Nguyên liệu – 1 con ngỗng 5, 6kg – 300g thịt heo xay – 100 g gan gà bằm nhuyển – 100 ruột bánh mì – Vài cái nấm mèo, nấm hương – 2 cũ hành lột vỏ xắt hột lựu – hành là và ngò – muối, tiêu, – ngũ vị hương – nước [...]
Nhận biết mật ong tốt hay xấu
Mật ong giả là loại mật ong đã bị hoà lẫn với các loại: nước đường, muối ăn, đạm hoá học, tinh bột, đường mạch nha… Mật ong chính hiệu đặc quánh, độ kết dính cao, có mùi thơm, có các màu trắng, vàng nhạt hay hồng nhạt, trông rất trong. Dưới đây xin bày [...]
Hến Xào Xúc Bánh Ða
VẬT LIỆU:300gr hến đã lột vỏ sẵn. – 50 gr mè trắng – 100gr đậu phọng – 1 củ hành tây trắng – 1 hành tây trắng – 20gr gừng nhỏ – 1 trái khế chua – Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, rau thơm Chuẩn bị:- Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút [...]
Cách làm bánh bông lan đơn giản
Trước giờ Bếp em ít khi nào làm bánh kem, mà có làm nhưng ít cho lên vì xấu lắm ah. Hihi em không có năng khiếu trang trí bánh tập hoài cũng k tiến bộ, nhưng em không buồn vì em biết kha năng mình chỉ có vậỵ Bánh thấy ngon nên em muốn [...]
Săn cua đá
Phải hẹn tới, hẹn lui mấy lượt anh Nghĩa mới đồng ý cho tôi theo ghe ra biển Hà Tiên tháp tùng đoàn thợ săn cua đá. Anh từ chối cũng có lý vì bây giờ là mùa mưa, biển động bất thường, nguy hiểm cho người không quen đi biển. Bảy giờ sáng, sau [...]
Nhiều vị hấp dẫn của Lẩu Thái
Lẩu là một món ăn truyền thống của người Thái Lan và hiện được nhiều thực khách ưa chuộng. Nó có hương vị rất đặc trưng với thơm của gừng và lá chanh tươi, độ nồng của ớt… Khi ăn không thể thiếu: tôm sú bóc vỏ, nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, [...]
Giật mình với cháo dinh dưỡng
TT – Thật bất ngờ: 100% mẫu cháo dinh dưỡng do Tuổi Trẻ gửi kiểm nghiệm đều có chứa hóa chất. Từ thông tin này, thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã thanh tra và lấy một số mẫu kiểm nghiệm, kết quả sẽ có trong thời gian tớịVì hám lợi, một số cơ sở sản xuất [...]
Bữa tiệc chay ở Huế
Huế – một thời vua chúa – là thủ phủ của Phật giáo – nơi có nhiều chùa chiền và tăng ni và phần lớn người Huế từ tầng lớp quý tộc đến giới bỡnh dõn đều ăn chay, người ăn chay trường ( quanh năm suốt tháng ) , người ăn chay kỳ ( [...]
Tản mạn… bắp
Lâu lắm rồi tôi chưa được ăn lại những món ngon từ bắp rẫy quê nhà, bây giờ người ta ăn “bắp Mỹ” nhiều hơn. Kể ra là Quay quắt thèm… Bắp ta bẻ từ rẫy xanh mượt mà đem vô luộc liền, bốc mùi thơm ngọt quyến rũ. Bắp bẻ trộm cùng lũ bạn [...]
Bí quyết sống lâu và sống khoẻ (4)
2. Vận động ô xyCó một kinh nghiệm thành nguyên tắc : nhất thiết đừng luyện tập sáng sớm. Xin đề nghị các vị tập luyện vào chiều tối . Các nhà khoa học đã quy định, ăn xong 45 phút sau hãy vận động. Mà người già vận động đi bách bộ là được, chỉ cần [...]
Hạt điều – món ăn ngăn ngừa nhiều bệnh tật
Hạt điều có giá trị kinh tế cao vì ăn ngon và có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như chất sắt, phốt pho, magie, kẽm, và selenium. Hạt điều cũng giàu chất chống oxi hóa, protein và hóa học thực vật. Nhờ vậy khi ăn sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức [...]
Bánh khoai sọ
Khoai sọ (khoai môn) thái lát, gói bánh bằng bột gạo tẻ. Bánh gói chắc tay, nhân bùi vị đậu xanh. Nguyên liệu: Khoai sọ: 1 kg / Bột gạo tẻ: 500g / Đậu xanh xiết: 400g / Mỡ phần: 100g / Muối hành, hạt tiêu / Lá chuối, lạt buộc. Bánh khoai sọ Cách [...]
Tôm cuốn thịt xông khói Vissan
Chuyên gia ẩm thực Đỗ Quang Long hiện là bếp trưởng Khách sạn Đệ Nhất (18 Hoàng Việt, Q. Tân Bình – TPHCM), đang giảng dạy tại Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn TPHCM, đã từng đoạt nhiều huy chương vàng tại các hội thi nấu ăn toàn quốc, từng tham [...]
