Đi chợ ta ở Tây

SGTT.VN – Một chị bạn người quen của gia đình tôi sống ở Đức đã lâu, mỗi lần gọi điện nói chuyện là lại rủ rê “Em sang nhà chị chơi đi rồi chị em mình đi chợ Việt ở biên giới, vui lắm!” “Chợ Việt” mà chị nói ở đây là “Asia Dragon Bazar” [...]

Sống chậm với cà phê

Anh bạn tôi bắt đầu biết uống cà phê trong một trường hợp đời thường khá thú vị . Đến năm 33 tuổi, anh vẫn chỉ là tín đồ của dăm chai bia, vài chén trà Ô long lúc cao hứng có gió sớm mưa chiềụ Anh sợ cà phê từ ấn tượng hồi mới [...]

Bánh kem chanh

Nguyên liệu: khuôn bánh tart đường kính 22 cm (chữ đậm)/cho khuôn chữ nhật 22 x 33 cm (chữ nhạt) 1 cup /1 1/2 cup bột đa dụng (All- purpose flour) 20 g /1/4 cup đường bột (Confectioners’ sugar) một tí xíu muối 115 g / 3/4 cup bơ lạnh, không muối, cắt cục. 4 [...]

Cà Tím Nướng sốt Tôm

  Nguyên liệu: – Cà tím – Tôm – 1 cũ hành nhỏ, tỏi – Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu ăn – Nước mắm pha sẳn Cách Làm: – Cà tím bỏ vào trong lò nướng chừng 10 phút cho mỗi bên , vừa chín là được , miễn sao lột vỏ được dễ [...]

Cháo cá lóc nấu nước cốt dừa

Đây là món ăn mang nét đặc trưng của xứ dừa Bến Tre, vị thơm bùi của gạo, ngọt của cá hòa với vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên sự hấp dẫn khó quên. Chỉ cần một con cá quả loại to, cỡ trên dưới 1 kg, vài lạng gạo ngon có [...]

Ngoc Trân Châu

Ngọc Trân Châu Nguyên Liệu: 1 lb thịt heo xay 1 tbsp rượu (white wine hay sherry) muối tiêu đường + bột ngọt 1 tbsp bột corn starch trứng cút (optional) Nếp loại tròn hay loại dài tuỳ ý nha Cách Làm: Ướp thịt heo xay với tỏi + hành + muối đường + bột [...]

Ơi ! xôi Sài Gòn

Những ngày đầu năm, Sài Gòn dường như còn nắm níu chút hơi lạnh mùa đông.Buổi sáng, tiết trời cứ se sắt khiến hơi ấm của chiếc giường càng quyến rũ hơn bao giờ hết. Trời thế này ăn những món nước nóng hổi mới "đã" khẩu cái, nhưng không hiểu sao tôi vẫn bị [...]

Những món ăn huyền thoại

Đuông chà là Có những món ăn cổ xưa nghe như chuyện hoang đường, những món ăn được liệt vào kỳ trân, món ăn tiến vua hay món chế biến khác thường… Xin ghi lại một vài món để bạn đọc thưởng thức. Rắn, chim và… chuột "nhân sâm" Cũng phải nói thêm rằng khi [...]

Nhớ mắm cái cá cơm hơn cả… phở

SGTT.VN – Hồi cái quán Hội An ở đường Cách Mạng Tháng Tám khai trương, cái món làm tôi nôn nao muốn tìm đến quán nhất là mắm cái cá cơm. Ông bạn chủ quán bảo: “Mắm này do chính tay bà má ở nhà làm”. Đó là chi tiết đắt nhất khi tiếp thị [...]

Cá rô um muối

[muivịcom] Đây là món ăn dân dã, đậm mặn vị muốịNguyên liệu:- 20 con cá rô bằng 2 ngón tay.- 2 muỗng súp muối hột.- Tỏi khô 2 tép.- Dầu ăn. Cách làm:Cá rô mua về làm sạch, để ráọBắt chảo cho dầu ăn vào đun nóng, đập dập 2 tép tỏi cho vào chiên [...]

