Chè sen

Chè sen

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSen khô300grBột sắn200grĐường2muỗng canh Món chè sen này đặc biệt thích hợp cho những ngày Hè oi ả. Đặc biệt hơn, đây còn là món để giúp con trai trị ” nóng trong”. Các bước thực hiện1Sen đem ninh nhừ – vì là sen khô nên ninh [...]

Tart táo ( Apple tart)

Tart táo ( Apple tart)

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtáo xanh ( ggrand smith)3tráipastry ( stuff)3miếngtrứng2cáiAlmond meal50grBơ100grĐường mịn1 chénBột quế1ítĐường icing1ít Vị chua nhẹ, thanh thanh, giòn giòn lại vừa dể làm. Các bước thực hiện1 Mở lò nướng 180 độ  Táo bỏ lõi hột, xắt mỏng, ngâm táo sau khi cắt vào nước để táo không [...]

Sầu riêng chiên giòn

Sầu riêng chiên giòn

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSầu riêng1tráiTrứng gà2quảBột chiên giòn100grBột lion1muỗng cà phêDầu ăn, sữa chua, kem Mùi thơm sực nức của sầu riêng gói trong lớp áo vàng, giòn rụm quyện với vị mát lạnh của kem tươi sẽ khiến bạn nhớ mãị Các bước thực hiện1Chọn sầu riêng hạt lép, [...]

nem cá

nem cá

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcá biển1kgmiến300grau cải500gbánh đa nembột mì, dầu,gia vị Món ăn khá lạ, có nguồn gốc từ Nhật Bản^^ Các bước thực hiện1thái ,lạng cá thành miếng vừa ăn, tẩm ướp với gia vị, tiêu2ngâm miến trong nước ấm từ 3-5 phút rồi vớt ra để ráo, cắt [...]

Bánh Cafe

Vào ngày nghỉ cuối tuần, bạn có thể làm món này để tráng miệng sau bữa ăn. Đây là món bánh có hương vị đặc biệt với mùi thơm của cà phê, dâu tây quyện với vị ngậy của trứng.Nguyên liệu:- 1/2 hộp sữa đặc có đường- 5 quả trứng gà- 5 gói cà phê [...]

Trình bày trái xoài

Chỉ với cách làm rất đơn giản bạn đã có một đĩa trái cây khá đẹp mắt và hấp dẫn cho những bữa tiệc. Nguyên liệu:1 quả xoài cát Hoà Lộc, rửa sạch ngoài vỏ, lau khô. Cho xoài vào tủ lạnh. Nên chọn quả mọng, tròn, màu vàng tươi, không giập, cuống nhỏThực hiện:Dùng [...]

Lịch sử của việc sử dụng agar làm chất kết đông.

Robert Koch

Robert KochMọi người làm nghiên cứu trên đối tượng vi sinh vật đều biết về những chất kết đông môi trường như agar, agarose, gelatin, gellan gum…và đặc điểm sử dụng của chúng  nhưng lịch sử về việc sử dụng agar thì không phải ai cũng rõ. Môi trường dùng để nuôi cấy vi sinh [...]

Kim chi quý tộc

Kimchi quý tộc Kimchi – món đặc sản của Hàn Quốc.Tại Hàn Quốc, có đến hàng trăm loại kimchi, mỗi loại đều có phong cách, hương vị và linh hồn riêng đặc trưng cho từng vùng.Tiệm Deem tại Bundang, ngoại thành Seoul, hiện đang bán các loại kimchi được các gia đình quý tộc ngày [...]

Hẹ nước”chân quê”

Cứ sau vài trận mưa đầu mùa, các thửa ruộng vùng đất ngậpphèn lênh láng nước. Đó là lúc những cây hẹ nước bắt đầu đâm tược. Chẳng mấy chốc, cọng hẹ đã mọc dài chừng năm sáu tấc, mặt lá rộng cỡ bề ngang một ngón tay. Đó cũng là lúc bọn trẻ chúng [...]

Trứng mực chiên giòn

Món này chắc chỉ có dân miền biển – như Côn Đảo quê tôi – mới có dịp thưởng thức. Trứng ngon phải được lấy từ con mực thật tươị Mực mới câu từ biển đưa lên bờ, chưa qua đêm hay chưa được bảo quản bằng bất cứ loại vật liệu nào, kể cả [...]

Món ngon Quảng Nam

Đặc sản của vùng đất miền trung này là Khoai lang chà khô. Sau khi thu hoạch xong, người dân lựa riêng những củ lớn để xắt phơi khô, còn số củ vừa hoặc nhỏ thì để riêng ra làm khoai chà. Cách làm đơn giản, đem khoai nấu cho vừa chín tới, bỏ vào [...]

Món “mọc mò”

Mọc mò – món xuýt xoa – là món ăn cổ truyền của người dân Thái Bình, được làm từ lòng gà băm với thịt ba chỉ, vỏ quýt, Rau thơm, hạt tiêu trộn trứng gà, gói trong lá cây mò. Thuở xưa, mọc mò là món ăn của những người dân nghèo làng quê [...]

Thơm ngon gà bọc đất miền Tây Bắc

Có xuất xứ từ vùng đất Tây Bắc xa xôi như Điện Biên, Lai Châu, Yên Bái… món gà bọc đất nóng hổi, nhồi xôi nếp nương có hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Để làm được món này, bạn phải dành thời gian và kỳ công từ việc chọn lựa những chú gà [...]

