Archive for the ‘Ăn Chơi’ Category

Xôi Xoài

    Vật liệu:   – 2 chén nếp, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín) -1 lon (14 oz. hay 1 ¾ chén) nước cốt dừa -1 chén đường cát trắng -1 muỗng cà-phê muối -4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài [...]

Cánh gà chiên tiêu

 Hãy tạo nên một món ăn lạ miệng lại vừa đơn giản, hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn một bữa ăn ngon vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu: – 500g cánh gà, 2 thìa canh rượụ – 1 củ hành khô, 1/2 bát nước hầm xương. – 2 củ tỏi, 1/4 [...]

Gỏi xoài xanh

Vật Liệu: (Cho 4-6 người ăn )- 2 quả xoài xanh (cỡ 2-3 lbs; gọt vỏ và thái nhỏ) – 1 con mực khô (cỡ lớn hơn bàn tay – nướng và xé nhỏ) – 1 quả hành đỏ (thái mỏng) – 2 cup rau mùi (húng nhủi + húng quế thái nhỏ) – 4 [...]

Chả cá Lã Vọng Thăng Long

 1/. Nguyên liệu : _ Cá lăng : 2kg _ Hành khô : 0,1kg _ Riềng : 0,2kg _ Nghệ : 0,05kg _ Mắm tôm : 0,1kg _ Mẻ : 0,3kg _ Đường : 0,05kg _ Mạch nha : 0,05kg _ Đậu phộng rang : 0,1kg _ Thì là : 0,3kg _ Khế xanh : [...]

Cơm cháy

Với cách chế biến đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.Nguyên liệu:- Gạo nếp: 1 kg- Thịt lợn xay: 1 hộp- Thịt bò: 200 g- Dầu rán, gia vị, hành, tỏiThực hiện:Nếp chọn loại hạt [...]

Chả giò uyên ương

   Nguyên liệu: + Nhân ngọt: -1 củ khoai tây,- cắt hạt lựu, – 1 củ cà rốt, – cắt hạt lựu, – 2 trái chuối sứ, cắt hạt lựu, – 50gr đậu Petit pois, luộc chín, ngâm nước lạnh, – 3 muỗng súp sốt mayonnaise, – 1 muiỗng sữa đặc có đường. + Nhân mặn: [...]

Nem bưởi

Về với miệt vườn, với những nơi trồng nhiều bưởi, không những bạn được chủ vườn đãi cho những trái bưởi ngọt ngào mọng nước mà còn được các thiết đãi món ăn đặc biệt nem bưởị Món ăn vừa giản dị, mộc mạc nhưng cũng không kém phần sang trọng.Đầu tiên, khi trái bưởi [...]

Chả giò hải sản

Nguyên liệu: – Bánh tráng khoảng 30 cái, 15 hay 18 cm đường kính – Thịt cua: 200 g – Tôm tươi: 200 g – Mực 100g – Miến: 100 g – Dừa nạo: 30 g – 2 trứng gà – Thịt nạc vai: 200 g – Mộc nhĩ ( hay nấm mèo ) + [...]

Sủi Cảo

1/. Vật liệu : (cho khoảng 10 – 12 cái) – 100g thịt gà thái nhỏ – 50g tôm bóc vỏ thái nhỏ – 15g nấm đông cô, ngâm nước, rửa rửa sạch và cắt bỏ cuống và thái chỉ , sau đó thía nhỏ – 15g cà rốt cắt nhỏ – 5g hành củ [...]

Mứt ổi

 Nguyên liệu: – 20 trái ổi chín lớn. – Đường cát. – Vani Cách làm: Ổi gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh, luộc cho chín nhừ. Lấy rổ lược bỏ hột. Cân đường với ổi bằng nhau. Để đường vào ổi sên cho tối khi dường sệt lại, cho chút vani vào trộn đều nhắc [...]

Bắp hầm dừa (2)

Nguyên liệu – 1 gói bắp chà khô – 6 chén nước lọc – 1 lon nước cốt dừa ( hay nữa trái dừa khô, bào vắt lấy chừng 1 chén nước cốt dừa, – 1/2 muỗng cà phê muối – 1 gói dừa non bào sợi ( hay mua sãn đông đá )- mè [...]

