Archive for the ‘Đậu Hủ’ Category

Mắm kho chay

Chuẩn Bị – 3 miếng đậu hũ mềm ( bóp nát ) – 1 hộp nấm rơm ( rửa sạch bằm nhỏ ) – 3 trái cà chua ( bỏ hột bằm nhỏ ) – 1 trái dưa leo ( thái sợi ) – 1/2 trái khóm chín ( thái sợi ) – 2 TSP [...]

Chả chay

Vật Liệu: * Món chả Chay này do một thầy từng nấu ăn cho Thiền Viện Trúc Lâm ở Đà Lạt chỉ dạy cách làm .Em chỉ viểt cách thực hiện và mấy anh/chị có thể tùy theo mà làm nha ! Nguyên liệu: – Tàu hủ tươi thì chọn loại tàu hủ cứng, ít [...]

Bún Bò Huế chay

Chuẩn Bị – 1 miếng đậu hũ chiên hơi cháy 1 chút – 1 cây mì căn – 2 cây chả lụa chay – 2/3 chén nấm rơm – 2 cây xả – Bún cong to ( ngâm nước luột chín ) – 1 gói gia vị bún bò huế – 2 TSP dầu ăn [...]

Đậu hũ om chiên giòn

 Nguyên liệu   – 1 bát nhỏ nước tương đậu nành, – dầu ăn, hành khô, – 2 miếng đậu hũ tươi, đường. Thực hiện   Pha tương: – Phi thơm 1 hoặc 2 muỗng súp dầu  ăn với vài tép hành đập dập, cho tương vào với non một bát nước sôi nhỏ để [...]

Đậu hủ chiên dòn

Chuẩn Bị – 1 miếng đâu hũ trắng – 1/4 lbs tôm lột vỏ – 1 TSP hành hương bầm nhỏ – 1/4 tsp muối + 1/4 tsp bột ngọt + tí tiêu – 1/4 cup nước mắm pha chanh ớt Cách Làm Đổ khoảng 2 cup dầu ăn vào chảo , đun nóng vừa [...]

Đậu Hũ Sốt Chua Cay – Japanese Tofu

 Nguyên liệu: 2 hộp soft silk tofu của Nhật 10 tép tỏi băm nhỏ (dạng đung nát) 1 trái ớt mễ xanh xẻ làm 2 cắt lát Dầu chiên 3 tép hành lá cắt nhỏ 1 cái bông cải brocolee luộc để decorate cho đẹp Pha Sauce: 3 muỗng soup ăn phở Thai Chilli Paste [...]

Tàu hủ xốt gia vị

  Nguyên liệu: – 2 bánh đậu phụ được thái miếng vuông – 1 quả ớt chuông – 2 củ hành tây lớn – 4 quả ớt xanh – 1 muỗng cafe gừng tỏi băm nhỏ – 1 muỗng canh xì dầu – 1 muỗng cafe nước sốt ớt xanh – 1 muỗng cafe bột [...]

Đậu hủ chiên giòn

       Đậu hủ nấu theo công thức này  là một món ăn chay, ít béo, nó được trộn chung với các loại nấm, gia vị và hành xanh.       Món ăn này rất nhẹ , nhất là cho mùa hè thì rất ngon. Nguyên liệu: – 5 miếng đậu hủ loại cứng, nếu mua nhằm [...]

Tàu hủ xào thịt giá hẹ

Nguyên liệu: – 1 bịt tàu hủ ( Đậu hủ ) – 200g thịt heo ( chọn thịt ba chỉ hay thịt nạt có chút mỡ – 1 bó hẹ – 150g giá – 2 củ cà rốt – 1 củ hành – Nước mắm, tiêu, đường Cách làm: – Tàu hủ cắt miếng chiên [...]

Đậu Hủ Tứ Xuyên

Ảnh sưu tầm Nguyên liệu: – 2 miếng đậu hủ – 200g thịt heo tùy theo ý thích của từng người – 1 nửa quả ớt chuông đỏ – 1 nửa quả ớt chuông xanh – 3,4 tai nấm hương – 2 cũ hành nhỏ -  Củ gừng nhỏ – Bột sa tế ( tùy [...]

Bì Chay

Chuẩn Bị – 1 miếng đậu hũ cứng ( firm ) – 1 củ sắn ( cỡ 1 lbs ) – Bún tàu ( miến ) 1 gói nhỏ – 1 gói thính Vietnam – 1 tsp đầy bột củ riềng ( galander powder ) – 1 tsp muối – 1 tsp bột ngọt ( [...]

Nấm đông cô nhồi đậu hũ

  Nguyên liệu   – 0.5 kg gồm: su su, bắp cải, cà rốt (chia lượng đều nhau), – 15 tai nấm đông cô to đều nhau, -  Nửa chén đậu xanh đãi vỏ nấu chín, – 1 muỗng bột năng,  muối,  tiêu, dầu ăn, – 100g đậu hũ tươi, – ngò. Thực hiện   – Su [...]

Tàu Hủ chiên giòn chay

  Vật Liệu: -1 hộp tofu, loại mềm (soft tofu ) -1 gói bột áo (loại để làm tôm lăn bột , tempura củng được) -vài tép hành lá -1 trái trứng gà – nước tương, dầu ăn, ớt đường v.v . Cách Làm: _ Mở hộp tofu ra,nhớ múc cho khéo ,vì rất dể [...]

