Archive for the ‘Ăn Chơi’ Category

Xôi Xoài

    Vật liệu:   – 2 chén nếp, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín) -1 lon (14 oz. hay 1 ¾ chén) nước cốt dừa -1 chén đường cát trắng -1 muỗng cà-phê muối -4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài [...]

Cánh gà chiên tiêu

 Hãy tạo nên một món ăn lạ miệng lại vừa đơn giản, hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn một bữa ăn ngon vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu: – 500g cánh gà, 2 thìa canh rượụ – 1 củ hành khô, 1/2 bát nước hầm xương. – 2 củ tỏi, 1/4 [...]

Gỏi xoài xanh

Vật Liệu: (Cho 4-6 người ăn )- 2 quả xoài xanh (cỡ 2-3 lbs; gọt vỏ và thái nhỏ) – 1 con mực khô (cỡ lớn hơn bàn tay – nướng và xé nhỏ) – 1 quả hành đỏ (thái mỏng) – 2 cup rau mùi (húng nhủi + húng quế thái nhỏ) – 4 [...]

Chả cá Lã Vọng Thăng Long

 1/. Nguyên liệu : _ Cá lăng : 2kg _ Hành khô : 0,1kg _ Riềng : 0,2kg _ Nghệ : 0,05kg _ Mắm tôm : 0,1kg _ Mẻ : 0,3kg _ Đường : 0,05kg _ Mạch nha : 0,05kg _ Đậu phộng rang : 0,1kg _ Thì là : 0,3kg _ Khế xanh : [...]

Cơm cháy

Với cách chế biến đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.Nguyên liệu:- Gạo nếp: 1 kg- Thịt lợn xay: 1 hộp- Thịt bò: 200 g- Dầu rán, gia vị, hành, tỏiThực hiện:Nếp chọn loại hạt [...]

Chả giò uyên ương

   Nguyên liệu: + Nhân ngọt: -1 củ khoai tây,- cắt hạt lựu, – 1 củ cà rốt, – cắt hạt lựu, – 2 trái chuối sứ, cắt hạt lựu, – 50gr đậu Petit pois, luộc chín, ngâm nước lạnh, – 3 muỗng súp sốt mayonnaise, – 1 muiỗng sữa đặc có đường. + Nhân mặn: [...]

Nem bưởi

Về với miệt vườn, với những nơi trồng nhiều bưởi, không những bạn được chủ vườn đãi cho những trái bưởi ngọt ngào mọng nước mà còn được các thiết đãi món ăn đặc biệt nem bưởị Món ăn vừa giản dị, mộc mạc nhưng cũng không kém phần sang trọng.Đầu tiên, khi trái bưởi [...]

Chả giò hải sản

Nguyên liệu: – Bánh tráng khoảng 30 cái, 15 hay 18 cm đường kính – Thịt cua: 200 g – Tôm tươi: 200 g – Mực 100g – Miến: 100 g – Dừa nạo: 30 g – 2 trứng gà – Thịt nạc vai: 200 g – Mộc nhĩ ( hay nấm mèo ) + [...]

Sủi Cảo

1/. Vật liệu : (cho khoảng 10 – 12 cái) – 100g thịt gà thái nhỏ – 50g tôm bóc vỏ thái nhỏ – 15g nấm đông cô, ngâm nước, rửa rửa sạch và cắt bỏ cuống và thái chỉ , sau đó thía nhỏ – 15g cà rốt cắt nhỏ – 5g hành củ [...]

Mứt ổi

 Nguyên liệu: – 20 trái ổi chín lớn. – Đường cát. – Vani Cách làm: Ổi gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh, luộc cho chín nhừ. Lấy rổ lược bỏ hột. Cân đường với ổi bằng nhau. Để đường vào ổi sên cho tối khi dường sệt lại, cho chút vani vào trộn đều nhắc [...]

Bắp hầm dừa (2)

Nguyên liệu – 1 gói bắp chà khô – 6 chén nước lọc – 1 lon nước cốt dừa ( hay nữa trái dừa khô, bào vắt lấy chừng 1 chén nước cốt dừa, – 1/2 muỗng cà phê muối – 1 gói dừa non bào sợi ( hay mua sãn đông đá )- mè [...]

