Chuyện làng bún

Image hosted by Photobucket.com

(Bún bò Huế) Không biết từ bao giờ, làng Vân Cù (Hương Toàn, Hương Trà) được mọi người yêu mến gọi bằng cái tên: Làng bún. Trải qua bao đời, về làng bún hôm nay, chúng tôi thấy tim mình dường như đập mạnh hơn bởi đâu đây vẫn thấp thoáng hương vị của thuở [...]

Bánh căn Nha Trang

Hôm qua tôi mới được ăn “bánh căn Nha Trang” , bạn ạ !Bạn có biết món bánh VN nào vừa giản đơn mà vừa thú vị hơn thế không ? Tôi e rằng .. hơi khó đấy !! Nghe vợ chồng bạn kêu : Sang đi, lần này tụi này sẽ đãi mấy bồ [...]

Ngẫu hứng… Phở !

 - Lê Minh Quốc / báo Phụ nữ – Hương thơm trinh nữ ? Ồ không phải Hương phở thơm đầy những sớm mai.   Phở Tàu bay, San Jose  Thi sĩ Tản Đà thuộc những người sành ăn vào bậc nhất. Có lẽ, ông là người đầu tiên đã "phát hiện" ra… chân lý: thức [...]

Lẫu cá kèo (2)

Lẩu cá kèo, một cách nấu khác !

Bạn có thể dùng món này để đãi tiệc cũng rất ngonnhất là vào đông ăn lẫu cá kèo thì dách lầuNguyên liệu: (Dành cho 10 tới 12 người ăn)- 1 kg xương heo- 1 củ hành tây- 1 củ cải trắng nhỏ- 1 bịch cá kèo 500g đông đá nếu mua tươi càng tốt- [...]

Tam tạng vượt rào

Vật Liệu :- Đậu hủ non : 4 miếng- Hột vịt bắc thảo : 2 trứng- Thịt chà bông :100g -Thực hiện :Chuẩn bị xửng hấp .- Trứng bóc vỏ , cắt làm 8.( nếu thích có thể luộc lại trứng để bớt mùi nồng)- Đậu hủ cắt miếng chừng 2*2*3cm . Xẻ chính giữa [...]

Cá Đối kho dưa cải

  Nhớ lại khi còn nhỏ, vào những ngày giáp hạt cực cái ăn thì tôi cùng cha lao xuống đìa, bộng, vuông, ao… để kiếm cái cho mẹ tôi chế biến làm món ngon trong buổi cơm thường trực của gia đình. Những lần như vậy tôi luôn thích thú vì được cha khen [...]

Súp Rau Dền

Nguyên liệu đơn giản chế biến không phức tạp, nhưng có một lượng lớn chất bổ cho cơ thể tù rau dền, đậu hũ, mát và tốt cho cơ thể.  Nguyên liệu:- 250g rau dền- 1 miếng đậu hũ trắng- Muối, bột ngọt, dầu mè, bột năng Cách làm:- Rửa sạch rau dền, cho và nước [...]

Đuôi Lợn Xào Kim Chi

- Để phần đuôi lợn mềm hơn, bạn cho đuôi lợn đã tẩm ướp vào hầm với ít nước dùng trước khi xàọ Thời gian thực hiện: 180 phútGiá: 110.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 600g đuôi lợn- 300g kim chi- 2 thìa cà-phê tỏi xay- 1 thìa cà-phê gừng băm- 1/2 thìa cà-phê ớt [...]

Cháo Vịt

Canh khi vịt vừa mềm nhừ thì vớt ra, chặt thành miến nhỏ vừa ăn. Nguyên liệu: 100g gạo tẻ loại ngon, 300g nước, nửa con vịt làm sạch, 2 lòng trắng trứng gà, 50g hạt nhân đàọ Gia vị: 1g ngò xắt nhỏ, 1g gừng miếng, 1g cọng hành, 2g rượi hoa điêu, 2g muối, 2g bột ngọt, [...]

Cá hồi cuộn trứng:

-Dùng kèm với bánh mì, xà-lách và cà chua trộng với sốt dầu giấm  Thời gian thực hiên: 30 phút Giá 160.000VND/4 phần Nguyên Liêu:-300g cá hồi xông khói-8 quả trứng gà CP-1 thìa cà phê hạt nêm -1 búp xà-lach-100 ga cà chua bi-1/2 bát sốt dầu giấm-bánh mì và nhánh thì là-dầu ăn Thực Hiện:-Trứng [...]

