Chuẩn Bị- 1 lbs thịt bò xay – 1/4 lbs mỡ heo thái hạt lựu nhỏ – 1/4 lbs thịt heo xay – 1 miếng mỡ chài ( cắt làm 2 hoặc 3 ) – 3 tai nấm mèo ( ngâm nước cho mềm, bầm nhỏ ) – ít bún tàu ( ngâm nước cho [...]
Archive for the ‘Thịt Bò’ Category
Posted in Gỏi thịt bò
Posted by naungon.com on September 19th, 2012
Vị thanh mát, giòn giòn, chua-ngọt, thơm mùi vừng của món gỏi bắp bò là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn và để đãi khách trong những ngày Tết ngấy mỡ thịt… Nguyên liệu: Thịt bò mua loại thịt nấu phở, có chút gân cho được giòn ,hành tây, ớt ngọt Đà [...]
Món bò trụng Tứ Xuyên
Posted by naungon.com on September 14th, 2012
Món thịt bò trụng này xuất sứ từ một làng muối ở tỉnh Tứ Xuyên. Hồi đó người dân của làng muối đều dùng bò để chuyên chở hoặc thồ muối,vì hồi xưa chưa có phương tiện giao thông như bây giờ,khi những chú bò này bắt đầu yếu đuối,không thể dùng trong công [...]
Bò ngũ vị
Posted by naungon.com on July 21st, 2012
Đây là một món ăn nguội, thích hợp cho những chuyến đi picnic hay những bữa nhậu lai rai. Cách chế biến khá đơn giản mà cũng không phải chi quá nhiều tiền.Nguyên liệu:- 500 g thịt bò bắp.- Nước mắm, xì dầu, đường, hạt nêm.- Đại hồi, tiểu hồi, đinh hương, thảo quả, quế [...]
Thịt bò xào khóm
Posted by naungon.com on July 20th, 2012
Chuẩn Bị- 1/2 lbs thịt bò mềm – 3/4 chén nhỏ khóm hộp ( diced pinapple in ligh syrup ) – 1/2 trái ớt bell xanh ( cắt miếng vuông ) – 1/2 trái ớt bell đỏ ( cắt miếng vuông ) – 2 cọng hành lá cắt khúc – 1 tsp gừng xay Cách [...]
Bò xào Mông Cổ
Posted by naungon.com on July 20th, 2012
Chuẩn Bị- 1 lbs thịt bò loại mềm ( bottom round ) – 1 củ hành tây ( cắt dọc ) – 2 cọng hành lá xắt chỉ – 1 TSP ớt khô – 1 tsp tỏi xay – Xì dầu Kikoman , dầu hào , hoisin sauce , đường , rượu ( Chichiu cooking [...]
xà lách xoong trộn thịt bò
Posted by naungon.com on July 11th, 2012
- Nguyên liệu: – 300g filet bò – 1 bó rau xà lách son – 2 trái cà chua chín – 1 củ hành – 2 tép tỏi – 1 chút muối, tiêu, dấm, – Đậu phộng rang xay nhỏ nếu thích Cách làm: – Củ hành lột vỏ, xắt theo chiều dài – Tỏi [...]
BÒ 7 MÓN
Posted by naungon.com on July 10th, 2012
Cách LàmBò 7 Món ( chuẩn bị cho 12 nguời ăn ) *** MÓN NÀY SỬA SOẠN CHO ĐÔNG NGƯỜI ĂN MỚI BÕ CÔNG NẤU *** ( Cách 1 ) ( cách 2 ) 1 – Bò nhúng dấm——–1 – Gỏi bò 2 – Bò Kim Tiền————2 – Bò nướng lá lốt 3 – Bò [...]
