Vật Liệu:-1 kg mực ống, dày -2 trái chanh tươi -1 ít gừng -100 gr đậu phộng -2 củ hành tây trắng -100 gr hành tím -Muối, mắm, đường, dấu ăn, tỏi, ớt, giấm -Rau răm, ngò, quế Cách Làm:Mực: Lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt bỏ hai con mắt, cắt đôi đầu mực, chẻ [...]
Archive for the ‘Mực Sứa’ Category
Posted in Mực chiên giòn
Posted by naungon.com on July 15th, 2012
Món mực này làm khá đơn giản mà lại rất thơm, ngon, dễ ăn. Món này dùng làm món khai vị hay món bất đầu bửa ăn Nguyên liệu: – 300g Mực ống ( mua họ đã cắt khoanh sẵn hay mực ống nguyên con thì khoảng 400g – 200g g, bột mì – 2 [...]
Dè mực nhúng dấm
Posted by naungon.com on June 25th, 2012
Đây là món ăn rất phổ biến ở Thái Bình vì nó bổ, ngon, lại rẻ tiền. Dè là hai bên vây, cứng và giòn hơn thân mực. Giá thực phẩm này khá rẻ, chỉ 3.000-4.000 đồng/kg. Nếu bạn chọn được dè của loại mực ống tươi là ngon nhất. Người nấu bếp lột lớp [...]
Mực Chiên Giòn
Posted by naungon.com on May 26th, 2012
Nguyên Liệu: -mực loại mỏng to xắt khoảng miếng vuông 1.5″, khứa xéo bên trong để tạo bông -bột batter mix khô -bread crumb loại để lăn vào tôm chiên -củ gừng to cở ngón chân cái mài nhuyễn ra -1 tbsp rượu sherry -hành lá -tỏi bằm -ớt jalopeno Rang 2 thứ đến thơm [...]
Mực chiên giòn
Posted by naungon.com on May 14th, 2012
Đây sẽ là món nhậu khá hấp dẫn phù hợp cho những bữa tiệc tiếp khách hay một bữa ăn cải thiện của gia đình. Khéo léo một chút khi trình bày sẽ tăng thêm phần ngon miệng cho thực khách.Nguyên liệu:- 500 g mực ống, chọn con vừa, làm sạch. Tẩy mùi tanh của [...]
Mực sốt cà
Posted by naungon.com on February 12th, 2012
Mực ống nhồi nhân thịt nạc và cua, sốt chín với cà chua. Món này ăn kèm với cơm trắng. Nguyên liệu: – Mực ống 500g – Thịt heo xay 100g – Thịt cua 50g – Tiêu xanh 1 dây, hành lá 1 tép, củ hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh, tỏi 1/2 muỗng [...]
Mực xào sa tế
Posted by naungon.com on February 11th, 2012
Đây sẽ là một món ăn thích hợp cho các bữa nhậu. Món xào này thơm mùi của sa tế, ngọt giòn của mực và chút cay cay của ớt, xả.Nguyên liệu:- 300 g mực lá (hay mực ống), làm sạch khứa vảy rồng (hoặc thái khoanh nếu là mực ống)- 1 củ hành tây [...]
Mực nướng tỏi ớt
Posted by naungon.com on February 10th, 2012
Với loại hải sản bình dân này, bạn có thể chế biến được một món ăn khá hấp dẫn giá cả lại vừa túi tiền.Nguyên liệu:- 2 con mực lá (chọn mực càng to, dày càng ngon), làm sạch, khứa vẩy rồng, để nguyên con- Tỏi, ớt băm nhỏ- Dầu ăn- Muối, tiêu, đườngThực hiện:Ướp [...]
Mực dồn thịt
Posted by naungon.com on May 12th, 2011
Một cách làm mới cho món ăn vốn khá quen thuộc sẽ đem đến cho bạn hương vị khá lạ, hấp dẫn. Mời bạn tham khảo để làm món ăn ngon từ mực nhé. Nguyên liệu: – Mực ống khoảng 1kg ( độ 6, 7 con mực ) – 200g thịt heo xay, – 10 [...]
Mực nhồi trứng muối
Posted by naungon.com on February 26th, 2011
Mực nhồi trứng muối Nguyên liệu: – 500 g mực ống, chọn mực cỡ vừa, rút đầu làm sạch. – 50 cc rượu trắng ngâm với 1/2 muỗng xúp gừng non băm thật nhuyễn – 1/2 muỗng cà-phê muối – 1 muỗng nhỏ tiêu. Thực hiện: – Trộn đều mực với hỗn hợp rượu gừng, [...]
Mực chiên giòn
Posted by naungon.com on February 21st, 2011
Đây sẽ là món nhậu khá hấp dẫn phù hợp cho những bữa tiệc tiếp khách hay một bữa ăn cải thiện của gia đình. Khéo léo một chút khi trình bày sẽ tăng thêm phần ngon miệng cho thực khách. Nguyên liệu : – 500 g mực ống, chọn con vừa, làm sạch. Tẩy [...]
