Vật liệu Nửa (1/2) ký cá liệt tươi 2 trái cà chua lớn Nước lạnh Hành lá, ngò Mắm, muối, bột ngọt (nếu cần) hoặc bột nêm Cách Làm:- Cá liệt làm sạch để ráo nước – Cà chua rửa sạch cắt nhỏ bỏ hột – Hành lá và ngò sắc nhỏ dùng để nêm [...]
Canh ghẹ rau muống
Nguyên liệu: – Ghẹ 1 con – Rau muống trắng 1 mớ, rau ngổ – Muối, mì chính, tỏi, muối vừa đủ. Cách làm: – Ghẹ làm sạch, chặt làm 4 (bỏ đầu chân, đầu càng). – Phi thơm tỏi, cho ghẹ và gia vị vào xào lăn thật đềụ – Chế nước dùng vào [...]
Cá chép om dưa: Ăn nhiều không ngán
Bạn có thể dùng món này như một món ăn lai rai hay ăn kèm với bún, cơm cũng rất ngon bởi nó có vị chua của dưa và vị ngọt của cá khiến bạn ăn nhiều mà không ngán! Nguyên liệu: – 1 con cá chép 1kg - 1 bát to dưa cải muối [...]
Sườn nướng kiểu Thái
Chuẩn Bị: Nguyên Liệu: – 1 LBs sườn heo ( 6 – 8 miếng tuỳ chợ cắt dầy hay mỏng ) Lựa phần dưới có chút mỡ ngon hơn là loại nạt nhiều – 1 Tbsp nước mắm ngon – 1¼ tsp đường – 1 tsp sweet soy sauce – ¼ tsp tiêu trắng – [...]
Tôm Sú Xào Dưa Chuột Hạt Điều
- Khi mua dưa chuột, bạn chọn quả non, hạt sẽ nhỏ để dùng cả phần ruột. Nếu không chọn được loại non, bạn nên bỏ hạt vì ruột dưa già sẽ có vị chua, không ngon. Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 52.000 VND/ 4 phần Nguyên Liệu:- 150g tôm sú- 250g dưa chuột- 100g [...]
Bò cuộn nấm kim châm
Bò cuộn nấm kinh châm thật đơn giản trong cách chế biến nhưng với một chút khéo léo và thêm giảm trong gia vị sẽ mang đến món bò có vị lạ bởi trong nứơc xốt có một chút bơ và ruợu vang đỏ . Longchef mong rằng các bạn sẽ yêu thích món ăn nàỵ Bò cuộn nấm kim châm I/. Thành phần : _ Thăn ngoại bò : [...]
Sườn Lợn Nấu Cam
- Khi vắt nước cam, bạn không nên miết quá, nước cam sẽ có vị đắng mất ngon. Nguyên Liêu:- 12kg sườn lợn- 1 quả cam- 3 tai hoa hồi- 1/2kg cải bó xôi- 1 thìa cà-phê tỏi băm- 1 thìa cà-phê hành khô băm- 2 thìa cà-phê đường- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1/2 [...]
Pa-tê Thảo Mộc
- Nếu không thích nhiều gia vị, sau khi lăn qua ớt bột và lá khô, bạn dùng tay hoặc cọ phủi bớt xuống. Thời gian thực hiện: 10 phútGiá: 55.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 150g pa-tê- 50g ớt bột- Ít lá quế khô- Khuôn inox hình trái tim, tròn… Thcự Hiện:- Pa-tê cho vào [...]
Đùi Gà Hầm Hồng Khô
Món ăn độc đáo, có hương vị lạ miệng. Dùng nóng với bánh mì rất ngon. Nguyên liệu:- 2 chiếc đùi gà.- 4 quả hồng khô.- 2 quả cà chuạ- 1 thìa súp bột nêm.- 1 thìa súp đường.- 2 thìa súp dầu ăn.- 1 thìa súp hành, tỏi xay.- 1 bát nước dùng.- 2 thìa [...]
Càng Cua Trộn Mật ong
Trước khi trộn rau, bạn cần rửa sạch rau dưới vòi nước, để thật ráọRau còn ẩm sẽ không thể thấm đều gia vị, khiến món ăn kém ngon. Nguyên Liệu:- 100g cà chua, 100g cà rốt- 200g xà lách, 100g ớt Đà Lạt- 200g cà chua bi, 1/2 củ hành tây- 1 thìa súp [...]
Bánh Trứng Ốp La
Cho nước vào bột mì, trộn thành hỗn hợp sền sệt dạng hồ. Nguyên liệu:(Phần một người ăn)- 1 trứng gà- 2 miếng thịt heo thái mỏng- Một ít bắp cải, hành lá- 1 ly bột mì- Nửa ly nước- Một ít rong biển và nước tương Cách làm:1.Cho nước vào bột mì, trộn thành hỗn hợp [...]
Bánh Hạt Dưa Rán
Để tạo hương thơm, bạn thêm ít cà-ri vào bánh. Nguyên Liệu:- 150g hạt dưa không vỏ- 100g mực- 100g tôm đất- 100g bột mì- 1 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn. Thưc Hiện:- Tôm đất cắt bỏ phần đầu, lột vỏ, bỏ chỉ đen, [...]
