Thương lắm .. cá dìa ơi !

Hò hẹn mãi, tôi mới tháp tùng được anh bạn hàng xóm để đi câu cá dìa ban đêm trên biển. Người tôi “theo nghề” là anh Dinh, 45 tuổi, một tay “chuyên săn” cá dìa ở TP Tuy Hòạ Dinh hiện có 3 con trai được đặt “biệt danh” là Dìa Anh, Dìa Em [...]

Canh rau ốc đá

Canh Rau ranh ốc đá là một món ăn “độc nhất vô nhị” của đồng bào các dân tộc thiểu số: Hrê, Ca Dong, Co… ở vùng núi phía tây Quảng Ngãị Câu “Rau ranh ốc đá là cá nậu nguồn” được dân làng lưu truyền từ bao đời nay, nhằm ca tụng cái ngon [...]

Mùa thu hoạch hàu “ngon nhất Việt Nam”

Từ sáng sớm đến lúc hoàng hôn, dọc con đường ven đầm Lập An (thị trấn Lăng Cô, huyện Phú Lộc) là cảnh nhộn nhịp, thu hoạch và mua bán hàu như thế nàỵ Mùa hàu chính được bắt đầu vào tháng 2 hoặc tháng 3 âm lịch và kéo dài trong vòng hai tháng.

Hàng trăm ngư dân ở Lăng Cô (Thừa Thiên – Huế) đang tất bật vào vụ thu hoạch hàu tự nhiên. Nhờ món ăn bổ dưỡng dành cho phái mạnh này, người dân thu về 600.000-700.000 đồng một ngàỵ Từ sáng sớm đến chiều tối, con đường ven đầm Lập An (thị trấn Lăng Cô, [...]

Canh chua Hà Nội

Tháng ba âm lịch, sau những cơn rét Nàng Bân cuối cùng, giàn nhót đầu nhà đã mọng quả chĩu chịt. Vào mùa này, tôm cua cũng đang lặc lè những bầu trứng . Các bà hàng cua cá, sáng sáng vớt được hàng bọc trứng tôm màu ghi sẫm óng ánh. Trứng cua thì [...]

Lá tía tô

Là cây Rau thơm rất quen thuộc đối với mọi ngườị Cây được trồng nhiều ở nông thôn và thân lá, cành, hạt đều làm thuốc. Có thể dùng tươi hay khô (phơi khô trong mát). Tía tô vị cay, mùi thơm, tính ấm có công dụng: trị cảm lạnh, nôn mửa, cảm sốt, sốt [...]

Nhiệt miệng nên ăn gì uống gì ?

Có ái đã chưa từng bị bực mình vì nhiệt miệng ? Nhiệt miệng là bệnh thường gặp, có nhiều dạng khác nhau nhưng triệu chứng thường là xuất hiện một mụn nước nhỏ dễ vỡ, để lại một vết lở ở niêm mạc miệng, có bờ rõ rệt, đáy màu vàng nhạt, xung quanh là một đường viền màu [...]

Financier hạnh nhân choco và hoa bưởi

Financier là loại bánh ngọt bùi bông xốp và cực kỳ mềm mạị Họ hàng nhà financier thì bát ngát mênh mông bởi loại bánh dễ tính này không kén chọn phụ liệu để kết hợp. Với thành phần cơ bản là lòng trắng trứng và hạnh nhân, ta có thể thêm dâu tây, cerise, [...]

Rắn xào lá mướp

Đọc Đất rừng phương Nam của nhà văn Đoàn Giỏi, hẳn bạn sẽ rất thú vị với đoạn viết về cha con ông già câu rắn và cảnh mọi người trong xóm xúm xít mua rắn về nấu cháo đậu xanh, chế biến các món ăn như thế nàọ Là loài động vật quý hiếm [...]

Mít non nấu tôm và lá lốt

Nguyên liệu: (4 phần ăn) Mít non: 1kg - tôm bạc đất: 300g – lá lốt: 50g – Rau răm: một ít – mắm ruốc Huế: 1 M – hành tím băm: 1 m – ớt khô: 1 m – ớt sừng: 1 trái – muối: 1 m – đường: 1 m . Chế biến: – [...]

Cá rô kho mía

Nguyên liệu 350g cá rô, 150g mía lau, 1 nhánh hành lá, 2 quả ớt hiểm, 1 muỗng cà-phê hành tím băm. Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện – Cá rô đánh vảy, bỏ mang, chà muối, rửa sạch, để ráọ Ướp 2 muỗng cà-phê hạt nêm. – [...]

