- 1 thìa súp dầu hào- 1 thìa cafe đường- Rau mùi, dầu ăn- 1 thìa súp nước dùng. Thực Hiện:- Mực ống rửa sạch, để ráọ- Nhân nhồi: Cá thát lát quết [...]
Đậu Hấp Trứng
Món trứng này dùng nóng với cơm, nước tương ớt. Nguyên Liệu:- 4 quả trứng gà sạch.- 200gr đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu ngự.- 150gr thịt cuạ- Nước mắm, bột nêm, tiêụ- Hành lá, rau mùi (ngò) thái nhỏ.Thực HIện:- Đập trứng ra bát, đánh lòng đỏ và trắng quyện vào nhau.- Luộc chín đậu [...]
Cà Tím Trộn
Món này thực hiện khá phức tạp nhưng nguyên liệu thì đơn giản chỉ cần cà tím là nguyên liệu chính, lâu chủ yếu trong thời gian hấp. Nguyên liệu:- 300g cà tím- Dầu cải, muối, bột ngọt dầu mè, gừng Cách làm:- Cắt bỏ cuống cà xắt gừng thành hạt lựụ- Cho cà vào lồng [...]
Cá Quết Tôm Sốt Dầu Hào
Rưới sốt lên cải và cá, dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu:- 200gr cá basạ- 100gr tôm.- 100gr cá thác lác.- 2 tai nấm mộc nhĩ.- 1 quả ớt sừng, thái sợị- 300gr cải thìạ- 1 bát nước dùng.- 1 thìa súp bột năng.- Bột nêm, tiêu, đường, dầu hàọThực hiện:- Làm sạch tôm, quết nhuyễn.- [...]
Cá Nâu Nướng
- Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn dùng thêm nước chấm. Giá: 60.000/4 phần. Nguyên Liệu:- 1 con cá nâu- 1 thìa cà-phê ớt bột- 10 quả ớt hiểm khô- 50g cà chua bi- 1 quả dưa chuột- 1 thìa ca-phê bột nghệ- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1 miếng lá chuối- Dầu ăn. Thực [...]
MỰC CHÁY TỎI XỐT NGÒ RÍ
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMực ống300gramBột mì100gramNgò50gramTrứng gà 1quảChanh3tráiTương ớt, tỏi, rượu trắng Món mực chiên giòn rụm thơm lừng mùi tỏi cháy, nhưng sẽ ngon hơn rất nhiều nếu dùng kèm món nước xốt chua chua, cay cay, thơm thơm mùi ngò rí. Các bước thực hiện1Mực : làm sạch [...]
Thỏ xào lăn
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt thỏ400grSả3câyỚt sừng trâu2tráiTỏi bằm nhỏ1củBột cà ri1muỗng cà phêDầu hào1muỗng canhNước cốt dừa1muỗng canhHành tây1/2củĐọt hành xắt khúcDầu ăn, dầu mè, hạt nêm Không chỉ đánh thức khứu giác của người thưởng thức bởi mùi thơm của sả và ớt, mà món ăn này còn làm [...]
buổi tối lót dạ với bắp xào bơ
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị2 trái Bắp tươi đã tách hạt1 củ cà rốt nhỏ1 trái trứng gà1 bịch lạp xưởngBơ hoặc magarine Buổi tối đói bụng, lục tục xào bắp với bơ và lạp xưởng để có một bữa phụ đáp ứng đủ tiêu chuẩn dinh dưỡng mà lại còn [...]
chè nha đam đậu xanh giải nhiệt ngày nóng
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMột nửa bịch đậu xanh cà vỏ chừng 150gr1 chén ăn cơm đường trắng2/3 chén ăn cơm bột sắn dây1 hộp 50 gram nước dừa Một chút xíu béo béo của nước cốt dừa, một tí xíu bùi bùi của đậu xanh hấp chín hoà quyện cùng [...]
Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- 250gr whipping cream- 250gr sữa tươi có đường- 1 hộp trái vải (hoặc nhãn, đào, hoặc trái cây các loại)- 10ml tinh dầu hạnh nhân- 200gr đường- 580ml nước- 25gr bột gelatine- 25gr hạnh nhân xắt lát Nói cái tên nghe rất kêu, chứ thực ra [...]
Cá hồi nướng kiểu Nhật
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá hồi phi lê400grNước dùng400mlMuối1muỗng cà phêChanh tươi1 trái Món cá hồi nướng thơm lừng và ngọt lừ nhấm nháp với ly rượu sa kê sẽ rất lôi cuốn các quý ông. Các bước thực hiện1Hòa tan 1 muỗng cà phê muối với 400 ml nước rồi [...]
