Chế biến nước giải khát từ trái cây

Ở nông thôn, miền núi rất nhiều hoa quả, đa số bà con chỉ trồng để bán hay phục vụ gia đình, nhiều khi không bán hết lại bỏ đi rất lãng phí. Từ những trái cây đó bà con có thể chế biến thành các dạng nước giải khát khác nhau, phục vụ gia [...]

Hoa Bí Xào Ốc Giác

- Hoa bí phải tước bỏ lớp lông tơ rồi mới chế biến. Giá: 48.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 300g hoa bí- 1 con ốc giác (200g)- 20g tỏi băm- 10g gừng- 10g đầu hành lá- 1 thìa súp nước tương- 1 thìa cà-phê đường phèn- 1 thìa cà-phê dầu hào- 50ml nước dùng- Dầu [...]

Đậu Hũ Nấu Nấm Hương

Nấm hương khô phải đem ngâm trong nước ấm cho sạch. Nguyên liệu: - 100g nấm hương- 1 miếng đậu hũ lớn- 50g nước bào ngư- 100ml nước dùng- 5g muối- 1,5g đường- 1 muỗng bột năng Cách làm: Đậu hũ cắt thành từng những miếng nhỏ rồi cho nước dùng và nước bào ngư vào, sau đó cho [...]

Ẩm thực Huế , cách chơi ở đời

- Ngô Minh (Hội nhớ Huế) – Một trong những đặc trưng nổi bật của văn hóa Huế là văn hóa ẩm thực. Món ngon xứ Huế là món ngon Chàm xưa kết hợp với món ngon Việt, món ngon dân gian Huế và món ngon cả nước. Có tới 1.300 món ăn xứ Huế. [...]

Bánh tiêu

Bánh tiêu

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột mì350grNước235grMen khô5grĐường15grMuối5grMèDầu chiên Chiều SG mưa thèm bánh tiêu mà đợi mỏi cổ cũng không thấy ai chạy vô hẻm rao bán nên lăn vô bếp mần. Đây là bánh làm theo công thức bên nhà Bếp Rùạ Mình tranh thủ khoe tí. Em nó chưa [...]

Tép moi rang khế

Tép moi rang khế

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTép200grKhế chua2tráiHành tím2củNước mắm1muỗng canhHành láHành lá, dầu ăn Món ăn được chế biến từ tép moi hết sức đơn giản và hấp dẫn bởi vị ngọt đậm đà, nó còn mang một mùi thơm rất đặc trưng của biển. Các bước thực hiện1Tép rửa sạch, để [...]

Thịt cuộn mềm thơm

Thịt cuộn mềm thơm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịthịt lợn, mù tạt, gia vị,….. Thịt thường dễ gây ngán nhưng món thịt cuộn dưới đây lại hết sức lạ miệng, dễ ăn, ngay cả bọn trẻ cũng sẽ rất thích thú. Các bước thực hiện1 4 lát thịt lợn thăn mỏng, khoảng 85g mỗi miếng 1/2 muỗng [...]

Lassi xoài & chanh leo

Lassi xoài & chanh leo

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịXoài1quảChanh leo2quảSữa chua100mlSữa tươi50mlMật ong2-3thìa cafeĐá viên2-3viên một sự kết hợp hoàn hảo của xoài & chanh leo, thơm phức & mát lạnh, đủ cho bạn refresh bản thân kể cả trong ngày nóng nực & mệt mỏi nhất ;) Các bước thực hiện1 1. Cắt xoài thành [...]

Gà 3 chén ( San Bei Ji )

Gà 3 chén ( San Bei Ji )

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐùi gà rút xương hoặc ức gàDầu mè1/3chénNước tương1/3chénRượu gạo hoặc sake1/3chénTỏi20củchopped nhuyễnGừng10lát mỏngĐường3muỗng súpBột bắp1muỗng súpQuế tâyỚt sừng3tráisắt sợiHành lá1chén nhỏ Đây là 1 món ăn nổi tiếng của Trung Hoa,có tên là Sanbeiji 1 món ăn rất phổ biến ở Đài Loan.Cái tên gà 3 [...]

Thịt bò xào củ sen

Khi thực hiện món ăn này lửa phải to, thao tác nhanh tay, đừng để thịt bò trên bếp lâu sẽ không ngon. Đây sẽ là món ăn khá hấp dẫn và lạ miệng cho những bữa ăn cải thiện.Nguyên liệu:- Thịt bò phi lê: 300 g (hoặc thăn bò)- Củ sen: 200 g- Hành [...]

