Archive for the ‘Rau Cỏ’ Category

Gỏi đậu que

 Món gỏi này vừa ăn cơm ngon miệng lại làm thức nhắm tuyệt vời nữa đấỵNguyên liệu:- Đậu que hoặc – Thịt ba chỉ- Tôm khô- Xoài xanh- Rau răm- Tỏi, ớt, chanh, nước mắmCách làm:- Đậu que rửa sạch  xong  bào mõng  theo chiều xéọ Còn hột thì các bạn đừng lo, chúng sẽ tự rớt [...]

Gỏi Dưa Hấu

Vật Liệu . ½ vỏ dưa hấu đã gọt cỏ xanh. . 100gr tôm khô. 200gr tôm đất. . 100gr thịt đùi, rau thơm, rau cần. . Hành tỏi, chanh, ớt, gia vị. . 50gr hành đỏ phi sẵn, 1 củ cà rốt. . 50gr đậu phộng rang. Chuẩn bị: – Dưa hấu xắt lát mỏng, [...]

Nem bưởi

Về với miệt vườn, với những nơi trồng nhiều bưởi, không những bạn được chủ vườn đãi cho những trái bưởi ngọt ngào mọng nước mà còn được các thiết đãi món ăn đặc biệt nem bưởị Món ăn vừa giản dị, mộc mạc nhưng cũng không kém phần sang trọng.Đầu tiên, khi trái bưởi [...]

GỎI ĐU ĐỦ CHAY

  Vật Liệu : 1 trái đu đủ bào mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ráo 1 gói tôm chay , thái làm 2 theo chiều dài  1 miếng thịt ba rọi chay. 1 chút cũ hành hương , một tép tỏi bầm nhuyển  1 cafe’ bôt nêm  Lá quế, lá rau răm thái [...]

Món Ăn Dân Dã ( thực đơn 22 )

 -Thịt đầu xoài băm trộn mắm nêm. -Rau muống chẻ trộn giấm. -Nguyên liệu : -600grs thịt đầu heo (chọn mũi, thịt gáy, một ít tai thôi vì tai heo giòn nhưng khô và lạt, không ngọt và thơm như thịt gáy và mũi) -1 quả xoài xanh hơi hườm vừa hái trên câỵ -1 quả [...]

Sakê chiên giòn

Chỉ từ một loại trái cây, nếu khéo léo một chút là bạn có thể chế biến thành một món ăn khá hấp dẫn.Nguyên liệu:- 1 quả sakê (chọn quả vừa chín tới), gọt vỏ, chẻ làm tư, ngâm trong nước có pha chanh khoảng 15 phút để sa kê ra hết nhựa và không [...]

Khổ Qua Hầm Cá Thác Lác

 Các món ăn từ cá thường xuyên có mặt trong thực đơn hằng ngày, nhưng có thể thay đổi cách chế biến để có một bữa cơm ngon hơn bằng món canh nàỵ Nguyên liệu: – 5 trái khổ qua – 200gr cá thác lác – 100gr nạc dăm băm nhuyễn – Gia vị: hành [...]

Bánh canh chay

 Cách pha bột cho bánh canh : 3 cup bột gạo tẻ 1 cup môt năng  2 cup nước sôi 1/2 muổng cafe’ muối 2 muổng cafe’ dầu ăn  Cách làm : Cho 2 thứ bột vào mấy Kitchen Aid dùng cái hook speed số 3 trộn bột cho đều , nấu nước thật sôi [...]

Gỏi cần nước

Nếu không tìm được cần nước, chúng ta có thể thay thế cần loại cộng to ( céleri ) , tuy ràng cần này không mềm và cà thơm như cần nước và dùng cá thon hay cá saumon nhưng phải mua cá tươi Vật liệu: – 2 bó cần nước – 1 con cá [...]

Súp Boa Rô

 Nguyên liệu:• 500 g de poireaux• 200 g khoai tây• 1 bó ngò ( rau mùi)• 10 cl kem ( crème fraiche)• 50 g bơ• Bột nêm ( hay nước dùng gà ), muốịCách làm1- Boa rô, lặt lá héo, chẻ ra ngâm nước, rửa cho sạch cát, sau đó xắc nhỏ, Khoai tây gọt [...]

