Archive for the ‘Phổ Thông’ Category

MĂNG XÀO THỊT HEO XAY

      Chuẩn Bị:- 1 lbs măng Trúc ( loại măng nhỏ ) ( loại hộp cũng được) – 3 oz thịt heo xay – ¼ cup nước – ¼ TBsp gừng xay – ¼ TBsp tỏi xay – ½ nhánh tỏi tây ( leeks ) optional Gia Vị: – 2 TBsp tương hột ( cà nhuyễn [...]

Cá nục kho

    Nguyên liệu: -   Cá nục ( hay cá maquereau) khoảng 1 kg – 300g hịt ba chỉ – 1 củ hành nhỏ, – 1 hay 2 tép tỏi – Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt trái , bột nêm, nước màu Cách làm: – Cá làm sạch, cắt ra làm hai khúc. Ướp [...]

Măng Xào Thịt Heo Xay

Chuẩn Bị – 1 lbs măng Tre ( loại măng nhỏ ) ( loại hộp cũng được) – 3 oz thịt heo xay – ¼ cup nước – ¼ TBsp gừng xay – ¼ TBsp tỏi xay – ½ nhánh tỏi tây ( leeks ) optional Gia Vị: – 2 TBsp tương hột ( cà [...]

Thịt nấu đông theo truyền thống

Nguyên liệu: – 1 chân giò heo khoảng 1,3 – 1,5kg. Cạo rửa sạch, hơ lửa, đập bỏ móng sừng, rửa sạch, chẻ dọc chân giò rồi lóc phần da và thịt ra, cắt thành miếng nhỏ chừng ngón tay, bỏ xương. – 300g da heo, cắt miếng chừng ngón tay. Trộn đều phần da [...]

CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM

Chuẩn Bị- Cánh gà: 4 cái; – Bột năng: 100 g – Tỏi băm: 2 muỗng – Nước mắm: 2 muỗng – Tiêu, đường.  Cách Làm- Cánh gà làm sạch, để ráo, ướp tỏi + nước mắm + đường + 1/2 muỗng tiêu trong khoảng 15 – 30 phút. – Sau đó cho 3 muỗng [...]

Thịt heo sốt chua ngọt

Mất thời gian một chút nhưng món thịt lợn sốt chua ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải nhớ mãị Thành phần: (cho 4 người) – 500 g thịt lợn thăn (cắt miếng vừa ăn) Nước sốt -3 thìa cà phê nước tương -1 thìa cà phê bột ngô Lớp vỏ bột -1/2 cup [...]

Mẹo nhà bếp

 Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịụ Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. [...]

Món Ăn Dân Dã ( thực đơn 11 )

Thực đơn 11 -Bí um. -Mực muối rim tỏi ớt. Nguyên liệu : -700grs bí da cóc -Hành củ tím, hành ngò. -250grs mực muốị -2 củ tỏị vài trái ớt, đường, bột ngọt, dầu ăn. Cách làm : Bí gọt vỏ, ruột, xắt miếng nhỏ. Giã nhuyễn hành củ, bắc nồi cho 2 thìa [...]

Gà chiên nước mắm

Cá Điêu Hồng Chưng Tương

 I/. Nguyên liệu :_ Cá điêu hồng : 1 con 700gr _ Nấm Đông Cô : 3 tai nấm _ Thịt nạc xay : 100gr _ Giò sống : 50gr _ Tương ngọt : 1m cafe _ Dầu hào : 0,5m cafe _ Dầu mè : 0,5 m cafe _ Tỏi phi : 2m cafe [...]

Cà Tím Xào Thịt Heo Xay

Chuẩn Bị – 1/2 lbs thịt heo xay – 3 trái cà tím ( eggplant ) – 1 tsp tỏi xay + 1 tsp tương ớt + 1 tsp tương hột – nước sốt: —-3/4 TSP nước mắm ngon —-3/4 TSP xì dầu Kikoman —-1 tsp đường – ít lá quế ( thái nhỏ ) [...]

