Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịu. Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. [...]
Archive for the ‘Mẹo Vặt’ Category
Posted in 9 lý do nên ăn rau quả.
Posted by naungon.com on August 14th, 2012
Các chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) khuyên chúng ta nên ăn ít nhất 5 bữa rau quả mỗi ngày vì 9 lý do sau đây: 1. Phòng ngừa ung thư Báo cáo của chuyên gia của AICR về vai trò của bữa ăn trong việc phòng ngừa ung thư [...]
Trình bày trái xoài
Posted by naungon.com on July 19th, 2012
Chỉ với cách làm rất đơn giản bạn đã có một đĩa trái cây khá đẹp mắt và hấp dẫn cho những bữa tiệc. Nguyên liệu:1 quả xoài cát Hoà Lộc, rửa sạch ngoài vỏ, lau khô. Cho xoài vào tủ lạnh. Nên chọn quả mọng, tròn, màu vàng tươi, không giập, cuống nhỏThực hiện:Dùng [...]
Nha Đam Chữa Bệnh
Posted by naungon.com on June 22nd, 2012
(Tên khác: Cây dứa Tầu, Aloe vera, Hổ thiệt, Lô Hội , Long Tu…) trị được 96 bệnh, đặc biệt là các chứng ung thư 1/ CÂY ALOE VERA TRỊ UNG THƯ Cây Nha Đam hay cây Lô Hội (Aloe Vera), người Việt Nam đã biết xử dụng từ xa xưa, người ta thường nấu [...]
Cách chọn mua đồ hộp
Posted by naungon.com on June 22nd, 2012
Dùng loại thực phẩm này rất tiện lợi nhưng nếu chọn phải đồ hộp hết hạn ( date ) hay gói thức ăn sẵn không nhãn mác, nhiều khi gia đình bạn sẽ găp phải hậu quả khôn lường. Dưới đây là một số hướng dẫn của Cục Quản lý Chất lượng vệ sinh an [...]
Cocktail Sangari
Posted by naungon.com on June 14th, 2012
Để làm được đồ uống này bạn cần có dụng cụ lắc rượu, máy bào đá, máy ép trái cây, que khuấy, ống hút. Ngoài ra để thêm phần hấp dẫn cần có những chiếc ly thích hợp. Chuẩn bị:Đồ uống có rượu mạnh và rượu nho có thể chuẩn bị trước nhưng đồ uống [...]
Làm sạch một số vật dụng
Posted by naungon.com on June 10th, 2012
Cách khử cặn chè trong ấm Ấm pha trà dùng lâu ngày thường bị bám một lớp cáu bẩn của cặn chè trong đáy ấm, rất khó rửa sạch bằng nước và nước rửa chén thông thường. Cách tẩy rửa sạch như sau: Lấy giẻ tẩm chút thuốc đánh răng rồi cọ, cáu bẩn sẽ [...]
Dưa cải muối
Posted by naungon.com on April 25th, 2012
Món dưa cải muối chua (còn gọi là: dưa cải món) chúng ta phải dùng loại cải mà ở VN vẫn gọi là cây cải… muối dưa! dịch là MUSTARD GREENS. Loại cải này có lá và cuống đều dày, cứng chắc, vị cay nồng hơn cải bẹ xanh (cả lá và cuống đều xốp, [...]
Kem chuối
Posted by naungon.com on April 16th, 2012
Trong những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức sự mát lịm của ly kem với những hương thơm dịu ngọt của trái chuối, bùi bùi của dừa và lạc rang.Nguyên liệu:- 10 quả chuối sứ lớn, chọn chuối thật chín- 50 g đường cát- 600 g dừa nạo (lấy [...]
Khéo léo với trái táo
Posted by naungon.com on April 15th, 2012
Màu sắc tự nhiên của hoa quả vốn đã rất đẹp. Nhưng bạn có thể làm cho đĩa trái cây tráng miệng trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn nhờ cách bài trí khéo léo.Nguyên liệu:- 2 quả táo, rửa sạch, cho vào tủ lạnh- Vài quả nho đỏ, ngâm nước rửa rau hoa [...]
Nhận biết mật ong tốt hay xấu
Posted by naungon.com on March 25th, 2012
Mật ong giả là loại mật ong đã bị hoà lẫn với các loại: nước đường, muối ăn, đạm hoá học, tinh bột, đường mạch nha… Mật ong chính hiệu đặc quánh, độ kết dính cao, có mùi thơm, có các màu trắng, vàng nhạt hay hồng nhạt, trông rất trong. Dưới đây xin bày [...]
vài mẹo nhỏ khi làm bếp 2
Posted by naungon.com on March 13th, 2012
Công dụng của giấm- Khi luộc gà hay vịt, muốn thịt mau mềm trước khi cắt tiết vài giờ, bạn nên chóng chúng uống vài thìa giấm – Tủ lạnh dùng để chứa thức ăn lâu ngày sẽ có mùi hôi, muốn hết hôi, bạn hãy rửa tủ thật sạch với xà phòng sau đó [...]
Kỹ thuật nấu các món canh riêu
Posted by naungon.com on February 11th, 2012
Để nấu riêu cua, cá, trai, hến được ngon, khi nấu cần chú ý từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến sao cho bảo đảm yêu cầu kỹ thuật và yêu cầu cảm quan của món ăn. Nấu riêu cua Chọn cua tươi ngon, còn sống, cua đã chết hoặc cua [...]
