Bánh Palets Bretons

 Đây là một loại bánh đặc biệt ở tỉnh Breton, ( Pháp)Người ta hay dùng với cà phê hay nước trà thưởng thức lúc 10 giờ sáng hay khoảng 4 giờ chiều, nhâm nhi như những cái bánh biscuit vậy Nguyên liệu: Làm chừng hơn 10 cái – 1 cái lòng đỏ trứng gà – [...]

Mắm sống – Cơm nguội ăn với sọ dừa non

Tự bao giờ chẳng biết, người phương Nam có những vị và cách ăn cho riêng mình – cách ăn, vị ăn chẳng lẫn được với miền nào, vùng nàọ Chắc hẳn từ thời khẩn hoang xa xưa, do điều kiện đi lại khó khăn, nơi ăn chốn ở còn hoang sơ… thêm vào đó [...]

Bánh cuốn trứng lạng Sơn.

Bánh cuốn trứng Lạng Sơn khác nhiều lắm so với bánh cuốn ở những địa phương khác. Bánh cuốn Sài Gòn nhiều nhân, nào thịt, nào mỡ, nấm mèo, củ sắn… ăn chung với chả giò, nem, giá trụng, Rau thơm. Bánh cuốn bán tại Hà Nội lớp nhân mỏng thôi, cũng thịt, cũng nấm [...]

Bánh ngải của người Nùng

kimpap.jpg image by xuyzan88

Theo tục lệ cổ truyền, hằng năm, người Nùng nô nức kéo nhau lên nương để tìm những mầm ngải non có lông trắng tuyết đem về làm thành những chiếc bánh lá ngải, trước là cúng tổ tiên sau là cả gia đình cùng thưởng thức.    Lá ngải được rửa sạch, đun trong [...]

Món ăn lạ lùng từ ốc

Chọn một con ốc bươu thật lớn, đập nhẹ lên vỏ ốc cho nứt ra thật nhiều, thật đều và nhẹ nhàng để ốc khỏi bị thương. Hái một quả dừa tươi, cắt ngang bên trên, mở một cái nắp đủ rộng để bỏ ốc lọt vào trong quả dừa, sau khi đổ bớt đi [...]

Ăn dầu thực vật và mỡ động vật tốt hơn chỉ ăn một loại

Khuynh hướng thay thế hoàn toàn mỡ động vật bằng dầu thực vật của nhiều người hiện nay không thực sự hợp lý. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người hãy duy trì tỷ lệ chất béo động vật và thực vật cân đối theo độ tuổi để đảm bảo sức khỏẹ Với [...]

Bánh cuốn nhân trứng cá

Khi đã chán với món bánh cuốn nhân thịt lợn, thịt gà… bạn có thể chế biến món ăn với trứng cá cho lạ miệng. Cách làm tuy hơi cầu kỳ, nhưng nó sẽ làm cho bữa tiệc tiếp khách quý của bạn thêm sang trọng. Nguyên liệu:- 200 g gạo- 1-2 lít nước- Muối- [...]

Xôi khoai mỡ

Photobucket

Khoai mỡ tím thường mọi người hay nấu chè hay nấu canh. Hôm nay có món xôi khoai mỡ, dễ làm, nhanh gọn chia sẻ với cả nhà nhé ^^ Nguyên liệu Gạo nếp: 2 bát ăn cơm Khoai mỡ: 2 bát ăn cơm Dầu olive, đường, vừng rang Cách làm Gạo nếp vo sạch, [...]

Bánh bao chay

Vật Liệu: – 450g bánh tráng – 300g cải trắng – 150g mì căn – 20g nấm hương – 70g cải bẹ  – 2 lát bánh mì – Vài lát cải bắp – 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ – 2 muỗng cà phê nước tương – 1/3 muỗng cà phê muối – 1/3 [...]

Cua sốt chanh muốị

Nguyên liệu:- 1 kg cua- 1/2 trái chanh muối + dầu ăn.- 2 muỗng súp nước chanh muối- 1 trái ớt, 1 củ hành tây, 50 gừng chua- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi   Cách chế biến:- Cua làm sạch, chặt làm hai hoặc 4, đập dập càng lớn, chặt các đầu que [...]

Khoai lang nhồi thịt rán

Photobucket

Lần trước đã giới thiệu với mọi người món Khoai mỡ nhồi thịt chiên xù, món này cũng cũng gần giống món đó nhưng thay đổi tí chút trong cách làm cho đỡ béo hơn. Nguyên liệu Khoai lang: 2 củ Thịt nạc vai: 50 gram Nấm đông cô: 2 cánh Bột chiên tôm: đủ [...]