Bát Bữu Bắc Kinh

Vật Liệu: – 200 gr chả lụa – 200 gr Jambon – 200 gr chả quế – 200 gr chả thủ – 4 chiếc nem – 100 gr sốt mayonaisse – 2 cây sà lách – 12 trứng cút – 1 bao tử heo 30 gr – 2 hột vịt bắc thảo – 3 trái [...]

Cá Chiên Sốt Hoa Quả

Cá Chiên Sốt Hoa QuảNguyên liệu (cho 6 người) Phi lê cá: 400g; Dưa hấu: 500g; Thanh long: 200g; Xoài: 1/2 quả; Dứa: 1/4 quả; Táo tây: 1/4 quả; Cam: 1 quả; Ớt tươi: 1 quả; Gừng tươi: 50g; Trứng gà: 1 quả; Bột mỳ: 50g; Bột đao (bột ngô): 30g; Thì là: 1 mớ; [...]

Món bò trụng Tứ Xuyên

Món thịt bò trụng này xuất sứ từ một làng muối ở tỉnh Tứ Xuyên.   Hồi đó người dân của làng muối đều dùng bò để chuyên chở hoặc thồ muối,vì hồi xưa chưa có phương tiện giao thông như bây giờ,khi những chú bò này bắt đầu yếu đuối,không thể dùng trong công [...]

Bún Suông

Nguyên Liệu: Xương Gà 1 1/2 lbs Tôm tươi loại lớn Giò sống 1/2 lb Ức Gà 2 miếng Giò lụa 1 cây hành tây, chanh Bún Hành, ngò, tiêu, nước mắm, ớt, rau salad, rau thơm, giá sống. Hành phi Sate tôm 1 lon nước dừa tươi Tỏi Cách Làm: Tôm lột vỏ, rút [...]

Dê đút lò

 Chuẩn bị:Đùi dê nguyên, nước tương, dầu ăn, mật ong, rượu thơm, tỏi băm, muối, bột ngọt, màu hạt điều, salad, giấm, cà chua, khoai tây bi, hành tâỵ Thực hiện- Đùi dê cạo rửa sạch, xâm đều quanh thịt. – Trộn hỗn hợp: nước tương, muối, rượu thơm, bột ngọt, màu hạt điều, mật [...]

GÀ NẤU ĐÔNG

Chuẩn Bị- Gà mái tơ: 1,2kg – Da heo: 150g – Hành khô, gia vị, hạt tiêu – Dầu ăn, nấm, cà rốt  Cách Làm- Gà làm sạch, mổ bỏ nội tạng rửa thật sạch để ráo nước, rồi chặt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. – Ðun dầu [...]

Cá nướng với Ô liu (Olive)

Đây là món cá bỏ lò xứ Ý, ở xứ này gười Ý thường nấu ăn với dầu olives, và trái olives, Ct.Ly xin gửi đây để các bạn thay đổi khẩu vị  với món ẩm thực của xứ Ý nhạ Nguyên liệu: – 1 filet cho khoảng 3, 4 người ( Ct.Ly chọn cá [...]

Bánh tạt trái dâu tây và kiwis

Nguyên liệu:• 300 g de pâte brisée ( hay các bạn tự làm CtLy sẽ chỉ dẫn cách làm bột làm bánh tạt sau nha)• 20 g bơ để tráng vào khuôn• 1 muỗng súp bột mì để nhồi bột• 250 g  dâu• 4 trái kiwis• 2 miếng thơm hộp hay tươi cũng được.• 2 [...]

Tôm xào hạt điều đậu phộng xốt chua ngọt

    400 g tôm     200 g hạt điều     50 g đậu phộng     10 g mè trắng     1 thìa cà phê tỏi băm     1 thìa cà phê đường     1 thìa cà phê hạt nêm     1/2 thìa cà phê bột ngọt     1/2 thìa cà phê muối     1 thìa [...]

Cá bông lau kho tôm thịt

  Nguyên liệu – 300g cá bông lau – 100g thịt ba rọi – 100g tôm khô – 1 quả ớt sừng – 1 thìa súp hành tím băm – 1 thìa súp nước mắm – ½ thìa súp nước màu dừa – 2 thìa café hạt nêm, ¼ thìa súp đường, 1/3 thìa café [...]

