Archive for the ‘Mẹo Vặt’ Category

Mẹo nhà bếp

 Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịụ Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. [...]

9 lý do nên ăn rau quả.

Các chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) khuyên chúng ta nên ăn ít nhất 5 bữa rau quả mỗi ngày vì 9 lý do sau đây: 1. Phòng ngừa ung thư Báo cáo của chuyên gia của AICR về vai trò của bữa ăn trong việc phòng ngừa ung thư [...]

Trình bày trái xoài

Chỉ với cách làm rất đơn giản bạn đã có một đĩa trái cây khá đẹp mắt và hấp dẫn cho những bữa tiệc. Nguyên liệu:1 quả xoài cát Hoà Lộc, rửa sạch ngoài vỏ, lau khô. Cho xoài vào tủ lạnh. Nên chọn quả mọng, tròn, màu vàng tươi, không giập, cuống nhỏThực hiện:Dùng [...]

Nha Đam Chữa Bệnh

 (Tên khác: Cây dứa Tầu, Aloe vera, Hổ thiệt, Lô Hội , Long Tu…) trị được 96 bệnh, đặc biệt là các chứng ung thư 1/ CÂY ALOE VERA TRỊ UNG THƯ Cây Nha Đam hay cây Lô Hội (Aloe Vera), người Việt Nam đã biết xử dụng từ xa xưa, người ta thường nấu [...]

Cách chọn mua đồ hộp

 Dùng loại thực phẩm này rất tiện lợi nhưng nếu chọn phải đồ hộp hết hạn ( date ) hay gói thức ăn sẵn không nhãn mác, nhiều khi gia đình bạn sẽ găp phải hậu quả khôn lường. Dưới đây là một số hướng dẫn của Cục Quản lý Chất lượng vệ sinh an [...]

Cocktail Sangari

Để làm được đồ uống này bạn cần có dụng cụ lắc rượu, máy bào đá, máy ép trái cây, que khuấy, ống hút. Ngoài ra để thêm phần hấp dẫn cần có những chiếc ly thích hợp. Chuẩn bị:Đồ uống có rượu mạnh và rượu nho có thể chuẩn bị trước nhưng đồ uống [...]

Làm sạch một số vật dụng

Cách khử cặn chè trong ấm Ấm pha trà dùng lâu ngày thường bị bám một lớp cáu bẩn của cặn chè trong đáy ấm, rất khó rửa sạch bằng nước và nước rửa chén thông thường. Cách tẩy rửa sạch như sau: Lấy giẻ tẩm chút thuốc đánh răng rồi cọ, cáu bẩn sẽ [...]

Dưa cải muối

Món dưa cải muối chua (còn gọi là: dưa cải món) chúng ta phải dùng loại cải mà ở VN vẫn gọi là cây cải… muối dưa! dịch là MUSTARD GREENS. Loại cải này có lá và cuống đều dày, cứng chắc, vị cay nồng hơn cải bẹ xanh (cả lá và cuống đều xốp, [...]

Kem chuối

Trong những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức sự mát lịm của ly kem với những hương thơm dịu ngọt của trái chuối, bùi bùi của dừa và lạc rang.Nguyên liệu:- 10 quả chuối sứ lớn, chọn chuối thật chín- 50 g đường cát- 600 g dừa nạo (lấy [...]

Khéo léo với trái táo

Màu sắc tự nhiên của hoa quả vốn đã rất đẹp. Nhưng bạn có thể làm cho đĩa trái cây tráng miệng trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn nhờ cách bài trí khéo léọNguyên liệu:- 2 quả táo, rửa sạch, cho vào tủ lạnh- Vài quả nho đỏ, ngâm nước rửa rau hoa [...]

Nhận biết mật ong tốt hay xấu

 Mật ong giả là loại mật ong đã bị hoà lẫn với các loại: nước đường, muối ăn, đạm hoá học, tinh bột, đường mạch nha… Mật ong chính hiệu đặc quánh, độ kết dính cao, có mùi thơm, có các màu trắng, vàng nhạt hay hồng nhạt, trông rất trong. Dưới đây xin bày [...]

vài mẹo nhỏ khi làm bếp 2

Công dụng của giấm- Khi luộc gà hay vịt, muốn thịt mau mềm trước khi cắt tiết vài giờ, bạn nên chóng chúng uống vài thìa giấm – Tủ lạnh dùng để chứa thức ăn lâu ngày sẽ có mùi hôi, muốn hết hôi, bạn hãy rửa tủ thật sạch với xà phòng sau đó [...]