Gỏi nấm chà bông

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và có rất nhiều những món ăn ngon. Và Nấm chiếm khá nhiều trong danh sách thực đơn chay, bởi món ăn từ nấm vừa giòn thơm ngon ngọt, vừa có sự thanh tịnh nhẹ nhàng trong chính từng búp nấm. Dù khô hay tươi, nấm đều ngon. [...]

Tempura de légumes
( rau cải chiên kiểu Nhật)

Đây là một trong những món ăn chơi của người Nhật, nếu không cũng là món ăn khai vị , cùng với món gỏi đi kèm, trước khi vào những món ăn chánh. Nguyên liệu – 8 mini carottes ( hoặc cà rốt bình thường, nhưng chọn củ nhỏ) – 8 minicourgettes ( Hoặc 1 [...]

Cà tím nướng

Nguyên liệu thì đơn giản thôi, khoảng 5 trái cà, 100gr hành lá, nước mắm tỏi ớt. – Cà tím rửa sạch, dùng đủa xâm lổ chung quanh, nếu có bếp than nướng bếp than, nếu là bếp gaz thì bắt vĩ nướng lên. Nướng cho vàng cháy lớp vỏ bên ngoài rồi dùng dao [...]

Nha Đam Chữa Bệnh

 (Tên khác: Cây dứa Tầu, Aloe vera, Hổ thiệt, Lô Hội , Long Tu…) trị được 96 bệnh, đặc biệt là các chứng ung thư 1/ CÂY ALOE VERA TRỊ UNG THƯ Cây Nha Đam hay cây Lô Hội (Aloe Vera), người Việt Nam đã biết xử dụng từ xa xưa, người ta thường nấu [...]

Mứt me Phan Thiết

Me được chọn làm mứt là loại me ván già nhưng còn xanh (chưa chín), trái to ngang, hoặc me đũa, trái dài, mắt thẳng, cơm dàỵ Loại me ươn, me mật không làm được vì mứt nhão, thâm đen, ít ngon.Làm mứt me thật công phụ Quả hái trên cây xuống hay mua về [...]

Cá Mòi Chay

Vật liệu: – 1 bắp chuối hột tươi hay 1 ắp chuối hộp – 1 muỗng súp cà chua hộp – 1 tép hành tây (boa rô), thái nhỏ – 1 trái dừa tươi – đường, muối, nước tương Cách làm: – Bắp chuối: luộc chín (nếu là bắp chuối tươi), cắt bỏ cái lõi [...]

Cocktail Sangari

Để làm được đồ uống này bạn cần có dụng cụ lắc rượu, máy bào đá, máy ép trái cây, que khuấy, ống hút. Ngoài ra để thêm phần hấp dẫn cần có những chiếc ly thích hợp. Chuẩn bị:Đồ uống có rượu mạnh và rượu nho có thể chuẩn bị trước nhưng đồ uống [...]

Súp vi cá chay

Vật Liệu và Chuẩn Bị: – 4 tô nước súp – 2 lọn bún tàu bằng ngón tay – 50g mì căn – 7 tép kiệu – 1 chén ăn cơm cọng nấm rơm. – 1 chén tàu hủ ky ngâm thật mềm, xé nhuyễn. – 4 muỗng cà phê bột ngọt – Ðường cát [...]

Canh Bát tiên chay

  + Vật Liệu : – 1 nắm bột khoai làm giả long tu ( râu rồng ) – 1 mụt măng tươi – 1 trái mướp khía – 1 nắm bún tàu làm giả vi cá – 1 củ rà rốt – 2 trái mướp – 100 gr nấm đông cô – 1 muỗng cà [...]

Hủ Tiếu Nam Vang chay

Vật Liệu: – 1 bó hủ tiếu dai – 1 cây chả lụa chay – 2 cây mì căn – 1 miếng tầu hũ ky lá – 1 hộp nấm tươi – 1 hộp đậu hũ (14-ounce) – rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu – 1 cây boa-rô – 1 teaspoon muối, 1 [...]

Đồ Kho Chay

Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay. Vật liệu – Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít – 2 muỗng súp tương hột – 1 bịch nước dừa – Vài củ kiệu băm – Nước tương, muối, tiêu, đường, [...]