Xá xíu ” cách 3 ”

   NGUYÊN LIỆU: – 500 gr thịt heo nạc – 1 muỗng rượu mai quế lộ – 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối – Dưa chuột – Cà rốt, xà lách – 1/2 muỗng cafe tiêu – Vài giọt màu đỏ – 1 củ hành nhỏ – 1 muỗng [...]

Mắm Thái thịt ba rọi

Nguyên liệu   – 200g thịt ba rọi, – 200g mắm Thái, hay một hũ mắm Tháị- 1 trái ớt tươi, – 2 tép tỏị – Gia vị: Đường, muối, bột nêm,  Thực hiện   * Thịt ba rọi cạo, rửa sạch. * Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn. * Đặt nồi lên bếp, cho [...]

Cá xào chua ngọt

Miếng cá chín mềm quyện với nước sốt chua ngọt, ăn kèm với cơm nóng trong những ngày đông rất ngon.  Nguyên liệu: Một ký cá diêu hồng, rượu, dấm trắng, đường, sốt cà chua, nước lọc, tương ớt, một muỗng café bột năng. Cách làm: – Cá làm sạch, lọc xương. Cắt cá thành những miếng dày [...]

Tôm Kho Tàu

Vật liệu: – 6 con tôm càng đông lạnh xả đá qua đêm trong tủ lạnh – 1 trái dừa tươi lấy nước ngọt – nước màu gạch tôm tức màu cam đậm – 3 thìa canh nước mắm mặn – 1/2 muỗng càfê muối – 1 muỗng canh đường, chút bột ngọt – 6 [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

nhÃƒÆ LÃƒÆ Sen cnah ngheu ngon Bổ sung vitamin C từ quả kiwi gỏi tôm cach nau vit nau chao Trái bầu cách làm bánh rợm lam cha ca ba mau cach nau bun mam bánh đậu cô ve sandwich thit bo trai bo Cún Khang Cá cơm khô kho khế ếch chiên giòn gà sốt me tỉa cà rốt cocktail ruou ngon cari ga kieu an mi lanh thom ngon giày chanh muối ngâm sữa lắc chocolate kho thá t cach lam cha dau n canh khế thịt bò cơm trộn kiểu hàn spaghetti kim chi cach lam lau ga ham sa thịt cua bánh lăn tự làm giò thủ tại nhà canh khoai từ cá quả đỗ xanh bánh chiffon dứa canh du du ngon Video Min CAM chao thit bo bi do ngon Nà m lẩu cháo Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan cach lam kho bo ngon cu sen nau gi ngon cach nau chao trai ngon cua lot chè 2 màu nhúng cá hồi nướng bơ tỏi banh ran nhan dau do cà ri cà ri gà MÓN ngó sen nấu canh chua thịt gà quẠt mẠt ong thi nấu ăn tóp mỡ xóc muối muc chien gion vi tra xanh canh chua cach lam gia dau xanh xôi dứa c cach lam tho ham hat sen làm bánh cupcake Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài cach lam dau hu sot ngon canh ga nuong cay Han Quoc banh bot Ga kho xa ot muối hành tây mon trung ngon tà m ngon kem tra xanh da bao cach lam com chien duong chau mam ruoc cách làm nộm mang nhoi thit hap cá kho tương xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt vá ng tạo nem lụi Huế chu Thực phẩm chống lão hóa Thịt Heo kiem canh mang thom ngon lam dau xao ga ca nuong thom ngon Khó quên những món ngon từ hoa ban của mut khom canh thịt gà nấu nấm cach lam bot sua khoai lang th banh mi que am Miến xào salad mi thom ngon ga uop mat ong bà nh m t cach pha tra quat chao dau xanh ngon cach nau com trai thom trái cây dằm smoothies dau Khoang master chef bun ca hoi ngon canh moc nấm nhồi với tôm cach lam thit kho ngon cách làm gỏi mít trộn tôm thịt cach lam banh su kem thien nga khoai tây cắt sợi xào trÃƒÆ vai tan dung nguyen lieu thua nau bun Giảm cân nhanh với rau xanh canh kim chi cay banh cuon me so