Kem vanilla và cách làm kem custard cơ bản

Kem vanilla và cách làm kem custard cơ bản

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị250ml sữa tươi không đường 500ml whipping cream150g đường kính trắng6 lòng đỏ trứng1 quả vanilla bổ dọc, cạo lấy hạt ** Nếu ko có quả vanilla, thay bằng 3/4 thìa cà phê vanilla extract Có rất nhiều loại kem dùng công thức kem custard cơ bản [...]

Hokkaido milky loaf

Hokkaido milky loaf

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột mì dai (bread flour, cái cân,…)300gramMen instant5gramSữa bột15gramĐường 25gramMuối4.5gramSữa tươi125gramWhipping cream75gram Bánh mềm và đặc biệt là thơm lựng mùi whipping Các bước thực hiện11.Cho tất cả các nguyên liệu vào stanđmixer. Lưu ý không để men gần đường và muốị2.Nhào cho tới khi được cục [...]

Súp cua biển

Súp cua biển

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCàng cua biển8cáiXương heo500grBột năng90grGạch cua30grTrứng gà1cáiNgò rí, đường, tiêuDầu mè, bột nêm, muối Súp cua dậy mùi thơm thịt cua tươi, sánh màu ngà ngon lành là món ăn bổ sung nhiều i-ốt, canxi và các chất khoáng cung cấp cho quá trình tái tạo và [...]

Hamburger trứng trộn mè

hamburger trung tron me

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCải xanh50grTrứng gà ta4cáiBánh hamberger nhỏ4cáiTrứng cút4cáiCà rốt1/2củMè trắng1muỗng cà phêHạt nêm, tiêu, tương ớt, tương cà Hãy phá cách với trứng bằng chiếc bánh hamburger xinh xắn ăn cùng lớp nhân trứng chiên mè ngon lành, ít cải xanh nồng nồng đầy thú vị nàỵ Các [...]

CÁ BỜN BỜN KHO

CÁ BỜN BỜN KHO

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị cá bờn bờn200g da heo50gmỡ50gg đường5 muỗng café (m)nước mắm3 m nước màu1/8m Cá kho ăn với cơm hay cháo trắng đều ngon cả. Đặc biệt cá nhỏ thế này bé rất dễ ăn. Các bước thực hiện1Cá rửa sạch, để ráọ Mỡ cắt hạt lựu nhỏ, [...]

Xúp Bong Bóng Vi Cá

 Chuẩn Bị – 8 cup nước lèo – 1 cup bong bóng cá (1 gói Bong Bóng Cá )Ngâm nước cho mềm ra rồi thái hạt lựu – 2 hộp thịt cua – 1/3 cup vi cá – 3 lòng trắng trứng gà – 4 TSP bột bắp – ngò , dấm đỏ Cách Làm [...]

Kim Long hí nguyệt

Nguyên liệu: – 12 quả bắp non – 100g giò sống – 200g tôm (tôm đã lột vỏ), rửa sạch, lấy chỉ đen – Bột chiên tôm (loại bột có hạt) – Hành tây, tỏi rửa sạch, băm nhỏ – 100g xà lách xoong, nhặt rửa sạch – Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt [...]

B52 (Bifi)

Hai nhà hàng nổi tiếng là Alice ở Malibu, nước Mỹ và nhà hàng Keg Steakhouse, Canada đều đòi quyền sáng chế ra B52. Kể từ khi ra đời năm 1977, loại cocktail này nổi đình nổi đám trong các quán bar.  *Nguyên liệu: - 10ml rượu mùi cà phê Tia Maria hoặc Kahlúa (tức 1/3 [...]

Úc châu và nghệ thuật ẩm thực

Nghệ thuật ẩm thực Úc châu được phát triển kể từ khi dân tộc các quốc gia trên thế giới đến định cư. Các món ăn không có sự khác biệt theo vùng như ở Việt Nam hay các quốc gia khác. Trong thời gian đầu, số người đến Châu úc định cư phần nhiều [...]

Cá Chạy Mùa Mưa

Trong cái se se lạnh của gió heo may, đứng dầm mình trong dòng nước tuôn chảy, hai bên bờ ruộng, những làn sóng lúa rập rờn trong gió, trên đầu lất phất mưa bay….cái thú miền quê sao mà bình dị đến vậỵ  Trong một lần theo Mẹ về quê thăm ông anh họ,  tôi được mở mang tầm [...]