Nước màu dừa

Với người miền Nam, để có được món kho, không thể thiếu một nguyên liệu cơ bản, đó là nước màụ Mà đa phần là nước màu dừạ Nước màu dừa chẳng những “thổi hồn” vào những món kho bởi cái màu vàng cánh gián đặc trưng, mà còn đặc biệt bởi cái hương vị [...]

Rau răm

Gió đưa cây cải về trờiRau răm ở lại , chịu lời đắng cay ……. Không biết đây có phải là lời giải thích cho cái tên Cải trời và cho việc rau răm phải gánh cái từ " đắng cay " hay không ? Nhưng thật ra , rau răm đâu có "đắng" , [...]

Chè bột lọc heo quay

Nguyên liệu: 120g heo Quay, 300g bột lọc, 300g đường, 1 nhánh gừng.  Thực hiện: Heo quay xắt hạt lựu nhỏ. Bắc lên bếp, cho 150g đường vào để lửa liu riu cho thấm hết đường vào thịt là được. Bắc nước thật sôi, cho 250ml vào 300g bột, lấy đũa khuấy cho bột quánh lại rồi [...]

Xôi ngọt – (Xôi Hộc)

Đây là loại xôi rất được ưa thích ở các vùng quê miền Trung.  Sau khi nấu chín, xôi ngọt được ém (nhận) vào khuôn có hình dạng như hộc bàn nên còn được gọi là Xôi Hộc, lúc nguội xôi thường được đem ra cắt thành miếng. Ngày nay chúng ta có các loại [...]

Lá mướp gói thịt cóc nướng

Tuy bề ngoài xấu xí nhưng thịt cóc rất ngọt và bổ dưỡng. Ngoài thịt cóc nấu cháo, cóc kho sả thì thịt cóc gói lá mướp nướng là món không thể bỏ quạ Cóc sau khi bắt về cắt đầu, lột da, bỏ ruột lấy phần thịt băm nhuyễn rồi ướp gia vị, tiêu [...]

Trứng chiên củ cải ép

Món này đặc biệt ăn chung với cháo trắng và là món ăn quen thuộc của người Hoạ Một chén cháo trắng nóng hổi thơm lừng mùi gạo… gắp một miếng trứng chiên củ cải, cắn một miếng…húp một muỗng cháo….wow….còn gì bằng…:) Cách làm:- Củ cải ép (hay còn gọi là củ cải mặn) [...]

Canh cua đồng nấu lá mồng tơi

Sáng nay, Ba tui đi chợ sớm hơn mọi khị Thiệt là may mắn, chị đồ hàng quen thuộc hay chèo hàng bông từ trong huyện ra chợ bán, bẵng đi một thời gian vắng bóng trên con sông cặp phố chợ, nay lại xuất hiện và vẫn không quên kiếm xâu cua đồng bán [...]

Xào Thập Cẩm

Xào thập cẩm là món ăn có thể dùng lam món ăn mặn cũng tốt vì có một lượng lớn các chất bổ cho cơ thể như nhân sâm, nấm, bạch quả.  Nguyên liệu:- 8 cây mì căn non chiên- 30g nấm rơm – 30g nấm hương – 10g nhân sâm – 30g bạch quả [...]

Nước Ép Cam Mật Ong

Cho nước cam mật ong ra ly, rắc một ít vỏ cam thái nhuyễn lên trên, cắm ống hút, trang trí thêm lát cam cho đẹp. Dùng lạnh rất tuyệt. Nguyên liệu:- 2 quả cam- 30ml mật ong- Một ít vỏ cam thái nhuyễn- Đá viên tinh khiết Thực hiện:- Rửa sạch 1 quả cam, gọt hết [...]

Cơm Lá Sen

- Nấu cơm với nước luộc rau củ có chút hạt nêm chaỵ  Nguyên Liệu:- 1 lá sen to- 2 tai nấm đông cô tươi- 100g hạt sen tươi- 100g cà-rốt- 100g mì căn- 1 bát cơm trắng- 1 thìa cà-phê hạt nêm chay- Ớt, nước tương, dầu ăn. Thực Hiện:- Chần sơ lá sen [...]

Chả Trứng Tam Sắc

-trang trí với mùi tàu Thời gian thực hiện: 30 phútGiá : 21.000VND/ 2 phần Nguyên liệu:-1 trứng vịt muối-1 trứng bắc thảo-1 trứng vịt-100g thịt nạc dăm-2 tai nấm mèo-1/2 lọn bún tàu-1/2 thìa cà phê hành tím băm-1/2 thìa cà phê hạt nêm-1/4 thìa cà phê tiêu Thực hiện:-Thịt nạc dăm băm nhỏ, trứng bắc thảo [...]

Cháo Gà Dương Giang

Gà mềm, cháo nhừ tươi ngon Nguyên liệu:-500g cháo nêm-200g gà cắt miếng hầm chín-25g sợi dao trụ ngâm nước Gia vị:-2g hành lá -2g muối-2g bột ngọt-0,5g tiêu xay-5g dầu ăn-2g ngò xắt nhỏ Cách làm:Cho sợi dao trụ vào nồi cháo nấu sôi xếp gà vào tô lớn múc cháo cho vào nêm gia vị rồi [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

các loại canh hến bánh khoai lam mon bun cha ha noi