Archive for the ‘PHƯƠNG PHÁP’ Category

Cá đuối nướng lá tía tô

Cá đuối nướng lá tía tô

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- 600gr cá đuối – 100gr lá tía tô- 2 tép sả – 3 tép tỏi – Ớt hiểm xanh- 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống & Tủy- 2 muỗng cà phê đường- Muối trắng- Muối ớt chanh Thịt cá đuối [...]

Gỏi mít non, trộn tôm thịt

Mít dùng để làm món gỏi là mít còn sống hay gọi là mít non, khi cắt ra mít còn đầy mủ trắng. chắc miếng, khô ráo để phân biệt với loại mít ướt, múi mít khi chín ướt nhão, cũng như giống mít tố nữ là loại mít không dùng được. – Cắt ngang [...]

Salad Bông Cải

Sa lát bông cải Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến được một món sa lát khá hấp dẫn và lạ miệng. Món gỏi này có vị thơm của vừng, đậm đà của các loại gia vị và ngọt, giòn của những loại rau củ. Nguyên liệu – Dầu mè: [...]

Cá tràu nấu dọc môn, ám chuối con

Món cá tràu ám chuối con ngọt ngào thú vị, ngọt đến cả nước, thắm đượm vẻ cao sang, dùng vào các buổi tiệc, giỗ với tiếng bẻ bánh tráng nướng lốp bốp thêm sướng tai, vui mắt.Con cá tràu miền Trung, miền Bắc gọi là cá quả, cá chuối, Nam Bộ gọi là cá [...]

Xôi Xoài

    Vật liệu:   – 2 chén nếp, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín) -1 lon (14 oz. hay 1 ¾ chén) nước cốt dừa -1 chén đường cát trắng -1 muỗng cà-phê muối -4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài [...]

LÁ NHÀU UM LÒNG GÀ

Ðây là món ăn mà lúc sinh thời, ông Ngoại tui rất thích, vì thế, giỗ Ngoại, bằng giá nào, Mẹ tui cũng làm món này để cúng Ông. Bạn có muốn thử không ?   Nguyên liệu / Cách làm: – Lá nhàu lựa lá còn non thật non, đem rửa sạch và để ráọ [...]

Khoai Tây Chiên Trứng

Nguyên liệu: – 200 gr Khoai tây- 3 quả trứng vịt- 3 củ hành- 1 muỗng nước mắm- 1 chút tiêu  Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, thái  lát mỏng rán vàng.  Trứng vịt đánh với nước mắm, hành củ thái nhỏ và tiêụ  Cho trứng vào khoai chiên vàng một mặt, rồi lật ngược [...]

Tôm kho tàu ( tôm ram mặn )

Mình không biết kho tàu, kho mặn xào mặn có khác nhau không. Khoe chị thì chị nói kho tàu nên ghi kho tàu hén. Làm ăn hoài mà không biết tên ^^  Nguyên liệu :- Khoảng 300g tôm- 2 tép tỏi bằm- 1 muỗng cà phê đường- Chút ớt bằm ( ớt mình mua [...]

Thịt Bò Cuộn Hoa Lơ

- Hãy thử thực hiện món thịt bò cuộn hoa lơ, các bạn sẽ bất ngờ đó.  Nguyên Liệu:- 150g hoa lơ trắng- 300g phi-lê thịt bò- 300g cà chua- 2 củ hành khô- 1 củ tỏi khô- 1 thìa súp dầu hào- 2 thìa cà-phê bột gia vị- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 [...]

Nui đút lò

Dùng nóng, dọn kèm với nước tương, tương cà hay tương ớt. Nguyên liệu:- 250g nuị- 350g phi lê bò.- 50g phô-mai.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 1/4 thìa cà phê lá hương thảo khô.- 1 thìa súp bơ.- 2 thìa súp tương cà.- 1/2 củ hành tâỵ- 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu [...]

Nhộng trộn xoài

Cho nhộng xào ra đĩạ Có thể trộn chung với gỏi xoài xanh, cà rốt khi ăn hoặc dọn riêng, rắc lạc rang. Dùng làm món khai vị. Nguyên liệu:- 200g nhộng.- 1 quả xoài xanh.- 1 củ cà rốt.- 100g lạc rang, rau thơm.- Nước trộn: 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, [...]

Chả Củ Sen

Ăn kèm với nước tương, tương ớt. Nguyên Liệu:- 400gr củ sen.- 200gr thịt cá lác lác.- 3 cọng hành tâỵ- 3 thìa cà phê nước mắm.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 1 quả trứng.- 1/2 bát bột chiên giòn.- 1 bát bột chiên xù.Thực Hiện:- Gọt sạch vỏ củ sen, thái lát dày, ngâm với [...]

Bò Nướng Củ Kiệu

Thịt bò tươi, thêm chút củ kiệu để đổi khẩu vị. Món ăn ngon, dễ làm. Nguyên liệu:- 200gr thịt bò.- 100gr củ kiệụ- 50gr gừng ngâm chuạ- 1/2 quả ớt sừng.- 1 muỗng súp tương ớt.- 1 muỗng súp dầu ăn.- 1 muỗng súp nước tương.- 1 muỗng cà phêđường.- 1/4 muỗng cà phê tiêụThực [...]

Nấm xào mè.

Nấm xào mè.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNấm bào ngư200gMè1bịch nhỏNước tương2muỗng canhMuối (một chút ít)1gBột nêm/ bột ngọt (nếu thích)1gNgò, tiêu 1 ítĐơn vị Thanh đạm, nhẹ nhàng, tiết kiệm quốc sách ^ô/~~~ yeah! Các bước thực hiện1Rửa sạch nấm, để ráọRang mè, để nguộị (trường hợp bạn mua mè rang sẵn thì [...]

