Archive for the ‘Cá Nước Ngọt’ Category

Cá tràu nấu dọc môn, ám chuối con

Món cá tràu ám chuối con ngọt ngào thú vị, ngọt đến cả nước, thắm đượm vẻ cao sang, dùng vào các buổi tiệc, giỗ với tiếng bẻ bánh tráng nướng lốp bốp thêm sướng tai, vui mắt.Con cá tràu miền Trung, miền Bắc gọi là cá quả, cá chuối, Nam Bộ gọi là cá [...]

Chả cá Lã Vọng Thăng Long

 1/. Nguyên liệu : _ Cá lăng : 2kg _ Hành khô : 0,1kg _ Riềng : 0,2kg _ Nghệ : 0,05kg _ Mắm tôm : 0,1kg _ Mẻ : 0,3kg _ Đường : 0,05kg _ Mạch nha : 0,05kg _ Đậu phộng rang : 0,1kg _ Thì là : 0,3kg _ Khế xanh : [...]

Lẩu Cá Kèo Lá Giang

 1/. Nguyên liệu : _ Cá kèo sống : ½ kg _ Lá giang : 300gr _ Rau đắng : ½ kg _ Cà chua : 4 trái _ Tỏi băm : 1M _ Hành tím : 3 củ _ Bún : 1 kg Gia vị : Chanh , ớt , dầu ăn , nước [...]

Cá hồi nướng xiên

Một bữa tiệc ngoài trời, một buổi hội họp bạn bè chính là dịp để bạn thể hiện tài nấu bếp. Món ăn này sẽ là món quà bất ngờ mà bạn dành cho mọi ngườịNguyên liệu:- 200 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa sạch, lau khô, thái miếng vuông 2 cm, dày [...]

Cá ục ệch kho ngót

Dân sông nước miền Đông Nam Bộ không coi ục ệch là loại cá quý, nhưng nếu biết chế biến thì loại cá này có thể trở thành những món ăn rất ngon miệng. Ngoài các món thông thường như ục ệch kho tiêu, ục ệch kho mặn… thì ục ệch kho ngót là món [...]

Cá Kho

Cá kho nói chung là món dễ học nhưng khó làm cho ngon nếu không kiên nhẫn; người nấu phải mất thì giờ và đặt cả tinh thần chăm sóc miếng ăn cho gia đình nếu muốn thể hiện qua món cá khọ Các món cá kho kèm theo khẩu quyết là: Kho cá hổng [...]

Cá hấp

Không sang như gà xé phay, không mỹ vị như bò tái dấm, vịt nấu chao, cá hấp đơn giản dễ làm và hiền hòa như cô gái đồng quê. Cứ mỗi lần tát ao, bạn có thể kiếm được con cá lóc, bống tượng hay cá tra để hấp. Loại cá cân nặng trên [...]

Canh cải xanh

Nguyên Vật Liệu – Một bó cải xanh – Hai con cá rô đồng – Gừng : vài lát băm nhuyển – Hành lá : hai tép nhỏ – Tiêu, nước mắm, muối, đường, bột ngọt : mổi thứ một ít Cách Làm:Cải xanh sau khi tách lá , cắt khúc vừa ăn Cá rô [...]

Cá chạch kho lá gừng

Vườn quê có nhiều loại lá được dùng làm gia vị, mỗi thứ lá thích hợp với một món ăn nào đó; chẳng hạn như: bò nướng lá lốt, gà hấp lá chanh. Riêng lá gừng đặc biệt thích hợp với món cá chạch khọ Cá chạch làm xong đem kho theo cách kho tiêụ [...]

Cá Nướng

Nguyên liệu : :- 4 miếng phi lê cá (mỗi miếng 115g)- 1 nhánh tỏi băm nhuyễn- 1 muỗng cà phê bột ớt- 4 muỗng cà phê bột nghệ- 1 muỗng cà phê muối- 1 muỗng canh rau mùi bam nhuyễn- 1 muỗng canh dầu ăn- 2 muỗng canh nuớc cốt trái chanh Cách chế [...]

