Mít dùng để làm món gỏi là mít còn sống hay gọi là mít non, khi cắt ra mít còn đầy mủ trắng. chắc miếng, khô ráo để phân biệt với loại mít ướt, múi mít khi chín ướt nhão, cũng như giống mít tố nữ là loại mít không dùng được. – Cắt ngang [...]
Archive for the ‘Gỏi – Salat’ Category
Salad Bông Cải
Posted by naungon.com on September 28th, 2012
Sa lát bông cải Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến được một món sa lát khá hấp dẫn và lạ miệng. Món gỏi này có vị thơm của vừng, đậm đà của các loại gia vị và ngọt, giòn của những loại rau củ. Nguyên liệu – Dầu mè: [...]
Nộm rau muống
Posted by naungon.com on September 28th, 2012
Mùa hè ăn Rau muống, đặc biệt là rau xơ mới xanh mượt, cọng non, nhỏ đều thẳng tắp. Rau muống luộc mãi cũng chán bạn có thể chế biến rau muống thành món ăn mát và ngon đó là nộm rau muống. Nguyên liệu:- Một mớ rau muống to (rau xơ mới hoặc rau [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi ngó sen tôm càng
Posted by naungon.com on September 25th, 2012
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm càng400grNgó sen300grCà rốt1/2 củHành tây1/2củBánh phồng tômỚt sừngTỏi, hành tímĐậu phộngNước mắm, đường, tỏi, ớt bằm, nước cốt chanh Vị thanh mát trong từng cọng ngó sen quyện với mùi thịt tôm càng nướng thơm ngon sẽ đánh thức vị giác của bạn. Các bước thực [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi cá Ba ngòi – Cam ranh
Posted by naungon.com on September 25th, 2012
Bạn đã ăn gỏi cá Ngọc Sương chưa ? Công thức này của Ba ngòi cũng cách đó .. không bao xa 
Nguyên liệu1 kg cá cơm trỏng hay các loại cá khác như: cá mai, cá lép, cá sọ dừa (còn gọi là cá dấm). Nhưng gỏi cá đặc biệt ngon nhất là cá [...]
Posted in Gỏi - Salat Ngẫu hứng sushi…
Posted by naungon.com on September 24th, 2012
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcá hồi xông khói 1gói gia vị trộn cơm của Nhật1góilá rong biển cuốn sushi ( loại to)dưa chuột, củ cải trắngcơm…Việt Nam Tự dưng thèm sushi lục lọi tủ lạnh ở nhà và làm được món sushi không giống của ai…tất nhiên vì đấy là món [...]
Posted in Gỏi - Salat Ba Rọi Xông Khói Trộn Salad
Posted by naungon.com on September 24th, 2012
Nguyên liệu – 200 g rau xà lách giòn, – 100 g cà rốt – 1 trái cà tô mát -100 g thịt heo xông khói – vài củ hành trắng nhỏ -1 trái cà chua – Sau dầu giấm – 2 trứng gà Cách làm: – Trứng gà luột cho chín, cắt ra làm [...]
Gỏi Nộm Mãng Cầu Gai
Posted by naungon.com on September 24th, 2012
Mãng cầu gai giá 45.000đồng/kg. Loại có vỏ mềm là mãng cầu dai, khi trộn gỏi sẽ không nát và ra nước. Tránh chọn quả có vỏ cứng vì đó là mãng cầu bở, ăn sẽ không ngon.Để gỏi thấm, giã nhuyễn muối sau khi rang. Giá: 85.000VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu: – 1/2kg mãng cầu [...]
Posted in Gỏi - Salat Cải bắp trộn xốt mayonnaise
Posted by naungon.com on September 23rd, 2012
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCải bắp trắng400grCà rốt200grXốt mayonnaise150grDầu ô-liu3 muỗng canhDấm ngọt1muỗng canhĐường, muối, tiêu Một chút cải bắp trộn xốt mayonnaise sẽ cho bạn và tất cả các thành viên của chuyến picnic cảm giác mát lành khi thưởng thức cùng các món bánh mì nướng. Các bước thực [...]
