Archive for the ‘Rau Cỏ’ Category

Gỏi đậu que

 Món gỏi này vừa ăn cơm ngon miệng lại làm thức nhắm tuyệt vời nữa đấỵNguyên liệu:- Đậu que hoặc – Thịt ba chỉ- Tôm khô- Xoài xanh- Rau răm- Tỏi, ớt, chanh, nước mắmCách làm:- Đậu que rửa sạch  xong  bào mõng  theo chiều xéọ Còn hột thì các bạn đừng lo, chúng sẽ tự rớt [...]

Gỏi Dưa Hấu

Vật Liệu . ½ vỏ dưa hấu đã gọt cỏ xanh. . 100gr tôm khô. 200gr tôm đất. . 100gr thịt đùi, rau thơm, rau cần. . Hành tỏi, chanh, ớt, gia vị. . 50gr hành đỏ phi sẵn, 1 củ cà rốt. . 50gr đậu phộng rang. Chuẩn bị: – Dưa hấu xắt lát mỏng, [...]

Nem bưởi

Về với miệt vườn, với những nơi trồng nhiều bưởi, không những bạn được chủ vườn đãi cho những trái bưởi ngọt ngào mọng nước mà còn được các thiết đãi món ăn đặc biệt nem bưởị Món ăn vừa giản dị, mộc mạc nhưng cũng không kém phần sang trọng.Đầu tiên, khi trái bưởi [...]

GỎI ĐU ĐỦ CHAY

  Vật Liệu : 1 trái đu đủ bào mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ráo 1 gói tôm chay , thái làm 2 theo chiều dài  1 miếng thịt ba rọi chay. 1 chút cũ hành hương , một tép tỏi bầm nhuyển  1 cafe’ bôt nêm  Lá quế, lá rau răm thái [...]

Món Ăn Dân Dã ( thực đơn 22 )

 -Thịt đầu xoài băm trộn mắm nêm. -Rau muống chẻ trộn giấm. -Nguyên liệu : -600grs thịt đầu heo (chọn mũi, thịt gáy, một ít tai thôi vì tai heo giòn nhưng khô và lạt, không ngọt và thơm như thịt gáy và mũi) -1 quả xoài xanh hơi hườm vừa hái trên câỵ -1 quả [...]

Sakê chiên giòn

Chỉ từ một loại trái cây, nếu khéo léo một chút là bạn có thể chế biến thành một món ăn khá hấp dẫn.Nguyên liệu:- 1 quả sakê (chọn quả vừa chín tới), gọt vỏ, chẻ làm tư, ngâm trong nước có pha chanh khoảng 15 phút để sa kê ra hết nhựa và không [...]

Khổ Qua Hầm Cá Thác Lác

 Các món ăn từ cá thường xuyên có mặt trong thực đơn hằng ngày, nhưng có thể thay đổi cách chế biến để có một bữa cơm ngon hơn bằng món canh nàỵ Nguyên liệu: – 5 trái khổ qua – 200gr cá thác lác – 100gr nạc dăm băm nhuyễn – Gia vị: hành [...]

Bánh canh chay

 Cách pha bột cho bánh canh : 3 cup bột gạo tẻ 1 cup môt năng  2 cup nước sôi 1/2 muổng cafe’ muối 2 muổng cafe’ dầu ăn  Cách làm : Cho 2 thứ bột vào mấy Kitchen Aid dùng cái hook speed số 3 trộn bột cho đều , nấu nước thật sôi [...]

Gỏi cần nước

Nếu không tìm được cần nước, chúng ta có thể thay thế cần loại cộng to ( céleri ) , tuy ràng cần này không mềm và cà thơm như cần nước và dùng cá thon hay cá saumon nhưng phải mua cá tươi Vật liệu: – 2 bó cần nước – 1 con cá [...]

Súp Boa Rô

 Nguyên liệu:• 500 g de poireaux• 200 g khoai tây• 1 bó ngò ( rau mùi)• 10 cl kem ( crème fraiche)• 50 g bơ• Bột nêm ( hay nước dùng gà ), muốịCách làm1- Boa rô, lặt lá héo, chẻ ra ngâm nước, rửa cho sạch cát, sau đó xắc nhỏ, Khoai tây gọt [...]

