đậu phụ sốt sò điệp

đậu phụ sốt sò điệp

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịđậu phụ trứng2thanhsò điệp250gtương ớt1thìa súptương cà1thìa súphành lá2nhánhcà chua bi5quảhành tím2củhạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn. trổ tài vào bếp nào…….. Các bước thực hiện1Hành tím, cà chua bi thái hạt lựụ Hành lá thái nhỏ. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, đem hấp nóng. Sò [...]

Yakitori – Gà xiên nướng kiểu Nhật

Yakitori - Gà xiên nướng kiểu Nhật

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt gà 200gramSốt Teriyaki1thìaNước tương1thìa cafeKejap manis (xì dầu ngọt)1thìaBột gừng1/4thìa cafeBột tỏi1/4thìa cafeDầu vừng2-3giọtHành tây1củHành xanh1bóXiên tre Cuối tuần đổi món với thịt gà xiên nướng kiểu Nhật nhé :) Các bước thực hiện11. Đầu tiên là thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn để [...]

BÁNH MÌ CHUA (SOUR DOUGH BREAD)

BÁNH MÌ CHUA (SOUR DOUGH BREAD)

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBread flour2750grStarter975grYeast5grWater1700grSalt75grImprover (phụ gia)Fresh yeast40gr Bánh mì chua (Sour dough bread) có một mùi vị rất đặc biệt. Bánh thơm, xốp, 1 tí chua chua… Các bước thực hiện1Mix the starter with the water and yeast, and this to the flour and mix for 8 mins ađing [...]

Gà Chiên Mắm

Gà Chiên Mắm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 Kg GàMắmdầu ăn Món ăn đơn giản ,đễ làm ,phù hợp túi tiền .. Các bước thực hiện1Chuẩn bị:Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn,để ráo nướcCách làm:bắc chảo lên bếp để nóng chảo sau đó đổ dầu ăn vàoTiếp tục đun dầu ở độ nóng [...]

Canh sườn cùi sầu riêng giúp giữ lửa gối chăn

Canh sườn cùi sầu riêng giúp giữ lửa gối chăn

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịsườn300gvỏ quả sầu riêng1vỏgia vị Với các chị em, canh cùi sầu riêng có tác dụng giải nhiệt ngày hè, bổ âm, nuôi giữ lửa choc chuyện gối chăn. Với những ai nghiền hương thơm từ quả sầu riêng, món canh này sẽ rất rất hấp dẫn [...]

Thỏ Nấu Rượu Vang

Ị NGUYÊN LIỆU: – 1/2 con thỏ lớn – 2 chén rượu chát đỏ – 100 gr củ hành nhỏ + 1 củ tỏi – 200 gr thịt heo khói – 5 lá thơm – 5 gr bơ, 1/2 muỗng súp bột mì – 10 khoanh bánh mì lạt – Muối, tiêu, bột ngọt, ngò. [...]

Đầu cá hấp tương

Đầu cá dùng nấu lẩu rất ngon,hay hầm với đậu hủ hoặc Rau củ,cũng rất hấp dẩn,dùng đầu cá chưng tương với tỏi ớt,cũng ngon không kém,nhưng nếu dùng đầu cá cho món chưng,nên dùng cá hú,cá basa hay cá hồi thì mới ngon,vì đầu của những con cá này rất béo và thơm,thịt mềm [...]

Món ăn Nhật, hương vị của hải sản sống

Nhật là một đất nước có nghệ thuật văn hoá ẩm thực phong phú và cầu kỳ vào loại bậc nhất thế giớị Tất cả các món ăn đều được chế biến và trang trí như một tác phẩm nghệ thuật. Vào những dịp lễ tết, hay chiêu đãi tiệc, chính tay những người phụ [...]

Saigon Ăn Uống, … Ở !

Mục lục bài viết Saigon Ăn Uống, … Ở ! Trang 2 Trang 3 Trang 1 / 3Bài này đã được tác giả viết vào năm 2004, có nhiều chi tiết hiện nay đã thay đổi, tuy nhiên theo tuần tự này, chúng ta cũng có thể tham khảo được một cách tổng quát  Phần [...]

Rau tập tàng

Một sớm mùa đông còn sương muối, ngang qua chợ, có gánh Rau vừa quen vừa lạ như muốn níu cái nhìn. Nhiều người mách nhau mua, người ta gọi đấy là rau láo nháọ Một bà lão ngồi khiêm nhường góc chợ, hai bàn tay lốm đốm vết đồi mồi đảo đều những thứ [...]