Mập vẫn tốt hơn gầy

Những phụ nữ có thân hình nở nang sẽ sống lâu hơn những cô nàng mảnh khảnh. Các nhà nghiên cứu tại Viện y học ở Copenhagen, Đan Mạch, đã tìm thấy những ai có vòng hông lớn hơn sẽ có trái tim được bảo vệ tốt hơn. Họ cho biết mỡ trong hông chứa [...]

BÁNH BỘT LỌC

Vật liệu – thực hành: Tùy nhu cầu làm ít nhiều nhân phân luợng chuẩn lên. Chuẩn bị xửng hấp. 1. Lá gói bánh:Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt miếng cỡ 10 X 15cm. Mỗi bánh chỉ cần một miếng lá chuốị tùy thích chuẩn bị ít nhiềụ Nếu muốn làm sẵn lá, sau [...]

Bún súng Vũng Tàu

Bún súng Vũng Tàu chan nước lèo và hải sản xào sả ớt. Và gia vị đặc biệt ăn kèm chính là Rau súng. Bún dùng trong món này là loại bún tươi, cọng nhỏ. Rau sống ăn kèm gồm ngò om, rau thơm, cần nước, rau muống, bắp chuối… và đặc biệt phải có [...]

Gà Xào Cay với Lá Quế

Nguyên vật liệu1 1/2 lbs. thịt gà nạc, ức gà mua ở Costco hiệu Tyson or mua gà loai Thigh có tí mỡ bỏ da căt’ lat’ 1 bó lá quế rửa s.ach bỏ cọng2 muỗng dầu hào2 muỗng nuoc mắm2 Tbsp Sweet basil Chili Paste 1 it chilli paste, 1 chút hot soyabeen paste chút cooking wine [...]

Cánh gà chiên bơ

1. Tạo hình cánh gà cho đẹp mắt: Mỗi cánh gà chặt ra đều có ba phần cánh trong, cánh giữa và chóp cánh. Có thể làm cánh gà như sau:   Cánh gà chiên bơ – Để nguyên cánh, bẻ gãy khớp cánh, dùng một cây xiên kim loại dài khoảng 25 – 30cm [...]

Pizza

Có thể dùng nóng với tương ớt Tabascọ Nguyên liệu:+ Vỏ bánh gồm: 500gr bột mì, 20gr men khô, 250ml nước ấm, 5gr muối, 10gr đường, 10ml dầu ô-liưSốt cà chua gồm: 250gr cà chua, 25gr hành tây, 100gr sốt cà chua đặc, lá oregano, muối, tiêu, bơ.+ 500gr phô mai, mozzarella + 100gr cà chua Thực [...]

Lẩu Bông Bí

Lẩu bông bí được nấu từ cá lóc và nước dùng xương, thả rau. Đây là món ăn mang đậm hương vị Nam Bộ. Nguyên liệu:- 1kg bông bí. – 700gr nạc cá lóc (đã lạng sạch xương). – 300gr trứng cá lóc.- 1 gót bún tươị – 1/2 bó hành lá.- 2 lít nước dùng [...]

Vui Tết với cu Bo (Nguyễn Hữu Hồng Minh)

Tết này, cặp vợ chồng – nhà thơ Nguyễn Hữu Hồng Minh- Nguyệt Phạm rất hạnh phúc vì 25 tháng Chạp đã được về quê ở Đà Nẵng. Đây cũng là lần đầu tiên, Nguyễn Hữu Hồng Minh đưa vợ về đón Tết ở quê bên chồng và cũng là lần đầu tiên đưa con trai [...]

Dâu Tây Xay Kem Vanilla

- Nấu hoa dâm bụt với lửa nhỏ để ra màu đẹp. Giá: 130.000 VNĐ/ phần Nguyên Liệu:- 10g hoa dâm bụt khô- 180ml nước- 15 quả dâu tây- 25g đường cát trắng- 2 lá tạo đông (gelatine)- 1 viên kem vanillạ Thực Hiện:- Cho hoa dâm bụt vào 150ml nước, đun sôi 8 phút, lược [...]

Chè Đậu Trắng

Dùng chè với nước cốt dừa Nguyên liệu:- 700g đậu trắng- 200g nếp- 1/2 kg đường- 300g dừa nạo- Lá dứa, nước lọc, bột năng Thực hiện:- Đậu vo sạch. Sau đó cho đậu vào nước lạnh để vỏ bong rạ Vắt dừa nạo vời một tô nước lọc. lấy nước dão và nước cốt dể riêng. [...]

Cánh Gà Rán Sốt Mắm

- Khi chưng sốt nước mắm, bạn nên cho nhiều dầu ăn vào để nước sốt được bóng, trông hấp dẫn hơn. Vặn lửa nhỏ lại để không bị cháỵ  Nguyên Liệu:- 500g cánh gà- 100g bột năng- 50ml nước mắm- 1 củ tỏi- 50g hành khô- 10g gừng- 2 quả ớt đỏ- 10g hành [...]