Mì căn xào sả ớt

Vật liệu: – 3 cây (khoảng 300g) mì căn non – ½ chén dầu canola – 4 muỗng canh sả băm nhuyễn – 1 – 3 muỗng canh nước lọc – 1 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn (nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt) Gia vị: – 1 muỗng canh dầu hào chay [...]

Chạo bò

Tuy rằng cũng gọi là “chạo” nhưng không phải nhuyễn như “chạo tôm cuốn mía” .. và cũng dễ thực hiện ! Ưu tiên dành cho các bạn trai (thỉnh thoảng) muốn trổ tài ! Nguyên liệu- 500 g thịt bò ngon, rửa sạch, xắt lát dày 1cm- 100 g mỡ thịt heo, luộc chín, xắt [...]

Nghêu Xào Cà Ri

  Vật Liệu- 500g nghêụ- 100ml sữa tươị- Bột cà ri, sả, tỏi, ớt băm.- Nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, đường. Cách ThứcChuẩn bị:- Nghêu làm sạch, tách lấy thịt, rửa hết cát, để ráọ- Vỏ nghêu rửa sạch trụng nước sôi, úp cho ráọChế biến:- Xào sả, tỏi, ớt cho thơm, cho [...]

Thịt quay kho tương hột.

Đây là một món ngon dành cho những người có trọng lượng khiêm tốn.Vật liệu:- 300g thịt heo Quay (chọn ba rọi sẽ ngon hơn đùi).- 1/2 chén tương hột vàng.- 1 bịch nước dừạ- Hành lá- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn. Cách làm:Thịt thái thành từng thỏi bằng ngón taỵHành lá lấy [...]

Rau câu hoa hồng

Rau củ tươi, chả quế… đổ khuôn với thạch rau câụ Món ăn dễ làm, không ngán. Nguyên liệu: 10 g rau câu bột (aga), 500 ml nước dùng gà hoặc heo, 200 g chả quế, 200 g nem, 200 g jambon bò, 200 g giò thủ, 100 g đậu đỏ, 1 củ cà rốt, [...]

Nấm Hương Nấu Nước Bào Ngư

Ngâm nấm hương trong nước sôi 800C rồi rửa sạch, bỏ cuống. Nguyên liệu:- 500g nấm hương loại của Nhật- 1 chai nước bào ngư- 100g mỡ gà- 1 hộp nước dùng gà- 2,5g tinh bột gà- 5g muối- 2 củ hành- 3 miếng gừng lớn Cách làm:1.Ngâm nấm hương trong nước sôi 800C rồi rửa sạch, [...]

Cá thu kho mía

Cá thu rán sơ, kho cùng mía tươi và thịt ba chỉ. Món cá thơm, đậm vị ngọt của míạNguyên liệu: – Cá thu: 300g – Thịt ba rọi: 100g – Một khúc mía ngọt – Muối, nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn. Cách làm:- Cá thu chọn khúc đặc, rửa sạch, để ráo, [...]

Gỏi Ếch

Nguyên Liệu:- 300g thịt ếch- 50g củ kiệu muối- 1 thìa súp rượu thơm- 2 nhánh rau răm- 10g ngò gai- 100g cà-rốt- 2 thìa súp giấm- 2 nhánh hành lá- 2 cây sả- 1 thìa súp nước cốt chanh- 1,5 thìa súp đường- 1 thìa súp nước mắm- 1 thìa súp tương ớt- 2 [...]

Nui sốt sò huyết

Sò huyết trần sơ, sốt cùng cà chua và bơ tỏị Hỗn hợp này trộn cùng nui chín, ăn nóng rất ngon.Nguyên liệu – Cách làm- 100 g nui cánh bướm (hoặc nui ống) luộc chín mềm, xả lại nước lạnh, xóc đều với 1 muỗng xúp dầu ăn. Cho nui vào một đĩa bàn [...]