Thạch ( Sương Sa )

Thạch ( rau câu ) còn gọi là sương sa   Ở VN, rau câu là một trong ba loại thực phẩm gốc thực vật được chế biến thành dạng khối đông đặc, có hình thức căn bản khá giống nhau, rất quen thuộc với hầu hết người Việt. Ở miền Nam VN, ba loại [...]

Khoai lang chiên tẩm vừng

Nguyên liệu: – 4 đến 5 củ khoai lang to – 30ml mật ong – 10g bột năng hoặc bột ngô – Dầu ăn để chiên – Chút muối – Vừng đen. Cách làm: – Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Thái khoai thành từng que nhỏ, khi thái, bạn nhớ ngâm khoai lang trong [...]

NEM NƯỚNG

  Cách Làm- Thịt nạc lựa miếng thịt đỏ hồng , lấy ngón tay ấn vào miếng thịt thấy có sức đàn hồi là miếng thịt ngon , khi làm nem sẽ được dai và dòn . Nhờ người bán xay dùm ( meat grinder )3 lần để về nhà khỏi mất công xay lại [...]

Chè Xôi Trứng Thái Lan

Nguyên liệu: _ 200 g gạo nếp _ 300 g dừa xay _ 250 g đường _ 3 quả trứng gà _ 250 g sữa tươi _ 2 lá nếp. Thực hiện: Trứng gà lấy lòng đỏ đánh bông với sữa cùng lá nếp. Đổ ra từng đĩa nhỏ rồi hấp chín. Gạo nếp đem [...]

Chuối nướng

  Nguyên liệu: -10 trái chuối sứ chín -300gr gạo nếp -1 trái dừa khô lớn -50grs bột báng -100gr đậu phộng rang vàng giã nhỏ -Lá chuối hoặc giấy bạc Cách làm: -Nấu nước dừa bột báng: Bột báng đem ngâm nước 30’, cho lên bếp nấu với chút nước cho bột hơi nở [...]

Cá Nướng

Nguyên liệu : :- 4 miếng phi lê cá (mỗi miếng 115g)- 1 nhánh tỏi băm nhuyễn- 1 muỗng cà phê bột ớt- 4 muỗng cà phê bột nghệ- 1 muỗng cà phê muối- 1 muỗng canh rau mùi bam nhuyễn- 1 muỗng canh dầu ăn- 2 muỗng canh nuớc cốt trái chanh Cách chế [...]

Canh thịt gà khoai môn

         Thịt gà, đậu trắng và khoai môn là những thực phẩm bổ dưỡng, vì vậy món canh này rất thích hợp cho những người mới ốm dậy và người cao tuổịNguyên liệu:- 500g thịt đùi gà, – 200g đậu trắng tươi, – 200g khoai môn, – hành tươi, – Rau mùi (rau ngò), dầu [...]

Mắm Thái Chay

Chuẩn Bị – 1 cây mì căn – 1 trái đu đủ vừa chín tới – 1/2 lbs củ cải muối – 2 lbs dưa leo – 1 trái khóm – 4 miếng chao đỏ – 1 củ riềng ( lựa củ non ) – 1 gói thính – 1 cây tỏi tây ( thái [...]

Mứt mận

 Món này có thể phết lên bánh mỳ ăn rất ngon miệng bởi có vị chua nhẹ và mùi thơm rất dễ chịụ Nguyên liệu: – Mận Bắc chín: 1 kg – Đường kính: 500 gram – Bột va ni: 1 ống – Muối trắng: 50 gram. Cách làm: – Mận chọn những quả chín, [...]

Mứt gừng khô

 Nguyên liệu – 1 ký gừng – 1 ký đường – 1 trái chanh Cách làm - Gừng cạo sạch vỏ, bào mỏng (lát càng lớn, càng ngoằn nghèo, cong queo càng đẹp !) – Ngâm gừng trong nước lạnh vắt vào 1/2 trái chanh, sau đó vớt ra – Nước sôi, vắt vào nồi 1/2 trái [...]

Cốm dẹp trộn dừa

- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráọ – 300gr dừa nạo sợị Phần dừa này trộn đều với cốm. – Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho [...]

