Archive for the ‘Vệ sinh’ Category

Mất vệ sinh với giấy vệ sinh

Hiện nay, một số quán ăn ở chợ, vỉa hè… vẫn dùng các giấy cuộn vệ sinh làm giấy ăn cho thực khách. Nhiều gia đình cũng có thói quen sử dụng giấy vệ sinh để lau chùi cơ thể, xì mũi cho con. Theo các chuyên gia, thói quen này rất nguy hiểm cho [...]

Tiêu chuẩn vệ sinh cho lương thực

Giữ vệ sinh trong các khâu sản xuất và bào chế lương thực kỹ nghệ theo tiêu chuẩn Âu châụ Tất cả mọi khâu sản xuất và bào chế phải được kiểm tra theo hệ thống HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) nhằm bảo vệ người tiêu dùng. Dưới đây làđiều cơ bản để [...]

Báo Động Tình Trạng Nhập Viện Vì Ngộ Độc Thức Ăn

2004-07-02 – HÀ NỘI (VNC) – Theo tin của báo Lao Động, mỗi ngày Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai phải tiếp từ 7 đến 10 bệnh nhân bị ngộ độc vào cấp cứụ Hầu hết họ đều bị ngộ độc thức ăn như ngộ độc bánh mì pa-tê, chè đậu đen, canh [...]

Cẩn thận với nem chua, bóng bì

Bóng bì được làm tại những cơ sở mất vệ sinh như thế này ! – Ảnh: V.HằngTT – Bóng bì và nem chua là món khoái khẩu của nhiều gia đình nhưng các chuyên gia lo ngại với cách chế biến hiện nay ở một số nơi, những món này không tốt cho sức [...]

Không dùng nhựa tái chế khi liên quan tới thực phẩm

Dứt khoát không được dùng nhựa tái chế để làm những sản phẩm có liên quan đến sử dụng thực phẩm. Thậm chí cả áo mưa chỉ tiếp xúc với da cũng không có gì đảm bảo vô hại" Đó là ý kiến của ông Trần Văn Sung – viện trưởng Viện Hóa học VN [...]

Thực phẩm mùa Tết: Nhìn đâu cũng lo

(Dân trí) – Liên tiếp trong các ngày qua, khi đến bất kỳ cơ sở sản xuất nào, đoàn kiểm tra liên ngành của Sở Y tế TPHCM cũng bắt gặp những sản phẩm kém chất lượng, không bảo đảm an toàn vệ sinh.  Thực tế tại cơ sở Mỹ Mỹ, 318/7Lò Siêu, P.13, Q.11, [...]

Các nguồn vi khuẩn, vi trùng

Chúng ta có biết những vật dụng hàng ngày là những nguồn vi trùng và vi khuẩn nguy hiểm không ? Chúng ta nên lưu  ý để tránh lây nhiễm. Sau đây là kết quả kiểm tra một số nơi, một số vật dụng thông thường … 1. Văn phòng .Bàn phím của máy tính và [...]

Chế biến ngô bao tử

Có thể dùng ngô bao tử trực tiếp ngay sau thu hoạch để chế biến nhiều món ăn có giá trị trong bữa ăn hàng ngày, hay chế biến đóng hộp để cung cấp cho nhu cầu sử dụng trong nước và xuất khẩụ Nguyên liệu Sử dụng nguyên liệu còn tươi để chế biến, [...]

Tại Sao Ta Chóng Mặt ?

Chóng mặt là một ảo giác, bệnh nhân cảm thấy chung quanh hoặc bản thân xoay tròn; khi nặng thường kèm theo nôn mửa và người bệnh có thể ngã khi đị Đây là triệu chứng thường gặp của các bệnh tai trong và thần kinh trung ương. Chóng mặt là sự rối loạn việc [...]

Bánh bao chỉ…ngon ơi là ngon: Ngon mà sợ?

Làm bánh bao chỉ không khó bởi nguyên liệu rất sẵn. Còn các chất phụ gia làm dẻo, dai, chống mốc, chống kiến… thì ra chợ Kim Biên (TP.HCM) mua dễ ợt.Hàng loạt điểm sản xuất bánh bao chỉ dạng thủ công ở quận Gò Vấp, quận 6 đang sản xuất trong điều kiện rất [...]