Thử làm kimbap
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịRong biển1gói Đâu cần phải sang Hàn Quốc mới ăn được kimbap, bạn hãy thừ làm 1 lần tại nhà, mình cam đoan sẽ rất thú vị đấy 
)) Các bước thực hiện1Chuẩn bị nguyên liệuTrứng gà tráng mỏng thái chỉ, dưa chuột, cà rốt gọt vỏ [...]
Nabak Kim Chi – Đậm đà vị Hàn Quốc
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcải thảo200gcủ cải200gmuối2,5thìa cà phêhành lá20gcải xoong50ggừng15gớt đỏ30ghạt thông3g Kimchi được coi là món ăn đặc sản của Hàn Quốc. Nabak Kimchi là một loại Kimchi làm từ cải thảo, có nhiều nước và dùng được cả bốn mùạ Nabak chỉ hình dạng vuông mỏng của những [...]
Súp sữa nấm
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNấm rơm búp300grSữa tươi không đường 200mlNước dùng heo hoặc gà100mlHành tây băm nhỏ1muỗng canhBột mì1muỗng canhDầu ăn1muỗng ănMuối1/2muỗng cà phêNgò rí Những lúc trong người uể oải,nhạt miệng biếng ăn…bạn hãy nấu nồi súp này ăn vào và sẽ thấy công dụng ngay đấy ! Các [...]
Canh thịt bí đỏ
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbí đỏthịt nạcvài nhánh tỏi, dầu ăn, hạt nêm, mắm,tiêu món này ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ đều tuyệt, nhiều dinh dưỡng và đặc biệt là không ngán ^^ Các bước thực hiện1Bước 1 : rửa sạch thịt, băm nhỏ. Bước 2 : ướp thịt vói [...]
Bến sông quê
Bến sông luôn là nỗi nhớ của những kẻ xa quê. Nó đi vào thơ ca bàng bạc, khoắc khoải, nhớ nhung. Hầu như trong bài thơ, hay trong những câu ca gợi nhớ ấy luôn thấy thấp thoáng bóng dáng ai đó, rất gần gũi, thân thương. Đó chính là người ta thương [...]
Cà tím chiên bột
Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món đơn giản, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon. Nguyên liệu: -2 quả cà tím, 200g bột chiên giòn (tempura powder), dầu ăn để [...]
Năm heo bàn chuyện Trạng Lợn
Heo hay lợn thì cũng là một loài nhưng vì người miền Nam quen gọi heo còn người miền Bắc gọi là lợn cho nên gọi heo hay lợn là do tùy người tùy lúc, khỏi cần phải bàn cãị Lại nữa, heo vốn quá quen thuộc với con người nên đem chuyện heo ra [...]
Nghệ thuật tiếp tân
Thăm viếng hay tiếp tân đều có cách đón mời và phục vụ giống nhaụ- Tiếp vào buổi sáng: nên mời uống cà phê hay nước trà đặc biệt- Tiếp và buổi xế chiều (khoảng 14-17h) = nước chanh, sữa hay trà + ít bánh ngọt.Khi chủ nhà mang tách nước đến để mời, bạn [...]
Lẩu Tom Yam (lẩu Thái)
Nguyên liệu (cho 6 người ăn): – 1/2 kg con tôm sú, - 200g mực lá, – 200g thịt bò phi lê, – 200g cá điêu hồng phi lê hay loại cá nào thịt không bở lắm, - Rau muống cọng, chuối bào, đậu bắp, bạc hà, rau nhút… Nước dùng: - Nấu xương gà [...]
Bánh nho (Cake vingeron au rasin)
Đây là một loại bánh người dân Âu Châu gọi là bánh cake, bánh này thường làm bằng cái khuôn hình chữ nhật, cho nên chúng ta có thể làm 2 cùng 1 lúc, vì bánh này để lâu được, vả lại tháng này là tháng hái nho, nên chúng ta sẽ chọn [...]
Ô Mai Hà Nội
Trên phố Hàng Đường, gần chợ Đồng Xuân Hà Nội có hàng chục cửa hàng nổi tiếng về Ô Mai, bánh mứt kẹọ Đó là các cửa hàng “Đông Hưng Viên”, “ Phúc Lợi” , “ Gia Thịnh” , “Hiến thịnh”, “ Gia Lợi”, “ Ngọc Anh”… ở Phố Hàng Ngang có cửa hàng Tứ [...]
Thời gian trẻ bú mẹ ít nhất là một năm
Đó là lời khuyên của các nhà khoa học tại Trung tâm Kiểm soát và phòng bệnh bà mẹ – trẻ em (Mỹ) công bố trên Tạp chí Khoa nhi số ra ngày 4/2. Nghiên cứu trên 177.304 trẻ em ở độ tuổi 5, các nhà khoa học thấy rằng nhóm trẻ bú sữa mẹ [...]