Chataignes nướng than

Trái chataignes là trái hạt khô, nếu không mua ở chợ, thì vào rừng chataignes lượm, nhưng mua thì trái to hơn, ở rừng thì nhiều trái nhỏ hơn to Chataigne gọi theo tiếng Pháp, hoặc Chestnut tiếng Anh mà tiếng Việt gọi là hạt dẻ Chataignes thường có vào cuối thu, là trái bắt [...]

Kem caramen kiểu Nhật

  Khác với cách làm truyền thống caramen được tạo đông khi được hấp hay nướng, caramen kiểu Nhật được tạo đông nhờ gelatin, phía bên trên là cà phê thơm nồng lẫn vị đăng đắng, có thể để caramen vào lọ nhỏ hay cốc thủy tinh nhỏ. Nguyên liệu: – 3 lòng đỏ trứng [...]

Mứt gừng dẻo ( cách làm 1 )

 Nguyên liệu : – 1/2 kg gừng non – 1/2 trái thơm vừa chín – 2 trái chanh – 1/2 kg đường cát trắng Cách làm – Gừng gọt vỏ, xắt sợi ngâm với nửa trái chanh trong 1 tiếng. Sau đó rửa sạch, luộc sơ trong nước nóng với 1/2 trái chanh, xả nước [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

giả cầy thịt heo bún bún giả cầy phở sốt rượu vang Khoái như canh cá giò nấu lá thông gai cách mì lạnh nhật bản bánh cupcake socola Cún Khang Cá chim rim măng tươi thịt xông khói cuộn xúc xích mì ý kim chi Lai rai chân gà chiên giòn ốc luộc ngõ xôi vị ngon Ngon cơm với chả tôm viên chiên Phường Bến Nghé hÃƒÆ lan cá sốt chua ngọt chè khoai bột báng sirup mận dua leo cuon tom bún bò hầm ngon thịt trộn lá chanh Mẹo khử mùi đồ ăn cháy mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt Ngà y canh cà chua thịt bằm cach lam banh macaron ngon tẩy xôi giò sống bọc trứng muối bánh quy hương chuối đồ nhựa Mẹo rán trứng ngon ga tiem hat dieu cách làm giá đỗ bằng khăn heo nuong kho cá nục thơm 8 xôi chả thịt ba chỉ nấu nấm the thit chien gion ngon nấm trộn miến hấp ga nau la giang Salad trộn xúc xích cua sot ot ngon nhiều bệnh dễ mắc sai lầm món tiramisu xoài nâm Ngao cách làm sữa đậu nành quay chien ngon gà xào điều Thịt kho tau bà nh chẠcá tinh binh tinh trùng nam giới Trang thịt nướng kiểu hàn cha bong thit Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang Thạch dâu tây thanh mát ngày hè canh bò hành tím Cách cắt cà chua siêu tốc thịt khô bò thạch chocolate nhiều tầng cach nau xoi ruôc soup cải cách nấu canh chua thịt viên cach lam kimbap nhẠt bẠn Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 muc hap gung lỗi nhỏ ca ro nau rau cai sườn kho cach lam khoai mon chien gion gà tần bánh tráng cuốn lam kem dua hau Bún mọc Bún mọc dọc mùng xôi vò làm bằng lò viba cách làm khô heo Lam mam ép khoai lang nấm tuyết Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi thịnh sữa chua mùi trà xanh trứng cá ngừ roi cà kho coca thit bo cuon món ăn nhanh bổ rẻ Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng mẹo chọn mua xoài các món vịt ngon pha mắm ruốc vit kho voi chuoi xanh cách làm mì xào bò tom boc bi do cách kho cá mon êch sa lát rong nho rau củ đá viên vị cà phê nấu ăn nhà n dẠu xanh huế ca chim sot hai vi cha tom com ngon bánh mì quả dưa Thu Phạm sườn rim xì dầu Đặc sản đất Sóc Trăng lạ mà quen xôi hấp nom ga Thịt ga kho Nghe canh chua tac ca hoi ngon bí cuộn tôm thịt dầu hào dao ngam cach lam bun ca ăn gì bữa sáng banh xeo tom thit lam cha ca han quoc sushi cá ngừ