Ăn sống thủy hải sản rất nguy hiểm

Hiện nay, các món thủy hải sản tươi sống ăn với mù tạt (wasabi) hầu như có vị trí hàng đầu trong thực đơn nhà hàng. Tuy nhiên, ít người biết rõ những nguy cơ tiềm ẩn trong các món ăn nàỵ Ăn hàu bổ dưỡngDân “sành điệu” kháo nhau, các món ăn được chế [...]

Quá ít người có thói quen rửa tay bằng xà phòng

Cán bộ y tế cũng phải học cách rửa tay.

Cán bộ y tế cũng phải học cách rửa taỵ“Chỉ 12% người dân có thói quen rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi vệ sinh. Trong khi đó, cứ 10 vụ ngộ độc thì đến 7 vụ có nguyên nhân từ bàn tay bẩn”, GS.TS Trịnh Quân Huấn, thứ trưởng Bộ [...]

Xét nghiệm nước bằng điện phân – Cẩn thận

ThoibaoViet.com vừa nhận được bài từ một độc giả cảnh báo về kiểu tiếp thị đáng ngờ liên quan đến công nghệ hóa học. Theo đó, xét nghiệm nước miễn phí bằng điện phân có thể là một trò bịp hòng tiếp thị nước uống tinh khiết. Một ngày nào đó sẽ có (hoặc từng [...]

Trồng rau muống bằng nước… “đen”

TT – Tại TP.HCM vẫn còn tồn tại những khu vực trồng Rau muống nước trong môi trường ô nhiễm nghiêm trọng, với diện tích hàng trăm hectạ Điều này khiến người tiêu dùng vừa ăn vừa lọ Cách đây hơn sáu năm, ngày 15-5-2002, UBND TP.HCM đã có chỉ thị yêu cầu chấn chỉnh [...]

Nhận biết thực phẩm có độc tố trong vài phút

Mục lục bài viết Nhận biết thực phẩm có độc tố trong vài phút Trang 2 Trang 1 / 2Hiện các nhà khoa học Việt Nam, đã nghiên cứu thành công bộ kit phát hiện nhanh hoá chất độc hại trong thực phẩm. Sản phẩm mới này cho phép người sử dụng có được kết [...]

Giật mình với cháo dinh dưỡng

TT – Thật bất ngờ: 100% mẫu cháo dinh dưỡng do Tuổi Trẻ gửi kiểm nghiệm đều có chứa hóa chất. Từ thông tin này, thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã thanh tra và lấy một số mẫu kiểm nghiệm, kết quả sẽ có trong thời gian tớịVì hám lợi, một số cơ sở sản xuất [...]

Nước mắm có cần tiệt trùng?

SGTT.VN – Có nhiều ý kiến chung quanh các loại nước mắm “tiệt trùng” bày bán và giới thiệu trên thị trường hiện naỵ  Và những người trong cuộc cũng có những nhận định về vấn đề này để người tiêu dùng rộng đường… chọn lựạQuan tâm đến loại nước mắm tiệt trùng, chị Thanh [...]

Vệ sinh trong lúc chuẩn bị đồ ăn

Thịt cần phải giữ thật sạch và có vệ sinh vì thịt rất dễ hư. Thịt hư thối không những làm chúng ta khó chịu mà còn gây hại cho sức khoẻ. Chúng ta nên để ý kỹ điểm này .. Khi giết heo, gà và làm đúng cách thì miếng thịt ít có vi [...]

Hàng Tết không nguồn gốc .. đẹp mà độc !

(VN Express) – Loại hạt dưa đỏ tươi mà bạn vẫn rả rích cắn trong dịp lễ Tết đều được nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp, rất độc hạị Nhiều thực phẩm sặc sỡ không rõ nguồn gốc khác cũng tương tự. Chúng được bán tràn lan khắp nơi và hầu như không ai quản [...]

Cà phê nước máy ở Hà nội

- Nguyên Lê – (báo NVOL) Tại Hà Nội, mỗi ngày có hàng ngàn quán cà phê mở cửa đón khách. Trên mỗi con đường, trung bình sẽ có từ hai quán cà phê trở lên. Mặc dù, các quán cà phê tại Hà Nội không được đầu tư lớn như ở Sài Gòn nhưng [...]

Bia Huda Huế có chứa nước sông?

