Archive for the ‘Dưa’ Category

Mắm Thái thịt ba rọi

Nguyên liệu   – 200g thịt ba rọi, – 200g mắm Thái, hay một hũ mắm Tháị- 1 trái ớt tươi, – 2 tép tỏị – Gia vị: Đường, muối, bột nêm,  Thực hiện   * Thịt ba rọi cạo, rửa sạch. * Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn. * Đặt nồi lên bếp, cho [...]

Mắm Chưng

Nguyên liệu:- 70gr mắm linh (mắm sặc hoặc mắm lóc), băm nhuyễn – 3 quả trứng vịt, đánh tan 2 quả. Quả còn lại lấy lòng đỏ để riêng – 100gr thịt nạc dăm, băm nhuyễn – Củ hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn – Muối, tiêu, đường, ớt Cách làm – Trộn hỗn hợp [...]

Mắm lóc chưng

Nguyên liệu: – Mắm lóc (trong hũ) mua ở chợ Việt nam -Thịt ba rọi (nhiều ít tuỳ thích) – gừng, tiêu, đường, bột ngọt( hay bột nêm, đường  hành củ, hành lá, ngò – Rau sống, chuối chát, khế chua-Dưa leo , hay rau cải rau cải ngâm chua Cách làm: – Thịt ba rọi [...]

Gỏi dưa hấu

Vật liệu: – 400gr vỏ dưa hấu dầy vỏ. – 1 củ hànnh tây trắng – 100gr kiệu chua – 100gr hànnh tím – 1 nắm rau răm – 1 lỗ tai heo 300gr – 300gr thịt đùi – Gia vị, 6 tép tỏi, dầu ăn, nước nắm, chanh, ớt. – 100gr đậu phộng – [...]

Dưa mắm thịt luộc

 Nguyên liệu: 200 g dưa mắm (dưa gang), 100 g thịt ba chỉ, 1 quả chanh, 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.Cách làm: Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước. Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc [...]

Dưa củ cải trắng

 Nguyên liệu : -1bó củ cải cả lá khoảng 1 kg -Muốị – 50grs hành củ tím. -1 muỗng canh vừa đường nhuyểnCách làm : Củ cải gọt vỏ, xắt mỏng rồi thái chỉ, dài 5cm, ngâm nước muối( khoảng 2 muỗng cafe muối hòa tan vào nước) 15 phút, rồi vớt để ráo, đem phơi một [...]

Dưa mắm trộn thịt luộc

Nguyên liệu: 200 g dưa mắm (dưa gang), 100 g thịt ba chỉ, 1 quả chanh, 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn. Cách làm: Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước. Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào [...]

Lẫu Mắm

 Nói đến lẫu mắm, thường là phải kèm theo nhiều thứ rau, mà ngày xưa người ta không gọi là lẫu mắm, mà gọi là ” mắm và rau ” vì ăn mắm mà không có rau đi kèm, cũng như mùa xuân mà không có hoa mai, bánh mứt vậỵ Hôm nay, Ct.Ly đem [...]

Mắm Chưng

 Ngoài mắm cá lóc loại mắm thường dùng làm món mắm chưng, người ta vẫn dùng những loại mắm khác có nạc dày, chủ yếu để lấy nạc. Mắm cá linh là một loại cá mắm con nhỏ, không còn mấy nạc khi đã thành mắm và có khá nhiều xương nhỏ. Mắm cá linh [...]

Lẩu mắm

Phần : 4 người ăn1/. Nguyên liệu : _ Xương heo : 300 gr _ Mắm sặc : 200 gr _ Thịt ba rọi : 100 gr _ Thịt bò : 200 gr _ Cá hú : 200 gr _ Cá chẽm : 300 gr _ Tôm sú : 100 gr _ Mực tươi : [...]

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

che dau ngu lam sua chua bich ga nuong sa ot chè trái cây củ năng bò tai chanh dau phu ran S bà nh canh chè trái cây thạch dừa chè trái vải thạch dừa bò sốt chè trôi nước khoai mỡ Day Nau An chè trôi nước mè trắng thạch trái cây sữa nấu cơm bằng lò vi sóng suon rim mat ong chè vải đỗ xanh sinh tố chuối nha đam chè vị sầu riêng cá om gừng tỏi làm tiramisu thế nào Món HẠp chè viên Dinh chạo bò mango chan ga ngam giam chả đậu hũ chả cá chiên chả cá chiên bột bánh cookies chocolate cach pha nuoc cham vit lam ngong sot mo ngon mất Doi truong chả cá chiên cố mÐ Ñ trung muoi chả cá chiên rim chả cá cuộn đậu đũa chiên trà mướp đắng cach lam banh ngoi mì tôm xào chả cá kho tỉa củ cải thành hoa hồng ba khia Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải Dấm lươn tẩm bột chiên giòn cach lam ech xao sa ot chả cá kho cay chả cá kho trái cây chả cá mối chiên chả cá mối rán marshmallow bộ xương hanh tay chien gion chả cá rán chả cá riêu chả cá rim mặn đậu hũ non chả cá sốt cà Nuoc trai cay ngon Mươp chả cá thác lác chả cá thác lác chiên Làm Kem chuối lòng gà xào cách xào mướp ngon gỏi rong biển chả cá thác lác rán Khám phá công dụng đáng ngạc nhiên của nom chay ngon cach lam trung chien lap xuong bánh bông lan chuối chả cá thát lát me ga xao cay sushi hat sen ngon rẻ chả cá thát lát chiên Giáng Sinh chả cá viên sốt cà cách làm bánh dày chả cá xào rau củ món cuốn Việt chả cá xào thập cẩm món nhậu mon ngon giai cam chả cá xào với rau củ món ngon với bì chả cá xốt cà món ăn gia đình chả chay Æ chả chay đậu hũ lá lốt Giải Nhiệt gừng chả chay cuốn lá lốt món cơm cuộn bong muop xao thom ngon chả chay kho cach nau oc voi chuoi chả chay khoai môn Lang No cach lam xoi chien gion Giảm Cân be an chả chay nấm thom sua tuoi ngon chả chay từ ham cacao nấu rau câu thạch CÃ ba sa kho chả cua làm gà chiên giòn chú barbecue d