Chả Ốc

Vật Liệu:- 1kg ốc bươu (miền Bắc gọi là ốc nhồi)- 200g nạc vai heo- 20g nấm hương hoặc nấm mèo (miền Bắc gọi là nấm mộc nhĩ).- 1 muỗng xúp vỏ quýt xắt chỉ thật nhỏ (miền Bắc gọi là thái chân hương).- 1 muỗng xúp lá gừng non xắt chỉ thật nhỏ- gia [...]

Sinh Tố Xoài và Nho

Xoài nho chứa nhiều vitamin C và đường glucose có tác dụng bổ máu, lợi tiểu và giúp ngon miệng …nhưng những người dị ứng không nên dùng. Nguyên liệu:- 2 quả xoài- 1/4 quả chanh.- 1 chùm nhọ- 1/2 muỗng canh mật ong.- 2-3 viên đá.- Một ít nước lọc. Chế biến:- Xoài rửa sạch,gọt vỏ,cắt [...]

Tôm, mực hấp bơ, chanh

Dùng nóng, dọn kèm với muối tiêụ Nguyên liệu:- 200g tôm sú.- 200g mực.- 1 quả chanh vàng.- Tỏi băm, mùi tây, muối tiêụ- 50g bơ.Thực hiện:- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ ở sống lưng, rút chỉ đen. Mực rửa sạch, khía hoạ- Bọc mỗi lát mực quanh con tôm, xếp ra đĩa, cho vào [...]

Ngỗng quay giáng sinh

Vào những này giáng sinh chúng ta thử làm món ăn của người Đức xem sao các bạn nha, cũng dể làm và rất hấp dẫn Ngỗng Quay Nguyên liệu – 1 con ngỗng độ 5 kg 5 – 100 gr nấm mỡ hay nấm hương – 2 củ hành tây – 20g rượu cognac [...]

Sò Điệp Sốt Ớt

Món này dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu:- 200gr sò điệp.- 50gr nấm hương.- 200gr hạt ngô (bắp).- 10gr ớt hiểm.- 50gr đậu Hòa Lan.- Hành tím.- 2 thìa súp nước dùng.- Bột năng.- Bột chiên giòn.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- Dầu ăn.- Hạt nêm.Thực hiện:- Làm sạch sò điệp, để ráo nước, lăn [...]

Đậu hũ nấu cá trắm và cải muối

Món này để cho người bị suy thận, lạnh tay chân, những người có tỳ vị yếu, ăn không ngon miệng, dễ ra mồ hôi , hoặc tập thể thao quá sức, hay những người bị nhức mỏi tay chân, lưng hoặc người làm việc cần nhiều sức ở chân và lưng. Đây là món [...]

Cơm gà nướng bơ, lạc (đậu phộng)

Dùng nóng. Nguyên liệu:- 2 bát cơm trắng dẻọ- 250g phi lê gà.- 1 thìa súp bơ lạc.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 1/2 thìa cà phê hành tím xay.- 1 thìa cà phê ớt xay.- 1 quả dưa leo.- 1 quả ớt đỏ, bột nêm.Thực hiện:- Thái miếng thịt gà, ớt chẻ sợi, cắt [...]

Bóng chó trong ẩm thực

Khi nói đến chó, nhất là trong ngày tư ngày tết mà không đề cập tới món thịt cầy, quả là một thiếu sót lớn, bởi vì món “cờ tây” đã là thực phẩm chính của loài người trong thời thượng cổ. Chúng ta đã biết thoạt tiên người tiền sử chưa biết cách canh [...]

Chỉ là dê thôi !

Thịt dê kể ra cũng khá gần gũi với khách ẩm thực ở Sài Gòn. Càng ngày những món ăn làm từ dê càng phát triển với cách chế biến theo gu ẩm thực Việt ba miền, món Hoa, món Ấn và cả món Âu,… Các đầu bếp nấu dê thành nhiều món ngon hơn, [...]

Cháo Gà Bào Ngư

Chặt gà thành miếng nhỏ, cho gia vị ướp vào trộn đều, xắt bào ngư thành sợị Nguyên liệu:500g cháo nêm.1 con bào ngư đóng hộp.150g gà làm sạch. Gia vị ướp:2g muối 10g bột gạo10g dầu ănGia vị:1g đường trắng2g xì dầu2g ngò rí xắt nhỏ.2g hành thái nhỏ.Cách làm:Chặt gà thành miếng nhỏ, cho gia [...]