Nấm đông cô nhồi bắp non
Nguyên liệu:- 10 tai nấm đông cô- 1 củ Khoai tây- ½ củ cà rốt- 100g hạt bắp non- 50g đậu Hòa Lan xanh- 1 thìa cà phê nước tương- 1 thìa cà phê đường- 1/2 thìa cà phê tiêu- 1 thìa súp dầu mè- 1 nhánh ngò- Nõn boa-rô, ngò Thực hiện:- Nấm đông [...]
Chả nhật nguyệt
Vật liệu: – 4 muỗng canh dầu ô liu để chiên Chả: – 12 oz. "ham" nhão trắng loại câ tròn, để tan đá còn hơi lạnh - 1 muỗng canh bột cà-ri đỏ Thái Lan – 1 muỗng canh nước lọc – 8 cọng đậu que, rửa sạch và thái khúc nhỏ theo chiều ngang ½ phân [...]
Thịt thỏ sốt kem
Đây là món ăn mang hương vị châu Âu nhằm thay đổi khẩu vị cho bạn và gia đình trong ngày cuối tuần. Món ăn khi hoàn thành có mùi thơm ngậy của thịt thỏ và vị béo của kem. Nguyên liệu: 2 phần ăn- Thịt thỏ: 300 g – Cà rốt: 2 củ – [...]
Cải Làn Sốt Gừng
Nguyên Liệu : - 1/2 kg cải làn - 1 miếng gừng - 3 Tbsp dầu ăn - 3 tbsp nước tương - 1 tbsp vun đường - 1/4tsp muối - 1tsp dầu mè - tí xíu tiêu Cách Làm : - Cải làn xắt khúc vừa …
Lẩu vỉa hè
Mấy năm gần đây, món ăn phổ biến nhất của người Hà Nội mỗi khi muốn tụ tập bạn bè có lẽ là món lẩụ Ăn lẩu trở nên thành thói quen giống như việc ăn phở vào buổi sáng sớm vậỵ Lẩu có mặt ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng cho [...]
Trứng rán rau củ
Từngmiếng trứng tròn xinh xắn với đủ màu Rau củ sẽ rất hấp dẫn, nhất là vớicác bé. Món này vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa dễ làm. Nguyên liệu - 4 thanh thịt cua cắt nhỏ- 3 quả trứng- 1/4 bát hành tây thái nhỏ, cà rốt thái nhỏ- 1-2 quả ớt cay, 6 thìa bột, 1/2 thìa [...]
Thịt ba chỉ nướng sate
Đồ nướng vốn đã hấp dẫn, nếu bạn đổi kiểu một chút với ít sa tế, món thịt ba chỉ nướng của bạn sẽ càng lạ miệng và ngon hơn. Nguyên liệu200 gr thịt ba chỉ; Sa tế; Hạt nêm, nước mắm, đường; Tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí (Rau mùi)Thực hiệnThịt rửa sạch [...]
Rô nướng mùa mưa
Cá rô nướng có vị ngọt rịm hòa vị mặn ngót của nước mắm và gia vị, cộng với đọt Rau lang bùi nồng là món khoái khẩu trong mùa mưạ Đặc biệt, cá rô mùa mưa béo ngậy và ngon hơn cả. Mớ cá rô tươi còn búng lách chách trong giỏ, đem [...]
Muối Tôm Chấy
- Muối tôm có thể dùng để chấm trái cây, bánh mì, bánh tráng, dưa muối và cà muốị Nguyên Liệu:- 300g tôm sú- 1/2 thìa cà-phê đường- 2 thìa cà-phê muốị Thực Hiện:- Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, giã nhuyễn.- Cho tôm đã giã nhuyễn vào chảo (không có dầu ăn) rồi [...]
Hoa Xuân Cuộn Sốt Cà
Món này dùng nóng với bánh mì rất ngon. Nguyên liệu:- 200gr tôm.- 200gr thịt nạc dăm.- 100gr thịt cuạ- 200gr mỡ chàị- 2 quả trứng gà.- 5 quả cà chua bi, bổ đôị- 100gr đồ chua, kiệụ- Bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tỏi xay, bột năng, nước dùng.Thực hiện:- Xay thịt nạc [...]
Cơm Sò Điệp Nướng
- Chọn cồi sò điệp to, thịt dày, loại đã tách vỏ sẵn, có bán tại các siêu thị, giá khoảng 200.000 đồng/kg. Loại này dùng trong các món nướng, xào dầu hào rau củ hay ăn lẩu rất ngon và tiện dụng. Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 90.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 1 [...]
Chuối Sáp Rim Mầm Gừng
-múc ra tô, dùng nóng Thời gian thực hiện: 10 phút Giá: 18.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu -10 quả chuối sáp-8 quả trứng cút đường-1 mầm củ gừng -500ml nước-1 thìa súp đường -1 thìa cà phê hật nêm-1/3 bát gạo lứt đỏ Thực Hiện -mầm gừng thái lát, trứng cút luộc chín, [...]