Cá Kèo Nướng Sốt Me

Dùng nóng để giữ độ giòn vừa phải của cá. Dùng kèm với nước sốt me chua ngọt rất ngon. Nguyên liệu:- 200gr cá kèọ- 2 thìa súp nước cốt mẹ- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 1 thìa cà phê ớt đỏ băm nhuyễn.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa súp nước mắm.- 1/3 thìa [...]

Trái cây chiên

Lạ miệng đến bất ngờ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThơm1tráiChuối1tráiTáo1tráiTrứng gà1quảSữa tươi100 mlBột mỳ100grĐường50grĐường mịn1muỗng canhBột quế1/2muỗng cà phê Đều là những loại trái cây nhiệt đới thường ngày nhưng thêm một lớp áo mỏng của bột bạn sẽ có ngay một món tráng miệng đầy bất ngờ. Các bước thực hiện1Chuối lột vỏ, xắt miếng [...]

Chuối khô giòn như chips thơm ngon đây !

Chuối khô giòn như chips thơm ngon đây !

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChuối Chuối khô ăn giòn giòn ngọt ngọt thơm ngon, rất dễ làm mà ăn lai ngon nữa chứ. Các bước thực hiện1Chuối chín, lột vỏ cắt khoanh tròn hay dài tùy ý thích, cho lên khay nướng. Rắc thêm bột quế/đường/hay vani hay mùi dầu chuối [...]

Chè xoài

Chè xoài

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịXoài chính2quảBột báng100gNước cốt dừa150ml Món tráng miệng rất ngon mà lại rất dễ làm. Thích hợp cho mùa hè nóng bức. Các bước thực hiện1Xoài cắt vuông nhỏ để lại 1/3. Chỗ còn lại cho vào máy xay nhuyễn. Nếu xoài ngọt thì không cần thêm [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp cá ngừ kho thom chuối sốt caramen cá rô đồng nướng cach lam sinh to du du gung cnah ghẹ nấu măng chua Ngọt mát canh List Chả cách làm pudding xoài Nem qua bi ngo bánh căn nem ốc thịt gà xào sả ớt cach kho ca basa ca keo cá sốt gấc ruou ngon mi kim chi ngon Ngày Lạnh Cocktail Ngày Tết siro chanh leo lam tom nuong hat sen Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải cach nau com thit xa xiu và chua tra sua hong kong banh bong lan mem min Sủi cảo người Hoa ngon trên đường các món canh ngon List kho 2 cách làm hoa vải nhỏ xinh dễ dàng đầu bánh tét nhân đậu xanh xôi xéo hà nội bà nh que hen ngon lòng heo khìa bo ham rau cu ngon cach che bien bot san day thịt heo món xào ớt chuông Hương salad xoài chín cach lam vit quay bac kinh thịt bò kho Ngọt giòn gỏi đu đủ bảo vệ môi trường tự làm bánh plan Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho cach lam canh bau nau tom cá thu kho chân giò heo khoai lang tam bot chien cach lam cha hoa hai san bánh flan cà phê chim cut thịt gà làm xúc xích la cam lẠlẠtự làm cà phê khử mùi cach lam ga chien bo toi nấu cá với mẻ chua mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày nấu xôi đậu đỏ giấm trắng nướng phô mát cong thuc lam banh su kem ga xao thom ngon vòng 1 chảy xệ bánh mì gối nhân Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà banh bong lan custard ngon đỗ đũa xào sườn trừu Halloween làm ống đựng bút làm bánh bao chay thạch vải thiều Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở canh rau nấu hến là m Món ăn giàu dinh dưỡng lam goi ngu sac canh sup rau cu ngon suon nuong kieu Han Món Ngon chuoi ngao đuong dạ dày heo ga xao hung que ngon tự làm mayonnaise thit tho ham hat sen Thit kho mang chua mon Mexcico thiệp nướng thịt ba chỉ xôi mít lá cẩm pancake nau canh bap cai gio song đầu bếp lam dau bap sot ca cắt tỉa quả bà nh khoai Marie Curie bắp bò cải chua món canh Trâm Phạm làm bánh chuối cánh gà chiên tỏi ớt sôi gởi mon de ngon cách làm cá mú hấp xì dầu cac mon xoi ngon xôi nếp cẩm mut anh dao Khương Thượng bà nh gẠo cay canh chua hoa súng Luộc sườn sốt cam chin thanh long làm rau câu