Làm tôm chua Huế

Ai làm được món này thì giỏi lắm đây :> Nguyên liệu: 1kg tôm đất tươi, chọn con tôm cỡ bằng ngón tay út người lớn, còn tươi / 1 chén nhỏ xôi trắng / 150g riềng non / 50g tỏi / 1/2 lít rượu trắng ngon / 50g ớt trái lớn chín đỏ bỏ hột, xắt sợi / Ít [...]

Cá chẽm hấp nấm hương

Thời gian thực hiện: 20 phút NGUYÊN LIỆU :Cá chẽm tươi 1 con 800g, Nấm hương 100g, Hành lá 100g, Ớt đỏ 3 trái, Bột ngọt 1/4 muỗng càphê, Bột nêm 1/4 muỗng, Nước tương 1/2 muỗng, Dầu hào 1/2 muỗng, Ngò 1 nhánh.CÁCH LÀM: – Cá làm sạch, xẻ khe kéo xéo trên mình, [...]

CƠM TẤM – CÁNH GÀ NƯỚNG

Biết bao ngày "dong ruổi" tìm kiếm gia vị để ướp món thịt nướng. Làm sao cho món nướng ngon? Hương vị giống như ngoài tiệm. Tại sao miếng sườn nướng họ ướp ngon thế, vị thịt ngọt, mùi thơm đặc trưng, gia vị thấm trong miếng thịt ngon lạ.  Về nhà tui cũng tìm [...]

Những phương pháp chế biến hải sản

Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn phương pháp chế biến khác nhau. Sau đây là một số gợi ý về cách chế biến hải sản, giúp bạn có được những món ăn thơm ngon và giàu dưỡng chất. 1. Nướng vỉ Phương pháp này có thể áp dụng [...]

Salad Xoài Sốt Dầu Vừng

Dọn ra đĩa, rải rau húng lủi lên, xếp thịt vịt kế bên. Nguyên liệu:- 1 quả xoài tượng.- 200gr ức vịt quay.- 1 quả ớt sừng đỏ.- 1 thìa súp nước cốt chanh.- 2 thìa súp đường.- 2 thìa súp nước mắm.- 1/2 thìa cà phê dầu vừng.- 10gr rau húng lủị- 1 thìa cà [...]

Nha Đam Rán Giòn

Xếp rau xà lách ra đĩa, cho nha đam rán vàng lên trên. Dùng kèm với tương ớt. Nguyên liệu:- 4 thìa súp bột chiên giòn.- 2 quả trứng gà.- 300gr nha đam.- Một ít rau xà lách.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- Tương ớt, dầu ăn.Thực hiện:- Gọt vỏ [...]

Mề Sẻ Trộn Rau Ép

Rau mềm, mề giòn lạ miệng. Nguyên liệu: - 300g mề chim sẻ- 3g bột ngọt- 2g muối- 5g rượu- 5g hành- 5g gừng- 2g dầu mè Cách làm: 1. Ngâm nước mề chim sẻ, rửa sạch cho vào nồi, kế đó cho rượu, hành, gừng và một lượng nước thích hợp vào nồi mề sẻ nấu trên lửa [...]

Măng Tươi Kẹp Thịt Hấp

- Để tăng độ hấp dẫn về màu sắc cho món ăn, bạn rưới sốt cà chua lên trên. Món này cũng cò thể dùng kèm với nước tương. Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 27.000 VNđ/ 4 phần Nguyên Liệu- 150g thịt nạc dăm băm nhuyễn- 400g măng tươi- 10g mộc nhĩ- 50g mỡ lợn [...]

Lợn cuộn nấu nấm

Món này có thể dùng với cơm hoặc với bánh mì. Nguyên liệu:- 300g thịt nạc dăm.- 100g nấm đông cô.- 100g giò sống.- 100g cà rốt.- 200g khoai tây bị- 1 quả dừa tươị- 1 thìa súp hạt nêm.- 1 thìa súp đường, dầu ăn.Thực hiện:- Nấm đông cô ngâm rửa sạch, bỏ chân. Lấy [...]

Bao tử bóp rau răm

Nguyên liệu: – 1 cái bao tử lợn (dạ dày) – 1 củ hành tây – 100g Rau răm – 1 quả chanh, 1 quả ớt to, 1 tép tỏi, nước mắm ngon, đường Cách làm: – Rửa sạch bao tử với nước muối pha loãng, xả sạch lại nước lạnh, để ráọ Rau răm rửa [...]

Đậu Phụ Xào Hoa Hẹ

- Để các nguyên liệu ngấm đậm gia vị và khôn bị cháy, khi xào bạn nên cho khoảng 1 thìa cà-phê nước dùng,đảo nhanh đến khi hỗn hợp ráo bớt nước.- Rau củ sẽ ngon và giòn hơn khi chín vừa tớị  Nguyên Liệu:- 4 bìa đậu phụ- 100g hành tây- 50g ớt chuông [...]