Posted in Gỏi - Salat Món trộn cùng sứa ăn liền ^.^
Posted by naungon.com on September 21st, 2012
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSứa;Thân rau muống;Cà rốt;hành tỏi phi;Vừng lạcHành tây; Xoài xanh ;Thịt bò khô Dành cho người không ở gần biển và không biết chế biến sứa^.^ Các bước thực hiện1Chuẩn bị các thành phần của món trộn:1.Xoài xanh thái chỉ2.Vừng trắng rang và lạc giã dập23.Ngọn rau [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi đậu que
Posted by naungon.com on September 21st, 2012
Món gỏi này vừa ăn cơm ngon miệng lại làm thức nhắm tuyệt vời nữa đấy.Nguyên liệu:- Đậu que hoặc – Thịt ba chỉ- Tôm khô- Xoài xanh- Rau răm- Tỏi, ớt, chanh, nước mắmCách làm:- Đậu que rửa sạch xong bào mõng theo chiều xéo. Còn hột thì các bạn đừng lo, chúng sẽ tự rớt [...]
Gỏi thịt bò
Posted by naungon.com on September 19th, 2012
Vị thanh mát, giòn giòn, chua-ngọt, thơm mùi vừng của món gỏi bắp bò là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn và để đãi khách trong những ngày Tết ngấy mỡ thịt… Nguyên liệu: Thịt bò mua loại thịt nấu phở, có chút gân cho được giòn ,hành tây, ớt ngọt Đà [...]
Gỏi Dưa Hấu
Posted by naungon.com on September 19th, 2012
Vật Liệu . ½ vỏ dưa hấu đã gọt cỏ xanh. . 100gr tôm khô. 200gr tôm đất. . 100gr thịt đùi, rau thơm, rau cần. . Hành tỏi, chanh, ớt, gia vị. . 50gr hành đỏ phi sẵn, 1 củ cà rốt. . 50gr đậu phộng rang. Chuẩn bị: – Dưa hấu xắt lát mỏng, [...]
Món lạ: Gỏi đậu que
Posted by naungon.com on September 19th, 2012
Món gỏi này vừa ăn cơm ngon miệng lại làm thức nhắm tuyệt vời nữa đấy.Hôm nay trời nóng bức vô cùng, thật sự ăn gì cũng không ngon miệng. Em vốn thích gỏi mà sao hôm nay cũng không tha thiết gì. Em chợt nhớ đế một món gỏi mà trước đây bà ngoại [...]
Posted in Gỏi - Salat Nộm Bưởi Tôm Cay
Posted by naungon.com on September 19th, 2012
- Khi làm tôm, bạn nhớ lấy chỉ đên ở sống lưng để ăn không thấy mùi tanh của tôm.- Bưởi lựa quả cầm thấy nặng tay thì mới có nhiều múi mọng nước. Nguyên liệu:- 1 quả bưởi- 200g tôm- 50g cần tây- 2 quả ớt đỏ- đường, nước mắm, nước cốt chanh, muối, [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi Tôm Hạt Điều
Posted by naungon.com on September 18th, 2012
Vật liệu: -600 gr dưa leo. -600 gr tôm bạc lớn. -600 gr thịt đùi. ( thịt heo)-100 gr hạt điều. -5 trái cà chua. -Ớt + ngò. -2 trái chanh. -Tỏi phi vàng. Thực hiện: -Dưa leo gọt vỏ,cắt dọc làm hai,bỏ ruột,cắt dưa leo từng miếng dầy khoảng 1 phân. -Tôm rủa sạch,hấp [...]
