Tại vùng rừng cấm Cà Mau, nhiều chổ là rừng chà là và nhờ đó có đuôn nhiều nhất là tại Đầm Dơi, Năm Căn và Cái Keo nằm bên tả ngạng sông Bảy Háp. Đuôn chà là chỉ có một con ở trong mỗi đọt chớ không phải hàng trăm con như thường thấy [...]
Gỏi Sầu đâu, đặc sản miền Tây
Gỏi Sầu đâu là món ăn đặc biệt của người dân miền Tây Nam Bộ. Gỏi có đủ các vị đắng, ngọt, chua, cay, bùi béo… Sầu đâu là loài cây thân gỗ, cao tọ Ở miền Tây Nam Bộ tuy cùng họ nhưng không phải cây Xoan ở miền Bắc, cây Đu ở Thanh [...]
Giải độc cho cơ thể sau tết
Sau tết, không ít người gặp vấn đề về dinh dưỡng như tăng cân đột ngột (với người lớn) hay giảm cân (ở trẻ nhỏ). Cơ thể sẽ có những dấu hiệu như mệt mỏi, tình trạng da mặt không được tốt… Một trong những nguyên nhân là do thay đổi thói quen ăn uống, [...]
Bánh Cá Giòn
Nguyên Liệu: 20g cá chaịmuốịdầu ăn. Cách Làm1. Rửa cá và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Nướng trên dàn bánh nướng, đặt trên 1 cái khay với những cái lá xếp vào đó trên lửa vừa; cho đến khi hoàn toàn khô và bắt đầu đổi màụ Để nguội , trộn với cá [...]
Bánh canh cua Huế
Nguyên liệu: bột năng: 200g – bột gạo: 100g – thịt cua: 200g – nạc quết : 200g – thịt xay: 100g – xương ống heo: 1kg – muối: 1 muỗng cà phê – đường: 1 muỗng xúp – mắm ruốc: 1 muỗng xúp . Chế biến: – Làm bột bánh canh: cho bột và [...]
Cơm gia đình (8) – Cật cháy tỏi
Nguyên liệu: 2 quả cật heo (khoảng 400g) 3 tép tỏi 20g gừng tươi Hạt nêm, nước tương, Tiêu, dầu ăn Rượu trắng. Thực hiện: – Cật heo chẻ dọc, lạng bỏ mạng trắng bên trong để khỏi bị hôi, chà với gừng giã nát và 30ml rượu trắng. Rửa lại bằng nước cho sạch. [...]
Beef and French-Fried Potatoes – (Thịt Bò Xào Khoai Tây)
Ingredients :- 3 whole Potatoes peeled and sliced – 1/2 tsp cornstarch – 1/2 cup water – 1 lb round steadk sliced – 4 x garlic cloves minceđ 3 tsp fish sauce (nuoc mam)- 1 whole onion cut into wedged – 1/2 tsp freshly – ground white pepper – 2 stalls green onions chopped – [...]
Sườn kho tộ
Nguyên liệu: – 200g sườn non, rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. – 15 miếng đậu hũ cắt nhỏ (đã được chiên vàng). – Hành lá, Rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ. – Gừng gọt vỏ thái sợị – Dầu ăn, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, nước mắm ngon. Thực hiện: – [...]
Thăn heo rôti
Nguyên liệu: 10 phần ănSGTT Nguyệt san – Thịt thăn heo: 700g; xúc xích: 1 cái; trứng gà: 2 quả; đậu đũa: 3 trái; hành tây: 1 củ; tiêu hạt: 1/2 muỗng cà phê; tỏi băm: 1 muỗng cà phê; muối: 1/2 muỗng cà phê; đường: 1/2 muỗng cà phê; nước tương: 1 muỗng xúp; [...]
Gà bỏ lò
Gà bỏ lò là món ăn dễ mua, dễ làm, ngon và rất thuận tiện cho những gia đình có lò nướng và lò vi sóng để thể hiện món ăn thuận tiện vào bữa điểm tâm, hoặc bữa ăn hàng ngàỵ Nguyên liệu – Thịt gà: 700g – Trứng gà: 4 quả – Bột [...]
Óc tóc tiên
Món súp này nghe nói bổ óc và .. tốt tóc nữa ! Nguyên liệu: 2 bộ óc, 5g tóc tiên, 800ml nước dùng, 2 quả trứng gà, hạt nêm, đường, tiêu, bột năng. Thực hiện – Óc rửa sạch với nước muối, dùng tăm lấy bỏ phần chỉ đỏ. Sau đó, chia làm 4 [...]
Sandwich Jambon
Dùng kèm tương cà, tương ớt. Nguyên liệu:- 4 lát bánh mì sandwich.- 70gr thịt jambon.- 4 quả ô liu đen.- 4 quả cà chua bị- 1/2 thìa cà phê bơ.- 1 thìa cà phê sốt maynonaisẹ- 1/2 thìa cà phê tỏi xay.- 1/2 thìa cà phê lá thơm.- Xiên tre, rau xà lách, rau mùi [...]
Món ngon đầu năm
Vẫn những món ăn quen thuộc hàng ngày, vẫn những món ăn đậm hương vị quê hương. Nhưng thêm một chút cách điệu, một chút sáng tạo trong cách trang trí làm món ăn thêm sinh động và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Gà cuốn nấm hương – Nguyên liệu Ức gà: 250gr, nấm [...]
