Canh rau củ thập cẩm

Canh rau củ thập cẩm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịXương sườn non300gramCà rốt2củKhoai tây1 củSúp lơ xanh1cái nhỏSu su1củNấm hương ( hoặc nấm đông cô )vàicái Trời đã vào thu, tiết trời cũng đã mát mẻ, một tô canh nóng hổi, nhiều màu sắc và đặc biệt rất nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ quả [...]

Khoai Tây Nhồi Thịt

 Thịt tươi băm nhuyễn, nhồi vào ruột khoai tây rồi hầm chín. Món ăn đơn giản nhưng ngon miệng nhờ vị thịt thấm vào khoai bở, rất thơm. Nguyên liệu: – 1 kg khoai tây hoặc gia giảm chút ít cho vừa đủ dùng. – Thịt nạc bò hoặc heo – Muối, tiêu, hành tím [...]

Nem Nướng

Nguyên Liệu: – 1 lbs thịt đùi nạc ( nhờ chợ xay 3 lần ) – ¼ lbs mỡ lưng ( xay nhỏ ) – ¼ tsp bột nổi ALSA – ½ TSP bột khoai ( potato starch ) – ½ tsp muối diêm – ½ TSP nước mắm ngon – ½ TSP đường – [...]

Cá Hồi Nướng Tỏi

  Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể bỏ chút thời gian chế biến món nướng hấp dẫn nàỵ Khi ăn nhớ dùng nóng, chấm cá với nước tương hoặc muối tiêu chanh. Nguyên liệu: – 1,5 kg cá hồi nguyên con hoặc mua từng khoanh – 1/4 tách bơ – 2 củ tỏi – [...]

Pín bò nấu tai vị

Món này rất thích hợp cho quí ông nhá. Nguyên liệu: 1 cái pín bò 1 cái bắp bò nhỏ 500g bao tử bò 2 tai vị 1/4 củ hành tây cắt múi 2 củ hành tím đập dập 3 tép tỏi to đập dập 1 củ cải trắng nhỏ 1 muỗng súp sốt chuhou(coi [...]

Kem xoài

Với cách làm kem đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tại nhà mà không phải ra các quầy bán kem để làm đỡ cơn thèm trong những ngày hè oi ả nóng bức. Nguyên liệu:- 4 lòng đỏ trứng gà- 2/3 chén đường- 2 chén nước sinh tố xoài- 1 thìa [...]

Cá thu kho tiêu riềng

  Vị cay của tiêu xanh và thơm nồng của riềng sẽ giúp món cá thu ngon hơn. Nguyên liệu: – 2 lát cá thu (khoảng 400g). – 2 chùm tiêu xanh hoặc mua trong hộp (khoảng 30g).  – 1 củ riềng nhỏ. – 1 củ hành tím. – 4 muỗng canh nước mắm. – [...]

Hoành thánh chiên

  Hoành thánh người tàu thường gọi là wonton , món này chúng ta có thể hấp để dành nấu mỳ hoành thánh, hay chiên dùng làm món ăn khai vị hay món ăn đầu tiên, trước khi tiếp tục dùng các món ăn khác Nguyên liệu: – 1 gói wonton (50-60 lá) – 300 [...]

Xôi Bắp

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) 10 trái bắp tươi ½ trái dừa khô hoặc 4 muỗng súp dầu ăn ½ muỗng cà phê muối 1 muỗng súp đường Hành lá, bột ngọt CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS) Chuẩn bị -Bắp : xát mỏng, hấp chín. Dừa : nạo vắt lấy nước [...]

Bánh củ cải

Bánh củ cải là tên mà người Tiều (gốc Triều Châu, Quảng Đông, Trung Quốc)  ở Nam Bộ dùng để gọi hai loại bánh. Loại thứ nhất được làm bằng bột mì nhồi với bột nổi chiên phồng trong chảo mỡ sôi, mà người Quảng Đông gọi là giò cháo quảỵ Loại bánh này dùng [...]

Bí quyết sử dụng gia vị cơ bản

Nước mắm: Không thể thiếu trong món kho, ram. Dùng để ăn sống cùng cá, pha chua ngọt chấm chả giò… Khi mua, chọn nước mắm có độ đạm cao, màu nâu vàng sóng sánh, hương thơm tự nhiên. Tương ớt: Tăng hương vị và làm món nướng, chiên như mực nướng, cánh gà chiên… [...]

Quí cô, bò bía vỉa hè !

- Văn Lang – (Báo Người Việt)Bò bía, đu đủ bò khô Gan cháy là văn minh ẩm thực của Sài Gòn cả nửa thế kỷ nay. Nó vẫn là một thú ăn đứng đầu đường của giới trẻ từ học trò cắp sách đến những kẻ đã ra đời kiếm sống.Sài Gòn là một [...]

Nộm dưa chuột

1. Nguyên liệu:- 8 trái dưa chuột. – 1 củ hành tây- 1/2 bó hanh lá- 2 tép tỏi- 1 nhúm Rau húng hay rau răm- Ớt đỏ ( tuỳ khẩu vị)- 1 quả chanh- 2 muỗng nhỏ dấm – 1 muỗng canh mè rang- 1/2 muỗng canh mắm ruốt- 400 gr thịt heo nạt- [...]

