Nhâm nhi ốc giác

Thịt ốc giác chín có mầu vàng ươm, ăn kèm Rau húng lủi chấm tương ớt. Ốc cũng có thể trộn gỏị Ốc giác vốn có rất nhiều ở vùng biển Thuận Hải, tức hai tỉnh Ninh Thuận và Bình Thuận ngày nay. Ngư dân Thuận Hải ăn ốc giác rất đơn giản, chỉ luộc [...]

Mắm còng Phú Thạnh

“Bánh giá chợ Giồng mắm còng Phú Thạnh” Vùng đất cù lao xã Phú Thạnh (thuộc huyện Gò Công Tây-Tiền Giang) nằm giữa cửa Tiểu và cửa Đại trước đây nước nhiễm mặn hàng năm từ 6 đến 9 tháng. Với môi trường thiên nhiên khắc nghiệt, sản xuất khó khăn bởi chỉ có một [...]

Cay nồng mù tạt

MuTat.jpg

Không chỉ làm mê hoặc lòng người bởi vị cay nồng đặc biệt và hương thơm đậm đà, thế giới của mù tạt còn chứa bao điều bí ẩn. Mời bạn cùng khám phá những điều thú vị về loại gia vị nàỵ Mù tạt được xem là một trong những loại gia vị xưa [...]

Bí quyết chế biến nước hầm xương

Nước hầm xương là một nguyên liệu không thể thiếu cho những món ăn đòi hòi phải có nước như súp, canh hay lẩu… Cách chế biến nước hầm xương thông thường của các bà nội trợ chỉ đơn giản là mua xương về hầm và lọc lấy nước. Để có một nồi nước hầm [...]

Bún thang

Ở Hà Nội, các món quà gốc bún quả là nhiều: bún ốc, bún riêu, bún sườn, bún bung, bún chả và bún thang… Mỗi thứ mỗi ngon, mỗi thứ mỗi hương vị nhưng bún thang vẫn là thứ bún nổi tiếng hơn cả. Nếu nói như Vũ Bằng nhìn bát phở cho ta cái cảm [...]

Gỏi khổ qua

Nguyên liệu: – ½ kg khổ qua – 300 gr tép – 200 gr thịt ba rọi – 100 gr cá thác lác – Ðậu phộng – Rau răm , ớt. – Gia vị Cách làm: – Khổ qua rửa sạch , xắt đôi , bỏ ruột và bào mỏng . – Nước nấu sôi [...]

Tôm chiên muối ớt

Nguyên liệu: 300g tôm, bột năn Rau răm, húng lủi Gia vị : bột ngọt, muối ớt, dầu ăn. Chuẩn bị: – Tôm cắt bỏ râu, để vỏ, rửa sạch, chẻ sống lưng. Ướp với 1/4 muỗng cafe bột ngọt xay nguyễn + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe ớt bột. – Rau [...]

Tôm chiên cốm

Nguyên liệu:- Tôm sú 300gr- Cốm khô 100gr- Trứng gà 1 quả- Bột năng 100gr- Hạt tiêu, muối, dầu ăn, cà chua, cà rốt, lá đinh lăng, dưa chuột… – Cách làm:Tôm làm sạch, xiên que dọc theo lưng tôm để tôm được thẳng sau khi chiên.Đun sôi dầu ăn cho tôm vào chiên qua, [...]

Ðu đủ tươi

Ðu đủ tươi100 gNăng lượng (kcal) 12,9 Các chất dinh dưỡngLượng / ngàyLượng cần thiết /ngày% đạt được / ngàyNăng lượng 12,9 kcal2199,6 kcal1Nước94,5 g–Chất đạm0,5 g60,4 g1Chất béo0,1 g70,6 g0Chất đường 2,4 g305,4 g1Chất sơ1,9 g30,0 g6Chất cồn 0,0 g–Chất béo thiếu0,0 g10,0 g0Cholesterol0,0 mg-* không nên quá 300 mg /ngày Vit A93,0 µg800 [...]

3 món ăn nhanh từ nấm Nhật Bản

Nấm bào ngư Nhật Bản tươi – hiện bán nhiều tại các chợ và siêu thị – giàu chất dinh dưỡng, có màu trắng đẹp mắt với độ dai, gịn, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ. 1.- Nấm lăn bột* Vật liệu: 0,5 kg nấm, 1 gói bột chiên gịn+ 200g bột [...]