Bò Kho lối Pháp (Bourguignon)
Posted by naungon.com on June 17th, 2012
Cho 6 người ăn – 1,5 kg thịt bò loại thịt bò có nhiều gân để làm bò kho – 200g thịt heo ( ba chỉ) thịt mặn – 1 củ hành lớn ( 2 nếu nhỏ) – 2 củ cà rốt – 250g nấm 1 chai rượu đỏ ( bourguignon) hoặc rượu đỏ hiệu [...]
Thịt bò tái kiểu Pháp ( STEAK TARTARE)
Posted by naungon.com on June 17th, 2012
Làm cho khoảng 4 người :- 600 g thịt bò thật tươi, bằm nhuyển- 2 củ hành tím nhỏ- 2 muỗng cà phê mu tạt loại thật cay- 4 lòng đỏ trứng gà- 4 muỗng súp dầu ô liu- 4 muỗng súp loại hành lá với lá ngò tây “persil” bằm nhỏ- 1 muỗng súp [...]
Bò Nhúng Dấm
Posted by naungon.com on June 11th, 2012
Chuẩn Bị1 lbs thịt bò thăn ( hoặc bottom round ) nhờ chợ thái mỏng dùm – nước dưà tươi ( hoặc COCO ) – giấm , đường , xả , ớt , tỏi , khóm ( pineapple hộp ) , – 1 chai mắm nêm – rau sống :: salad , rau thơm các [...]
Chạo thịt bò cuộn xã
Posted by naungon.com on May 18th, 2012
Vật liệu: Bò phi lê: 150g Giò sống: 100g Mỡ heo: 50g Sả : 10 tép Hành tím, tương bắc, gừng, gia vị Cách làm Mỡ heo và bò phi lê bằm nhuyễn (hoặc dùng máy xay nhuyễn) trộn với giò sống bằm một ít sả, hành tím thật nhuyễn cho vào nêm nếm gia [...]
Chả Bò
Posted by naungon.com on May 17th, 2012
Chuẩn Bị- 1 lbs thịt bò xay – 1/4 lbs mỡ heo thái hạt lựu nhỏ – 1/4 lbs thịt heo xay – 1 miếng mỡ chài ( cắt làm 2 hoặc 3 ) – 3 tai nấm mèo ( ngâm nước cho mềm, bầm nhỏ ) – ít bún tàu ( ngâm nước cho [...]
Bò Nướng Vĩ
Posted by naungon.com on May 13th, 2012
Chuẩn Bị1kg bò xắt lát mỏng 1 hộp bơ 5 củ hành đỏ cắt lát tròn nấm trắng (tuỳ ý) Gia vị ướp: 50ml mè 20ml xì dầu 5ml tiêu 2ml muối 3 cây sả xây nhuyển 1 TSP tỏi xay , ít tỏi phi 30ml đường 10ml dầu 10ml bột ngọt 1 củ hành [...]
Bò Napoleon
Posted by naungon.com on April 28th, 2012
Chuẩn Bị- 3 quả trứng gà. – 250 g bò phi lê loại I. – 50 g pa tê gan. – 3 ổ bánh mì nhỏ. – Tiêu, muối, nước tương, dầu ăn, tỏi băm, dầu mè, chanh, đường.Cách Làm- Thịt bò rửa sạch, cắt bản lớn, dày 1,5 cm, dần dập hai mặt rồi [...]
THỊT BÒ XÀO DẦU HÀO ( MÓN THÁI)
Posted by naungon.com on April 28th, 2012
Chuẩn Bị- ½ lbs thịt bò ( loại mềm flap meat hay loin ) thái miếng dầy vừa – 1 tsp each: sweet soy sauce, cooking wine, (bột bắp dùng thịt bò trên thì không cần ướp bột bắp ) ướp thịt bò với các gia vị này – 1 tsp tỏi bầm nhuyễn – [...]
Bò Nướng Lá Lốt
Posted by naungon.com on April 24th, 2012
VẬT LIỆU Phân lượng để làm chừng vài mươi cuốn bò lá lốt. – 500gr nạc bò thật tươi, mềm. – 50gr mỡ gáy heo, luộc chín, để nguội cho ráo nước, xắt sợi thật nhỏ (hoặc tuỳ ý xắt dạng hạt lựu nhỏ), trộn vào mỡ đã xắt 1/2 muỗng cà phê muối + [...]