Chè rau câu sữa tươi
Posted by naungon.com on January 13th, 2012
Sau khi chế biến hãy cho rau câu sữa tươi ra bát hay ly, không dùng thêm đá để có thể thưởng thức được hết vị béo và ngọt thanh của món ăn.Nguyên liệu:- 10 g rau câu- 20 g bột báng- 20 bột khoai- 20 g hạt lựu- 300 g đường- 500 ml sữa [...]
Mơ trộn dâu tây
Posted by naungon.com on January 11th, 2012
Bạn có thể ăn kèm món salát trái cây này với bánh rán để khám phá những hương vị mới mẻ và hấp dẫn.Nguyên liệu: – 8 quả mơ chín- 500 g dâu tây- 12 quả hạnh nhân- 2 muỗng súp đường Cách làm:Xay nhuyễn 350 g dâu tây với đường. Mơ rửa sạch, xắt [...]
Trình bày đĩa đu đủ
Posted by naungon.com on August 10th, 2011
Món trái cây này dùng càng lạnh càng ngon. Khi ăn nhớ dọn kèm vài chiếc thìa. Chắc chắn bạn bè sẽ thán phục tài khéo bày biện của bạn.Nguyên liệu:- 1 quả đu đủ, rửa sạch, lau khô. Chọn đu đủ chín cây, có màu vàng sậm, nặng tay, cuống nhỏ, rãnh sâu- Vài [...]
Điệu một chút với trái thanh long
Posted by naungon.com on July 24th, 2011
Khi trên bàn tiệc đầy đủ những món ăn ngon miệng, thì một đĩa trái cây được trình bày khéo léo sẽ càng làm tăng thêm sự hấp dẫn, và sang trọng.Nguyên liệu:- 1 quả thanh long lớn, chọn quả có gai thưa, tròn đều, nặng tay, gai có gân xanh, không bị giậpThực hiện:Dùng [...]
Pha nước Mắm
Posted by naungon.com on June 16th, 2011
Vật Liệu: 1 trái dừa xiêm 3 muỗng súp đường 2 trái chanh 100gr kiệu 1/2 chén nước mắm ngo 1 trái ớt Cách Làm: Dừa xiêm + đường : nên nấu sôi tan đều để ngụôi Chanh: 1 trái lấy nước, 1 trái gọt vỏ, tán nhuyễn sớ chanh rời ra ớt bỏ hột [...]
Một số mẹo vặt về chất tẩy , rửa
Posted by naungon.com on June 10th, 2011
- Tẩy mùi hành tỏi: chà xát với bã cà phê. Cũng có thể làm cách khác: pha một thìa nhỏ amoniăc (có bán ở hiệu thuốc tây) vào trong một chậu nước ấm mà rửa là hết ngay. – Tẩy mùi nước javel: lấy giấm rửa tay rồi rửa lại bằng nước ấm rồi [...]
vài mẹo nhỏ khi làm bếp
Posted by naungon.com on May 28th, 2011
Cách xử lý màu táo, lê sau khi gọt vỏTáo, lê sau khi gọt vỏ thường chuyển màu sẫm nhìn không được đẹp lắm. Ta nên ngâm lê, láo sau khi gọt vỏ vào thau nước muối pha loãng, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa tránh được thâm đen. ————————– Ðể ngâm măng khô mau [...]
Sử Dụng Nha Đam
Posted by naungon.com on May 20th, 2011
Nấu chè đậu xanh: Nha đam thường được sử dụng một cách rất giản dị như sau: Gọt bỏ phần lá dày, cắt nha đam thành dạng sợi hay hột lớn, trộn đều với đường theo phân lượng một chén nha đam + 1 hoặc 2 muỗng súp đường, để cho tan đường rồi tùy [...]
Cách làm dấm
Posted by naungon.com on May 12th, 2011
Cách làm dấm theo lối gia truyền của người Mỹ Tho , Giấm rất trong và chua thanh …. Thực hành: Lấy một lít nếp tốt nấu cho nở tét hai đầu hột nếp .Để nếp nguội đải nước lạnh cho sạch nhựa .Đổ nếp ra rổ thưa cho ráo nước .Đổ vào hũ , [...]
Mẹo vặt nhà Bếp
Posted by naungon.com on April 27th, 2011
Nồi nhôm :sẽ trắng trở lại, nêu lấy cây đại hoàng bỏ vào nồi nấu lên Quít : khó lột vỏ, ngâm vào nước nóng một chút sau lột vỏ sẽ dễ dàng Cà chua : nếu cắt nhẹ vài đường vào nhiều chỗ trên vỏ, sau đó nhúng sơ cà chua vào nước nóng [...]
Thạch pho mát
Posted by naungon.com on April 17th, 2011
Chỉ với khoảng hơn 10.000 đồng là bạn có thể chiêu đãi bạn bè món ăn này. Khi dùng, thái rau câu thành từng miếng mỏng và ăn lạnh.Nguyên liệu:- 25 g rau câu- 1 lít nước- 2 lòng đỏ trứng gà- 2 thìa súp sữa đặc- 100 g đường- Khuôn bánh cake (dài 15 [...]
5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn
Posted by naungon.com on April 15th, 2011
Bạn có thể làm một món ăn ngon, độc đáo chỉ với một vài mẹo vặt nho nhỏ mà không phải ai cũng biết. 1. Với nước mắm, nên nêm vào món ăn khi đã chín rồi bắc ra ngay vì đun lâu quá sẽ mất hết chất bổ có trong nước mắm. Đặc biệt [...]