Mít Trộn

Dọn gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, dùng ngaỵ Nguyên Liệu:- 100gr sò điệp.- 50gr thịt cuạ- 200gr mít non.- Rau răm, hành lá.- Lạc rang.- Nước trộn gỏi: 2 thìa súp đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp tương ớt Hà [...]

Bữa sáng nhanh gọn (2) – Thịt viên nấu mì

Chuẩn bịThịt băm, gia vị, mì sợi dài, hành lá, cải ngọt, nấm linh chi, nấm rơm, cà rốt, hành bôrô. Thực hiện- Băm hoặc xay thịt rồi uớp gia vị. Sau đó, viên lại thành từng viên vừa ăn. – Nấu nước dùng sôi, cho thịt viên vào nước, khoảng 3 phút sau cho [...]

Chuối Rán Vừng

- Bạn có thể chọn chuối sứ hoặc chuối già (chuối tiêu) vừa chín tớị- Nếu dùng chuối sứ: nên chẻ dọc, lót bao ni-lông, ép nhẹ tay cho chuối dẹp ra để lát chuối còn dài khoảng 2cm.- Nếu cùng chuối già: tùy ý cắt chuối làm 2 tho chiều dọc hay để nguyên [...]

Cháo Cá Chạch

Cá luôn có mùi tanh, để khử mùi tanh của cá có thể dùng Trần bì và tiêu xay, như thế món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn. Nguyên liệu:- 120g gạo, 10 trái táọ- 600g cá chạch.- Một ít trần bì khô.- 1 muỗng canh hành lá.- 2 củ hành tím.- 20g tàu hủ [...]

Cá Rang Trứng Muối

Món này ăn với cơm nóng, chấm kèm với muối tiêu chanh rất ngon. Nguyên liệu:- 200gr phi-lê cá lóc.- 2 lòng đỏ trứng vịt muốị- 2 quả trứng gà.- Bột năng.- Hành lá.- 5 củ hành tím.- 2 thìa cà phê bột nêm.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 2 thìa cà phê đường.- Muối, dầu [...]

Bánh Đào Hạnh Nhân

Lưu ý khi nướng đừng để quá lâu bánh sẽ bị khét, ăn không còn mùi thơm. Nguyên liệu:- 50g bơ.- 180 đường xay.- 400g bột mì.- 1/2 thìa muốị- 1 quả trứng.- 100ml sữa tươị- 2 hộp đàọ- 100g bơ.- 20g hạnh nhân nướng vàng.- 2 quả chanh mài vỏ.- 2 thìa sữa đặc. Thực hiện: Bước [...]

BÍ NGÒI XÀO TÔM

BÍ NGÒI XÀO TÔM

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbí ngòi4quảtôm bóc vỏ 400gamtỏi2téptiêu1muổngdầu ăn2muổnghạt nêm2muổng Bí ngòi xào tôm vừa nhanh và dể làm nhưng lại rất ngon .Những lúc nhiều công chuyện lu bu chỉ đơn giản vậy thôi nhưng củng đủ vitamin cho bửa ăn bổ dưởng. Các bước thực hiện1Tôm bóc vỏ [...]

Salad cá hồi

salad cá hồi măng tây

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá hồi 250grMăng tây120grÔ-liu8tráiCà chua4tráiBơ1tráiTỏi1củBơ vàng1muỗng canh Giấm đen1/2muỗng canhTiêu, hạt nêm, dầu ăn Măng tây chứa nhiều vitamin A và C khi kết hợp cùng cá hồi là nguồn cung cấp a-xít omega 3 tuyệt diệu sẽ tạo nên một món salad tuyệt diệu chiến thắng [...]

Chả Lụa Chay

- 3 miếng tàu hủ ky – 1 hay 2 cây boa rô xắt mỏng. – 2 hay 3 muổng dầu ăn. – Muối, tiêu và chút bột nêm để ăn chay. – Lá chuối ( nếu không có lá chuối thì lấy giấy bạc thế vào cũng được) – Dây cột. Cách làm: Ngâm [...]

Bánh Cốm

 Bánh CốmĐây được coi là đặc sản của đất Hà thành. Bánh cốm thơm hương vị của lúa non và hoa bưởị Khi ăn bánh cốm thường kèm với nước chè mạn. Nguyên liệu: – Bột bánh: 200 gr cốm dẹp xanh – 100 gr đường trắng Nhân bánh: – 50 gr đậu xanh cà [...]