Tôm ram nước cốt dừa – Món ăn miền quê

Ăn với cơm nóng thì ôi thôi no cành bụng ^^ Làm với thịt gà cũng ngon không kém  . Hay làm tôm và thịt ba rọi cũng ngon ơi là ngon Nguyên liệu Tôm / thịt Nước cốt dừa Sả bằm Củ hành hương hay hành lá. Dầu ăn Nước mắm, …

Chả ruột nướng tộ

Đây là một món ăn ngon và lạ miệng,cách chế biến cũng rất đơn giản,nguyên liệu chính là ruột cá và thịt ba rọi băm. Thật ra món ăn này là một món chả nướng ruột cá kiểu HK,mình đả thay đổi một vài nguyên liệu để hợp với khẩu vị người Việt Nam hơn,về [...]

Chả cua nướng tộ

CHẢ CUA NƯỚNG TỘ (Hình của Tam) Món chả cua nướng tộ thơm ngon, ăn với cơm trắng hay với đồ chua, nước mắm ớt như kiểu  ăn cơm tấm cũng ngon lắm ! Nguyên liệu : 2 con cua thịt độ 700-800g 8 cái trứng gà 100g giò sống 100 thịt thăn gà bằm 100 [...]

Mấy ý kiến nhân đọc bài ..

Mấy ý kiến nhân đọc bài “Đặc trưng văn hoá ẩm thực Nam Bộ” của Trần Phỏng DiềuLà một người sanh ra rồi lớn lên ở đồng ruộng, được đọc bài viết của tác giả Trần Phỏng Diều bàn về ăn uống ở ruộng đồng vùng mình, tôi hết sức mừng. Trước nhứt, mừng là [...]

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

— Trần Quốc Vượng —Tháng 9-1997 tại hội thảo quốc tế của cộng đồng Pháp ngữ về di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam ở Hà Nội, một nhà báo tên tuổi nói với tôi rằng nhiều học giả Pháp – những người quen lối nghiên cứu tự biện thuần túy – có vẻ [...]

Miếng ngon Sa pa

Ở độ cao trên dưới 1.600 m so với mặt biển, Sa Pa có những điều kiện lý tưởng cho một vùng du lịch sinh tháị Cùng với khí hậu tuyệt vời, phong cảnh hùng vỹ và bản sắc văn hóa đậm đà; những món ngon Sa Pa là một yếu tố khiến du khách [...]

Hương vị rượu đế Lục tỉnh

Ngày xưa, tại cả Nam kỳ lục tỉnh chỉ có cha con nhà Hội đồng Trạch là ông Trần Trinh Trạch và Trần Trinh Huy (cậu Ba Huy, công tử Bạc Liêu) là có quyền kháp (nấu) rượu đế. Còn như tá điền kháp rượu lậu mà địa chủ biết thì chỉ còn nước đập [...]

Ẩm thực khẩn hoang

Nói đến ẩm thực khẩn hoang Nam Bộ người lớn tuổi nhớ tới món bò tùng xẻo hay bò gác chéo (mà nay một vài khu du lịch đã mô phỏng chế biến dịch vụ). Món này có lịch sử cách đây hơn nửa thế kỷ, thuộc cái thời Hắc, Bạch công tử ở Bạc [...]

Nấm mồng gà (Cantharellus cibarius)

Nấm mồng gà ( tiếng Anh: Chanterelle, La linh: Cantharellus cibarius) Nấm mồng gà mọc tại rừng lá và rừng cây lá kim trong các vùng có khí hậu ôn đớị Mũ nấm có đường kính từ 2 đến 10 cm. Nấm có màu vàng đỏ như tròng đỏ trứng gà. Màu của những cây [...]

Câu chuyện .. bụng bia

Chuyện này, nếu nói ra ba, bốn chục năm về trước, người ta bảo là vớ vẩn, viển vông, còn nghi dở hơi nữa là khác. Nhưng bây giờ thì đã là chuyện thời sự, chuyện cấp bách của cánh đàn ông rồị Bởi cái hồi bao cấp ấy, các “anh cán bộ” người nào [...]

Gỏi rau nhút

Rau nhút, còn gọi là rau rút (miền Bắc), tên khoa học Nuptinia Oleraceac, họ Trinh nữ. Rau nhút mọc bò trên mặt nước, cọng non được bao bọc bởi một lớp phao trắng xốp. Theo đông y, rau nhút có vị ngọt nhạt, tính hàn, không độc, có tính bổ trung, ích khí, làm [...]

