Người sành ăn thường ghé vô hẻm 50 Quang Trung, TP Cần Thơ. Từ đầu hẻm đến quán khoảng 100m. Cứ chừng 4 giờ chiều chủ nhà bắt đầu dọn bàn ra ngoài trời, không mái chẹ Ấy vậy mà, chỉ 2 tiếng đồng hồ sau thực khách ngồi chật ních cả sân, xe đậu [...]
DỒI HUYẾT
Vật liệu :2 lbs huyết heọ1/2 lbs thịt xaỵ1 lbs Gan heo. rửa sạch bầm sơ.3 muỗng cafe tiêu sọ. rang sơ giã dập.2 bó Rau quế , rửa sạch xắt nhỏ.1 bó rau râm rửa sạch xắt nhỏ.1 lbs dồi trường rửa sạch với muối và dấm.Sau đó ngâm trong sửa tươi khoảng nửa [...]
sỏ điệp chiên (chanh và gừng)
Nguyên phụ liệu cho 4 người ăn 8 con sò điệp đã làm sạch Muối Tiêu 8 cọng hành lá 1 trái chanh nhỏ 2 nuỗng gừng ăn sushi dầu ăn bơ yaourt 0.5 muỗng cà phê nghệ 50 ml nước dùng từ Rau củ …
Filet cá tuyết chiên, cơm saffron
Nguyên vật liệu cho 4 người ăn - 800 gr cá filet cá tuyết đông lạnh - 600 ml bột nước dùng - 2 túi nhỏ gia vị saffron - 200 gr gạo hạt dài - 2 củ hành - 1 tép tỏi (tùy theo khẩu vị) - 4 muỗng ăn dầu olive - cà chua cắt nhỏ , khỏang 0.5 lít - 1 [...]
Trà Lài Chanh Tươi
- Những đóa hoa không chỉ mang lại vẻ đẹp cho dịp Tết mà còn giúp bạn thanh nhiệt, thư giãn khi được chế biến thành nhiều loại trà ngon. Thời gian thực hiện: 5 phútGiá: 10.000 VND/ ly Nguyên Liệu:- 1 bó trà xanh- 5-6 hoa lài tươi- 1/2 quả chanh- Đường phèn. Thực Hiện:- [...]
Tôm hấp hành, gừng
Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt. Nguyên liệu:- 400g tôm sú.- 1/3 củ gừng.- 4 cây hành lá.- 4 quả ớt hiểm.- 1/2 thìa cà phê đường.- 1 thìa cà phê hạt nêm.- 1/2 bát nước.- Muối tiêu chanh hoặc muối ớt.Thực hiện:- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt râu và [...]
Thịt Nướng Cà Chua Bi
- Để cuốn thịt nướng mềm, thơm và có màu đậm hơn, bạn dùng 1 thìa cà-phê mật ong ướp thay cho 1/2 thìa cà-phê đường. Nguyên Liệu:- 250g thịt thăn lợn- 150g cải ngọt- 100g cà chua bi- 25g bơ tươi- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1/2 thìa cà-phê đường- 1 thìa cà phê [...]
Cua rang me
Nguyên liệu: – Cua thịt 2 con: 0,5 – 0,6kg/con – Nước Me chua: 1/2 chén ăn cơm – Hành tây: 1 củ bổ múi cam Hành hoa băm nhỏ: 2 muỗng – Bột gà: 1 muỗng nhỏ – Đường: 2 muỗng nhỏ – Tiêu bột, muối, ớt tươi, gừng (thái chỉ) Cách làm: [...]
Dưa hường xào xá xíu
Cho ra đĩa, rắc ít rau mùi vàọ Nguyên liệu:- 450g dưa hường.- 150g thịt xá xíụ- 10g tỏi băm.- 2 nhánh hành lá, rau mùi thái nhỏ.- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.Thực hiện:- Dưa hường bào vỏ, rửa sạch, thái múi cam, ngâm nước muối pha loãng để không [...]
Bún Thập Cẩm
Khi ăn, chấm nước tương phạ Nguyên liệu:- 300gr bún tươị- 100gr dưa chuột.- 100gr cà rốt.- 100gr dứạ- 100gr mít xanh.- 2 quả ớt sừng.- 100gr rau thơm.- 1 lá đậu phụ ky rán.- 1 miếng đậu phụ rán.- 1 xấp bánh tráng.- 1 khúc boa-rô.- Gia vị: 4 thìa súp nước tương, 1 thìa [...]
Cháo chim ngói
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịchim ngói2con gạo tẻ100grgạo nếp50grnước mắm2muỗng cà phê hành khô phi1muỗng canh Hành lá, rau ngò, xắt nhỏHạt nêm, tiêu Thịt chim ngói vị chứa nhiều protein thô và chất béo, canxi, muối khoáng, sắt và các loại vitamin. Vì vậy chim ngói nấu cháo cũng rất [...]
Đùi gà sốt tương
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt đùi gà500grNước tương2muỗng canhGừng1củỚt sừng1tráiDầu hào1muỗng canhTỏi bằm1muỗng cà phêNấm đông cô khô3cánhHành lá, ngò, xắt nhỏHạt nêm, tiêu, đường Với thớ thịt mềm và đượm gia vị tẩm ướp cùng với màu vàng cánh gián "bắt mắt" cho bạn món đùi gà có hương vị [...]
