Tôi và Suze (vợ của Luke Nguyễn) ngồi trong một sạp bán đồ nướng tại chợ Sapạ Chúng tôi được những người ngồi ở bàn kế bên mời sang nhập cuộc với họ. Họ là những người khách từ Hà Nội, đang thưởng thức những món ăn truyền thống của Sapạ Một trong những món [...]
Món đậu này dùng làm món ăn chay hay mặn đều được,và cách chế biến cũng rất đơn giản. Nguyên liệu: 200g đậu nành,hoặc đậu phọng 1/2m cà phê ngũ vị hương 1 muỗng sup dầu ớt một ít hành ngò Gia vị gồm,muối,đường,xì dầu và bột nêm Cách làm: Đậu nành ngâm qua đêm [...]
Ở Nam Bộ, món chè đậu xanh nấu với hột vịt thường chỉ được dùng trong phạm vi gia đình, người ta gọi gọn là chè hột vịt. Chè có vị ngọt, mùi thơm của đậu xanh, vị béo của hột vịt, tạo nên hương vị rất lạ. Cũng như chè đậu xanh, chè hột [...]
Hồi tôi còn bé ,bố mẹ tôi vào Nam Trung bộ lập nghiệp. Mảnh đất bên dòng sông quê là nơi gia đình tôi cày xới , vun trồng hoa màụ Cây mít đã trở thành người bạn thân thiết của gia đình .Những buổi làm đồng dưới cái nắng gắt gỏng , cả gia [...]
Lũ năm 2005 đang tràn vào khu tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười gây nhiều khó khăn cho sinh hoạt đời sống của người dân nhưng đồng thời lũ cũng mang cá về đầy đồng, nuôi sống biết bao dân nghèo qua cơn thịnh nộ của thủy thần. Năm nào lũ sớm, cá linh [...]
Món này còn có tên là bánh chập, xuất xứ từ Quảng Nam – Đà Nẵng. Với sức hấp dẫn của riêng mình mà bánh đập được công nhận như một “món ăn” thực thụ, đàng hoàng bước vào bảng thực đơn của các hàng quán ở Sài Gòn. Nó đơn giản chỉ là hai [...]
Vật Liệu: - 1 miếng đậu hủ tươi - 4 muỗng canh bột gluten - 2 muỗng canh bột self-rising ( bột mì có pha sẵn bột nổi )- nước tương ngon 1 muỗng canh - 1/2 chén dầu ăn phi thơm với boa rô - muối, tiêu sọ giã giập, bột ngọt hoặc bột nêm chay Cách Làm: -Đậu [...]
Vật liệu: – ½ kg măng non, thái miếng vừa ăn – 1 miếng (khoảng 300g) đậu hủ trắng – ½ chén dầu canola Gia vị: – ¼ chén nước tương – ¼ chén nước tương đặc – 3 muỗng canh đường cát trắng – ¼ muỗng cà-phê muối …
Đây là món NHA thích nhất ở các nhà hàng Châu Á. Món này mùa đông ăn với cơm rất ngon. Bình thường người ta cho nhiều tiêu hột hơn thế này, đây là NHA đã bỏ bớt cho không quá cay. Nguyên liệu :500 gr tôm Sú hoặc tôm Rảo50 gr hột tiêu đen [...]
Nấu gì hôm nay tiếp tục giới thiệu với chị em nội trợ một món không chỉ bỗ dưỡng mà còn rất ngon và lạ miệng dành cho cả gia đình trong dịp cuối tuần: Món Ếch hầm nồi đất. Nguyên liệu3 con ếch1 củ tỏi3 lát gừng100g bông cải1/4 củ cà rốt4 cái nấm [...]
Xin giới thiệu cách làm món chả giò thịt dê lạ miệng.Nguyên liệu:- Thịt dê: 400g- Khoai môn: 200g / Nấm mèo: 100g / Trứng gà: 1 quả / Hành tím, bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường, giấm, ớt, tỏi- Rau sống, dưa chuột, cà rốt / Bánh tráng mỏng Cách làm:- Rau [...]
Đây là món ăn làm tươn đối phức tạp nhưng ngược lại bạn lại có một bữa ăn chay chất lượng với các nguyên liệu như tàu hủ ki, nấm…cho bạn những chất cần thiết cho cơ thể tong những ngày ăn chay. Nguyên liệu: – 6 lá tàu hũ ki – 6 miếng mì [...]
- Trong những ngày nắng nóng, vị chua chua sẽ làm cho món ăn trở nên “dễ chịu” hơn, kích thích vị giác và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nguyên Liệu:- 200g phi-lê gà lóc bỏ da- 100g rau mầm- 100g ớt chuông đỏ- 100g ớt chuông vàng- 100g ớt chuông xanh- 1 thìa [...]
