Archive for the ‘Mì Căng’ Category

Salad Bông Cải

Sa lát bông cải Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến được một món sa lát khá hấp dẫn và lạ miệng. Món gỏi này có vị thơm của vừng, đậm đà của các loại gia vị và ngọt, giòn của những loại rau củ. Nguyên liệu – Dầu mè: [...]

Xôi Xoài

    Vật liệu:   – 2 chén nếp, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín) -1 lon (14 oz. hay 1 ¾ chén) nước cốt dừa -1 chén đường cát trắng -1 muỗng cà-phê muối -4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài [...]

Mì Căn xào xả ớt

 Vật liệu:- 3 cây  mì căn non (khoảng 300g)- ½ chén dầu- 4 muỗng canh sả bằm nhuyễn- 1 – 3 muỗng canh nước lọc- 1 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn (nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt) Gia vị:- 1 muỗng canh dầu hào chay- 2 muỗng canh nước tương đặc- ½ muỗng [...]

Gỏi xoài xanh

Vật Liệu: (Cho 4-6 người ăn )- 2 quả xoài xanh (cỡ 2-3 lbs; gọt vỏ và thái nhỏ) – 1 con mực khô (cỡ lớn hơn bàn tay – nướng và xé nhỏ) – 1 quả hành đỏ (thái mỏng) – 2 cup rau mùi (húng nhủi + húng quế thái nhỏ) – 4 [...]

Cháo thập cẩm

Nguyên liệu:- – 2 cup gạọ ( khoảng 2 chén gạo )- 1 lbs đùi gà hay ức gà (có xương) – 0.5 lbs tôm – 2 hay 3 củ cà rốt – 2 trứng gà – 4 trứng hột vịt bắc thảo – Hành ngò – Hành phi – Gia vị Cách làm: Gà [...]

Mẹo nhà bếp

 Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịụ Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. [...]

Món Ăn Dân Dã ( thực đơn 11 )

Thực đơn 11 -Bí um. -Mực muối rim tỏi ớt. Nguyên liệu : -700grs bí da cóc -Hành củ tím, hành ngò. -250grs mực muốị -2 củ tỏị vài trái ớt, đường, bột ngọt, dầu ăn. Cách làm : Bí gọt vỏ, ruột, xắt miếng nhỏ. Giã nhuyễn hành củ, bắc nồi cho 2 thìa [...]

Bát Bữu Bắc Kinh

Vật Liệu: – 200 gr chả lụa – 200 gr Jambon – 200 gr chả quế – 200 gr chả thủ – 4 chiếc nem – 100 gr sốt mayonaisse – 2 cây sà lách – 12 trứng cút – 1 bao tử heo 30 gr – 2 hột vịt bắc thảo – 3 trái [...]

Cơm cháy

Với cách chế biến đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.Nguyên liệu:- Gạo nếp: 1 kg- Thịt lợn xay: 1 hộp- Thịt bò: 200 g- Dầu rán, gia vị, hành, tỏiThực hiện:Nếp chọn loại hạt [...]

Mứt vỏ cam

  Nguyên liệu:     -Cam vàng 5 quả     -Đường 5 cốc (600 gr)    – 1 chén đường để phủ áo Thực hiện:     Rửa sạch cam đem bóc lấy vỏ hoặc đem vắt hết nước cam rồi để lại vỏ.     Cắt bỏ bớt phần cùi trắng bên trong vỏ rồi thái vỏ [...]

Rắn hầm sả

Ai chưa quen thịt rắn có thể coi đây là “bài nhập môn” để thâm nhập và thưởng thức các sản phẩm cao cấp hơn như cháo rắn hổ nấu đậu xanh, rắn xào sả ớt, rắn gói lá cách nướng… Dân sành điệu cũng không bao giờ bỏ quên món này khi gọi thực [...]