Sơn Tây tứ quý

Dơi, cá chép, cua và Rau muống là bốn sản vật quý đất Sơn Tây xưa thường để tiến vuạ Ở Sài Sơn có loài dơi quý, thịt rán thơm, ngon mà không cần ướp gia vị. Khi đặt miếng thịt dơi vào lưỡi cảm nhận có mùi thơm của quả chín.   Loài dơi chỉ [...]

Buổi xế bóng của nước mắm Phú Quốc

Bài 1: Sóng gió ở làng nghề Hồi đó, chỉ có những nhà thùng lớn như Hồng Đại, Sáng Tươi, Hải Sơn… mới có cả ghe đánh bắt cá cơm cho riêng mình, còn đa phần các nhà thùng còn lại mua nguyên liệu từ các chủ ghe đánh bắt khác. Nhà thùng Hồng Đại [...]

Cách nhận biết nước lẩu có hóa chất

Bậc thầy ẩm thực của Trung Quốc, ông Khổng Tường mách bạn 3 chiêu để nhận biết nồi lẩu có hoá chất hay không. ảnh chỉ có tính minh họa 1. Xem   Khi nước lẩu được mang lên, bạn có thể quan sát màu sắc nước dùng. Nếu nước lẩu màu đỏ hồng, chắc [...]

Thấy là hết dám ăn

Mặc dù tình hình chế biến thực phẩm trên địa bàn TPHCM có nhiều chuyển biến tích cực hơn năm trước, nhưng việc chế biến sản phẩm cạnh nhà vệ sinh, dùng vôi quét tường để ngâm nguyên liệu… vẫn còn xảy ra . Ngày 12-1, Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Bộ [...]

Dùng giấy vệ sinh làm giấy ăn : tai họa khôn lường

Thói quen dùng giấy vệ sinh làm giấy ăn có thể gây ra các bệnh: viêm ruột, thương hàn, kiết lỵ, viêm Gan, viêm đường hô hấp, viêm da do lượng vi khuẩn trên đây quá lớn gây ra… Hiện nay, trong các nhà hàng nhỏ thường dùng các cuộn giấy vệ sinh làm giấy [...]

Thương nhau kiểu ấy bằng mười hại nhau…

DS. TRƯƠNG TẤT THỌ Việt Nam hiện nay là nước có nền kinh tế đang phát triển. Những ước mơ của thời khó khăn được ăn ngon nay đã quá dễ thực hiện: thịt bò, heo, gà, vịt. là món thường xuyên của các bà nội trợ. Tuy nhiên những bữa ăn quá nhiều thịt [...]

BÁNH SAKÊ

Trước giờ người ta đồn về bài thuốc từ lá sakê nhiều lắm. Tui chưa thử vụ này bao giờ, nên tui ko biết có hay thiệt hay không nha! Mà cũng thấy hàng xóm nhà tui, cứ đi lụm lá sake khô về để sắc uống á. Thôi kệ, không bổ dọc thì bổ [...]

Trôi nước nhân tôm thịt -chè Huế 3

Nguyên liệu: 500 g bột nếp nhồi với nước ấm cho dẻo mịn / 1 củ gừng nhỏ đập dập hoặc thái lát mỏng / 200 g tôm đất băm nhỏ / 200 g thịt băm nhỏ / 500 g đậu xanh ngâm mềm giã nhỏ / 500 g dừa nạo, vắt lấy nước cốt / mè rang [...]

Cách làm tàu (đậu) hũ nước đường

Đã có bao giờ bạn thử làm vài chén đậu hũ nước đường để ăn chơi trong gia đình ? Bạn thuộc dạng đầu bếp sách một bên và nồi một bên nhưngò gai ? Nếu bạn đã từng quậy bột, pha chế theo từng milimét hướng dẫn mà món đậu của bạn cứ thuộc [...]

Chocolate Cake

SGTT.VN – Nguyên liệu: đế bánh bông lan 1 miếng; chocolate đen 200g; đường 50g; gelatine 3 lá; lòng đỏ trứng 1 cái; kem tươi đánh nổi 250g. Cách làm:  đường + lòng đỏ trứng đánh đều chưng cách thuỷ lòng đỏ, cho gelatine đã ngâm nước đá, chocolate bằm nhỏ cho vào nhắc xuống [...]