Mì xào kiểu Nhật

  Một trong những món ăn đường phố được ưa thích, luôn có mặt ở các lễ hội ở Nhật. Hôm nọ đi chơi  lễ hội Nhật Bản ở Phoenix, một hàng dài rồng rắn người mua xếp hàng để đết lượt mua hộp yakisoba được xào tại chỗ, chỉ lèo tèo vài cọng rau, [...]

Nhà hàng nào ngon nhất thế giới ?

(BBC) – Nếu là một người sành về ăn uống thì hẳn bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi biết rằng nhà hàng ngon nhất thế giới năm 2005 không phải ở những nước nổi tiếng về ẩm thực như Pháp, Ý, Trung Quốc hay Nhật Bản mà là ở… Anh – quốc gia trước [...]

Hương cà cuống

Dạ Yến Tôi còn nhớ, mẹ tôi thuở sinh thời, cứ vào cữ tháng tám mùa thu trở ra đến tháng mười, lúc người đi chợ Hàng Bè, thi thoảng lại được mấy bà hàng tôm cá quen gọi vào, lấy riêng cho mấy con cà cuống mà các bà thường chỉ để dành cho khách [...]

Gánh bún vỉa hè

Bún không phải chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống của Huế, nhưng đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “kiểu Huế”. Kiểu Huế là nghèo mà vẫn sang, vui rộn rã mà vẫn man mác buồn, ngoài mặt phẳng lặng mà trong lòng dậy sóng, không soi bóng [...]

Cá niêng sông Tiên .

Là đặc sản vùng Tiên Phước, đất Quảng. Nạc cá luộc chín, ăn kèm với Rau rừng, kèm khế xanh, chuối chát chấm với muối ớt hấp dẫn. Vùng Tiên Phước được biết đến nhờ dòng sông Tiên thơ mộng, hiền hòa từ lâu đã đi vào ca dao ca đất Quảng Nam. Dòng sông [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bun ca ro dong Banh trung thu thap cam cuộn bánh phô mai với kem Điêu mực giả mon chay ngon chè khoai lang 2 màu an sang sinh tố bưởi Bất canh cá quả nấu su hào cà rốt salad bơ đậu phụ lam bo dau phong ngon mÃƒÆ lai hanh kho phi Cách giúp bạn rang cơm ngon thịt gà sốt tiêu xôi mặn mì ý trộn tôm thực phẩm sạch cach lam tra sua nước cam rút xương gà thơm xào mề gà ca chuoi kho tieu đậu phụ chiên tẩm hành bầu xào trứng Mướp đắng canh ngao chua ngọt Xe mà y bi dao hap thit Quán vỉa hè Những cách rã đông thực phẩm sai lầm bánh mì brioche Đắm đuối thịt dúi jojo mì udon rong biển sữa ngô vàng cá bống kho tương nước mắm cach lam xoi xiem cách làm tokoyaki móng tay ngao xào trứng mề nướng nghệ cach lam banh da xuc nam canh gà mứt làm quất trứng chiên ngải cứu sữa chua dầm rau xào món chè ngon mì Farfalle sốt cá ngừ bún nấu mắm mon ngao Khe cách làm chè nếp cẩm sữa dừa bài trí cây cảnh banh mi chien ngon ca ri do thịt luộc chấm mắm ruốc trồng hoa ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc cach lam nuoc chanh banh mi kep kem chien banh chung thom ngon canh rau tần nấu tôm làm bánh cupcake thăn heo chiên giòn tôm xào bơ tỏi mát lạnh bò teriyaki nước quất sup ca rot mứt gừng dứa canh gà nẠu tà o tu nau sua dau nanh ngon Salad vườn mini thit nguoi bánh quy đường nhân mứt Com sườn banh kep tan ong ngon bít tết ngon chÃƒÆ khoai dau hu sot ca lam sua chua dac biet cot dua HU tieu xa lach tao thom ngon thịt ba rọi kho riềng Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ banh da nem cÃƒÆ nh gÃƒÆ khoai lang lắc Khều chấm mút ở hồ bún khô xào canh khổ qua dồn thịt gà hấp chả trứng kiểu mới trộn bánh mì với rau củ quẩy nóng khổng lồ cÃƒÆ thu nuoc giai khat new york cheesecake Cách ăn vặt không gây tăng cân cách làm thịt kho nước dừa phở cuộn cà nh trồng hoa Làm bông hồng bằng dâu tây cá chép nấu canh đậu hũ sake chiên giòn súp lươn thịt bò bắp non cach lam bua com ngon thuc don com chieu thịt heo quay mien tim