Mực trộn bông cải
Posted by naungon.com on January 28th, 2011
Món mực này có thể dùng thay thế món xào trong bữa cơm hàng ngày.Nguyên liệu:- 300 g mực lá, rửa sơ qua bằng nước có pha rượu trắng, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn- 300 g bông cải xanh, thái miếng- Gừng gọt vỏ, thái sợi- Hành tây thái mỏng theo chiều dọc- [...]
Canh mực chua ngọt
Posted by naungon.com on January 17th, 2011
Nguyên liệu: -150g mực ống (loại nhỏ), -200g thì là, 100g hành lá, -2 trái cà chua, -1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng. -Gia Bột nêm, đường. Cách làm Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại [...]
Mực hoa cúc
Posted by naungon.com on January 15th, 2011
Món ăn này tương đối dễ làm mà tạo sự sinh động cho bàn ăn. Chỉ cần nhìn qua thôi cũng đã muốn thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công.Nguyên liệu:- 30 g mực ống, làm sạch, thái khoanh dày 3 cm- Dùng kéo nhấp 2/3 rìa khoanh mực để có các cánh hoa đều [...]
Canh Mực
Posted by naungon.com on September 16th, 2010
Mực ống tươi nhồi nhân tôm, thịt, nấu canh cùng miến. Món canh rắc thêm chút cần tây rất hấp dẫn. Nguyên liệu: – 500g mực ống nhỏ – 50g miến, – Cần tây, tỏi, muối, hạt tiêu, dầu thực vật – 1,5 lít nước dùng gà – Nhân tôm thịt: 100g tôm tươi bóc [...]
Cháo mực
Posted by naungon.com on July 21st, 2010
Sài Gòn, có một “thế giới cháo”, từ cháo trắng, cháo đậu xanh, cháo đậu đen đến cháo bầu dục, óc heo, cháo lòng, cháo thịt bì, cháo thập cẩm, cháo tiều… Nhưng chỉ hơn dăm năm trở lại đây, sự xuất hiện của cháo mực đã tạo sự thích thú cho người ăn và [...]
Mực hấp gừng
Posted by naungon.com on July 17th, 2010
Với khoảng 20.000 đồng là bạn có thể chế biến được một món hải sản cho bữa ăn cuối tuần này. Bỏ một chút thời gian để tỉa hoa, trình bày đĩa mực sẽ trở nên hấp dẫn vô cùng.Nguyên liệu:- 500 g mực lá, rửa sạch với nước pha rượu trắng, khứa vảy rồng, [...]
Xúp mực ống
Posted by naungon.com on May 10th, 2010
Xúp mực ống Một món khai vị cho một bữa tiệc nho nhỏ thì xúp mực rất thích hợp. Đây sẽ là món ăn với hương vị mới, tạo hứng thú cho thực khách khi thưởng thức các thức ăn. Nguyên liệu: – 600g mực ống – 1 lít nước dùng – 1 nhánh boarô [...]
Mực tươi nướng xã
Posted by naungon.com on March 26th, 2010
Chuẩn bị: Mực tươi, sả cây, muối, đường, bột ngọt, tỏi băm, màu hạt điều, ớt bột, dầu ăn. Thực hiện: – Mực nang chà rửa sạch, khía hình mắc võng. – Sả bỏ lá, rửa sạch, băm nhuyễn. – Mực ướp gia vị hỗn hợp, tất cả cho thấm 15’. – Cho lên bếp [...]
Mực ngũ vị
Posted by naungon.com on March 18th, 2010
Với món ăn này bạn có thể dùng nguội với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Khi ăn nhớ kèm với dưa chuột và đồ chua để tăng thêm phần hấp dẫn.Nguyên liệu:- 500 g mực lá, chọn con dày minh, làm sạch, ngâm với nước có pha rượu trắng khoảng 15 phút, [...]
Gỏi Mực Lạnh
Posted by naungon.com on March 12th, 2010
Nguyên liệu : ( vừa đủ cho 6 người ăn ) – Mực ống : 500 gr – Dưa leo cẳt lát : 1 trái – Cà rốt cắt lát : 1 củ – Củ hành tây cắt lát : 1 củ – Gừng thái chỉ : 1 muỗng cà phê – Hành lá cắt [...]
Gỏi mực ( 2 )
Posted by naungon.com on February 23rd, 2010
Mực ống trần chín, trộn cùng chanh, ớt lên vị chua ngọt. Gỏi mực ăn lạnh, có độ dai, giòn và có vị cay của gừng. Nguyên liệu: – Mực ống: 500g – Dưa leo cắt lát: 1 trái – Cà rốt cắt lát: 1 củ – Củ hành tây cắt lát: 1 củ – [...]
Mực nang hấp rau cải
Posted by naungon.com on January 16th, 2010
Món ăn này thơm mùi gừng. Miếng mực giòn, ăn cùng nước sốt tỏi rất thú vị. Nguyên liệu: – Một con mực nang – Hai bó hoa cải ngọt; – 50g gừng + 1 muỗng canh ớt cắt khoanh; 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh tương ớt; đường; dầu ăn; tỏi [...]
Mực ống chiên nước mắm
Posted by naungon.com on January 12th, 2010
Đổi món cho cả nhà bằng mực ống chiên nước mắm, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bà nội trợ cách chế biến dưới đây, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn này! Nguyên liệu - 200 g mực ống - 2 thìa súp nước mắm [...]