Pasta Salad

Vào một ngày lười đi chợ, bạn có thể vét tủ lạnh để làm một bữa trưa thanh đạm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Nguyên liệu “cơ động” theo đồ ăn còn lại trong tủ lạnh, miễn có pasta là có được tinh thần chính của món. Nguyên liệu: 100g nui (pasta); cà chua [...]

Miến trộn kiểu Hàn

Miến trộn kiểu Hàn Quốc rất dễ làm, các nguyên liệu lại sẵn có. Chút thịt bò mềm, Rau cải xanh mướt, nấm và hành tây giòn ngọt quyện trong tô miến đậm đà và thơm phức mùi vừng. Nguyên liệu:300g miến đậu xanhRau cải bó xôi1 củ cà rốt10 cái nấm hương1 củ hành [...]

Cơm Cháy Tôm Kho Quẹt

- Tôm khô có bán tại các chợ và siêu thị trên toàn quốc, giá từ 350.000 – 520.000 VNĐ/kg Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 70.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 300g cơm cháy- 100g tôm khô- 1 thìa súp tóp mỡ- 3 thìa súp nước mắm- 3 thìa súp đường- 1/2 thìa cà-phê tiêu- [...]

Món cay mùa mưa

1.jpg

Một vài món ăn dùng nhiều gia vị, như mùi cay ngai ngái của ớt khô, mùi tỏi thơm lừng… để bữa cơm mùa mưa thêm ấm áp, thêm thú vị.Sườn non ram ớt khô Nguyên liệu:250g sườn non, 10 trái  ớt khô nhỏ, 50g hành tím, 1 thìa súp  tương ớt, 1 thìa cà [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Khám cách làm Gỏi hến trộn cóc rau trộn ngon Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon xay ổi với dưa hấu banh bong lan trung muoi bot tam bot chien cai xanh cuon tom ná m làm chả cốm nhanh ngon làm bánh trung thu Lam Rau Cau Dua bì heo suon chua ngot hẹ xào ba rọi chim cut chien nuoc mam bà nh pho mà t nước chấm tương ớt Chế biến Món xào cố định Mexico Hiếm như cá sơn gà khoai lang boc dau tay xoai dam chua ngot canh ga nuong vung den rong biển cuộn cơm dưa leo siêu tốc Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò công thức thịt cuốn sả Pha nước chấm ốc mon chay voi muop xao cuộn lá móc mật quà vặt Hà Nội thịt cuốn lá xương sông cu sen kho hat de sup ca chua sua chua Ăn uống như thế nào để tăng cường bánh trứng cà rốt bí ngòi củ dền nấu canh ọm Phà chan gio mẹ banh kem chuoi tom xot trung muoi cách làm chả lá lốt thịt heo nhồi dưa leo cac mon an ngon canh bau Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép Canh sườn non cải chua chè đào bún măng gà cách làm sữa chua dẻo phi lê cá sa tế xôi sắn thịt heo chiên xù cá xốt lòng heo sốt chua ngọt tom sot chanh leo ngon thit bo xao dua cha hap ga boc chuoi gà cuộn lá dứa chiên banh mi ngot nhan mut dua khoai tây vitamin kali cháo hạt sen cá kho thơm rau lang vitamin dinh dưỡng mon canh kho qua nhoi thit mì ý uc ga pho mai nuong bo pho mai cu den mũ chụp tai gỏi dưa leo B nấu cá kình với húng quế ẩm thưc DÆ a chua cá chay xốt cà nấu cháo với thịt bò bằm lau muc Che cu nang tỏi trung quốc củ sen trộn tự làm bánh sữa sẠn đèn trang trí Cách xào miến không bị dính nuoc dua tự làm tương ớt tại nhà súp nui xa lach rong nho gÃƒÆ kho coca muc nau roi thom ngon lam goi thap cam rau cu Vì sao người miền Trung thích ăn cay cách làm mì xào sốt thịt băm Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với gà tẩm bột chiên xù gà kho chua ngọt công thức mì căn chay bánh mỳ thịt củ su xào cach lam banh bong lan các món gà ngon ga luoc sa hạ long Củ cải muối các món om coca nau sam bi dao công thức sinh tố sa pô chê pha nước mắm khô mực Tàu hũ phiêu lưu ký banh mi xiu mai cách làm giò cách làm bữa sáng kiểu anh chuột đồng áp chảo