Đại sứ ẩm thực Gò Công cách đây khoảng 180 năm

SGTT.VN – Chuyến đi xa nhất đầu tiên của mắm tôm chua Gò Công chắc là chuyến ra Huế theo nỗi nhớ của bà Từ Dụ Phạm Thị Hằng cách đây xấp xỉ khoảng 180 năm. Nhờ đó người dân đất Thần kinh mới biết đến ẩm thực Gò Công. Ảnh: Thanh Hảo Phải chăng [...]

Làm satế với ớt sừng, ớt hiểm, ớt bột Thái và ớt bột Paprika

Mình học làm món này từ một người chị rất giỏi nấu ăn trên Opera và chị ấy cũng hướng dẫn rất nhiệt tình nếu chị em nào hỏi Món này gồm có ớt sừng, ớt hiểm, ớt bột Thái, (bạn tặng cho) và bột paprika (mua được bột ớt này ngòai siêu thị Tây [...]

Heo xông khói xốt vang

SGTT Nguyệt san – Nguyên liệu: Thịt thăn heo xắt lát dày 1cm: 2 miếng; thịt xông khói parma: 4 miếng; lá xô thơm: 8 lá; xốt rượu đỏ: 3 thìa; tỏi băm nhuyễn: 3g; nước hầm gà: 20ml; bơ 15g. Chế biến và trình bày: Cuốn thăn heo với hai lá xô thơm, hai [...]

Mì rưới cà chua sốt

Món này nên ăn nóng, khi ăn hãy trộn đềụ Nào mời bạn cùng thưởng thức món ăn của đất nước bên bờ Địa Trung HảịNguyên liệu: – 400 gr mì ống Ý- 1 củ hành tây- 1 nhánh tỏi- 400 gr cà chua, húng quế, gia vị và một ít hạt tiêu Cách làm- [...]

Nộm hoa chuối khế

Nguyên liệu-1 hoa chuối -1 trái khế -1/2 lb tôm -1 trái chanh -1 trái ớt xanh (Jalapeno) -1 trái cam lớn – Mè (vừng )rang – Hành phi,đậu phọng rang giả nhỏ – Đường,muối,nước mắm v.v… Cách Làm: – Hoa chuối cắt mỏng ngâm vào nước trộn với nước cốt chanh hoặc giấm cho [...]

Cơm chiên tôm

Cơm rang cùng tôm tươi, cho thêm chút ớt chuông, cà rốt. Món cơm nhiều Rau đỡ ngán hơn. Nguyên liệu: – 1 chén cơm trắng nấu hơi khô, tơi – 5 con tôm bóc vỏ chừa đuôi – Ớt chuông xanh, đỏ, vàng thái hạt lựu mỗi thứ một ít – 1 muỗng xúp [...]

Chả quế nhà mình

Lười nhắm nhưng cái miệng nó đòi ăn thế là lại phải lăn vào bếp. Lần nào làm chả quế cũng hết veo veo. làm thì rõ lâu mà ăn sao nhanh thế. Hic hic.Theo mình chả quê ngon hơn giò nhiềụ Chả quế rim lên thì càng nhon nhon. Ăn chả quế với cơm [...]

Salad thịt xá xíu

Món này dùng ngay sau khi dọn, kèm đĩa muối tiêụ Nguyên liệu:- 300g củ cải đỏ.- 400g thịt xá xíụ- 200g đậu ngọt.- Sốt: 1 thìa cà phê vỏ chanh nghiền, 2 thìa súp tỏi phi dầu, 1 thìa súp tương cà,1 thìa cà phê wasabi, 1 thìa súp tỏi tây bào mỏng, muối tiêụThực [...]

Nhộng Xào Ngô

Lót xà lách vào bát, cho nhộng lên, dùng nóng với cơm. Nguyên Liệu:- 100gr nhộng.- 150gr hạt ngô (bắp).- 2 củ hành tím.- Hành lá.- 1 thìa súp tỏi xay.- Bột nêm, đường, tương ớt.Thực Hiện:- Rửa sạch nhộng qua nước nóng, để thật ráo nước.- Luộc chín hạt ngô, vớt ra để ráọ- Thái [...]

Nạm Bò Hầm Củ Sen

Món bò hầm củ sen giúp thanh nhiệt, giảm sưng, bồi bổ cơ thể. Nguyên liệu:- 600gr thịt bò nạm.- 3 hoặc 4 củ sen.- 1 cọng hành lá.- 1/2 củ gừng.- 3 tép tỏi băm.- 2 miếng đại hồị- 2 muỗng canh rượu trắng.- 3 muỗng canh nước tương.- Muối để nêm.- 2 lít nước.Thực [...]

Mì Vịt Om Hoa Quả

Hương vị hấp dẫn màu sắc tươi sáng. Nguyên liệu:- 500gr thịt lườn vịt bỏ xương.- Bơ.- Cà rốt.- Hành hoạ- Nước cốt chanh.- 0,5 lít nước ninh xương.- Mật ong.- Bột năng.- Hạt tiêụ- Nước sốt mận.- Mận tươị- Dầu ôliụ- Mì ý.Thực hiện:- Thịt vịt để nguyên da, sơ chế sạch, thái miếng tọ- [...]

Cút Om Nước Dừa

Chặt cút làm đôi, cho ra đĩạ Món này dùng kèm với rau xà lách, rau mùị Nguyên liệu:- 2 con chim cút.- 2 củ tỏị- 100gr rau xà lách.- Rau mùi, dầu ăn.- Gia vị: 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ngũ vị [...]

Cơm Chiên Luang Prabang

-Dùng khi nóng sẽ ngon hơn  Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 50.000VND/ 4 phần Nguyên Liệu:4 bát cơm trắng -200g thịt gà -100g cà tím-100g măng-100g đậu đũa-100g nấm-4 củ hành tím-1 thìa súp tỏi băm- dầu hào- tương ớt-nước tương-dầu ăn  Thực Hiện:-Gà, cà tím , măng , nấm, và hành tím thái hạt lựụ [...]

Bún cuốn tôm

Bún cuốn tôm hay còn gọi là gỏi cuốn là món ăn “giải nhiệt” trong những ngày hè nóng bức.- Tôm tươi: 300g- Rau diếp: 300g- Thịt ba chỉ: 300g- Bún răng bừa: 500g- Nước mắm, gia vị, đường, ớt, tỏi, giấm. Cách làm:- Tôm tươi hấp chín bóc vỏ vỏ, khêu bỏ đường chỉ [...]

Canh Tương Hạt

Rắc tỏi tây lên mặt, dùng nóng. Nguyên Liệu:- 100gr nấm kim châm.- 1 miếng đậu phụ non.- 100gr bắp bò.- 1 cọng tỏi tây (boa-rô) thái nhuyễn.- 1 củ cà rốt, cắt khoanh.- 1 thìa súp tương hạt.- 1 thìa súp tương ớt.- 1 thìa súp đường.- 2 thìa cà phê bột nêm.- 1 bát [...]

Cá Lăn Xốt Chao

Chà! món này hơi khó với người chưa biết nấu ăn ăn à nha, hãy nhờ một người hiểu biết về nấu nướng đứng bên cạnh như mẹ bạn chẳng hạn cộng thêm công thức này là hoàn toàn đầy đủ phương tiện cho bạn chế biến cho món này rồi đó, bắt đầu bạn [...]

Lẩu cá

Lẩu cá

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- 1 con cá diêu hồng (khoảng 1 kg), 1,5 lít nước lạnh- 2 trái cà chua, ¼ trái thơm, me, hành lá, ngò ôm, ngò gai, tỏi bằm, ớt- Gia vị: muối, hạt nêm, đường- 1 bó rau muống, 300 gam cải thảo, 200 gam bông [...]

Lươn xào sa tế

Lươn xào sa tế

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịlươn fi-lê300grsa tế2muỗng cà phêtỏi bằm2muống cà phêhành khô bằm2 muỗng cà phêsả bằm1củgừng bằm nhỏ1củrượu trắng2muỗng canhđậu phoộng rang chín, giã dập2muỗng canhHành lá, rau rămHạt nêm, dầu ăn, tiêu Vị cay của sa-tế không chỉ giúp cho món lươn xào không tanh mà còn hòa [...]

Sữa chua

Sữa chua

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSữa đặc ( sưã ông thọ…)1hộpNước sôi1hộpNước sôi để nguôị2hộpSưã chua vinamilk ( sưã chua ba vì…)1hộp Sữa chua hay còn gọi là yaourt thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa hoàn nguyên, được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường [...]

BIJI SALAK: Hương vị Indonesia

BIJI SALAK: Hương vị Indonesia

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị2 củ khoai lang cỡ vừa75g bột năng (tapioca flour)Chút muối1 lít nước230g/2 viên đường thốt nốt (palm sugar)200ml nước cốt dừa2 lá dứa (lá cơm nếp, pandan) Một món tráng miệng dễ làm của Indonesiạ Thành phần gồm có đường thốt nốt, khoai lang, lá dứa [...]

Chocolate nhân dừa

Chocolate nhân dừa

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSữa tươi100mlBơ250grĐường100grDừa bào sợi sấy khô300grChocolate đen200gr Chocolate rất có lợi cho sức khỏe của bạn, tốt cho tim mạch, da và não… Vì vậy, bạn hãy bắt tay vào làm món chocolate nhân dừa cho cả nhà thưởng thức. Cực kỳ đơn giản, lạ và ngon [...]

Cà ri hải sản

Cà ri hải sản

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMực 1 nắng300 grTôm sú300grThịt cá phi lê200grNước dùng200mlNấm rơm100grNước cốt dừa2muỗng canhHành tây lớn1củCà ri Thái, dầu hàoHạt nêm, muối đường Một chút gia vị " Cà ri Thái" dậy mùi thơm, nước cốt dừa béo ngậy càng làm cho các loại hải sản thêm tươi [...]

Chè Hạt Sen

 Chè Hạt Sen Vật Liệu và Chuẩn Bị: Hạt sen khô 300 g, đường cát trắng 250 g, dừa nạo 50 g. Cách Làm và Trình Bày: Cách làm: Hạt sen đãi sạch, luộc qua cho hết nhựạ Sau đó ninh nhỏ lửa (thỉnh thoảng nên cho thêm nưước lã để hạt sen nhanh nhừ). [...]

SƯỜN CỐT LẾT RANG MUỐI

Chuẩn Bị- 1 lbs sườn cốt lết – 1 TSP nước hành tây – 1 tsp đường – 1 tsp tiêu trắng – 1 tsp gia vị rang muối – 1/2 chén bột chiên dòn khô ( tempura ) hoặc xem bài cách pha bột dòn – 1 trứng gà  Cách Làm- Sườn rửa sạch [...]

Mứt me Phan Thiết

Me được chọn làm mứt là loại me ván già nhưng còn xanh (chưa chín), trái to ngang, hoặc me đũa, trái dài, mắt thẳng, cơm dàỵ Loại me ươn, me mật không làm được vì mứt nhão, thâm đen, ít ngon.Làm mứt me thật công phụ Quả hái trên cây xuống hay mua về [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cha tom ngon bánh cacao phô mai pha tra sua làm nước soda Mu n T cá xào chua ngọt phở gà xé ca thac lac chien yẠm thịt gà tẩm tỏi chiên xì dầu Ngon thịt ba rọi om ngũ vị n u NẠu lam kem bo C o nước muối giảm đau khớp Vinh Món Chè 108