Cá kèo kho sả

Dài từ tấc rưỡi đến hai tấc, to bằng ngón tay út, con cá kèo được làm sạch sẽ bằng cách bỏ vào rổ, chà với cám, trấu hoặc tro cho hết nhớt, cạo sạch, cắt vi đuôi, nếu còn tươi giữ lại bộ ruột, “thắng” nước màu, kho lạt với sả ớt. Món ăn [...]

Cháo Cá Ám

Món cháo dân tộc cổ truyền miền Bắc VN. VẬT LIỆU Phân lượng vật liệu chỉ tượng trưng cho thành phẩm ít nhiều, món ăn này không có phân lượng chế biến. 1/. Nấu nồi cháo với 70gr gạo + 30gr nếp cho thật rền, hột cháo nở nhưng không nát, loãng chứ không đặc. [...]

Cá nấu dấm

Cá hấp củ sen

Nguyên liệu: – 1 con cá nheo (cá này có nhiều vào mùa hè, có thể thay bằng cá quả, cá điêu hồng…) – 1 quả lê, 75g củ sen, 30g hạt kỳ tử, 100g bông cải xanh, rau mùi, gừng, ớt… Cách làm: – Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp với gia [...]

Cá lóc chà bông

Cá lóc chà bông có vị thơm ngọt, để được lâụ Dưới đây là cách làm để được món ruốc cá này bông, mịn. Nguyên liệu: – Cá lóc: 1 con (500-600g) – Muối, tiêu, Thực hiện:  - Chọn cá còn sống hoàn toàn. Cá lóc đen thịt ngọt hơn cá lóc bông. – Làm sạch vẩy, [...]

Canh lươn dưa môn

Chọn con lươn từ nửa kilogam trở lên, bỏ vào lu ngâm với giấm chua hoặc nước cốt chanh cho mau ra nhớt. Sau đó làm sạch rồi cắt ra từng đoạn, mỗi đoạn dài 15 cm là vừa, để vào rổ cho ráo nước. Bắc lên bếp nồi nước, nước sôi bỏ lươn vào [...]

LẨU LƯƠN

Để đổi món cho bữa ăn gia đình bạn có thể bỏ ra chút thời gian chế biến lẩụ Đây là món ăn thích hợp cho những buổi sum họp, gặp mặt. Nguyên liệu: – Lươn – Rau nhút – Bắp chuối – Kèo nèo – Đậu rồng, – Quế, ngò gai, bún, đường, nước [...]

Gỏi bầu cá lóc nướng

Có thể bạn ngạc nhiên khi biết rằng cá cũng làm được một món nộm. Hãy thử chế biến và thưởng thức, bạn sẽ thấy món gỏi này cũng khá hấp dẫn.Nguyên liệu:- 500 g cá lóc- 1 kg bầu- Hành tím, gừng, cà rốt, rau răm, ớt, hành phi, vừng, chanhThực hiện:Cá lóc làm [...]

Cá hồi nhồi khoai tây

Món ăn này vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Nếu bữa ăn cuối tuần mà có một đĩa cá nhồi khoai sẽ là một sự bất ngờ đối với người thân.Nguyên liệu:- 150 g phi lê cá hồi- 6 củ khoai tây lớn, gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, khoét ruột để riêng- 1 miếng [...]

Cá Rô sốt me

 Nguyên liệu – 2 con cá rô tọ – 3 thìa súp nước cốt mẹ – 2 thìa cà phê đường.  - 1 thìa cà phê bột nêm.  - 1 thìa súp nước mắm. – 1 thìa cà phê củ hành tím băm. – 1/2 thìa cà phê ớt băm, tiêụ     Cách làm – Làm [...]

Cá lóc nấu me non

  Nguyên liệu – 1 con cá lóc 400g. – 200g lá me non. – 1 muỗng cà phê-muốị – 1 muỗng canh đường. – 1 muỗng canh nước mắm. – 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn. – 1 muỗng cà-phê ớt cắt khoanh. – 1 muỗng canh dầu ăn. – 1/2 muỗng cà-phê [...]