Bì Trộn

Bún tàu phải ngâm nước 10 phút, vớt ra 9ể thật ráo, cắt ngắn 3cm, chảo dầu vừa nóng thì cho bún tàu vào chiên, vừa vàng thì vớt ra để ráọ Đậu hũ phải thái mỏng, vừa ăn bằng cọng búa tàụ Tỏi tây lặt rửa sạch, bằm nhuyễn phi vàng Vật liệu:- 300g bún [...]

Chuối Đông ( Cover )

Chuối Đông ( Cover )

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịchuối sứ chín ( tùy số lượng người ăn )dừa khô để vắt nước cốtsiro dâu hoặc 1 chai Sting dâuđường , tí muốiđậu phộng ran chíntí dừa nạo1 ít bột năng và nước Chắc hẳn món Chuối đông này sẽ làm bạn ít nhiều gì nhớ [...]

Bánh chao

Bánh chao

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịnước đường thắng 1thìamật ong 1thìa cà phêrượu Mai Quế Lộ 1thìa cà phêdầu ăn 1thìa cà phêlòng đỏ trứng vịt 1cáimứt bí 20ghạt sen 20gmứt chanh20gmứt gừng 20ghạt điều 20ghạt dưa rang20ghạt mè rang 20glá chanh xắt nhuyễn1/2thìamuối1/4thìabột bánh dẻo3thìa súpnước đường thắng 3thìa súpchao đỏ [...]

Lẩu vịt hầm sả miền Tây

Lẩu vịt hầm sả miền Tây

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịVịt xiêm 1condừa2tráiTrứng cút 1vỉNấm rơm 300gramĐậu hũ non 2miếngSả, gừng, tỏi, hành tímNước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn,rượu trắng, chanh( Củ hành, dưa leo, củ cải trắng ) Đã bao giờ bạn thử nấu lẩu với vịt? Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với [...]

Trứng cuộn kiểu Mỹ

Trứng cuộn kiểu Mỹ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng gà3quảThịt zăm-bông100grỚt xanh Đà Lạt1/2tráiỚt đỏ Đà Lạt1/2tráiCà chua1quảHành tây1củNấm rơm10cáiHành tím3củHạt nêm, tiêu xay, dầu ăn Cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới, món trứng cuộn màu sắc này còn đem lại bữa sáng vui tươi cho cả nhà. Các bước thực hiện1Nấm rơm [...]

Bí đỏ hầm đậu phộng

Bí đỏ hầm đậu phộng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbí đỏ400gsườn thăn400gđậu phộng50gnước tương2muỗng canhtỏi băm2thìa cà phêĐường, muối, tiêu Đậu phộng giòn tan quyện vị ngọt của bí đỏ và thịt sườn là món hấp dẫn cho các "thí sinh" trong mùa thi cử nàỵ Cùng bồi dưỡng cho con yêu nhà bạn sau những [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Giáng Sinh banh uot Bữa Tiệc Quy trình bẩn làm nước mía banh bap he Nước Ngoài Món Âu chả giò chiên ngo chien bong cai xao tom Thái Lan thường mì vằn thắn Cua Biển Nấu Phở bờm tóc Từ Thịt heo mon hap Lương Thịt Cừu Bo cuon nam kim chan thom ngon cơm Bento ba chỉ bò Mỹ lam banh bao bi do mousse chanh day Chẹp Khoai tay dut lo Lên Mộc Châu ăn rau tầm bóp xep ga nuong Mẹo vặt nấu ăn thịt vịt xào ớt chuông Nhẹ cách làm thịt lợn khô cach lam mi xao bo Suon xao chua ngot hap dan bánh khoai sắn rơm cà chua trộn sữa chua cach lam bánh xu xuê cach nau canh cua sinh to cam cach nau canh chua tom banh nuong yaua ngon trộn củ cải trắng những món kho ngon bánh chanh cach lam banh ga to chanh day thay cach nau bun ca dua cai mc cach nau ca vien trai cay tron làm mứt ca mu cach lam khoai tay loc xoay Gà chiên Khoai lang tím V i bánh tét nhân đậu xanh banh trai vai ngon bi quyet nau bo kho ngon cach lam mi sot me