Cá hấp bia
Posted by naungon.com on September 17th, 2012
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá trắm đen (hoặc cá quả) : 1 con tầm khoảng 2kgBia : 2 lon ( 2 chai bia Hà nội ) Dưa chuột, cà rốt, dứaNguyên liêụ pha nước chấm và tẩm ướp: Gừng, xả, thìa là, nước mắm, gia vị, hạt tiêu, đường, ớt tươi, [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi xoài chín + măng cụt
Posted by naungon.com on September 17th, 2012
Nguyên liệu1 quả xoài chín + ½kg măng cụt10 quả cà chua bi + 1 miếng ức gà1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp tương ớtHạt nêm, muối tiêu, đường, dầu ăn. Thực hiệnGọt vỏ xoài, thái hạt lựuBóc vỏ quả măng cục, tách múiThái cà chua thành múi nhỏRửa sạch ức [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi Rong Nho Tôm Tươi
Posted by naungon.com on September 17th, 2012
- Cách để giữ độ giòn của rong nho: Đặt rong nho lên tô nước đá đập nhuyễn, vị mặn sẽ giảm bớt và rong nho vẫn giữ được độ giòn.- Rong nho có hai loại rong tươi và rong muối đóng gói. Rong tươi có thể bảo quản từ 5-7 ngày. Rong muối đóng [...]
Posted in Gỏi - Salat 5 món gỏi cá quyến rũ nhất ẩm thực Việt
Posted by naungon.com on September 16th, 2012
Gỏi thường được hiểu là món ăn từ cá sống kèm Rau thơm. Thực ra chẳng đơn giản vậy, phải chọn đúng loài cá, phải chọn thứ rau thơm nào ăn cho thích hợp, rồi cách trộn gỏi, cách pha chế… Mỗi địa phương trên khắp nước Việt có cách làm gỏi và ăn gỏi [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi Tôm Tươi
Posted by naungon.com on September 16th, 2012
Là món ăn dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Nguyên liệu:- 300gr tôm sú.- 50gr tỏi.- 1 quả ớt thái sơị.- Ngò gai thái nhuyễn.- 1/2 củ hành tím.- 1 cây sả.- 2 thìa súp nước cốt chanh.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa súp tương ớt.- 1 thìa súp mắm.- 1 thìa súp [...]
Posted in Gỏi - Salat Dưa Chuột Muối Xổi
Posted by naungon.com on September 16th, 2012
- Sau khi xóc dưa chuột với muối, nếu có nước, bạn nên chắt bỏ, dưa chuột sẽ giữ độ giòn lâu. Giá: 18.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 1/2kg dưa chuột- 1 quả ớt sừng- 1 củ gừng- 2 thìa súp giấm- 2 thìa súp đường- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê muối. [...]
Posted in Gỏi - Salat Gỏi Dưa Hấu Thịt Xiên
Posted by naungon.com on September 15th, 2012
Dọn gỏi dưa hấu và xiên thịt nướng ra đĩa. Dùng ngay khi thịt còn nóng. Nguyên liệu:- 1/2 quả dưa hấu.- 100gr thịt heo.- 1 nhúm rau thơm thái nhỏ.- 2 thìa cà phê vừng rang.- 2 thìa súp nước mắm.- 1 thìa súp nước cốt chanh.- 2 thìa súp đường.- 1 thìa cà phê [...]
Posted in Gỏi - Salat Hủ Tiếu Mỹ Tho
Posted by naungon.com on September 14th, 2012
Vật Liệu: 3-4 lbs. xương ống 1 con gà dzai 1 miếng thịt cốt lết không xương hay thịt đùi nạc cũng được 1 miếng gan heo (optional) 1 1/2 lbs. thịt heo xay 1 lb mực cắt xéo bề trái cho đẹp 1 lb tôm tiger (big size nha) 1 lb tôm có đầu [...]
Củ Cải Chua Ngọt
Posted by naungon.com on September 14th, 2012
Củ cải đỏ mua ở các cửa hàng bán thực phẩm của người Hoa, món này chua chua, ngọt ngọt rất ngon. Nguyên liệu: - 200g củ cải đỏ nhỏ- 5g muối- 100g đường trắng- 100g giấm trắng Cách làm: Rửa sạch củ cải, dùng dao đập một nhát cho dập rồi cho vào đĩa, ướp muối; chiết bỏ [...]
Posted in Gỏi - Salat 