Canh cải xanh nấu cá rô đồng

  Nguyên liệu   – 2 mớ cải xanh, – 200 gr cá rô, – 1 nhánh con gừng, bằm nhỏ, – 1 muỗng cà phê nước mắm, bột nêm.Cách làm   - Cải xanh ngắt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn khoảng 1 cm. – Cá rô đánh sạch vảy, khía bụng, bỏ ruột, rửa sạch,  - Bắt [...]

Riêu cá điêu hồng

Cá điêu hồng nấu riêu mang vị ngọt của cá và hương thơm của các loại rau gia vị. Riêu cá phải ăn nóng mới ngon. Nguyên liệu: – Cá điêu hồng: 1 con 1/2kg – Cần tây, hành lá – Ba trái cà chua – Gia vị: Chanh, ớt, nước mắm, đường, muối tiêu [...]

Canh Chua cá (Thái Lan )

 Nguyên Liệu: 1 khúc cá grouper 5 cups nước dùng gà 4 thanh xả cắt khúc 4 miếng riềng 5-6 lá chanh của Thai 1 quả chanh (hay tuỳ ý) 1/2 Tbsp Thai chili paste (nam prik pao) 3 Tbsp nước mắm (hat tuỳ ý) 1/4 tsp đường 1/2 lbs nấm tươi thái ra 1/2 [...]

Cá trê nướng chấm mắm gừng

Cái mặn dịu dịu của nước mắm, phảng phất với cái mùi cay cay nồng nồng của gừng, mùi ngon ngọt của đường, tất cả hoà quyện vào hơi nóng của than lửa, tạo thành mùi thơm tuyệt diệu của món cá nướng nàỵCá trê mua về dùng tro bếp vuốt và cạo cho sạch [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

banh bong lan cam Món giò cach ngam tra dao ngon 4 món hải sản xào me ăn hoài không ngán cà pháo ngâm chua mực xào giòn cach lam cha tom com cách làm pizza mì gói Cách chế biến tom kho ngon cách nấu lẩu cá ngon chả cá viên cá hấp nhanh gan hạt sen khô đùi gà rim mặn cach lam mi sot thit cua gà chiên sả ớt Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối bánh canh việt nam tom cuon hoanh thanh ngon công thức cơm chiên khoai chè đậu cốt dừa cach lam củ cải chua ngọt ºc latte Thảo Làm hoa giả cÃƒÆ khoai hồng do an viet nam canh chua ngheu goi bao tu den rang tôm thịt nướng vịt snack sake chiên mũ lưỡi trai banh cuon cha ca bánh đậu thịt heo Tips Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa ca loc sot gung bánh táo miếng rán Ẩm thực Thái Lan canh nam thit bo Vịt quay mon rau cau trai dua do uong cách làm salad ngon Cha gio bún sườn quán chân gà đùi gà ướp ngũ vị kho gói bánh chưng 膼岷穋 S岷 đậu que xào vừng Hành bánh mì nướng phô mai trứng Bùi Thu Hằng Bánh đậu xanh chiên cho Cach nau che nep cach lam so diep nuong ngon mứt táo cà chua cơm chiên kim chi trứng gà ga xien que nuong sa Mẹo chọn rau tươi ngon các loại Đất sét mẹo vặt món Thái gia vị cay Món Chay canh cá chua thức ăn nhanh Chi碍n chế biến món xông khói dau hu sot chua ngot ngon nau an voi lo vi song trà xnah Đuông dừa Đặc sản miền Tây Nam Bộ cách làm sườn rán tỏi cach lam ruou nep Mực cai bo xoi xao toi nấu trứng Sườn heo chiên Đậu bắp xào toi mon an vat nhin la them banh men ngon Quay muoi tieu bánh kim chi cải thảo quái vật Cach lam thit bo nuong bánh mì thịt miễn phù thủy Bữa cơm mùa hè làm thạch uốn cong bap bo ham trai cay sườn kho tiêu đen mẹo vặt đông sương nhiều lớp ốc hấp lá chanh trứng trà cháo gan Xup cach nău che bâp cach lam canh ngheu dâu tây trụy tim mon nương bề đậu sốt chua cay trẻ biếng ăn đậu hủ chiên sả ớt Ăn vặt đậu đũa xào thịt Và Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn Các món chè ngon Hướng dẫn móc khăn len siêu tốc mà bánh cốc kem dâu