Sung là loài cây sống trải rộng khắp nơi trên trái đất. Sung gần gũi với dân quê hiền hòa chất phát, từ đó có những câu hát, câu ca dao truyền từ đời này qua đời khác… …Đói lòng ăn nửa trái sungChồng một thì lấy chồng chung thì đừng…Theo Y học cổ truyền, [...]

và chữa nhiều bệnh nhưng ăn thế nào ? Ta thường gọi cũ lạc, nhưng gọi đúng là quả lạc (đậu phụng, đậu phộng). Trung Quốc còn gọi quả trường sinh. Dinh dưỡng học gọi là thịt thực vật. Lạc là mónăn có khắp nơi, mọi lúc, để ăn chơi, ăn thật dưới nhiều hình [...]

Hà Điền Nhi, người thời Đường (TrungQuốc) tóc sớm bạc, người yếu ớt, lại hiếm muộn. Trong lần say rượu ở bìa rừng,ông phát hiện một cây lạ và mang về sắc uống. Lâu ngày, mái tóc bạc đã đen trởlại, thân hình cường tráng, sinh liền mấy đứa con…hà thủ ô Tương truyền, Hà [...]

Theo người Trung Quốc, loại rễ kỳ lạ này có thể chữa khỏi mọi bệnh tật, từ mệt mỏi đến ung thư. Vì vậy mà chúng đã được sử dụng từ 7.000 năm nay !Bạn cảm thấy suy nhược? Đau dạ dày? Bạn muốn sống thọ hơn? Hãy ngậm một mẩu rễ nhân sâm và [...]

Ở Sài Gòn hiện không còn mấy nơi có bán món chè sâm bổ lượng giống như ngày xưa. Hồi đó, đường phố ít bụi, lại thêm vỉa hè rộng rãi, nên ẩm khách có thể ung dung thưởng thức món giải khát. Bây giờ ngồi ăn cứ sợ bị xe đụng ngay trên… lề [...]

Quả cà – thức ăn truyền thống của người Việt NamỞ nước ta, cà được trồng khắp nơi để làm thức ăn. Có nhiều giống cà khác nhau, như ở miền Bắc phổ biến nhất là các giống cà pháo, quả tròn bé màu trắng và vàng (cà nghệ cùi mỏng, nhiều hạt, ăn giòn); [...]

Một số bài thuốc nam chữa suy nhược cơ thể Ngô non ninh nhừ với móng giò, thêm gừng, gia vị là món ăn chữa suy nhược hiệu quả.Suy nhược cơ thể là trạng thái mệt mỏi, làm việc kém hiệu quả… Bệnh thường gặp ở người bị căng thẳng thần kinh kéo dài, người [...]

Là loại cỏ thấp sống nhiều năm, cao từ 40-50 cm, tỏa ra nhiều nhanh.Thân nhẵn, đường kính 1-2mm. Lá hình trứng, mọc đối, cụm hoa ở ngọn ,cánh hoa màu tím nhạt .Quả nang dài 1,5 cm. Cây mọc hoang hoặc được trồng để lấy màu tím từ lá để nhuộm bánh hoặc xôi,đây [...]

Ớt có chất màu thuộc loại caroten, nhiều vitamin B1, B2… và đặc biệt vitamin C với hàm lượng rất cao (100g ớt có khoảng 100-250mg vitamin C). Quả ớt và tác dụng giảm đau. Ớt có chất màu thuộc loại caroten, nhiều vitamin B1, B2… và đặc biệt vitamin C với hàm lượng rất [...]

Trong bài ‘ Huế, những sắc lá nguyên sơ’, đăng trên mạng ‘khoahoc.net’ nhà văn Trần Hạ Thấp đã viết về lá Bồ Đề như sau :’ Nhà thiền chuyên giải trừ thanh, hương, vị..đem chúng sinh thoát ra khỏi quấy nhiễu của căn trần, phiền não. Bồ Đề, không hương hoa và là loài [...]

Cây dứa dại: Pandanus tectorius Pandanaceae Cây dứa dại còn có tên là "dứa gỗ", "dứa gai", sách thuốc đông y gọi tên là "lỗ cổ tử", còn có tên "sơn ba la" (dứa núi), "dã ba la" (dứa dại), "lộ đâu tử"… Tên khoa học của cây là Pandanus tectorius Soland. Dứa dại mọc [...]

Như đã “hứa hẹn”, trang dinh dưỡng kỳ này xin giới thiệu một số món ăn cho vị thuốc hay từ thịt vịt theo yêu cầu của bạn đọc Theo các tài liệu y thư cổ, thịt vịt được coi là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hoà ngũ tạng, lợi thuỷ, [...]