Thạch ( Sương Sa )

Thạch ( rau câu ) còn gọi là sương sa   Ở VN, rau câu là một trong ba loại thực phẩm gốc thực vật được chế biến thành dạng khối đông đặc, có hình thức căn bản khá giống nhau, rất quen thuộc với hầu hết người Việt. Ở miền Nam VN, ba loại [...]

Khoai lang chiên tẩm vừng

Nguyên liệu: – 4 đến 5 củ khoai lang to – 30ml mật ong – 10g bột năng hoặc bột ngô – Dầu ăn để chiên – Chút muối – Vừng đen. Cách làm: – Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Thái khoai thành từng que nhỏ, khi thái, bạn nhớ ngâm khoai lang trong [...]

NEM NƯỚNG

  Cách Làm- Thịt nạc lựa miếng thịt đỏ hồng , lấy ngón tay ấn vào miếng thịt thấy có sức đàn hồi là miếng thịt ngon , khi làm nem sẽ được dai và dòn . Nhờ người bán xay dùm ( meat grinder )3 lần để về nhà khỏi mất công xay lại [...]

Chè Xôi Trứng Thái Lan

Nguyên liệu: _ 200 g gạo nếp _ 300 g dừa xay _ 250 g đường _ 3 quả trứng gà _ 250 g sữa tươi _ 2 lá nếp. Thực hiện: Trứng gà lấy lòng đỏ đánh bông với sữa cùng lá nếp. Đổ ra từng đĩa nhỏ rồi hấp chín. Gạo nếp đem [...]

Chuối nướng

  Nguyên liệu: -10 trái chuối sứ chín -300gr gạo nếp -1 trái dừa khô lớn -50grs bột báng -100gr đậu phộng rang vàng giã nhỏ -Lá chuối hoặc giấy bạc Cách làm: -Nấu nước dừa bột báng: Bột báng đem ngâm nước 30’, cho lên bếp nấu với chút nước cho bột hơi nở [...]

Cá Nướng

Nguyên liệu : :- 4 miếng phi lê cá (mỗi miếng 115g)- 1 nhánh tỏi băm nhuyễn- 1 muỗng cà phê bột ớt- 4 muỗng cà phê bột nghệ- 1 muỗng cà phê muối- 1 muỗng canh rau mùi bam nhuyễn- 1 muỗng canh dầu ăn- 2 muỗng canh nuớc cốt trái chanh Cách chế [...]

Canh thịt gà khoai môn

         Thịt gà, đậu trắng và khoai môn là những thực phẩm bổ dưỡng, vì vậy món canh này rất thích hợp cho những người mới ốm dậy và người cao tuổịNguyên liệu:- 500g thịt đùi gà, – 200g đậu trắng tươi, – 200g khoai môn, – hành tươi, – Rau mùi (rau ngò), dầu [...]

Mắm Thái Chay

Chuẩn Bị – 1 cây mì căn – 1 trái đu đủ vừa chín tới – 1/2 lbs củ cải muối – 2 lbs dưa leo – 1 trái khóm – 4 miếng chao đỏ – 1 củ riềng ( lựa củ non ) – 1 gói thính – 1 cây tỏi tây ( thái [...]

Mứt mận

 Món này có thể phết lên bánh mỳ ăn rất ngon miệng bởi có vị chua nhẹ và mùi thơm rất dễ chịụ Nguyên liệu: – Mận Bắc chín: 1 kg – Đường kính: 500 gram – Bột va ni: 1 ống – Muối trắng: 50 gram. Cách làm: – Mận chọn những quả chín, [...]

Mứt gừng khô

 Nguyên liệu – 1 ký gừng – 1 ký đường – 1 trái chanh Cách làm - Gừng cạo sạch vỏ, bào mỏng (lát càng lớn, càng ngoằn nghèo, cong queo càng đẹp !) – Ngâm gừng trong nước lạnh vắt vào 1/2 trái chanh, sau đó vớt ra – Nước sôi, vắt vào nồi 1/2 trái [...]

Cốm dẹp trộn dừa

- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráọ – 300gr dừa nạo sợị Phần dừa này trộn đều với cốm. – Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho [...]

