Gian bếp Nam bộ : không chỉ là nơi giữ lửa

Trong các ngôi nhà Việt Nam, bếp là nơi nấu nướng và thường còn được sử dụng làm nơi ăn uống của cả gia đình. Thế nhưng cách đây không lâu, đối với người dân Nam bộ thì gian bếp còn là chỗ nghỉ trưa và tiếp khách. Vì thế, gian bếp được bố trí [...]

Món Ăn Dân Dã ( thực đơn 18 )

Thực đơn 18 -Bò bắp kho gừng. -Bắp sú luộc. Nguyên liệu : -600grs thịt bò bắp. -1 nhánh gừng. -Vài củ hành tím. -1/2 kg bắp sú. Cách làm : Thịt bò bắp đem cắt miếng dày 1cm, bản vừạ Giã hành tím, giã gừng. Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa canh dầu, [...]

Lạc rang phố cổ

Trong những ngóc ngách, phố phường cổ của Hà Nội có những quán bán lạc rang. Món ăn rất quê nơi phố thị nhưng làm người ta nhớ mãị Chẳng ai nhớ được lạc rang Hà Nội có từ bao giờ. Ở tác phẩm của các nhà văn Hà Nội như: Tô Hoài, Vũ Bằng, [...]

Ăn đêm theo tuyến.

Theo ” tour phố Tàu”Thông thường, khi nói đến Chợ Lớn, người ta nghĩ ngay đến “phố Tàu”-một nơi nổi tiếng có nhiều quán ăn ngon về đêm thuộc địa bàn quận 5 và một phần đất giáp ranh của quận 6, quận 8 và quận 11. Để bắt đầu một tour ăn đêm, khách [...]

Ăn cả mâm chè vẫn thòm thèm

Người ta có thể ăn cả mâm cơm, mâm bánh chứ mấy ai ăn được cả mâm chè – một món rất ngọt và nhanh ngấy, ấy thế mà, với món chè 12 món, 13 vị thì lại khác. Chè mâm rất đặc biệt, mỗi mâm có 12 chén chè và 1 dĩa xôi, có [...]

Tìm lại dáng xưa

Bạn tậu bộ quần áo rất đẹp và dự định sẽ diện nó trong dịp Tết. Nhưng vóc dáng của bạn, sau những bữa tiệc liên hoan cuối năm, đã không còn như xưạ Đừng tìm cách nhịn ăn, bạn hãy thử phương pháp ăn kiêng kèm vận động có khoa học nàỵ Nếu kiên [...]

Cơm gà tay cầm

Nguyên liệu:1 con gà giò 1.5kg. 750gr gạo thơm. – 1 củ cà rốt nhỏ. – 1 củ hành tây – 1 nồi đất tay cầm – Gia vị Cơm gà tay cầm Thực hiện: 1.Thịt gà và lòng gà ướp thấm gia vị. Gà đem luộc chính , vớt ra rổ. Lấy dầu hoặc [...]

Dưa leo bóp (trộn)

Nhớ những ngày còn ở Huế cứ đến hè là hầu như ngày mô trong bữa ăn cũng có dưa gang, khi thì dưa gang bóp với Rau thớm đậu phộng thịt ba chỉ luột, khi thì dưa gang ăn kèm với con nuốt biển, rau thơm chấm ruốc pha ớt tỏi và chanh. (con [...]

Gỏi cá lóc

1_ Nguyên liệu:_ 1 con cá lóc khoảng 1,5kg_ 6 trái khế_ 4 trái chuối chát_3 củ hành tây_ 50g hành tím_ 200g đậu phộng rang_ Chanh , ớt, tỏi, đường, bột ngọt, muối, nước mắm. 2_ Chế biến:Cá lóc làm sạch, để cá thật ráo nước. lạng lấy thịt cá bỏ da và xương, [...]

Gỏi bò tái me

Dùng đĩa oval to, trải Rau salad lên làm đệm. Cho thịt bò tái lên rau xà lách. Rắc đậu phộng lên trên mặt. Trang hoàng thêm vài lát ớt đỏ xắt cho đẹp. Ăn kèm bánh phồng tôm… Các bạn hãy thử xem: Nguyên liệu:Thịt thăn bò: 300g; Hành tây : 1 củ, Mùi [...]