Những loại cây cỏ dùng để chữa bệnh ! – Mụn nhọt : Nước ép cà rốt, dưa leo, cây củ cải- Mất ngủ : Củ cải đỏ,cải xoăn, mùi tây , thân lúa mì, cỏ linh lăng.- Viêm khớp : Carrot, cải xoăn, thân lúa mì-Suyễn : Bắp cải , cần tây, củ cải,cải xoăn,thân lúa [...]

Theo truyền thuyết Ai Cập thì nữ hoàng Cléopâtre đã sử dụng Nha đam để tạo ra một làn da mịn màng, tươi tắn. Còn đại đế Hy Lạp Alexandra đã dùng Nha đam để chữa vết thương cho binh lính của mình trong những cuộc viễn chinh. Những dòng chữ tượng hình và những [...]

Nấm chất cao ngồn ngộn dọc theo tường, bên các vách kho của nhà thuốc đông dược lớn X, trong “chợ” đông dược Hải Thượng Lãn Ông, quận 5. Những tai nấm cứng như gỗ, hình quạt, bề ngang chừng 2, 3 gang tay, cao 1 gang rưỡi đến 2 gang, dày trung bình một [...]

Hành có tên khoa học là Allium cepa, có thể giúp ích cho chúng ta trong phòng và chữa bệnh. Có lẽ đối với nhân loại, đây là vị thuốc nhân loại và cổ điển nhất và được dùng rộng rãi từ hàng nghìn năm nay. Khi chưa có thuốc men nào cho cảm cúm, [...]

Nhộng tằm là món ăn dân dã rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân ta, có sẵn ở các chợ vùng quê, nhất là ở các địa phương nuôi tằm. Ðây là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, rẻ tiền, chế biến đơn giản, chỉ cần rang với ít mỡ, [...]

Trái cóc là một trái cây nhiệt đới rất được lứa tuổi học trò ua chuộng cùng với ổi, xoài tuợng. Với giới thích nhậu thì cóc chua cùng muối ớt sẽ giúp ‘đua cay’ vài ba xị đế ! Cóc hiện đang nghiên cứu trồng tại Florida (Hoa Kỳ) và hy vọng trong thời [...]

Theo kinh nghiệm dân gian, có rất nhiều bài thuốc quý từ cỏ cây, hoa trái giúp giải độc và điều trị các bệnh về Gan, đặc biệt là bệnh gan do rượu. Sau đây là công dụng của một số cây quả hữu ích đó. Lá gan là cơ quan lớn nhất trong cơ [...]

Cao khỉ:Nói đến khỉ làm thuốc là người ta nghĩ ngay đến cao khỉ. Cao khỉ có hai loại :1 – Cao xương khỉ là cao nấu bằng xương khỉ đã được làm sạch hết thịt, mỡ.2 – Cao khỉ toàn tính là cao nấu bằng toàn bộ con khỉ bỏ hết phủ tạng, trừ [...]

Cứ vào tầm buổi chiều, ngoài ngõ lại xuất hiện tiếng rao nhẹ nhàng của cô bé bán ngô (bắp) luộc . Ngày nay ngô chủ yếu được dùng làm thức ăn cho chăn nuôi. Chỉ loại ngô nếp non được người bán hàng rong chọn mua về để luộc bán làm quà vặt ăn [...]

Tên thuốc: Asafoetida.Tên khoa học: Ferula assafoetida LHọ Hoa tán (Umbelliferae) Bộ phận dùng: Nhựa cây ở gốc, đóng lại thành cục. Là Nhựa của cây A Ngùy.  A ngùy hình khối, đông cứng như mỡ hoặc dính liền với nhau. Mầu sắc đậm nhạt không đều, mặt ngoài mầu vàng hoặc nâu hồng. Cứng hoặc [...]

Cây thần kỳ (tên khoa học:Synsepalum dulcificum, tên tiếng Anh: Miracle fruit) sở dĩ được gọi là thần kỳ là vì trái của nó khi nếm sẽ làm cho các vị chua, đắng của cam, chanh, hay bất cứ thứ quả gì, đều bị biến đổi thành vị ngọt. Thành phần chính của cây là [...]

Dùng lượng chè xanh vừa phải đun sôi, bỏ nước đầu, thêm nước vào đun sôi lần nữa rồi dùng nước đó thổi cơm. Loại cơm này kết hợp được cả tác dụng của gạo và chè xanh: phòng bệnh tim mạch, ung thư, đường ruột, chống ôxy hóa, giảm béo, làm đẹp da. Theo [...]

Đông trùng hạ thảo là gì?  Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học là Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. với sâu non (ấu trùng) của một loài côn trùng thuộc chi  Hepialus. Thường gặp nhất là sâu non của loài Hepialus armoricanus. Ngoài ra còn 40 loài khác [...]