Chataignes nướng than

Trái chataignes là trái hạt khô, nếu không mua ở chợ, thì vào rừng chataignes lượm, nhưng mua thì trái to hơn, ở rừng thì nhiều trái nhỏ hơn to Chataigne gọi theo tiếng Pháp, hoặc Chestnut tiếng Anh mà tiếng Việt gọi là hạt dẻ Chataignes thường có vào cuối thu, là trái bắt [...]

Kem caramen kiểu Nhật

  Khác với cách làm truyền thống caramen được tạo đông khi được hấp hay nướng, caramen kiểu Nhật được tạo đông nhờ gelatin, phía bên trên là cà phê thơm nồng lẫn vị đăng đắng, có thể để caramen vào lọ nhỏ hay cốc thủy tinh nhỏ. Nguyên liệu: – 3 lòng đỏ trứng [...]

Mứt gừng dẻo ( cách làm 1 )

 Nguyên liệu : – 1/2 kg gừng non – 1/2 trái thơm vừa chín – 2 trái chanh – 1/2 kg đường cát trắng Cách làm – Gừng gọt vỏ, xắt sợi ngâm với nửa trái chanh trong 1 tiếng. Sau đó rửa sạch, luộc sơ trong nước nóng với 1/2 trái chanh, xả nước [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cach lam banh ga to cuon làm sữa gạo muc nhoi thit ngon bi do nau nam kim cham mousse hương chanh cach lam kem dau xanh cánh gà chiên sả Ẩm thực Việt Nam tự làm đào ngâm xương chắc khỏe quả mận mận khô hoành thánh chiên xương chắc khỏe trà xanh gà kho gừng tỏi cách nấu chè đở cháo vịt hầm nước sả gừng kho thịt với nấm đông cô trang trí bánh mực bột nắng cơm bento canh cua nau rau mong toi ức gà sốt mè Nga Nguyễn T cach làm bánh patêsô mì ỳ sốt nghêu tra sua tran chau tương cà chua bánh ướt cuộn rau củ miến xào hến cach lam chao HÃƒÆ nh áo gilê Những thói quen ăn uống có hại âm thưc am thuc nam bo trộn gỏi xoài tai heo cach lam xa xiu huong dan lam bun thit nuong cách làm mứt dứa Làm nhà cần lắm chuyên gia tư vấn Mien bac banh chuoi hap cafe sài gòn thịt gà cuốn nướng lẩu lươn bún chả cua ngon cong thuc nau bo sot vang Là m Kem Cách mua được thịt quay sạch cach xao tom ngon nam kem dau tay Xoi nep than banh mam thom ngon làm kem trứng ngon 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp trà hoa hồng Khu tôm bọc mè súp bắp cải thjt xong khói cách làm hành tây muối chua ngọt lam banh mousse dau tay ca com chien ngon gà xào đậu cach lam chuoi chien cach làm bap bo luoc sa gung trai biển nấu cháo b cach la tom chay xao rau cu xoi ngon cá nướng sốt nước tương chua ngọt canh ga nuong mon ngon voi ga gỏi thịt gà thịt vịt nấu khoai môn nhuom gà ta cach nau bun nuoc leo Hot vịt ham thuoc bác húng vải lót muc xao ca ri sa ot bình hoa đẹp pasta rau cu chao luon xu nghe kim chi cải thảo củ cải sổ tay Mát keo trai cay ngon bua com ngon don gian Nạp mon thit xao mam ruoc thit lon ngam mam làm lạp xường món tráng miệng ngon bun xao ngu sac ngon cảm hứng thiên nhiên bí quyết là bánh nhót cookies hoa tuyết cac mon che trứng kho trứng món tráng miệng dễ làm thịt ba chỉ cuộn Cún Khang Bún tôm nướng sả đãi cả khô cá tẩm gừng vừng sông công thức bò xào đậu sốt dầu hào nấu giò heo thủy tiên minions 2015 ga hap sa cách luộc ốc cha la lam banh oliu thit ga cach lam dau hu xuong duoi heo om ca chua cắt tỉa xôi đậu đen thit dam Rau cau dua ngon banh flan cach thuy gato