8 chai bia Hua Huế mà anh Tuấn mua về nhà uống đều có màu đục và có mùi hôi tanh giống như nước sông. Ngày 4.6, gia đình anh Trần Anh Tuấn, trú tại khu phố 2, phường Đông Thanh, thị xã Đông Hà, tỉnh Quảng Trị, mua một két bia Huda Huế về [...]

Phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè

Ngộ độc thực phẩm có thể do nhiều nguyên nhân: do vi sinh vật, hoá chất độc do bản thân thực phẩm có chất độc, do thực phẩm bị hư hỏng, biến chất. Trong mùa hè, nhiệt độ môi trường thường ở mức cao là điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật gây [...]

Bóc củ tỏi, bào củ xả thấy… không dám ăn!

Không phải ngẫu nhiên, lãnh đạo Đội quản lý thị trường 5B và Chi cục Bảo vệ thực vật (BVTV) TPHCM đã kêu trời, khi tiết lộ với chúng tôi những cách “chế biến” 2 loại củ gia vị rất quen thuộc nàỵ Thật vậy, có chứng kiến tận mắt các công đoạn bóc tỏi, [...]

Trái cây

Chỉ cần 1 – 3 bình xịt nước (loại bình 10 lít trở xuống) pha lẫn hóa chất dạng dung dịch hoặc bột rồi xịt lên trái cây, có thể giữ trái cây và lá cây xanh tươi như vừa được hái xuống dù để nhiều ngàỵ “Bơm” sorbitol, phoóc-môn để bảo quản Bà Huyền, [...]

Nhiễm khuẩn

So sánh với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc thực phẩm bởi vi khuẩn thường bị nhất và đôi khi dãn đến chết ngườị Nguyên nhân là một số vi khuẩn, nấm mốc và vi trùng trực tiếp gây ngộ độc hoặc chúng tạo ra chất độc trong lương thực. Ðiểm chính yếu [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

dưa hấu trộn lam suon non ham ngon cá hồi sốt cay cá hường hấp chuối nuong long chuối rim cach nau ga tiem thuoc bac salad xoài chua ngọt ếch ếch đồng rơm sả cây cá thu nấu cay Heo Rừng chả bò Bánh trưng cach lam banh mi xiu mai lam rau cau trai dua Trà ng ga hap đùi gà sốt kiểu hàn xay kem chuối hương cacao cách làm canh sườn nấu sấu bánh bột nếp cach lam goi dau co ve thịt vịt quay sốt me ca thac lac chien gion Mon banh mon thit kho dua ngon nau an bánh chocolate bằng nồi cơm điện phỏ bò thịt thịt lợn nem lui hải sản xào chua ngọt xoi dau phong ngon cách làm bánh mì Sup nui bỏng tăng bun dau thit luoc mam tom băn cach lam banh gang Bếp cach nau ga kho gung gà hẠp hẠi sẠn canh ga nuong texas đậu đũa banh trung tu flan các món nướng ngon kem xoài mon bun moc dui ga rim nuoc dua gỏi gà chua ngọt cach ướp thit nương ngon cua faci dut lo à o tép bạc hấp bánh khoai môn 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn tương ớt ngào mực cá nướng trái cây protein hoa đồng tiền rượu ớt kem kiwi ngon cach nau sam cach lam cream pasta chẠy Nem rán bun mam nam bo tom lan bot chien gion che chuoi hap công thức miến trộn chay cach lam thach socola cho valentine hoa cúc banh canh hue Hào nuong xào thịt gà măng tươi xào hẹ Hu tieu bo kho cách pha trà sữa Rau cà u trÃƒÆ chanh leo các món chè việt nam đậu bắp nhồi tôm than heo tam me ngon pha mocktail kem pancake bi do bong cai xao tom ngon banh tom CÃƒÆ che nuoc dac san miến khô mì bò chua cay bÃ Æ cà cach lam salad bap muc nau canh chua may vムsua dau xanh che nep khoai mon lam mut hat sen trang mi tom banh donut thom salad súp lơ món ăn chay tương đỗ sơ mi khoai môn chiên giòn hấp trứng bánh bao chay ngày rằm thịt gà trộn bún heo sốt caramel nuoc tuong Giáng Sinh công thức canh củ dền bánh xèo miền nam ca phao ngon món Nhật Mỳ udon kim chi