Archive for the ‘Lương’ Category

Lẩu lươn chua

Phần 4 người ăn1/. Nguyên liệu : _ Lươn ( 300gr/con ) : 1 con _ Xương heo : 200 gr _ Bạc hà : 1 cây _ Đậu bắp : 4 trái _ Cà chua : 1 trái _ Bắp chuối bào : 100 gr _ Ngò gai , rau ôm : 50 gr [...]

Lươn xào lăn

1/. Nguyên liệu : _ Lươn ( 250 gr / 1con ) : 8 con _ Hành tím : 250 gr _ Nấm mèo : 100 gr _ Bún tàu : 200 gr _ Nước cốt dừa : 1 hộp vừa _ Bột cà ri : 3m café _ Sả ớt bằm : 8m cafe [...]

Cháo Lươn

Phân biệt vài cách nấu cháo lươn theo địa phương ở VN: – Cháo lươn nấu nghệ ở Vinh, Nghệ An, Hà Tĩnh. Nấu với cháo trắng loãng. Cháo thơm dậy mùi nghệ, hành. – Cháo lươn đậu xanh nấu loãng theo kiểu thường thấy ở vùng Thừa Thiên, Huế trở vào vài tỉnh Nam [...]

Cháo môn lươn

Đây là món ăn dân dã, dễ làm, ít tốn tiền nhưng rất ngon miệng. Cháo môn lươn có thể nói là đặc sản của người dân quê hương địa đạo Củ Chi, thường ăn trong những ngày nắng nóng, tiết trời oi bức (vì nó có đặc tính mát) hoặc dùng để đãi khách… [...]

Lươn nhồi thịt um heo quay

 Phần 8 người ăn1/. Nguyên liệu : _ Lươn : 2 con _ Nạc xay : 150gr _ Heo quay : 150gr _ Hành phi : 50g _ Đậu phộng : 50 kg _ Nước cốt dừa lon : 1 lon _ Sả ớt bằm : 1M canh _ Bột cà ri : 1 gói [...]

Lươn nướng Sả ớt _ Sa tế

1/. Nguyên liệu : _ Lươn ( 350 gr / con ) : 8 con _ Sả ớt bằm : 3M _ Ớt sa_tế : 2M _ Tỏi ớt bằm : 2M _ Nước me : 3M _ Giấm : 1M _ Rau ôm , ngò gai : một ít _ Hành phi , đậu [...]

Cháo lươn

 Nguyên liệu : – 2 con lươn vừa – Rau đắng ( or tần ô ) + giá – Ớt hiểm bằm nhỏ – tiêu ,tỏi , muối Cách chế biến : – Rửa sạch lươn , luộc chín vừa , lọc lấy thịt – Cho một chén gạo vào nước luộc lươn để nấu cháo [...]

Miến lương

1. LÀM LƯƠN:500g lươn sống hoặc lươn đông lạnh.- Nếu bạn đã có lươn đông lạnh thì chỉ cần phải rã đông và tẩm uớp như lươn sống.- Nếu dùng lươn sống thì chọn lươn con nhỏ, vòng thân cỡ 2,5- 3cm là vừa cho món miến xào, xào lăn, nấu cháọ Lươn con nhỏ [...]

Tiểu Long Trầm Thuỷ

 Từ lâu, chúng ta chỉ biết đến một số món ăn được nấu nướng từ lươn như “miến lươn” “lươn hầm sả”, “lươn um lá nhàu”…vvv. Nhưng ẩm thực là một cái gì đó rất phong phú. Trong bài viết này tôi xin đề cập đến một món ăn vô cùng độc đáo được nấu [...]

Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay

- Chọn mua lươn da vàng, thịt nhiều, rút bỏ xương, cắt khúc dài 5x5cm. – Ướp lươn với hạt nêm, dầu hào, tương ớt cay, dầu mè trắng, đường , muối và hỗn hợp hành, sả, gừng, ớt băm nhuyễn. Để 5 phút cho lươn thấm đềụ Cho lươn vào khay nướng có phết [...]

Lươn Nhồi

Vật liệu: – 1 kg lươn – 200g thịt nạc dăm – bún tàu ( miến) – Vài tai nấm hương hay nấm mèo ( mộc nhỉ) – 1 củ hành, 2 tép tỏi, – tiêu, muối, bột nêm hay bột ngọt – 1 trứng gà – chanh, ớt, nước mắm, – rau ngò, ( [...]

Miến lươn

Vật liệu – 500g lươn sống hoặc lươn đông lạnh. – Nếu bạn đã có lươn đông lạnh thì chỉ cần phải rã đông và tẩm uớp như lươn sống. – Nếu dùng lươn sống thì chọn lươn con nhỏ, vòng thân cỡ 2,5 – 3cm là vừa cho món miến xào, xào lăn, nấu [...]

Chả lươn

Món chả này có thể dùng kèm với tương ớt hoặc nước mắm ớt mặn đều ngon.Nguyên liệu:- 300 g lươn, làm sạch, lóc bỏ xương và dạ Thịt lươn băm nhuyễn- 100 g giò sống- Củ hành băm nhỏ- Tỏi băm nhuyễn- Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ănThực hiện:Trộn lươn cùng với hành, [...]

Lươn um lá nhàu

1/. Nguyên liệu : _ Lươn ( 350 gr/con ) : 1 con _ Dừa nạo : 250 gr _ Xương heo : 300 gr _ Mỡ heo : 100 gr _ Hành tây : 2 củ _ Nấm mèo : 3 tai nấm vừa _ Bún tàu : 2 vắt nhỏ _ Đậu phộng [...]

Lươn chiên giòn

Chỉ khoảng 2 chục nghìn là bạn có được một món ăn khá hấp dẫn. Đặc biệt trong những ngày cuối tuần, bạn bè và người thân đến ăn bữa cơm thân mật, bạn có thể làm họ bất ngờ với món ăn nàỵNguyên liệu:- 300 g lươn, làm sạch, để nguyên con, cuộn lại, [...]

Lươn xào sả ớt

Sau khi chế biến xong, miếng thịt lươn phải giữ được độ dai, cay và thơm mùi sả, cà rịNguyên liệu:- 300 g lươn làm sạch, để ráo nước, thái khúc khoảng 3 cm- Sả băm nhuyễn- Ớt, tỏi băm nhỏ- Bột cà ri – Nước mắm, muối, đường, dầu ănThực hiện:Ướp lươn với sả, [...]

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

ram cải bó xôi xào nui nau nam va ga làm mực om xì dầu cải bó xôi xào thịt bò nui ngon nướng thịt xá xíu Xoài âmthuc NẠm pho bo vien bo ham hungary ngon chà o nui sot so huyet cải bó xôi trang nhà bánh sandwich xoài nui xào rau củ cach lam cánh ga chien gion tủ lạnh Như Yến cách lảm thịt bò bít tết nui xao ngon cách nấu chè sen nếp cẩm nui xao thit bo mi y sot hai san Thực phẩm giúp bạn khỏe trong ngày Dưa chuột bao tử muối Muối dưa nuoc chanh dua hau ngon ẩm thực Cách làm cơm rượu muoi ot nuoc chanh mat ong bánh mì hạnh nhân cải bẹ xanh nuoc giai khat cac lam mon man la not kẹo GiẠm nuoc mam trung quoc cải bẹ