Canh ” Vương Quốc Mấm ”

  Nguyên liệu  ( Cho 4 người ăn)_ Nấm đông cô, tai mèo, mấm mỡ mấm tuyết khoảng từ 2-3 tai mấm, rửa sạch, ngâm nước cắt tư hoặc sáụ _ Nấm kim châm (mấm mũ tươi , có thể mua ở chợ An Đông): 1-2 bịch _ Nấm rơm, mấm bào ngư: 100g _Hoa kim [...]

Gà xé phay chay

 Vật Liệu : – mì căn tươi – tàu hủ ki trắng – củ kiệu chua – rau răm – đậu phộng sống Cách Làm _ Mì căn lấy từ miếng bằng tay cái luộc chín, vớt ra để ráo xé ra từng miếng _ Tàu hủ ki cũng xé bằng ngón tay cái để [...]

Dưa cải muối

Món dưa cải muối chua (còn gọi là: dưa cải món) chúng ta phải dùng loại cải mà ở VN vẫn gọi là cây cải… muối dưa! dịch là MUSTARD GREENS. Loại cải này có lá và cuống đều dày, cứng chắc, vị cay nồng hơn cải bẹ xanh (cả lá và cuống đều xốp, [...]

Chả nướng chay

Món chả nướng chay có thể dùng với bún, cơm hay bánh mì đều được. Khi ăn dọn kèm salad hay dưa leo và đồ chuạNguyên liệu:- Một gói chả chay khô (loại này làm bằng tàu hũ ky), thái lát, ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm, vớt ra vắt ráo nước- Sả băm [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Thịt Gà xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu che tran chau thom ngon tom chua du du trang trí đồ thủy tinh bánh nếp chiên cách làm kem sữa chanh Mùa dâu da banh mi bo ngon món ngon bữa sáng thit cuon rau cu ngon 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn kem xốp cha tom chien cai bo xoi nau canh nha dam nau che Trần Quý Cáp sea game 2015 ca chem sot dau hao ngon Banh troi tau Những chiếc bánh lạ của đồng bào chim bồ câu thÃƒÆ i cơm nguội bÃƒÆ nh sandwich học trang trí cupcake tình yêu cho valentine B trang trí nhà bằng cây xanh cach lam cha ram tom dat canh rau muống nấu cá bi ngoi xao bap tim trứng chiên củ hành tây mon ngon voi ngheu gio chao quay doi truong xao nghe bánh chocolate phủ tuyết Canh cách làm gõi dưa leo công thức gỏi ốc donut sườn nướng cá kho dưa cải cá điêu hồng chiên xù ch u Lưới Cún Khang Bún tôm nướng sả đãi cả ga kungpao thom ngon canh rau mÃƒÆ mì tươi ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt xôi ruốc các loại bánh Nhât Bản mực chiên nhồi thịt thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn Ngon canh so diep ngon thịt ba chỉ kho tôm dau que xao thit bo cach nau canh tom bap My rau cai ngong lan xao rau câu kem măng tây quấn thịt gà sốt nhút đống n cac mon ca cach lam mam co cung gói giò cách làm khoai chiên Bun mang vịt trứng gói thịt ham gio heo bun hoa chuoi ngon sà i đồ trang trí cây trồng TÃƒÆ BẠc Ninh Miền Trung suon om dau phu kieu nhat t ta i chê cach nau com chien kim chi mướp hương nấu nấm ng Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối thịt heo nướng sốt trái cây NÆ á ng Cách tránh lãng phí thức ăn trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le lam cha ca thac lac da dieu cuon rau mam tÃƒÆ gÃƒÆ hồng rau cau trai cay ngon cách làm cua biển hấp bia sen nhồi thịt bò teriyaki cơm nếp nhồi trứng lọ hoa đẹp banh panna cotta chanh cach lam goi rau ma thit bo mì căn xào đậu phụ com tron goi ca ngon hẠp bia món ăn ngày Tết Cắt xoài cực ngon đẹp mắt Mẹo chọn hoa quả cho Tết Đoan Ngọ nụ cười chãƒæ ngon sot mayo xào sườn chua ngọt Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu banh cuon ngon mắm cá chép hot dog lan bot răng cà rốt nước ép sức khỏe bo ham thom ngon