Những món ăn huyền thoại

Có những món ăn cổ xưa nghe như chuyện hoang đường, những món ăn được liệt vào kỳ trân, món ăn tiến vua hay món chế biến khác thường… Xin ghi lại một vài món để bạn đọc thưởng thức. (Hình : Đuông chà là) Rắn, chim và… chuột “nhân sâm” Cũng phải nói thêm [...]

Cua chiên tiêu

Nguyên liệu: – 1 kg cua – 50 gr tiêu – Tỏi , hành tím , gừng , rượu , giấm đỏ – Ngũ vị hương – Gừng giã nhỏ pha với rượu Tỏi  ½ đập dập ,  ½ phi vàng   Củ hành,  ½ dập dập , ½ phi vàng   Tiêu ½ giã nhỏ , ½ [...]

Rau Quả Sốt Chanh Mù-Tạt

- Bạn có thể trộn thêm một chút dầu trộn salad để tang vị béọ  Nguyên Liệu:- 50g xà-lách xoăn- 50g cà chua bi- 100g ớt Đà Lạt vàng- 1 quả táo tây- 2 quả chanh leo- 1/2 mớ rau mùi- 2 củ tỏi- 1 quả ớt sừng- 1 thìa cà-phê mù-tạt vàng- 1 thìa [...]

Măng Nhồi

- Tháng 4 âm lịch, vào đem trăng tròn, bạn cùng ngừi thân quây quần bên mâm cơm ấm cúng, thưởng thức những món chay ngon, lạ miệng và bổ dưỡng.Sau đây là các gợi ý cho bạn:  Nguyên Liệu: – 400g măng tươi- 1 miếng đậu phụ non- 20g cà-rốt- 20g nấm đông cô [...]

Cơm Rau Củ Đút Lò

Món này có nhiều dưỡng chất, có thể chọn làm món chính trong bữa ăn. Dùng khi nóng, ăn kèm với nước tương và ớt. Nguyên liệu:- 2 bát cơm trắng- 1 thìa súp đậu hà lan- 1/2 củ cà-rốt- 1 thìa súp bắp bột- Ớt chuông xanh,vàng, đỏ mỗi thứ 1/4 quả- 1 cây xúc [...]

Cơm Gói Lưới Tre

Hình thức tráng trí lạ mắt, món ăn thơm nồng lạ miệng. Nguyên liệu:,/b>- 1 con ếch lớn.- 2gr muốị- 2gr bột ngọt.- 2gr bột năng.- Một ít tiêu xay.- 250gr cơm gạo nếp.- 100gr măng cắt hạt lựụ- 5gr nước tương.- 2gr bột súp gà.- 2 miếng lá chuốị- 1 mành lưới trẹThực hiện:,/b>- Ếch [...]

Canh bồn bồn nấu lươn

Cho canh ra tô, thêm rau mùị Nguyên liệu:- 200g bồn bồn chua ngọt.- 100g cà chua bị- 50g me chín.- 200g lươn vàng.- 2 nhánh rau mùị- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, giấm, nước mắm.Thực hiện:- Lươn làm sạch ruột, lấy chỉ máu ở lưng. Cho lươn vào 100ml giấm, vuốt sạch nhớt, thái [...]

Calpis Bơ

Nhuận trường làm mền da, ức chế tình trạng cao huyết áp và cholesterol. Nguyên liệu:-1/4 quả bơ.-30ml calpis.-60ml sữa tươị-2-3 viên đá.Chế biến:-Bơ rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với các nguyên liệu khác.Cho ra ly trang trí.

Cá Hồi Nướng

Dùng kèm với sốt rất hấp dẫn. Nguyên Liệu:- 200gr cá hồị- 1 ít trứng cá đen.- 1 thìa cà phê hành tím băm.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1 thìa súp rượu sâm-banh.- 1/2 quả ớt chuông xanh, đỏ, cắt khúc 5cm.- 10gr bí ngòị- 1 thìa kem tươị- 20gr bông cải xanh.- 20gr [...]

Bí đỏ hầm dừa

Dùng nóng. Nguyên liệu:- 500gr bí đỏ.- 200gr dừa nạọ- 100gr lạc sống.- 50gr bột khoai.- 50gr mộc nhĩ trắng.- Muối, đường.Thực hiện:- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, để nguyên hoặc cắt đôị- Lạc ngâm nước ấm, bóc vỏ lụa bên ngoài, luộc mềm.- [...]

Rau mầm trộn thịt bò

Rau mầm trộn thịt bò

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịRau mầm100-200grThịt bò mềm100grCà chua chín1 quảDầu ăn, hành, tỏi, xì dầu, gia vị Rau mầm chứa rất nhiều dinh dưỡng, đồng thời là 1 loại rau sạch, không chứa chất hóa học vì chủ yếu dựa vào mầm hạt ta gieo. Thịt bò cung cấp protein, [...]

Phở trộn ngon ngon

Phở trộn ngon ngon

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Phở tươi 300gtôm đất150gbắp cải tím100gBắp cải trắng 100gcà rốt50gRau thì là, bột năngHành tím bằm, dầu ăn, hạt nêm Thêm chút phở chiên giòn cho đĩa rau củ thường ngày giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn nhà mình. Chút bình yên giữa cuộc [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

ca ngư