Gỏi nấm chà bông

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và có rất nhiều những món ăn ngon. Và Nấm chiếm khá nhiều trong danh sách thực đơn chay, bởi món ăn từ nấm vừa giòn thơm ngon ngọt, vừa có sự thanh tịnh nhẹ nhàng trong chính từng búp nấm. Dù khô hay tươi, nấm đều ngon. [...]

Tempura de légumes
( rau cải chiên kiểu Nhật)

Đây là một trong những món ăn chơi của người Nhật, nếu không cũng là món ăn khai vị , cùng với món gỏi đi kèm, trước khi vào những món ăn chánh. Nguyên liệu – 8 mini carottes ( hoặc cà rốt bình thường, nhưng chọn củ nhỏ) – 8 minicourgettes ( Hoặc 1 [...]

Cà tím nướng

Nguyên liệu thì đơn giản thôi, khoảng 5 trái cà, 100gr hành lá, nước mắm tỏi ớt. – Cà tím rửa sạch, dùng đủa xâm lổ chung quanh, nếu có bếp than nướng bếp than, nếu là bếp gaz thì bắt vĩ nướng lên. Nướng cho vàng cháy lớp vỏ bên ngoài rồi dùng dao [...]

Nha Đam Chữa Bệnh

 (Tên khác: Cây dứa Tầu, Aloe vera, Hổ thiệt, Lô Hội , Long Tu…) trị được 96 bệnh, đặc biệt là các chứng ung thư 1/ CÂY ALOE VERA TRỊ UNG THƯ Cây Nha Đam hay cây Lô Hội (Aloe Vera), người Việt Nam đã biết xử dụng từ xa xưa, người ta thường nấu [...]

Mứt me Phan Thiết

Me được chọn làm mứt là loại me ván già nhưng còn xanh (chưa chín), trái to ngang, hoặc me đũa, trái dài, mắt thẳng, cơm dàỵ Loại me ươn, me mật không làm được vì mứt nhão, thâm đen, ít ngon.Làm mứt me thật công phụ Quả hái trên cây xuống hay mua về [...]

Cá Mòi Chay

Vật liệu: – 1 bắp chuối hột tươi hay 1 ắp chuối hộp – 1 muỗng súp cà chua hộp – 1 tép hành tây (boa rô), thái nhỏ – 1 trái dừa tươi – đường, muối, nước tương Cách làm: – Bắp chuối: luộc chín (nếu là bắp chuối tươi), cắt bỏ cái lõi [...]

Cocktail Sangari

Để làm được đồ uống này bạn cần có dụng cụ lắc rượu, máy bào đá, máy ép trái cây, que khuấy, ống hút. Ngoài ra để thêm phần hấp dẫn cần có những chiếc ly thích hợp. Chuẩn bị:Đồ uống có rượu mạnh và rượu nho có thể chuẩn bị trước nhưng đồ uống [...]

Súp vi cá chay

Vật Liệu và Chuẩn Bị: – 4 tô nước súp – 2 lọn bún tàu bằng ngón tay – 50g mì căn – 7 tép kiệu – 1 chén ăn cơm cọng nấm rơm. – 1 chén tàu hủ ky ngâm thật mềm, xé nhuyễn. – 4 muỗng cà phê bột ngọt – Ðường cát [...]

Canh Bát tiên chay

  + Vật Liệu : – 1 nắm bột khoai làm giả long tu ( râu rồng ) – 1 mụt măng tươi – 1 trái mướp khía – 1 nắm bún tàu làm giả vi cá – 1 củ rà rốt – 2 trái mướp – 100 gr nấm đông cô – 1 muỗng cà [...]

Hủ Tiếu Nam Vang chay

Vật Liệu: – 1 bó hủ tiếu dai – 1 cây chả lụa chay – 2 cây mì căn – 1 miếng tầu hũ ky lá – 1 hộp nấm tươi – 1 hộp đậu hũ (14-ounce) – rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu – 1 cây boa-rô – 1 teaspoon muối, 1 [...]