Cồi Sò Điệp Xào Cải Ngồng

Để cải có màu xanh đẹp, bạn trụng sơ trước khi xàọ Giá: 37.000VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu: – 150g cồi sò điệp.- 300g cải ngồng.- 1 quả trứng vịt.- 1 quả ớt sừng.- 5g vừng đen.- 20g tỏi bă,.- 2 thìa cà phê hạt nêm.- 1 thìa súp dầu hàọ- 1/3 thìa cà phê đường.- [...]

Cá chép nhồi

Dùng nóng. Nguyên liệu:- 1 con cá chép khoảng 600gr.- 100gr thịt heo băm nhỏ.- 4 cái nấm đông cô.- 1 muỗng tôm khô.- 1 muỗng gừng băm nhỏ, vài miếng gừng.- vài cọng hành.- Một chút tiêụ- Một chút dầu mè.- 1/2 muỗng bột gạọ- 1 muỗng hắc xì dầụ- 4 muỗng nước.- 1,5 muỗng [...]

Bún Nghêu Chua Cay Thì Là

- Tô bún nghêu chua cay thì là có vị chua chua, cay cay, thơm mùi thì làvà đậm đà hơn vị ngọt của nước dùng là đạt yêu cầụ- Dùng nóng, ăn kèm giá, rau chuối, rau muống chẻ. Giá: 160.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 1kg xương ống- 5kg nghêu vỏ- 2 quả cà [...]

Bánh Bông Cải

- Món bánh bông cải, mới lạ, hấp dẫn. Sao bạn không thử làm…  Nguyên Liệu:- 400g bông cải- 1/2 lít nước dùng- 100g tôm- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê đường- 50g bột gạo Thực Hiện:- Bông cải thái miếng vừa ăn, ngâm sơ qua với nước muối nhạt cho sạch.- Tôm [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

lau ga la giang atisô thanh lọc gan chất xơ thit ham rau rut lẩu thả Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng thit heo nau dau ngon kẹo óc chó kho quẹt tuyệt ngon Cach lam sua chua heo xào tiêu cocktail rượu rum chua ngọt goi cuon ngon be yeu Heo quay Canh dua vuông sua bi do canh cà đắng nấu sườn non cách làm cá chiên vừng cách làm lẩu cua đồng dưa cu cải CA NUONG khoai tây nhồi thịt bot dau hu ngon lẩu cua cà mau ở sài gòn thit da dieu rau xanh nghêu hấp thố cha ca cuon thanh cua chim bo cau ngon nướng bánh mì tỏi băm chuối chín Mẹo cắt thực phẩm nhanh nhất bạn am thuc han quoc cách làm thạch tại nhà banh bong lan co ban trứng cút rim mắm Hầm cách làm chả tôm thà mon banh uot cha nuong rằm tháng Giêng làm bánh tẻ thế nào ăn kem nộm hoa quả tờ giấy thạch dâu sữa chua xôi nếp chiên thức uống mùa hè 48 bistro món ngon với cá nục mực ống chiên giòn bánh chuói nuóng nuoc dua ep Kim Hướng dẫn mẹo nướng bánh không nứt bun cua do uong cach lam bun suon bo chua cay hoanh thanh ngon bo ragu muoi dua thit heo chien xu kieu Nhat chả thịt nướng canh chua cá mi xao bo bánh mỳ dâu tây thịt kho trứng cút gà ram chanh che bien thit bo ngon Banh mi bi rau mầm trộn mon ngon tu suon cach lam bo cuon cai f5 your room món ăn vỉa hè banh mi chien khoai va tom tai heo ngam giam mon ngon mien tay nam dui ga xao ngon huong dan lam banh sau rieng thach nho thom ngon Ngày Tết quần culottes cach nau chao hau món ngon Hà Nội cơm nắm muối vừng chuoi hot ca thit kho trung voi nuoc dua 4 cách pha nước chấm cho món chiên ga rang muoi bánh dày kẹp chả cach lam ruou mai que lo mon khai vi cach lam banh cookie ngon đài sài gòn xoài lắc gỏi mít non thịt xông khói cuộn bánh mì mon nhau cach lam banh bot mi nuong Choáng la que Y cach lam sua chua hoa qua mon an kieu My am thuc thit ga kem cà phê sô cô la gà gói lá sen nướng chả giò cuộn tôm tươi cach nau che 3 mau bun mang Giúp hoa tươi banh xep nuong cach nau chao ech cay ngon mon canh kho qua chả cá hấp mi quang cach nau canh mang chua