Kỹ thuật nấu các món canh riêu

Để nấu riêu cua, cá, trai, hến được ngon, khi nấu cần chú ý từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến sao cho bảo đảm yêu cầu kỹ thuật và yêu cầu cảm quan của món ăn. Nấu riêu cua  Chọn cua tươi ngon, còn sống, cua đã chết hoặc cua [...]

Chè rau câu sữa tươi

Sau khi chế biến hãy cho rau câu sữa tươi ra bát hay ly, không dùng thêm đá để có thể thưởng thức được hết vị béo và ngọt thanh của món ăn.Nguyên liệu:- 10 g rau câu- 20 g bột báng- 20 bột khoai- 20 g hạt lựu- 300 g đường- 500 ml sữa [...]

Mơ trộn dâu tây

Bạn có thể ăn kèm món salát trái cây này với bánh rán để khám phá những hương vị mới mẻ và hấp dẫn.Nguyên liệu: – 8 quả mơ chín- 500 g dâu tây- 12 quả hạnh nhân- 2 muỗng súp đường Cách làm:Xay nhuyễn 350 g dâu tây với đường. Mơ rửa sạch, xắt [...]

Trình bày đĩa đu đủ

Món trái cây này dùng càng lạnh càng ngon. Khi ăn nhớ dọn kèm vài chiếc thìạ Chắc chắn bạn bè sẽ thán phục tài khéo bày biện của bạn.Nguyên liệu:- 1 quả đu đủ, rửa sạch, lau khô. Chọn đu đủ chín cây, có màu vàng sậm, nặng tay, cuống nhỏ, rãnh sâu- Vài [...]

Điệu một chút với trái thanh long

Khi trên bàn tiệc đầy đủ những món ăn ngon miệng, thì một đĩa trái cây được trình bày khéo léo sẽ càng làm tăng thêm sự hấp dẫn, và sang trọng.Nguyên liệu:- 1 quả thanh long lớn, chọn quả có gai thưa, tròn đều, nặng tay, gai có gân xanh, không bị giậpThực hiện:Dùng [...]

Pha nước Mắm

 Vật Liệu: 1 trái dừa xiêm 3 muỗng súp đường 2 trái chanh 100gr kiệu 1/2 chén nước mắm ngo 1 trái ớt Cách Làm: Dừa xiêm + đường : nên nấu sôi tan đều để ngụôi Chanh: 1 trái lấy nước, 1 trái gọt vỏ, tán nhuyễn sớ chanh rời ra ớt bỏ hột [...]

Một số mẹo vặt về chất tẩy , rửa

- Tẩy mùi hành tỏi: chà xát với bã cà phê. Cũng có thể làm cách khác: pha một thìa nhỏ amoniăc (có bán ở hiệu thuốc tây) vào trong một chậu nước ấm mà rửa là hết ngay. – Tẩy mùi nước javel: lấy giấm rửa tay rồi rửa lại bằng nước ấm rồi [...]

vài mẹo nhỏ khi làm bếp

Cách xử lý màu táo, lê sau khi gọt vỏTáo, lê sau khi gọt vỏ thường chuyển màu sẫm nhìn không được đẹp lắm. Ta nên ngâm lê, láo sau khi gọt vỏ vào thau nước muối pha loãng, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa tránh được thâm đen. ————————– Ðể ngâm măng khô mau [...]

Sử Dụng Nha Đam

Nấu chè đậu xanh:  Nha đam thường được sử dụng một cách rất giản dị như sau: Gọt bỏ phần lá dày, cắt nha đam thành dạng sợi hay hột lớn, trộn đều với đường theo phân lượng một chén nha đam + 1 hoặc 2 muỗng súp đường, để cho tan đường rồi tùy [...]