TRỨNG MUỐI

Nguyên liệu : - 350gr muối hột hay 400gr muối bọt - 1.5lit = 1kg500gr nước nấu sôi - 1 Tbsp rượu - 24 trứng gà thật tươi  Nấu nước cho sôi , chế vô thau muối quậy cho muối tan hết , đợi thật nguội cho rượu vô quậy đều ,xếp trứng vô keo lấy đồ gài mặt [...]

Mắm xào

Nguyên liệu: – 300 dưa mắm- 300 gr thịt heo – Ớt Cách làm: – Thịt heo rửa sạch , xắt miếng- Ớt bằm nhuyễn. Bắc chảo nóng, phi tỏi thật thơm, cho ớt vào xào, và tiếp tục cho thịt heo vào, nêm với bột ngọt- Bắc chảo khác, cũng phi tỏi thơm, bỏ [...]

Chả giò tôm và hạt điều

 Vị bùi, ngậy của hạt điều quyện với vị béo ngọt của tôm. Chả giò làm từ tôm và hạt điều sau khi rán thơm phức, dùng nóng với tương ớt và Rau sống. Nguyên liệu: – 300 g tôm tươi- 50 g hạt điều rang vàng- Vỏ bánh bía- Rau xà lách, rau thơm- [...]

Bồ câu quay da giòn

*Vật liệu:  -4 con bồ câu tơ  -1 muỗng canh ngũ vị hương  -3 muỗng canh rượu Mai quế lộ  -1/3 cup light soy sauce kikkoman  -2 miếng gừng mỏng, 2 miếng hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ, 1 muỗng càfê tiểu hồi  -1 muỗng canh hắc xì dầu  -½ muỗng càfê muối  -¼ …

Tôm rán thì là

Để trình bày món ăn thêm đẹp mắt và dễ dùng, bạn có thể xuyên que tre qua thân tôm trước khi dọn ra đĩạ Trang trí thêm nhánh thì là. Món này dọn kèm với tương ớt, dùng nóng.  Nguyên liệu:- 200g tôm sú loại tọ- 10g thì là.- 100g bột rán giòn.- Dầu [...]

Súp Ngô Thịt Gà

- Bạn có thể cho thêm ít sữa béo hoặc kem tươi để súp có vị béo ngậy hơn Thời gian thực hiện: 10 phútGiá: 60.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 1/2 kg thịt gà luộc- 300g ngô hạt non- Hành lá- Bột năng- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê đường- 2 thìa [...]

Sứa Cuốn Tôm Thịt

- Để có món cuốn thơm hơn, bạn có thể cho thêm gừng ngâm giấm, đường thái sợị  Nguyên Liệu:- 200g sứa- 300g tôm tươi- 150g thịt lợn phần mạc vai- 2 quả dưa chuột- 1 mớ rau thơm- 2 củ hành khô- 50g đường- 50ml giấm- 50ml nước mắm- 1 củ tỏi- 1 quả [...]

Gà Chay Tương Mè

Món này thích hợp dùng để ăn chay, thơm ngon, lạ miệng. Nguyên liệu: - 500g gà chay nhỏ- 5g tương- 10g dầu mè Cách làm: Cắt gà thành từng miếng rồi cho vào nồi nước sôi nấu 1 phút, vớt ra để ráo nước rồi xếp ra đĩa, rưới tương và dầu mè lên trên.

Bún Bì Trộn

- Khi ăn với món trộn, cuộn (ăn khô), bạn nên mua bún cọng nhỏ (bún thủ Đức) sẽ ngon hơn. Bún cọng to thích hợp để chế biến những món có nước lèọ Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 38.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 600g bún tươi- 100g bì- 150g thịt đùi- 3 tép [...]

Bò Hầm Tiêu Xanh Mì Ý

- Hộp bò hầm tiêu xanh giá 20.700 đồng/ hộp, bán tại các siêu thị.- Không thích vị béo, bạn có thể bỏ qua công đoạn xào mì Ý với bơ. Món này ngon hay không do cách luộc mì. Nếu xào mì, bạn chỉ luộc vừa chín tới, còn không xào, bạn nên luộc [...]

Sò sốt me

Sò sốt me

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSò2~3kgMe khô1/2 lạnggia vị ( dầu ăn, hạt nêm, tương ớt )Tỏi, hành khôTrang trí ( xà lách, hành hoa) Sò sốt me vị chua chịu cùng cái cay nồng lại quyện trong vị ngọt của sò … Sò không còn là món độc quyền của mùa [...]