Sushi

Sushi là món ăn Nhật bản nổi tiếng được nhiều nơi trên thế giới biết đến nhất. Đây cũng là món ăn rất được người Nhật ưa chuộng và họ thường rủ nhau đi ăn sushi vào những dịp đặc biệt.Từ thời Edo, ‘sushi’ là món cá ướp với giấm. Ngày nay, sushi là món [...]

Gỏi bồn bồn + cổ hủ dừa (có hình minh họa)

Trước tiên là làm tương Me . Nguyên liệu :- 1 cup nước me dầm – 1 muỗng nhỏ tương đậu nành – 1 muỗng nhỏ đường nâu – 2 tép tỏi bằm – 1 muỗng nhỏ dầu ăn – 1/2 muỗng lớn bột ớt cayenne * Cho dầu vào một nồi nhỏ (sauce pan); [...]

Nộm rau muống

Hôm nọ xem cô em Hoài Hương trình bày món nộm Rau muống tôi thật là nhớ món mẹ tôi làm – Thật là nhớ nhà – (Cám ơn Hương đã nhắc nhở chị nhé)  *Bó rau muốn lựa cọng non – bỏ bớt lá – bẻ cọng vừa ăn – luộc qua khoãng 5 [...]

Canh Chua Bông So Đũa Cá Rô Đồng

Nguyên liệu: – 400 g cá rô – 200 g bông so đũa – Me, ớt, hành phi, Rau om, ngò gai   Thực hiện: Cá rô làm sạch bỏ mang, ướp ít muối tiêụ Bông so đũa bỏ nhuỵ, rửa sạch. Cho ít nước vào me vắt nước cốt. Cá rô chiên vừa chín [...]

Bê hai món

Thịt bê mềm ngọt và món thường được chế biến là bê thui hay hấp sả. Nếu cất công một tí cùng với việc sử dụng và tẩm ướp một số gia vị riêng sẽ có hai món bê ngon, lạ miệng. Bê rôti Nguyên liệu: 3 phần ăn Thịt đùi bê 500g; lá thơm [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cac mon xao Ca hoi chien cach nau bun cha ca ngon banh ran luc lac cach lam thach dau nanh ngon chả cá bọc đậu đũa Bò sốt vang dat hun khoi banh bo nuoc cot dua May và gà nuing Du du xanh Vấn dau ºc sổi cach chan trung kem bắp xay sinh tố tắc Mẹo chọn đường và bột làm bánh thịt lợn kho cà voi dau bap Thái oc nau chuoi rong biển trộn cơm gỏi sứa Bánh beo dá c dau bap chien Den kiểu nuoc che lai rai bun nghe dau bap nhoi cha ca bo tai chanh tron goi Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông bánh xếp nhân thịt xúc xích chiên cá kèo lam tom xao trung muoi bóng xào thập cẩm Thực đơn hàng ngày kiểu Thái dau bap nhoi cha ca chien gion rán khoai lang cá lăng một nắng nướng muối ớt nấm kim châm hấp xì dầu dau bap nhoi thit banh kho qua heo kho Nóng quẩy ngon ba lÃƒÆ dau bap tron rau cu món phở bo nuong sa ot ngon sả nướng thịt heo ca hoi sot kem sua bap hanh nhan tôm rim mặn cách nấu bún bò Huế chè khoai bột lọc tran dau bap xao cay che dau xanh thom ngon Mang chua Bánh Ngọt công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dau bap xao thom ngon cach lam suon rim kho gỏi xoài cá lóc nau lau hoa chuối Khổ qua Cún Khang Bắp cải cuộn thịt sốt cà gỏi rau rau càng cua gỏi rau càng cua sứa dau bap xao toi ca hoi ngon thuc uong dep da ca tram kho mia sau ngon công thức nước ép mận vietnam MÃƒÆ Ãƒ chân Món ăn hấp dẫn bẠhà cẠo hẠp dau bap xao trung kho cu cai Nhập Trứng trốn Дђб i gan gÃƒÆ cút quán cà phê thời bao cấp banh sung bo ngon dau bep Shirley Wong chè đỗ xanh nước cốt dừa Vịt quay Bắc Kinh chè đậu xanh Cá cơm kho dau ca bánh goi muối sung canh hầm bổ dưỡng dau co ve ếch ná m hoa quẠhumburge dau do ham than bo CHÃƒË Tráng Miệng Cách làm vệ sinh thớt gỗ banh ran ngon công thức lươn thú