Khi nào ăn rưới nước sốt dầu giấm lên, dùng như món khai vị. Nguyên liệu: - 1 hộp cá sốt cà- 1 cấy xà lách- 1 củ hành tây- 1 quả cà chua to- 4 thìa súp giấm- 2 thìa cà phê đường- 1 ít muối- 1/2 thìa cà phê tỏi xay Cách làm: Tách rời các lá [...]
-Dọn ra đĩa, cho cần tàu và rắc ít tiêu lên trên Nguyên Liệu:-100g rau tiến vua -100g tôm đất -100g mực ống-3 nhánh cần tây-1 củ hành tím-3 tép tỏi-Gia vị: đưởng,nước mắn, hạt nêm, tiêu, dầu ăn Thực Hiện:-rau tiến vua bỏ gốc, ngâm nở, rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc dài 5cm. Cầm [...]
Lấy mực hấp ra đĩạ Món này có thể dùng nóng với khoai tây rán rất ngon. Nguyên liệu:- 250gr mực tươị- 60ml rượu thơm.- 3 đại hoa hồị- 30gr hành lá.- 50gr cải bó xôị- 5gr gừng tươị- 5gr ớt sừng.- Muối, tiêụThực hiện:- Rửa sạch mực, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn, khứa vảy [...]
Món này dùng nóng với phô mai Paemesan. Nguyên liệu:- 100gr mì đen.- 150gr đùi gà rút xương.- 20gr bột cà rị- 10gr hành tâỵ- 20gr cà chuạ- 5gr tỏị- 20gr khoai lang.- Phô mai Parmesan.- Bột nêm, nước dùng, dầu ăn.Thực hiện:- Luộc mì chín, vớt ra để ráo nước.- Gọt vỏ khoai lang, thái [...]
Món ăn dễ thực hiện, hương vị độc đáọ Có thể dùng như một món khai vị. Nguyên liệu:- 150gr phile cá lóc hoặc cá basạ- 1 quả cà chuạ- 100gr khế khô.- 1 củ hành tâỵ- 1 cây rau xà lách, tách lá, rửa sạch.- Sốt dầu giấm: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp [...]
Những món ăn dành cho cả gia đình. Tết đến! Cả nhà quây quần bên nồi bánh chưng, mùi bánh chưng bốc lên thơm phức cả không gian. Cái hương thơm của lá dong lẫn trong hương thơm của lúa nếp nghe cứ nôn nao trong lòng. Không khí cứ mỗi lúc một đầm ấm, [...]
- Bạn có thể dùng tôm khô (ngâm mềm và giả nhuyễn) làm sa tế tôm, món sẽ có vị đậm đà hơn tôm tươị Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 55.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 300g cá nục- 100g tôm đất- 2 quả ớt sừng- 2 nhánh hành lá- 25g hành băm- 30g sả [...]
- Bạn nên xé đùi gà lúc đã nguộị Khi dùng bạn mới cho thịt gà vào để để món ăn sẽ đẹp mắt hơn. Thời giant hực hiện: 20 phútGiá: 25.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 2 đùi gà- 2 quả bí đao- 1 thìa cà-phê muối- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm- 1/3 thìa cà-phê [...]
Dùng nóng. Nguyên liệu:- 1 con cá lóc (khoảng 1 kg).- 30g hành lá.- 30g lạc rang giã nát.- 2 củ hành tím.- 1 quả ớt sừng.- 1 quả khế.- 3 tép tỏị- 1 quả dưa leo.- 1 quả chuối chát.- 1/4 quả thơm.- Rau sống, giá, xà lách, bún, bánh tráng.- Muối, đường, tiêu, nước [...]
- Bạn chọn bếp có lửa lớn vì món này cần sự tương tác nhiệt mạnh, nhanh để thịt bò cháy xém bề mặt nhưng vẫn mềm. Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 60.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 300g phi-lê thịt bò- 1 củ hành tây- 50g gừng- 1/2kg cải bó xôi- 1 quả ớt [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịhủ tíu mềm400grtrứng gà2quảgiá sống100grthịt nạc100grcật heo1cáicải ngọt200grhành, ngò1ít Một buổi sáng đẹp trời, thèn nhóc cùng công ty mua giúp cho mềnh 1 hộp hủ tíu xào mềm để ăn sáng. Vậy là mình học theo để làm món nàỵ Hơi khác 1 chút vì mình [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMỳ Hàn quốc200grDầu mè1 1/2tbspMirin2tbspMaggi3tbspWasabii1 tspĐường2tbspCá hồi25grGia vi1tspHành, thì là, ớt tươiDầu ăn3tbspDưa chuột1quảDấm đen1tspRau thơm Sợi mỳ mát lạnh, đậm vị dầu mè, vị thơm thơm của rượu dấm mirin và miếng cá hồi nướng vàng thơm dai, bùi tạo cho bữa ăn trưa hè một [...]