Chả giò uyên ương

   Nguyên liệu: + Nhân ngọt: -1 củ khoai tây,- cắt hạt lựu, – 1 củ cà rốt, – cắt hạt lựu, – 2 trái chuối sứ, cắt hạt lựu, – 50gr đậu Petit pois, luộc chín, ngâm nước lạnh, – 3 muỗng súp sốt mayonnaise, – 1 muiỗng sữa đặc có đường. + Nhân mặn: [...]

Chè Đậu Xanh Bột Báng

Vật liệu – thực hành để nấu một nồi chè nhỏ với: 1. 300gr đậu xanh cà. Loại đậu đã đải vỏ, cà bể làm hai. Vo sạch đậu, để ráọ 2. 100gr bột báng, vo sạch, cho bột báng vào một nồi nhỏ, đổ nước vào cao hơn mặt bột chừng hai lóng tay, [...]

Bánh tạt trái dâu tây và kiwis

Nguyên liệu:• 300 g de pâte brisée ( hay các bạn tự làm CtLy sẽ chỉ dẫn cách làm bột làm bánh tạt sau nha)• 20 g bơ để tráng vào khuôn• 1 muỗng súp bột mì để nhồi bột• 250 g  dâu• 4 trái kiwis• 2 miếng thơm hộp hay tươi cũng được.• 2 [...]

Mứt Dừa Non

 Vật Liệu – 1kg dừa non – 1kg đường cát – 4 lá dứa tươi Cách Làm: * Dừa rửa sạch, lau khô, cắt sợi nhỏ, ướp đường 3 giờ * Lá dứa rửa sạch, giã nhuyễn, cho vào khăn sạch vắt lấy một chung nước lá dứa, đem trộn chung với dừa * Bắc [...]

Mứt ổi

 Nguyên liệu: – 20 trái ổi chín lớn. – Đường cát. – Vani Cách làm: Ổi gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh, luộc cho chín nhừ. Lấy rổ lược bỏ hột. Cân đường với ổi bằng nhau. Để đường vào ổi sên cho tối khi dường sệt lại, cho chút vani vào trộn đều nhắc [...]

Bắp hầm dừa (2)

Nguyên liệu – 1 gói bắp chà khô – 6 chén nước lọc – 1 lon nước cốt dừa ( hay nữa trái dừa khô, bào vắt lấy chừng 1 chén nước cốt dừa, – 1/2 muỗng cà phê muối – 1 gói dừa non bào sợi ( hay mua sãn đông đá )- mè [...]

Thạch ( Sương Sa )

Thạch ( rau câu ) còn gọi là sương sa   Ở VN, rau câu là một trong ba loại thực phẩm gốc thực vật được chế biến thành dạng khối đông đặc, có hình thức căn bản khá giống nhau, rất quen thuộc với hầu hết người Việt. Ở miền Nam VN, ba loại [...]

Chè Bưởi

Vật liệu: – Bưởi tươi lột vỏ – Bột mì tinh hay còn gọi là bột năng – Đậu xanh cà – Đường – Muối – Nươc hoa bưởi – Nước cốt dừa Cách làm: – Vỏ bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, xắt thành sợi (như cọng bôt khoai), cho muối vào trộn [...]

Khoai lang chiên tẩm vừng

Nguyên liệu: – 4 đến 5 củ khoai lang to – 30ml mật ong – 10g bột năng hoặc bột ngô – Dầu ăn để chiên – Chút muối – Vừng đen. Cách làm: – Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Thái khoai thành từng que nhỏ, khi thái, bạn nhớ ngâm khoai lang trong [...]

Chè Bưởi

  Món vỏ bưởi này, là món chè tuy là vật liệu không mắc tiền lắm, vì khi ăn bưởi xong, có người bỏ vỏ đi nên chúng ta phải làm rất kỷ, kẻo nấu xong , vỏ bưởi còn đọng lại vị đắng và the thì làm mất ngon món chè bưởị Món này [...]