Cách làm dấm

Cách làm dấm theo lối gia truyền của người Mỹ Tho , Giấm rất trong và chua thanh …. Thực hành: Lấy một lít nếp tốt nấu cho nở tét hai đầu hột nếp .Để nếp nguội đải nước lạnh cho sạch nhựa .Đổ nếp ra rổ thưa cho ráo nước .Đổ vào hũ , [...]

Mẹo vặt nhà Bếp

Nồi nhôm :sẽ trắng trở lại, nêu lấy cây đại hoàng bỏ vào nồi nấu lên Quít : khó lột vỏ, ngâm vào nước nóng một chút sau lột vỏ sẽ dễ dàng Cà chua : nếu cắt nhẹ vài đường vào nhiều chỗ trên vỏ, sau đó nhúng sơ cà chua vào nước nóng [...]

Thạch pho mát

Chỉ với khoảng hơn 10.000 đồng là bạn có thể chiêu đãi bạn bè món ăn nàỵ Khi dùng, thái rau câu thành từng miếng mỏng và ăn lạnh.Nguyên liệu:- 25 g rau câu- 1 lít nước- 2 lòng đỏ trứng gà- 2 thìa súp sữa đặc- 100 g đường- Khuôn bánh cake (dài 15 [...]

5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Bạn có thể làm một món ăn ngon, độc đáo chỉ với một vài mẹo vặt nho nhỏ mà không phải ai cũng biết. 1. Với nước mắm, nên nêm vào món ăn khi đã chín rồi bắc ra ngay vì đun lâu quá sẽ mất hết chất bổ có trong nước mắm. Đặc biệt [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

nghêu xào sa tế nộm lưỡi heo mut du du deo vi chanh day sốt thịt bò pa tê trứng vịt lộn xào Cà nuc bò nấu rau củ với bia cach lam oi lac sashimi cầu vồng quế xoi ruoi tom hanh ngon Để thức ăn không cháy khét thit bo tron kieu thai làm bánh xèo cach nau che bach qua Cà dà u sài gòn banh bao ngon Cách làm panna cotta cơ bản Nem áo pull cach nau siro chanh day sinh tố dâu chua ngọt banh canh tom cua cach nau che bach qua ngon bup cai xao thom ngon uống rau má đậu cach luoc nang bánh cupcake vừng banh com sữa chuối lắc gỏi cuốn trái cây sốt chanh bơ ngan nướng chảo Nguyễn Du xo càng ghẹ cay Càng ghẹ rang muối ớt banh mi kep bap cach nau che banh lot ngon cach lam banh tom cach pha tra chanh chien ca phi le ngon dau hu ky nuoc ep cam thom ngon ba i thuô c tri ho cai ngong xao ca man ngon canh nam thit bo Món Kho miến gà lá chanh mon ngon tu suon cach nau che bap ưa chuộng canh ngheu thom ngon nuôi gà đông tảo xào lăn món ngon với sầu riêng huong dà n nau an bánh lá dứa cuộn đường ga cá kho củ cải bà nh khoai tà y chay banh mi hinh thu ngon nau dau hu cach nau che bot loc gân bò nấu sả Thiên Trúc trà masala kiểu ấn nuong banh mi Đinh Liệt chà o thá t hẠu quẠS nấu chè nếp cẩm cốt dừa cà ch dưa giá cach lam goi long heo Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm phi la ca basa nuong muoi ot S u khoai tây kẹo thịt rán cach nau che buoi bà nh rà n lam sinh to dua bo thịt lợn sạch bún thà i rau bí xào tỏi thÃƒÆ đặc sản Quảng Ninh bo nuong cuon rau xanh bắp rang bơ caramen XÁ XÍU bánh tart nhân kem cach nau che cu nang bông cúc âm thưc viêt nam cach lam muc chien NÆ á ng he Tôm hấp bia sả cach lam pudding chanh leo cach nau xoi xoai Thai Lan ngon trung hap nhong cá diêu hồng nướng giấy bạc Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến panna cotta chocolate cach nau che dau den thach salad bắp cải chay canh nấm bào ngư canh thịt lợn Tart trái cây canh củ cải xí muội heo ham khoai tay cach nau che dau do cách nấu xôi vó nội trợ cach lam long khia gỏi cà chua đu đủ thịt ba chỉ rán sả ớt