Miến xào cua bể

Thật ngon lành và đầy màu sắc

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt cua bể500grHành tây1củCà rốt1củMiến khô300grTrứng gà2quảHành khô phi vàng1muỗngHành tươi, rau răm, xắt ngắnDầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường Một chút trứng gà cho món miến xào giúp món ăn không bị khô mà còn thơm và thích hợp cho mọi thành viên trong [...]

Sunflower Cupcakes

Sunflower Cupcakes

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBánh cupcake đã để nguộiBánh oreoPhần kem bơBơ nhạt200gSữa tươi150mlĐường80gBánh Oreo Happy Vietnamese Women's Day! Chúc các chị em trong BGD ngày 20.10 có nhiều niềm vui, hạnh phúc và rạng rỡ như những bông hoa hướng dương. Với ý nghĩa niềm tin, hy vọng trong tình [...]

Bánh flan

Bánh flan

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị(Cho 12 ramekin như hình)trứng gà 6quảsữa tươi600mlkem tươi300mlđường 150gđường làm caramen250gvani1tsp Công thức này được con gái khen và đề nghị lưu ngay. Nhân tiện cũng khoe luôn mấy cái ramekin đã ao ước từ lâu mà mới mua được trong chuyến công tác Sài gòn [...]

Lẩu ngày đông

Lẩu ngày đông

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịXương ống 500grThịt bò 300grNgao 1000grTim 300grĐậu phụ 5bìaTrứng cút ( hoặc trứng gà – tủy khẩu vị gia đình ) Nấm các loại Rau ( tùy khẩu vị gia đình ) Cà chua, dứa, khoai môn, cà tím…. Bún, mì tôm, miến hoặc bánh đa Những [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

mon chua Mẹo bảo quản thức ăn đúng cách Ốc bánh mì ốc tra chanh mat ong cách làm chân gà bình hoa trứng cút hình người tuyết cải thìa xào tỏi thái lan cá bống dừa kho thịt ba rọi ẩm thực Việt bánh gạo quán chè ngon Hà Nội khăn quàng thit bo sot ca chua cach lam dui ga chung tuong món ăn từ thịt bò che hat dac xu xoa bánh cho noel tôm hấp mặn Premier cá lóc kho cốt dừa cach lam goi xoai xanh tom kho dưa cải kho thịt ep lá cẩm mien thit vien cach lam banh my nho que my xao ca chua Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn thái lan rong biển cuốn phô mai Trâm Phạm Bun bo chay mũ và túi xách cói Minh Mon an bo duong dau hu sot pho mai cua nuong muoi ot cach nau mam chung banh cu nang ech xao tia to kem dua thom ngon lam banh kem sinh nhat giấy nến tom hấp bia chả giờ chay tự chế buộc tóc mề gà xào nấm mut bi ngon gà kho tẩm mè Chiên bánh ú mon chien trai cay bánh giáng sinh dui ga chien thom ngon Quay mong heo chien xu chè sa kê bạch quả bắp cải muối ảnh Banh bo kem dua bo noel kiểm rau câu kem dưa gang xay sinh tố Mẹo bảo quản tỏi khô Set canh mang kho nau muc bánh phô mai hình trái tim tỉnh Phú Thọ bánh cookies mứt thập cẩm cá chiên muối tỏi cocktail bellini pudding chuoi bánh trung thu khoai lang tím bánh bí đỏ cach nau che thung hau dut lo ngon công thức chè bí đỏ cach lam mi cha ca mì trộn Đến Phú Quốc thưởng thức tiết canh cách nấu thịt đông ngon Mon suon non xiên que nướng mè c thịt kho khóm long ga xao muop món rim cach lam nom rau ma bánh tráng mè cách nẩu lẩu vịt nau che khoai mi nước ép bằng máy xay sinh tố Hoành thánh xá xíu bánh mousse cách trang trí đĩa ăn Bí quyết cho món luộc bánh bò nướng ca cha bong bánh muffin hương táo ga thom ngon cach nau an Cận món ăn kiểu trung quốc luộc thịt heo với lá chanh Mon ga cha ech chien thom ngon sườn sốt kiểu trung quốc Cầu cách làm bắp xào tôm khô nấu cháo 4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay nem chua ran sáp dưỡng môi tốt Mon ngon tu bo cánh gà sốt me ga sot kiwi