Kem Chocolate Dẻo

Kem Chocolate Dẻo

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChocolate dạng miếng hoặc Chocolate Chip250gramSữa Nguyên Kem (Full Cream)250mlWhipping Cream500mlTinh dầu Vani1tspĐường200gram Gọọi là kem dẻẻo vì thành phẩm làm ra có độ dẻo cao, lâu bị tan. Các bước thực hiện1Chocolate cho vào máy say sinh tố say nhuyễn.Hoặc có thể dùng cách nhanh hơn [...]

Bánh ít trần

Bánh ít trần

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbột nếp4chénđậu xanh cà vỏ 1/2góithịt xay 200gtôm 200ghành lá 2bóDầu ăn, nước mắm, nước cốt dừa, muối tiêu, bột ngọt, đường, đồ chua Từng chiếc bánh xinh gói ghém tôm thịt quyện với nếp ngon ăn mãi không chán Các bước thực hiện1Ðậu xanh ngâm cho [...]

Apple custard tart

Apple custard tart

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCho phần đế bột:bột mì thường1/2 cups (195 grams) đường trắng1/4 cup (50 grams)muối1/8 teaspoonbơ nhạt nhiệt độ phòng1/2 cup (113 grams)trứng lớn1Đơn vịLớp quét bề mặt :mứt mơ1/4cupCognac, Calvados, Rum hoặc nước.1/2 tablespoonCustard:bột mì1/4 cup (35 grams)đường trắng1/3 cup (65 grams) Đường quếđường trắng1 tablespoon (15 [...]

Cá hồi xiên nướng kèm rau củ

Cá hồi xiên nướng kèm rau củ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịnước dứa2lybột bắp1muỗng canhnước tương2muỗng canhgiấm trắng1muỗng canh gừng tươi băm nhỏ3muỗng canh cá hồi cắt nhỏ thành miếng vuông vừa ăn1khúchành tím, cắt thành miếng 1củ ớt chuông cắt miếng vừa ăn1quả Món cá hồi có thể bạn cũng đã ăn rồi và thậm chí là [...]

Cá ngừ đại dương tái chanh

Cá ngừ tái ngon tuyệt.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá ngừ đại dương phi lê500grDầu ô-liu2muỗng canhNước cam tươi2muỗng canhNước cốt chanh2muỗng canhSữa chua1hũHành tím2củHành lá, muối, tiêu Được ưa chuộng và xuất hiện nhiều trong các thực đơn nhà hàng Pháp tại TP.HCM. Chính vị ngọt, thơm ngon của cá ngừ đại dương hòa lẫn [...]

Củ sen tần gà ác

món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcủ sen200grlong nhãn khô50grhạt sen50grgà ác1conkỷ tử 30Đơn vịhạt nêm, tiêu Gà ác ngọt thịt, ít béo được tần với củ sen mang đến một món ăn ngon ngọt bổ dưỡng cho sức khỏẹ Các bước thực hiện1Gà làm sạch lông, moi bỏ ruột, rửa sạch, để [...]

Gỏi xoài

Gỏi xoài

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịxoài xanh to1quảcà rốt1củđùi vịt2cáitôm150gđậu phộng rang, rau thơmnước mắm, đường, muối Món ăn chua chua, ngọt ngọt này sẽ làm dịu bớt cái nóng mùa hè. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để mang hương vị đặc biệt này đến những người thương yêu trong [...]

Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô

Nguyên liệu – 1 hộp bầu ngư ( chừng 3 con lớn hoặc 4 con nhỏ ) – 10 tai nấm đông cô ( hoặc nấm hương ) – 1 hủ hay 1 hộp măng tây ( asperges ) khoảng chừng 300 grs – củ hành, – muối ,tiêu, bột bouillons de volaille ( hoặc [...]

Men nâu và bột nổi

men kho, bot noi

Nấu ăn rồi làm bánh. Bánh thì có bánh mì, pizza hay bánh bông lan, bánh … tùm lum bánh  . Bên cạnh bột mì các loại thì cần có Men Nâu và Bột Nổi là hai thứ cần tiếp theo. 1. Men nâu / levure de boulanger /fresh yeast /  active dry yeast Dùng [...]

Canh cải phụng nấu tôm

Đây là một món canh rất thích hợp cho mùa nóng và dể nấụ Nguyên liệu: 1/2kg cải phụng 200 tôm lột 1 củ gừng nhỏ Cách làm: Cải phụng ngâm rửa sạch cắt khúc để ráo,gừng đập dập Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen,cho tí muối xóc xóc xả nước lau khô,cho từng con [...]