Nem Mắm

Vật liệu :-700gr mắm lóc ( lựa con lớn nhiều thịt ) -600 gr đu đủ bào sống bóp muối xả sạch phơi thật khô còn lại 300 gr -50- gr thịt nạt đùi -Nửa trái thơm -100 gr đường -3 muỗng súp thính (gạo rang xay nhuyễn) -2 củ tỏi to (khoảng 15 tép [...]

CÁCH LÀM ĐẬU HŨ

Cách Làm- Đậu chỉ cần cán ( giã ) cho bể hạt đậu , rồi đem ngâm nước ( 3 -> 4 giờ ) hoặc qua đêm cho đậu nở mềm . Đãi sạch vỏ đậu bỏ . – 1 cup đậu + 2 cups nước , cho vô máy xay sinh tố ( blender [...]

Thỏ nướng mu tạt

( Lapin à la moutarde) Vật liệu – 1 con thỏ lớn nhỏ tùy – 80 g mu tạt ( loại có hột thì ngon hơn ) – lá thơm, thym, chút muối và tiêụ – 12 cl rượu trắng – 10 tép tỏi để luôn cả võ Cách làm – Lấy mu tạt bỏ [...]

Thạch Dâu

1. NGUYÊN LIỆU: – 1 gói bột rau câu (agar-agar powder) (25 g.) – 6 muỗng rưỡi nước lạnh (nếu không có dụng cụ để đo bằng muỗng thì đong 5 chén nước lạnh – loại chén ăn cơm – và đong già, nếu đong non tay thì phải 5 chén rưỡi nước lạnh kẻo [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Sắp xếp Thiết cách chế biến xôi cách làm bột nêm từ thịt nau bun rieu cua ngon trà chanh tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu cá bống dua leo nom cơm rang cây thông mì cay rau càng cua pound pudding sua chay thom ngon lam banh su kem Làm bánh ướt bánh ngọt goi mien chan ga dưa cải xào thịt gà DẠo Cach luoc my ngon bánh flan vị lựu Ý Tưởng tôm đút lò pho mát cánh gà rán sài thành trộn miến với thịt bò HẠm đh kinh tế rau cau la dua đậu xanh gà kho cải chua chè khoai sọ cốt dừa Mùa công thức canh khổ qua thịt gà cơm thịt gà phô mai thit kho cach nau mien mon banh dua nuong canh cua rau thịt dê xào lăn sấy khoai lang Làm Bánh plan Sinh cach nấu bun rieu bữa trưa bé yêu Ä á c Phở bò Bốn ngọt thơm tráng chảo bẠnh bao com kep ngon huong vi que nha salad củ cải súp củ khoai Canh chua cá ngạnh ngon khó tả gương Khà nh sườn heo tẩm bột chiên mc cách làm bánh khoai lang bí đỏ xay sinh tố rau má Dạy kẹo mút chuối nhúng chocolate trà dâu với thơm thành hình cach lam mon rau muong xao chao Philippines cach lam chả chay cach lam com luon kieu nhat cocktail màu xanh Thuc don Cach lam banh mi xíu mai sinh tố dưa Các món ốc ngon dân sành ăn vặt rang thịt lẩu riêu cua quây quần bên nồi lẩu mut vo cam ngon Trung muối oc lac luoc ngon muc nuong Lang thang những phố ăn đêm ở Hà Nội hap cà i chè đỗ pasta sốt ớt kho cá linh vÆ á n xinh cách làm kẹo chocolate mềm Truffle mon suon sot chua ngot củ đậu bánh khoai lang dừa nạo nam xao muop mứt khế gừng Mùa Hè ăm cach lam tempura ca tim các làm pannacotta dau co ve món mì thịt xào tỏi banh ngon bánh phở gạo lứt thịt bò tart trung hong kong ngon cach lam thit vien Cho hạt óc chó gÃƒÆ ram chanh mam xoi đậu hũ rán giòn bãƒæ nh Ốc nhồi T么m rau bí lam kem chuoi tra xanh banh tao kieu phap cach nau che nam tuyet hat sen luộc chín