Vật Liệu: 1 trái dừa xiêm 3 muỗng súp đường 2 trái chanh 100gr kiệu 1/2 chén nước mắm ngo 1 trái ớt Cách Làm: Dừa xiêm + đường : nên nấu sôi tan đều để ngụôi Chanh: 1 trái lấy nước, 1 trái gọt vỏ, tán nhuyễn sớ chanh rời ra ớt bỏ hột [...]
Archive for the ‘Nước Chấm’ Category
Posted in Tương hột
Posted by naungon.com on February 26th, 2011
Vật liệu: – 3 kg đậu nành – 2,5 kg bột bắp xay nhuyển – 1,50 kg muối – Nước vừa đủ xài Cách làm: - Đậu nành đem loại bỏ hạt xấu và rác, cho đậu vào thau nước ngâm độ 3 giờ, vớt đậu ra, bóc đậu tróc vỏ, đải sạch, rửa lại [...]
Mắm te
Posted by naungon.com on January 22nd, 2010
Con te, còn gọi là nuốc huyết, thuộc họ tôm tép, có thân hình chỉ hơn sợi tóc, màu xám tro, dài khoảng 0,4-0,5 cm, sống thành đàn hàng vạn con. Khi mùa gió chướng về, người ta thường đánh bắt te để làm mắm.Cách làm mắm te cũng tương tự như mắm ruốc. Con [...]