Cháo nghêu
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNghêu1kgGạo ngon1/2chénHành tím, rau răm, gừng, chanh, tiêu, nước mắm ngon, cà ri bột, ớt hiểm. Thanh đạm, dễ làm. Có thể ăn sáng được. Mùa này buổi sáng trời se lạnh, món này rất hợp. Các bước thực hiện11. Bắt nồi nấu cháo cho nở.2. Ngêu [...]
Mề gà xào sả ớt
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMề gà 300 gSảỚtRau mùi Trời se lạnh, còn gì bằng ăn món mề gà xào sả ớt cay cay nơi đầu lưỡi, miếng mề gà săn giòn thơm mùi sả. Ăn vã hay ăn kèm cơm nóng, món ăn này đều mang đến cảm giác thật [...]
Kem quýt Hoàng đế
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịQuýt7tráiĐường70grLá thạch2láKem tươi 260mlLòng đỏ trứng gà2cái Bột kem 15grBánh trứng đường 300gr Ly kem quýt hoàng đế với lớp tuyết trắng phủ được ăn kèm bánh trứng sữa mang đến cảm xúc thật đặc biệt cho bữa tiệc của gia đình bạn. Các bước thực hiện1Ngâm [...]
Nấm xào thập cẩm
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCủ năng50grNấm mỡ50grCà rốt50grNấm đông cô50grNấm linh chi trắng50grNấm tuyết50grĐậu que50grNước cốt dừa50mlTáo đỏ20grBông cải xanh50grThân hành boa-rô, ớt đỏHạt nêm, chay, muối Thơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời mà món nấm xào thập cẩm đem lại [...]
Chè khoai môn
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịKhoai môn400grTrân châu tươi200grĐường150grBột năng3muỗng canhLá nếp3láNước trắng1,5lítNước cốt dừa1/2hộp Mùi thơm và sánh của nước dừa tăng thêm vị bùi và bở của khoai môn cho bạn món tráng miệng thật đậm đà! Các bước thực hiện11. Khoai môn gọt vỏ, xắt hạt lựu, cho vào [...]
Bánh khoai tây bọc thịt
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịKhoai tâyThịt nạc dămTrứng gàBột mỳ Bột chiên xùNấm mèo , bún tàuHành tỏi băm , gia vị thông dụng Sự giòn xốp thật mỏng của lớp vỏ ngoài , mùi vị đặt trưng của khoai tây chiên , lại có thêm nhân thịt , thật hấp [...]
BÒ 7 MÓN
Cách LàmBò 7 Món ( chuẩn bị cho 12 nguời ăn ) *** MÓN NÀY SỬA SOẠN CHO ĐÔNG NGƯỜI ĂN MỚI BÕ CÔNG NẤU *** ( Cách 1 ) ( cách 2 ) 1 – Bò nhúng dấm——–1 – Gỏi bò 2 – Bò Kim Tiền————2 – Bò nướng lá lốt 3 – Bò [...]
THỊT BẦM HẤP CẢI
Chuẩn Bị5 oz thịt heo xay 1 hột muối – ¼ hộp dưa muối ( chinese pickle baby cucumber) – không thích dưa muối thì dùng hành tây thái hạt lựu nhỏ vài cây cải Làn GIA VỊ: 1 tsp dầu mè + 1 tsp tỏi bầm – 1 tsp gừng bầm – 1 tsp [...]
Cào ốc ruốc
Ba tháng đầu năm, khi đàn ông theo thuyền bè ra khơi, phụ nữ, trẻ con ở làng chài Quảng Nam lại kéo nhau đi cào ốc để "tăng gia". Những con ốc ruốc nhỏ xíu, vân xanh vân đỏ chỉ có ở vùng biển Quảng Nam,Quảng Ngãi, Đà Nẵng mang lại nguồn thu đáng [...]
Quà quê lên phố
(Dân trí) – Hàng phố vừa lên đèn cũng là lúc những xe đẩy bán quà đêm lên đường. Ngô, Khoai, sắn – những món quà quê dân dã chừng hai ba năm trở lại đây đã góp thêm cho Hà Nội một món quà vặt thú vị. (Những củ khoai, củ sắn luộc nóng [...]
Canh Rau Tập Tàng Nấu Với Tép Rong
"Rau tập tàng ngon. Con tập tàng khôn". (Tục ngữ)Trong bữa cơm của người Việt mình căn bổn có 4 món chánh như món canh, món mặn, món xào và món chiên. Món canh dẫn đầu bởi nguyên liệu dễ tìm, dễ ăn, thậm chí chỉ một mình rau cũng nấu được nồi canh ngọt, [...]
Hạt dẻ Trùng Khánh, sản vật quý ở vùng đất Cao Bằng
Một hình ảnh quen thuộc trên khắp các vỉa hè vào mùa đông giá lạnh là chảo hạt dẻ thơm phức, nóng hổi- hạt dẻ Trùng Khánh. Và cũng không nhiều người biết được rằng đây là thứ đặc sản của vùng đất Cao Bằng mang một hương vị riêng mà không nơi nào có [...]
Cây lúa hạt gạo, “ngọc thực” của thiên nhiên
Cây lúa (Oryza sativa L.) là cây lương thực lâu đời nhất. Diện tích gieo trồng của lúa đứng thứ hai sau lúa mì, tổng sản lượng lúa đứng thứ ba sau lúa mì và ngô. Lúa được trồng ở khắp các lục địa trừ Antarcticạ Sản phẩm thu được từ cây lúa là thóc. [...]