Bò nướng ngói
Posted by naungon.com on April 17th, 2012
Cắt miếng thịt bò vừa ăn, nhúng qua dầu ăn, cho lên miếng ngói. Tiếp đến, nhúng bí qua dầu ăn, nướng trên ngói. Nguyên liệu – 1/2kg thịt bò phi lê – 10g tỏi củ – 2 thìa súp nước tương – 1 thìa súp tỏi xay – 1 thìa súp hành xay – [...]
Bò xào satế
Posted by naungon.com on April 13th, 2012
Với những gia vị thông thường, chế biến khéo léo thì sẽ đem lại một hương vị hấp dẫn. Món ăn này vừa thích hợp cho những bữa cơm gia đình vừa thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ.Nguyên liệu:- 200 gr thịt bò mềm, cắt lát mỏng.- 100 gr củ hành tây, cắt múi.- [...]
Bò xào Mông Cổ (II)
Posted by naungon.com on April 11th, 2012
Chuẩn Bị- 1 lbs thịt bò – 1 củ hành tây ( thái theo chiều dọc ) – 1/2 gói miến ( gói nhỏ ) – 1 củ cà rốt ( thái chỉ ) – 1/2 TSP ớt khô – 2 cọng hành lá cắt khúc ( phần củ chẻ làm 4 ) – 1 [...]
Cơm Bò Lúc Lắc
Posted by naungon.com on March 27th, 2012
Nguyên Liệu: – 2 miếng xà lách – Dầu hào – Bột ngọt – Muối – Ddường cát – Tiêu xay – Tomato paste – 3 miếng bơ nhỏ (1 thổi bơ cắt thành 8 miếng) – 1/4 cũ hành trắng – 1/2 trái green pepper – 1/2 trái red pepper – 1 muỗng cafe [...]
Bò xào quả kiwi
Posted by naungon.com on March 26th, 2012
Quả kiwi, ớt ngọt tạo nên màu sắc rất vui mắt và hấp dẫn. Món này bạn chỉ xào khi sắp ăn cho nóng. Nguyên liệu: – 450 gr thịt bò – 2 quả kiwi – ½ quả dứa, 1 quả ớt ngọt, 1 tép hành lá, 1 củ tỏi băm nhuyễn – 2 thìa [...]
Bò xốt gan
Posted by naungon.com on March 17th, 2012
Bò xốt gan Để làm được món này, bạn phải có nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu thật chu đáo. Bò xốt gan có thể ăn kèm bánh mì sandwich hay bánh mì ổ sẽ rất tuyệt. Nguyên liệu: – 300g thịt bò mềm – 150g gan gà – 100g đậu Hà Lan hột [...]
Thịt bò nướng lụi
Posted by naungon.com on March 11th, 2012
Nguyên Liệu: -Thịt bò hoặc thịt heo nạc (1kg) -Đường thẻ (1 miếng) hay mật ong (3-5 muỗng cà phê) Nước mắm (3 muỗng canh – tbsp) Hắc xì dầu (1 muỗng cà phê) Muối (1/2 muỗng cà phê) Dầu hào (3 muỗng cà phê) Dầu mè (1 muỗng cà phê) Sherry wine (1 muỗng [...]
Bò tái Chanh
Posted by naungon.com on March 10th, 2012
Bốn phần ăn Vật liệu: 400 grs thịt bò mềm 3 muỗng cà-phê mè rang 1 trái thơm tươi 2 củ sả 1 bó ngò gai 1 củ hành trắng lớn 3 trái chanh xanh 1 muỗng cà-phê muối 3 muỗng súp đường 2 muỗng súp nước mắm Bánh phồng tôm chiên Thực hành: Trước [...]