Đồ Kho Chay

Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay. Vật liệu – Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít – 2 muỗng súp tương hột – 1 bịch nước dừa – Vài củ kiệu băm – Nước tương, muối, tiêu, đường, [...]

Canh ” Vương Quốc Mấm ”

  Nguyên liệu  ( Cho 4 người ăn)_ Nấm đông cô, tai mèo, mấm mỡ mấm tuyết khoảng từ 2-3 tai mấm, rửa sạch, ngâm nước cắt tư hoặc sáụ _ Nấm kim châm (mấm mũ tươi , có thể mua ở chợ An Đông): 1-2 bịch _ Nấm rơm, mấm bào ngư: 100g _Hoa kim [...]

Gà xé phay chay

 Vật Liệu : – mì căn tươi – tàu hủ ki trắng – củ kiệu chua – rau răm – đậu phộng sống Cách Làm _ Mì căn lấy từ miếng bằng tay cái luộc chín, vớt ra để ráo xé ra từng miếng _ Tàu hủ ki cũng xé bằng ngón tay cái để [...]

Dưa cải muối

Món dưa cải muối chua (còn gọi là: dưa cải món) chúng ta phải dùng loại cải mà ở VN vẫn gọi là cây cải… muối dưa! dịch là MUSTARD GREENS. Loại cải này có lá và cuống đều dày, cứng chắc, vị cay nồng hơn cải bẹ xanh (cả lá và cuống đều xốp, [...]

Chả nướng chay

Món chả nướng chay có thể dùng với bún, cơm hay bánh mì đều được. Khi ăn dọn kèm salad hay dưa leo và đồ chuạNguyên liệu:- Một gói chả chay khô (loại này làm bằng tàu hũ ky), thái lát, ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm, vớt ra vắt ráo nước- Sả băm [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Kem chuoi gói giò cách làm bánh tiramisu cơm rang gà quay banh phomai ngon luộc gà bằng muối hột mật ong mon man cách làm bun mắm cupcake hình heo cây trồng cách rang lạc banh flan nuong cach thuy bun tron ga ap chao suong Khám phá công dụng bất ngờ từ lá T mon sinh to chuoi ngon donut Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối pasta rau cu chua ngot heo cot let trà chanh leo trà sâm bí đao tôm ngâm mắm i kim chi tom vien mau sac cach lam ca loc hap xôi gà nấu lạc thịt ba rọi kho cùi dừa nấm kho ngô bao tử Ấn trái cây trộn công thức bánh bí ngòi chiên cach lam banh goi nam dinh cach nau che xoai tran chau canh dưa cải cá thu chiên mắm ớt tỏi nem cuộn rau ngày quốc tế thiếu nhi mi banh Trung Quoc chú ch u Bi xao Sup Mua bán gà đông tảo Chuẩn bị cho Halloween thui nào lam bun thang lẩu riêu cua mì trứng cuộn ng Cà y thà ng các món từ thịt heo cháo sen cách làm tôm xóc muối Cách sắp xếp bài trí tủ lạnh hợp rau cau banh flan muc nuong sa ot nấm xào tỏi chanh dây món ăn tốt cho phụ nữ cách làm sinh tố kem soup ca che hot ga tra th trà táo khô Đậu phụ Trái bầu Video Dạy Nấu Ăn Sườn non gỏi khổ qua Nh Bánh bột lọc Mũi Né cách làm muối tiêu bap cai cuon thit sot ca ngon cach lam bo nuong brazil sò điệp xào kimpap M lẩu gà ngon com rang C CÃƒÆ nÃƒÆ u am canh mướp nấu tôm t bánh tuyết bánh Võ Mạnh Lân trứng chiên hẹ G i hàm lượng Ga chien nuoc mam sườn heo xào rau củ xào ốc móng tay cha tom dua non nuong má ³ h trẠcá thu miến xào mì cách ủ sữa chua t o tôm xốt me cơm hấp snack gạo Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò cheese cach luoc vit nuoc tr lạ Mẹo ăn uống nhanh và chuẩn bạn nhất gà xào cay sốt bánh pizza b p mi la dua sot ngu vi huuong nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt trứng cuộn với rong biển