Nghêu Rim Mắm Ruốc
- Mắm ruốc Huế thường có mùi vị hơi nặng, nếu ăn không quen, bạn có thể thay bằng loại mắm ruốc bình thường Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 40.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 1kg nghêu- 1/2 quả ớt hiểm- 2 nhánh hành lá- 2 thìa súp mắm ruốc Huế- 5g sả băm- [...]
Tráng miệng với dưa
Dưa là loại quả ăn để giải nhiệt. Bằng bàn tay khéo léo, bạn có thể trổ tài biến dưa thành nhiều món ngon và rất đẹp mắt.Dưa lưới dâu tây sốt bạc hà Nguyên liệu: – 1 quả dưa lưới (1,5 kg)- 200 g dâu tây- 100 ml si rô bạc hà- 1/2 quả [...]
Lá Tía Tô Cuộn Gà Nuớng
Xếp lá tía tô cuộn gà ra đĩa, dùng với nước mắm chua ngọt. Nguyên Liệu:- 200gr phi-lê gà.- 1 củ khoai mì cỡ vừạ- Lá tía tô.- Nước mắm chua ngọt.- 150gr rau thơm đủ loạị- 2 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa súp dầu ăn.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 1 thìa súp [...]
Đuôi Lơn Hầm Đương Quy
- Đương quy có chứa tinh dầu, glucose và vitamin B12 nên có tác dụng bổ huyết, nhuận tràng và trị đau nhức xương khớp Thời gian thực hiện: 40 phútgiá: 60.000 VN/ 4 phần Nguyên Liệu – 400g đuôi lợn- 50g đương quy- 1/2 thìa cà-phê tiêu xay- 1 chút muối- 1 chút gừng- 1 [...]
Chả cá xiên que
Cho xiên cá ra đĩa, trang trí chanh thái lát và cà chua bi, dọn kèm nước tương và ớt thái lát. Nguyên liệu:- 200g cá thụ- 500g cá thát lát.- 200g nấm đông cô tươị- 200g hạt đậu Hà Lan.- Gia vị ướp cá: 1 thìa súp dầu hào, 1 bát nước dùng, 1 nhánh [...]
Bánh Mì Đen Và Cá Hồi Xông Khói
- Bạn có thể thay sốt củ cải bằng sốt bơ. Cách làm sốt bơ: trộn đều 30g bơ với chút nước cốt chanh, muối, tiêụ Thời gian thực hiện: 10 phútGiá: 62.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 8 lát bánh mì sandwich đen- 100g cá hồi xông khói (dạng lát)- 2 thìa súp sốt củ [...]
Thịt hun khói xào hành nấm
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịthịt hun khói200ghành tây1/2củớt chuông1quảnấm rơm50ghẹ, mù tạc vàngxì dầu, dầu mè, đường Biến đổi một chút với thịt hun khói, kết hợp với hành tây, nấm rơm và lá hẹ sẽ cho bạn một món thịt hun khói đầy sáng tạọ Nào cùng dọn bàn ăn [...]
Thịt bò xào dứa và dưa chuột
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt bò200grDưa chuột2quảDứa chua1quảHành tây2củCần tây100grTỏiGia vị, hạt tiêu, dầu ăn Thịt bò xào là món quen thuộc, thịt bò xào dứa lại càng quen thuộc, vì vậy mình "gia giảm" thêm tý dưa chuột vào cho khác 
) Các bước thực hiện1Nguyên liệu:- 200g thịt bò- [...]
Măng đăng tươi xào lòng gà.
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMăng đắng củ, lòng gà, rau răm, bột canh, hạt nêm, hành củ. Vị hơi đắng, nhưng càng ăn càng dễ chịụ Một món lạ miệng để đổi khẩu vị trong tuần, nhất là vào mùa măng tươị Các bước thực hiện1 Măng đắng bóc vỏ, thái [...]
Gỏi cua
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt cua150grThịt heo100grTôm to 2conKhế4tráiChuối chát muối chua1tráiNước mắm me, nước sốt cuaHành phi, mè rangĐậu phộng rang, bánh tráng tôm Sức lôi cuốn của món gỏi cua không chỉ ở thịt cua tươi, dai ngọt mà còn thể hiện ở hương vị của các nguyên liệu [...]
Sinh tố dưa hấu bạc hà
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịdưa hấu1/4quảlá bạc hà băm nhỏ1/2thìa cà phênước chanh1thìa cà phêđường, đá viên Mùa hè có rất nhiều loại trái cây ngọt mát, vậy tại sao bạn không thử những cách làm đơn giản để có được ly sinh tố hoa quả thơm ngon giàu năng lượng. [...]
Bánh bông lan bơ nho khô
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbột mì200grambơ lạt200gramđường170gramtrứng gà4quảsữa tươi60mlbột nổi2tspnho khô100gram Một miếng bánh thơm ngậy với một tách trà nóng .. Cả nhà cùng nhâm nhi và xem phim tối nào ! Các bước thực hiện1RAISIN POUND CAKEĐánh bông bơ, cho đuờng vào đánh tới khi bơ chuyển màu vàng [...]