Mực ống chiên nước mắm

Đổi món cho cả nhà bằng mực ống chiên nước mắm, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bà nội trợ cách chế biến dưới đây, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn này!     Nguyên liệu -    200 g mực ống -    2 thìa súp nước mắm [...]

Lẩu Riêu Cua

Ị                   Vật Liệu: -          1 kg cua thịt lớn (4 con) -          400g cua xay(hoặc 1kg cua nhỏ) -          1kg cà chua + 200g hành tím -          Tiêu, muối, đường,bột ngọt,nước mắm,chanh,ớt,bún,bó xôi hoặc rau muống non lấy cọng,100g hột điều đỏ,6 tép tỏị   -          IỊ Cách Làm -          1. Chuẩn bị: Cua thịt [...]

Món ngon của vua chúa

Ngôi nhà của chị Nuôi Quay lưng ra cánh đồng. Hồi xưa chỉ toàn muốị Giá bèo, muối biến mất hiện lên cánh đồng tôm. Hết thời tôm nhảy chóc chách là sự yên lặng và nghèo khó . Cuối cùng “di sản” được chọn lựa để mưu sinh ở vùng ven biển này là [...]

Đặt vòng giảm béo: đắt khách!

Số người đăng ký đặt vòng giảm béo tại Bệnh viện Việt Đức, Hà Nội “đủ cho các bác sĩ phẫu thuật mệt đến cuối năm”! Chi phí đặt vòng ở đây bằng 1/3 các bệnh viện quốc tế vì Việt Đức cho rằng đây là phương pháp chữa bệnh, chứ không phải phẫu thuật [...]

Một số thực phẩm kỵ nhau

Hàng ngày, trong cùng bữa ăn, chúng ta sử dụng nhiều loại thực phẩm. Bạn nên cẩn thận bởi một số loại dùng chung có hại cho sức khoẻ. Dưới đây là một số trường hợp thường gặp nên tránh. Giá đậu và Gan lợn: Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn có [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

pasta gà ga chien com Hướng dẫn trang trí cây thông Noel từ trung cuon kim chi mướp nấu canh com ga tay cam xa lach macedonia ẹp Hồ Hoàn Kiếm ga chua ngot thom ngon canh ga so cay thom dat mut dua hau nem rau ngon thanh Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ banh bong lan quy phi cách làm đậu hủ mi dau ga ngon chè nhãn hạt sen Thiên đường ẩm thực truyền thống ga cuon hap thach trai cay thom ngon bí ngòi hấp tưới xì dầu thi n hấp ốc với lá chanh me ga xao Cá cam ham lá dít ga cuon nam chè đậu hũ nấm rơm Hằng MT ngày tết Miền Bắc hoanh banh cu nang ngon tham ga cuon pho mai ngon ca chung tuong ngon nem chua bo gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion chả tôm tươi bắp ga cuon trung ca hoi ga don thit hành lá thịt gà hấp bia CÃƒÆ basa banh trung thu heo quay hấp chả trứng Ăn ngon Mu i cach lam tra sua tran chau cua biển rang với me Yến chưng đường thốt nốt nho khô ngon hamburger ga nhat ban món ngon ngày mưa Cach nau chao bot bang thit bo ốc cà na cá chạch chiên ga ham nam Hàn Quốc do vụn xoài trộn xà lách Bong lan keo chocolate ngon Say lam banh flan nhanh ga hap nuoc mam khoai tây nướng dau hu trung bánh mì nướng tôm mon nom ga kho sa ngon Nuong ca công thức vịt om quả sấu cach lam cua rang me L hột vịt lộn rang me nom rau ma tom su hap mon ca bien ga kungpao ngon hơi cupcake trà xanh Cách nhận biết bún chứa chất độc gây M a ga la giang cháo bobo cà rốt pizza gÃƒÆ ga luoc hướng dẫn làm muối tôm giảm cân dui ga sot man Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát kem vải món ăn cay ga luoc xa Cupcake gỏi tai heo dưa leo mì thịt b o miến xào cà ri hot dog lan bot Keo Chuoi nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt canh cải cá rô đồng ga nấu đông ga namban ngon mứt xoài ăn bánh mì bún bò lá lốt Dịu dàng lẩu ruốc Chao hen áp dụng ga nau la gu C ngheu hap sa gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT lam mon trung duc he xoi vi ngon