Cà pháo muối xổi
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcà pháo 2kgriềng50grtỏi20grmuối200grphèn chua5grvại sạch và vỉ tre để nén cà Yêu cầu thành phẩm của món cà pháo muối xổi này là cà trắng, ăn giòn vị hơi chua mặn dịu thơm mùi riềng, tỏị Món cà muối xổi này ăn kèm với món thịt luộc [...]
Puđing chuối cho bé yêu của bạn
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịsữa3lylòng đỏ trứng gà3cáiđường1chénbột1cốcvani1thìa cà phêchuối3quảbánh kem xốp vani6cái kem đặc1tách Đây là món tráng miệng rất ngon và hợp lý cho gia đình bạn và có thể dành cho bé yêu của bạn nữa đấy! Các bước thực hiện1 - Cho sữa và lòng đỏ trứng gà vào [...]
Chè xoài trân châu
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 quả xoài to nhé cả nhà ^^Một bát nhỏ trân châu loại nhỏ (sago or small pearls) hay còn gọi là bột báng đó (ở Vn tớ thấy các siêu thị có bán)Nước cốt dừaSữa tươiĐường (dùng nếu xoài hơi nhạt) Chè xoài ăn một lần [...]
Bánh đúc mặn
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột gạo140grBột năng20grNước lạnh450grNước cốt dừa100grMuối1/4 mcfTôm50grThịt nạt băm50grNấm mèo50grGiá trụng, rau quế. Món bánh này dùng ăn sáng cũng được, ăn xế cũng được, tính lành vì nguyên liệu chính là bột gạọ Hồi đó ở dưới quê các cụ mần bằng bột gạo xay từ [...]
Bánh dầy nhân đậu xanh
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột nếp400gramĐậu xanh đồ chín200gramDừa khô1/2bát ăn cơmVani2thìa cafe toĐưởng,dầu ăn,nồi hấp Những chiếc bánh xinh xinh,bên trong hòa quyện với nhân đậu xanh và dừa rồi đem hấp chín…Đây có thể nói là một món bánh truyền thống mang đậm nét quê hương việt nam. Các [...]
Cháo gà
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGà ta1con Gạo nếp1/2chénGạo tẻ1/2chénHành hoa, hạt tiêu, gia vị Món cháo gà thơm ngon rất thích hợp cho bữa sáng của cả nhà vì dễ ăn và dễ tiêu hóạ Các bước thực hiện1Cách 1: sử dụng nồi cơm điện – Gà rửa sạch để ráo [...]
Cookies Nhân Mứt Dâu
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBơ lạt100gĐường100gBột mì200gTrứng gà1/2quảMứt tùy thích Bánh này dùng tặng bạn bè dịp noel có lẽ hợp, dễ làm cũng dễ thương 
Các bước thực hiện1-Đánh bơ với đường cho bơ trắng ra và đường tan bớt.-Cho trứng vào đánh tiếp cho trứng quện với bơ [...]
Chem chép nướng phô mai
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChem chép 500grPhô mai100grHành lá Món ăn đơn giản, dễ thực hiện, béo và thơm, phù hợp cho những tối cuối tuần lai rai. Các bước thực hiện1Chem chép rửa sạch, phô mai bào thành sợi mỏng, hành lá thái nhỏ2Làm mỡ hành: đun nóng dầu ăn, [...]
Thịt heo kho tiêu
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNguyên liệu cho 2 người ănThịt heo ( Ba chỉ là ngon nhất, nhưng mẹ mình mua thịt mông nên mình dùng thịt mông)3lạngHành lá2cọngDầu ăn2 thìa cà phêMắm,muối, tiêu, mì chính, 1 chút đường Món dễ làm, đơn giản nhưng lại rất tốn cơm nhé 
[...]
THỊT CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChân giò lợn1kgGiềng1củNghệ1nhánh conMắm tôm3tbspMẻ5tbspRượu trắng2tbspGia vịHành, răm Miếng thịt vàng ngậy, thơm nức mùi mắm tôm, thơm vị giềng, mẻ, mềm, bì giòn sật. Ôi đã quá, miếng giả cầy thơm ngon cuối tuần Các bước thực hiện1Chân giò lợn rửa sạch, để ráo nước. Dùng [...]
Củ hũ dừa chiên mè
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcủ hũ dừa0, 5 kgmè100grtrứng gà2cáibột chiên giòn1góisốt mayonnaise, nước tươnghạt nêm, dầu ăn Lạ miệng với củ hũ dừa chiên mè. Vị giòn tan của củ hũ dừa quyện với lớp mè béo thơm, nước sốt chua, béo béọ Cùng thưởng thức nhé! Các bước thực [...]
Mứt mít
Nguyên liệu: – 500 g mít chín. – 400 g đường cát trắng. – 1 chút vanị Cách làm: Mít gỡ hột bỏ, luộc chín rồi quết cho nhuyễn. Nấu đường tan để mít vào sên tới keo lại, cho chút vani vào trộn đều đem ra để nguội, cho vào keo thủy tinh dùng [...]
Canh Khoai Môn
600grs Khoai môn gọt vỏ, xắc ra từng miếng vuông, nhưng đừng nhỏ quá. 300 hay 400grs xườn chặt nhỏ ra muối, nước mắm và chút bột maggi gà một chút rau ngò ôm hay hành lá, ngò ( rau mùi ) cũng được nhưng hương vị không nồng nàng như rau ngò ôm cách [...]