Bò nướng sả ớt

Bò nướng sả ớt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBò phi lê400grSả3củỚt hiểm3tráiMè trắng, đen2muỗng cà phêHành tây1củMuối, tiêu, bột ngọt, nước tươngXà lách, cà chua, bánh mì Tẩm ướp thịt bò từ hôm trước và chỉ vài phút với chiếc vỉ đa năng, bạn sẽ có món thịt bò nướng ăn kèm xôi cho bữa [...]

MĂNG XÀO THỊT HEO XAY

      Chuẩn Bị:- 1 lbs măng Trúc ( loại măng nhỏ ) ( loại hộp cũng được) – 3 oz thịt heo xay – ¼ cup nước – ¼ TBsp gừng xay – ¼ TBsp tỏi xay – ½ nhánh tỏi tây ( leeks ) optional Gia Vị: – 2 TBsp tương hột ( cà nhuyễn [...]

Cá nục kho

    Nguyên liệu: -   Cá nục ( hay cá maquereau) khoảng 1 kg – 300g hịt ba chỉ – 1 củ hành nhỏ, – 1 hay 2 tép tỏi – Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt trái , bột nêm, nước màu Cách làm: – Cá làm sạch, cắt ra làm hai khúc. Ướp [...]

Mì Căn xào xả ớt

 Vật liệu:- 3 cây  mì căn non (khoảng 300g)- ½ chén dầu- 4 muỗng canh sả bằm nhuyễn- 1 – 3 muỗng canh nước lọc- 1 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn (nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt) Gia vị:- 1 muỗng canh dầu hào chay- 2 muỗng canh nước tương đặc- ½ muỗng [...]

Chè Trôi Nước

 Nguyên liệu :  4 chén bột nếp  1 chén bột gạo  1 gói đậu xanh cà  1 bao đường thẻ  1 củ gừng  muối, nước cốt dừa, bột mì, mè Cách làm Hai thứ bột pha chung lại với nhau rồi để 1/2 chén nước vào bốp cho bột tan, kế đến cho nước nóng [...]

Cải thìa sốt nấm

Nguyên liệu 350g cải thìa, 5 tai nấm đông cô Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột năng, dầu hào Thực hiện Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, thái sợị Cải thìa rửa sạch, cắt bỏ lá vàng và rễ, ngâm nước muối 5 phút. Cây lớn chẻ đôi, cây [...]

Tôm (4) – Tôm và hải sản chiên dòn

TÔM VÀ HẢI SẢN CHIÊN GIÒN Nguyên liệu – 200g tôm tươi bóc vỏ, 200g mực tươi, 300g ngao – Hạt tiêu, muối, dầu thực vật, bột cà mì loại ngon, Rau húng quế, chanh tươi, hạt nêm Maggi xương hầm. Cách làm – Tôm, mực sơ chế sạch, để khô nước. Mực cắt khoanh, [...]

Thiên lý trộn tôm

Bạn có thể rắc hành phi, lạc rang giã giập vào sau khi trộn để món ăn thêm thơn ngon. Thay tôm bằng thịt lợn nếu thích. Nguyên liệu:- 300g hoa thên lý.- 200g tôm sú.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 1/2 thìa cà phê ớt băm.- 2 thìa súp [...]

Ốc bưu ngày mưa – Chả ốc cuộn lá lốt

Mùa mưa thường thịt ốc rất ngon và ngọt, những món từ ốc lại dễ ăn. Do có tính hàn cao nên ốc thường ăn kèm với nước mắm gừng hoặc chế biến chung với những loại gia vị cay nồng. Nguyên liệu 2,50 kg ốc bươu, 200g giò sống, 500g lá lốt, 1 nhánh gừng, [...]

Mì xào cua đồng

Bạn không nên trộn mạnh sẽ làm nát riêu cuạ Nguyên liệu:- 200g cua đồng.- 100g mì rau củ hai màụ- 50g cà rốt.- 50g cà chua bị- 50g nấm rơm.- 1 thìa cà phê hành tím băm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muốịThực hiện:- Mì trụng vừa chín, vớt ra, rưới ít dầu để không [...]

Măng Xào

Bày ra đĩa, rắc hành lá lên, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 150gr thịt thăn.- 300gr măng tươị- 50gr cà chua bị- Vài cọng hành lá.- 1 thìa súp dầu ăn.- 1 thìa súp hạt nêm.- 1 thìa súp nước mắm.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa cà phê tiêụThực hiện:- Thịt heo thái hình [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bún nước giả cầy hấp bánh bắp canh bi ngon bánh đường cháo khoai môn gỏi miến khô mực miến trộn thịt bò đức goi su hao ngon chè khoai mì nâu cari miến sốt thịt heo lam mut tu cui dua hau Cha gio du du xao thit bo rượu vang cach lam cha ca ho lo Ấn Độ cách pha trà húng quế chè lê đồ uống mùa hè Món ăn chay Muc xao ca hap bánh rán mặn chiên giòn bún thịt heo f5 kem caramel mong heo ham dau phong chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho cach nau lau ngon Tăng huyết áp cơm vo thịt bò cách nấu canh bắp cải thit bo ap chao sot nam NEM Bun cha gio công thức làm bánh Công thức làm bánh bánh muffin cà rốt Bữa sáng hấp dẫn Điều chỉnh hướng nhà xấu bằng me ga chien gion bánh chocolate hình que kem đồng hồ treo tường bánh khoai vo viênkhoai tây viên mojito chanh leo ẩm thực hội an soup nấm