Heo cốt lết với gừng

Heo cốt lết với gừng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịHeo cốt lết4miếngCá rốt4củGừng2củCải thìa4bóDầu mè3muỗng canhNước tương3muỗng canhĐường2muỗng canhỚt trái2tráiHành lá2cây Thịt heo nạt thường dễ ngán, nhưng nếu biết cách nấu, sẽ đỡ 'nhai đến đau răng' mà lại đảm bảo nhanh ngọn, đầy đủ gia vị. Các bước thực hiện1Khi mua cốt lết heo [...]

Ham cuộn trứng muối

Ham cuộn trứng muối

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịham300grgiò sống150grtrứng muối4cáiRau xà láchNgò, hạt nêm, tiêu Thay đổi khẩu vị mới cho bữa ăn gia đình với món ham cuộn trứng muốị Khéo léo trong thao tác bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Các bước thực hiện1Trứng muối rửa sạch, [...]

Bò xiên dưa lưới

Bò xiên dưa lưới

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịthịt bò phi-lê250grdưa lưới 150grớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng50grđậu đen50grsốt Demi-glace2muỗng canhwhipping cream2muỗng canh Mùi thơm tỏa ra từ xiên nướng thịt bò – dưa lưới vàng rượm, khiến ai đi ngang qua cũng phải thòm thèm. Các bước thực hiện1Bò rửa sạch, xắt quân cờ. [...]

Bò nướng lá tortilla

Bò nướng lá tortilla

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBò Úc100grXốt cà chua2muỗng canhBánh tortilla1lá bánhPhô mai bào sợi30grĐậu đỏ30grHành tây, xắt hạt lựu30grRau ngò, hành khô, tỏi bằmCải bắp trắng, cải bắp tím xắt sợiMỗi thứ1 ítCà chua xắt hạt lựu1tráiBột cumin (bột thì là), hạt nêm Một món Âu rất đặc sắc mà lại [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

kem trÃƒÆ xanh Món ngon mỗi ngày Món ngon ngày tết Món nhậu ngon Món súp pizza mi goi banh su kem thom ngon Món sốt Món tây Món xào Trần Thái Tông Món xôi cà hap Món Kho Móng giò Mô hình banh uot cách làm xôi xoài kiểu thái ca chua kho thom ngon cu cai ngam nuoc mam thit heo cuon sa chien gion banh mi bo sua ngon ca duoi so diep ngon Mùa Thu Mùa hè bao đi bơi bap xap gach tom cach lam banh donuts Mùa mưa nhớ món cá bống kho Xá xíu ca thu kho ca man ngao duong Măng Là A kho mắm ruốc banh phu the gac thom ngon lam cà tôm chiên bột Măng chua hà lan Cua rang me beefsteak ngon toi nuong ngon mut dua ca cao Bun nuoc leo Cá chép giảm cân nhanh bánh lava matcha mặc Mắm Mắm đu đủ Mắm tôm Mắm thu Bình Định nổi tiếng từ thời Mắt cá ngừ đại dương níu chân du cách muối cà pháo Mẹo Văt công thức bánh súp lơ chiên Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn tom nuong bo Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ bún mọc thịt Mẹo nhỏ khi nấu ăn cách nấu bánh canh Mẹo rửa sạch bát đũa bằng nước nóng Mẹo vặt để chế biến các món thịt bún chả cá Mẹo vặt nhà bếp hữu ích cho bà nội Mềm dẻo cá bẻo mùa đông lẩu nghêu Chân gà Phụng Chảo cho chồng nhậu chơi thit ba roi cuon he Mứt cocktail ruou rum Mực chè đài loan Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì kim chỉ nấm xào chay MAY măng tươi kho thịt ba chỉ MON LAU Mam nem Tấm cocktail ruou bailey cach lam chim cut nuong tom cang rang muoi mi goi xao ngon giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food che thach dua cách làm khô mực chua cay banh xoan quay ngon Xôi Mat súp gà chuyển Menu ech xao ngon lau kim chi hai san ca nieng uc ga rang muoi chè mít sấu chín canh bi xanh nau tom kho ca tim um chao do Mi vit tiem Cơm tấm Sườn nướng Miền Bắc Miền Nam Miền Trung Mien xao cach lam tom rim me thit bo cuon Minh Mini Matcha Cheesecake nấu súp gà Mon bun cach cam hoa dong tien mon ngon ha nam canh bi nhoi thit Mon cach