Đậu hũ cuộn tôm

  Nguyên liệu   – 2 miếng đậu hũ non, – 1 muỗng cà phê bột bắp, – 1/2 muỗng cà phê dầu mè, – 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, – tôm (tùy theo bạn cắt bao nhiêu miếng đậu hũ là bấy nhiêu con tôm), – 1 quả trứng gà. Thực hiện   – [...]

Canh Bún Chay

 Vật Liệu – Một hộp đậu hũ 14 OZ, rửa sạch để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ vuông chiên vàng (optional). – Một bó rau muống: lấy phần non, cắt thành từng đoạn ngắn, rửa sạch rồi luộc vừa mềm xong vớt ra để ráo nước. – Một pound trái cà chua loại [...]

Đậu hũ hấp

 Nguyên liệu: - 2 bìa đậu hũ trắng - 1 củ cà rốt nhỏ - 5 tai nấm mèo - 5 tai nấm rơm - 1 nắm bún tàu -1 thìa nước tương - 1/4 thìa tiêu - 1/2 thìa muối - 1 nhánh boa-rô - Tí bột ngọt Thực hiện: - Đậu hũ rửa sạch, để ráọ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợị Boa-rô [...]

Lẩu chay

 Từ các nguyên liệu như cải thảo, mỳ căn, đậu hũ… lẩu chay sẽ mang hương vị hấp dẫn. Đây sẽ là món lạ miệng với những người sợ chất béọ Nguyên liệu: – 200g nấm kim châm. – 2 cây đậu hũ trứng dinh dưỡng. – 2 cây mì căn ống. – 50g cà [...]

Cà Dồn Đậu Hủ

   Vật liệu: – 10 trái cà chua chín cây . – 2 tai nấm mèo loại lớn. – 100 gr. nấm rơm búp loại trong hộp. – 3 miếng đậu hũ trắng. – 1/2 gói bún tàu ( 25 gr.) – 2 tbsp. bột gạo . – 1 ít tỏi tây – Ngò . – [...]

Canh miến đậu phụ nhồi thịt

Không phải là gà, ngan hay vịt, canh miến với đậu phụ nhồi như một lời chúc hạnh phúc đến bạn bè và thể hiện sự chân thành của bạn. Nguyên liệu: – 1 viên gia vị nấu soup vị thịt lợn, -10 miếng đậu phụ đã rán. – 100g thịt xay, – 1 bó [...]

Thịt xào đậu hủ

  Nguyên Liệu:   300gr thịt heo xay (hoặc thịt gà hay bò) 2 miếng đậu hủ tươi (xắt hột lựu nhưng đừng quá nhỏ) Vài tai white mushroom (nấm trắng) hoặc nấm rơm (xắt nhỏ) 1 muỗng cà phê dầu hào ½  muỗng hắc xì dầu 2 muỗng cà phê tương ngọt (hay tương [...]

Bún Mắm Chay

Chuẩn Bị – 3/4 chén mắm đậu – 1 cây chả lụa chay ( thái miếng mong vừa ) – 1 trái cà tím ( cắt miếng vừa ăn ) – 1/2 chén chao – 1 hộp nấm rơm – 3 trái đậu bắp ( cắt khúc ) – 3 TSP xả bầm – 1 [...]

Phở Bắc chay

Vật Liệu: 5 cups nước súp chay (xem cách làm) Bánh phở tươi hay phở khô 14 oz đậu hũ 16 oz. nấm rơm tươi Giò lụa Ngò gai, húng quế, ngò, chanh, giá, ớt Một miếng quế nhỏ 5 cái hoa hồi 1 tablespoon hột ngò khô 1/2 teaspoon ngũ vị hương Một củ [...]

Bồ Câu Xây Tổ

Nguyên liệu: – 2 miếng tàu hũ bắc – 2 lá tàu hũ ky – 50g đậu Hà Lan hột – 5 tai nấm mèo – 2 trái ớt hiểm cong – 2 hột đậu đen – 2 vắt mì chiên sẵn – 1 củ cà rốt – 50g dưa kiệu – 1 tép tỏi [...]

Canh miến đậu phụ nhồi thịt

 Không phải là gà, ngan hay vịt, canh miến với đậu phụ nhồi như một lời chúc hạnh phúc đến bạn bè và thể hiện sự chân thành của bạn.Nguyên liệu:- 1 viên gia vị nấu soup vị thịt lợn,-10 miếng đậu phụ đã rán.- 100g thịt xay,- 1 bó nhỏ miến,- xì dầu, gia [...]

Đậu Hũ Chiên Xù

Nguyên liệu: 1/2 miếng tofu loại firm bóp nhuyễn ra (nếu mua đươc. tofu of VN thì ngon hơn) thịt heo bằm và tôm bằm , số lượng 1/2 chén 1 tablespoon dầu hàọ 1/2 teaspoon đường 1/4 teaspoon tiêu 2 tép tỏi băm nhuyễn 2 cọng hành lá thái nhỏ tí tị muối (1/5 [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác