Bến Tre được mệnh danh là xứ dừạ Gần đây, trên bàn ăn dưới bóng dừa của xứ sở này đã có thêm một món ăn mới không kém phần quyến rũ: cơm dừạ Cơm dừa Muốn ăn cơm dừa phải điện thoại đặt trước và hình như cho tới nay chỉ có Nhà hàng [...]
Sườn xào chua ngọt
500 gr Khoai mỡ tím2 củ hành tây 200 gr cà chua1 củ khoai lang bí 1 trái ớt chuông , một trái ớt sừng trâu Nước tương, dấm, đường, bột ngọt, gừng. Khoai mỡ mua về xắt đôi , nạo lấy ruột , giã sơ . Ướp kiệu băm , sả , muối , [...]
Cá hồi sốt rượu Vermouth và măng tây
Cá hồi là một loại cá giàu protein, chứa hàm lượng axit béo Omega 3 và vitamin D rất cao vì vậy nó vô cùng được ưa chuộng và có thể chế biến thành rất nhiều món đa dạng khác nhaụCá hồi được chia làm 2 nhóm chính là nhóm sống ở biển và nhóm [...]
Gỏi mực su hào
Nguyên liệu:Một con mực 50g; 1 củ su hào 400g; 50g cà rốt cắt sợi ngâm chua; 50g gừng; 1 trái ớt sừng cắt sợi nhỏ; Rau răm cắt sợi; muối tiêu; đường, nước cốt chanh; dầu mè trắng; tỏi phi vàng; 2 muỗng canh mè trắng rang vàng; cà rốt bào lát mỏng trang [...]
Bánh đúc thịt thỏ sauce cà – Polenta-Lapin
Lại thêm một món mà Balm học ở mẹ chồng, tên chính thức của nó là Polenta nguồn gốc từ Italy, nhưng không phải vùng nào cũng ăn món nàỵ Bánh đúc VN làm từ bột gạo xay thật mịn, còn Polenta thì từ bột bắp, xay không mịn như bột gạọ Mình cũng quên [...]
Lịch sào xả ớt
Lịch là con vật có thân hình giống như lươn, con to nhất bằng ngón chân cáị Cũng như lươn, lịch được chế biến thành nhiều món ăn, nhưng riêng món lịch xào sả ớt được nhiều người sành ăn, nhất là cư dân miền cuối đất ưa chuộng. Đi bắt lịch, người ta thường [...]
Mực Bông Cúc
Vật Liệu - 600g mực ống lựa loại vừạ- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.- 1/2 chai tương xí muộị- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè. Cách ThứcChuẩn bị:- Mực: gỡ râu, làm sạch, bằm nhuyễn, gỡ bỏ lớp đen trên thân mực, bên ngoài chà chút muối rửa sạch. Cắt ngắn [...]
Vũ Khúc Hoa
Cho nhân và cà chua vào ướp lạnh, chỉ lấy ra khi dùng. Nguyên liệu:- 2 quả cà chuạ- 100gr cà rốt.- 100gr khoai tâỵ- 50gr đậu Hà Lan.- 50gr hạt ngô Mỹ.- 50gr hạt sen.- 50gr giò lụạ- 50gr thịt jambon.- 2 thìa súp sốt mayonnaisẹ- 1 thìa súp tương ớt.- Hạt nêm, tiêụThực hiện:- [...]
Trứng Tráng Ngũ Sắc
Món này bạn có thể dùng chung với bánh mì và rau xà lách hoặc cơm trắng đều được. Nguyên liệu:- 3 quả trứng gà.- 100gr tôm sú.- 1/2 củ hành tím. – Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, mỗi thứ 1/5 quả.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 1 thìa [...]
Sò Huyết Tứ Xuyên
Đây là món ăn chơi, rất bổ nhưng các bạn phải nên ăn nóng mới ngon. Nguyên liệu:- 1kg sò huyết làm sạch.- 1 hũ sa tế tôm- 1 chai ketchup nhỏ- 1 muỗng canh hoa tiêu rang thơm- 2 muỗng canh tỏi băm- 1 nhánh gừng nhỏ, đập dập- 50g gừng muối chua- 1 trái [...]
Khoai tây nướng sốt kem
Dùng nóng với bánh mì và muối tiêu chanh. Nguyên liệu:- 300gr khoai tây nhỏ.- 3 thìa súp kem tươị- 100gr thịt jambon.- 1/2 bát sữa tươị- 2 thìa súp bơ mặn.- 1 thìa cà phê hành tím xay.- Bột nêm rau mùi tâỵThực hiện:- Rửa sạch khoai tây, đừng gọt vỏ.- Bọc khoai tây vào [...]
Cà tím nhồi tôm
Nguyên liệu: (2 phần ăn) – Cà tím: 2 trái cắt làm 8 miếng – Tôm: 150g quết với muối và bột nêm gà – Hành tây: 50g cắt sợi – Tỏi băm: ½ muỗng cà phê – Gừng băm: ½ muỗng cà phê – Sốt xí muội: 3 muỗng cà phê – Satế: ½ [...]
Hủ Tiếu Bò Giòn
- Bạn thấm khô hủ tiếu trên khăn lông sạch, khi rán giòn sẽ không bị bắn dầụ Thời gian thực hiện: 25 phútGiá: 70.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 500g hủ tiếu dai- 400g bò viên- 100g cà chua bi- Dầu ăn- 3 thìa súp tương cà- 1 thìa súp tương ớt- 1 thìa cà-phê [...]
Món lạ với đậu hủ
Bạn nghĩ đậu hũ chỉ để làm món chay? Thật ra, từ thực phẩm này, có thể nấu nhiều món mặn ngon tuyệt. Đậu hũ rất tốt cho sức khỏẹ Nó cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết và an toàn. Chính vì vậy, những người ăn chay vẫn khỏe mạnh, minh mẫn trong khi [...]
Gỏi Dưa Chuột
- Bạn có thể thay thịt lợn quay bằng lạp xưởng rán sơ thái sợi mỏng. Thời gian thực hiện: 10 phútGiá: 58.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 30g tôm khô- 2 quả dưa chuột- 100g thịt lơn quay- 1 thìa súp hành phi- Vài nhánh rau quế- 1/2 thìa cà-phê ớt bột- 1 thìa [...]
Nem tai lợn
Nem được ăn kèm với lá sung, đinh lăng, mơ, kinh giớị Các thứ lá này có vị chát, hăng, cay tự nhiên. Vừa ăn vừa nhấp ít nước chấm đủ để cảm nhận vị bùi, ngậy của bì tai, giòn giòn của sụn và cay sực lên mới là thú vị. Được coi là [...]
Bò Kho
Dọn kèm chung với muối tiêu chanh, ớt satế. Dùng nóng với bánh mì. Nguyên liệu:- 500gr bắp bò.- 200gr gân trong.- 2 củ cà rốt.- 3 cây sả.- 1 thìa súp tỏi băm.- 1 quả dừa tươị- 2 bát nước dùng.- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương.- 1 thìa súp dầu màu điềụ- [...]
Bánh Canh
Dùng nóng với nước mắm sống Nguyên liệu:- 300g giò lợn- 100g tìm lợn- 100g gan lợn- 1000g bao tử lợn- 200g bánh canh- Hạt nêm, nước mắm, muối- Hành, rau mùi (ngò), tiêu Thực hiện:- Rửa sạch giò, tim, gan, bao tử lợn, để ráo nước, cho tất cả vàọ Khi bao tử gan, tim vừa [...]
Bún khô xào giòn
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBún khô300grRau cải ngọt300grThịt bò300grNấm rơm200grTỏi bằm nhỏ 1củHạt nêm, dầu ăn Bún khô xào là món được nhiều người thích bởi vị ngọt tươi của thịt bò, rau cải và vị giòn mát của bún. Bạn hãy thử trổ tài món ăn cuối tuần này cho [...]
TRỨNG ĐÚC THỊT BỎ LÒ
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt nạc vai100grTrứng gà2quảMiến30grNấm hươngvàicánhHành tây1/2củGia vị, dầu ăn, hành lá, hạt tiêuđủdùng Món ăn lạ miệng cho con yêu nhân ngày của Bé. Các bước thực hiện1Thịt nạc vai bằm nhỏMiến ngâm mềm, cắt thành từng đoạn nhỏ khoảng 1,5 cmHành tây bằm nhỏNấm hương ngâm [...]
Cá thu kho riềng
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá thu400gramCủ riềng1củ nhỏGia vị tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, nước màu kho cá Cá thu kho riềng là món cá kho mà nhà mình rất thích, khi ăn, món cá rất đậm đà, thơm mùi riềng, đặc biệt là chẳng tanh tí nào cả. Các [...]
Chua ngọt thanh tao
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCà rốt200grĐường3muỗngCam1tráiChanh1tráiĐá viên Hỗn hợp của cà rốt, cam va chanh mang lại cho bạn một ly nước ép vị ngọt, chua thanh tao mà nhiều vitamin C tốt cho sức khoẻ. Các bước thực hiện1Cà rốt ép lấy nước. Cam và chanh vắt lấy nước. Cho [...]
Gà bọc chuối chiên giòn
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt lườn gà250grChuối tây3tráiBột chiên giòn1/2góiMè rang chín1canhHạt nêm, tiêu Những miếng chuối được bao quanh bởi lớp thịt gà giòn thơm tạo cho người thưởng thức hương vị mớị Các bước thực hiện1Thịt gà rửa sạch, bỏ da,lạng mỏng, dài khoảng 10 cm, ướp với hạt [...]
Cá đuối um chuối
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá đuối500grChuối xanh350grThịt ba rọi100grTía tô20grMẻ10grNghệ tươiCà chua1tráiBún tươi Miếng chuối bùi bùi ăn cùng vị lạ của cá đuối sẽ khiến bạn nhớ mãị Các bước thực hiện1Cá rửa qua rượu tắng cho bớt mùi, xắt miếng vừa ăn. Chao cá qua dầu nóng cho săn [...]
Xôi Gấc
Nguyên liệu: – Gạo nếp: 1 kg – Quả gấc: 1 quả – Rượu gạo: 1M canh – Đường: 100 g – Muối: 1 m cafe – Mỡ nước, dầu ăn: 5M canh Cách làm: _ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ _ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột [...]