Ly flower soup (Canh hoa thiên lý)

Ly or thien ly flower is the o­ne of Cordata telosma plant . With beautiful heart-shaped leaves, this plant diffuses after dark a light scent of rose and freesia with a tinge of ginger . Ly flower is the basis of this healthy recipẹ. highly refreshing in hot summer days ! Ingredients (for 6 persons) : [...]

Chân Giò Nhồi Thịt Hấp

Món ăn có hình khoanh tròn, các nguyên liệu kết dính với nhau, lấm tấm mầu vàng của cà rốt, mầu nâu của hạt tiêu, mầu hồng của thịt rất đẹp mắt.  Ăn kèm dưa muối chua và thích hợp với những ngày trời trở lạnh.  1 Cái chân giò rút xương (khoảng 800 g [...]

Bò nướng sả xốt me

Nhà có khách, làm món gì để khai vị vừa nhanh, vừa dễ vừa lạ miêng đâỷ Mình xin chia sẻ món bò bọc sả nướng. Chỉ mất đúng 20 phút và 4 bước cơ bản. Nguyên liệu: -200g thịt bò băm  -3 cây sả  …

Sushi nấm

Dọn kèm củ cải trắng và cà rốt thái sợị Chấm với nước tương và mù tạt. Nguyên liệu:- 150g phi lê cá hồị- 100g nấm kim châm.- 3 miếng rong biển.- 1 củ cải trắng.- Mù tạt, nước tương, rau mùịThực hiện:- Cá hồi rửa sạch, thái lát mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, trụng [...]

Súp Miso kiểu Nhật

Rắc hành lá, dùng nóng. Nguyên liệu:- 1 miếng đậu phụ non.- 12 con nghêụ- 1 lá rong biển.- 4 bát nước.- 2 thìa súp bột gia vị cá.- 4 thìa súp tương đậu Misọ- 2 nhánh hành lá.Thực hiện:- Nghêu rửa thật sạch. Đun sôi 2 bát nuowcscho nghêu vào luộc chín, vớt ra, lọc [...]

Spaghetti Hải Sản

Nếu nhạt bạn chỉ nên ăn với muối tiêu không được ăn với bất kỳ đồ chấm nào khác. Nguyên liệu:- 5 con tôm sú lớn bóc vỏ.- 5 con nghêu làm sạch- 100g mực lá cắt- 1 trái cà chua chín cắt hạt lựụ- 100g mì spaghetti- 5 tép tỏi cắt lát mỏng- 50ml rượu [...]

Ăn bông

Khởi thủy, không biết con người cổ đại lãng mạn nào đã làm cái cái việc “siêu lãng mạn” là ăn bông, để rồi từ đó tới nay, con người ngoài việc ngắm hoa còn biết ăn bông nữạ Thiên nhiên vùng Đồng bằng Nam bộ nổi tiếng với mùa nước nổi, và kèm theo [...]

Đậu Phụ Cuốn

-Dùng kèm với thịt lợn ngâm nước mắm  Thời gian thực hiện : 25 phút Giá: 65.000 VND/ 4 phần  Nguyên Liệu:-300g thịt ngâm nước mắm -4 miếng đậu phụ trắng-100g bông hẹ-50g hẹ-100g dưa chuột-100g đậu đũa -Sốt:-2 thìa cà phê nước mắm-1 thìa súp tương ớt-100g lạc-20g tôm khô-1 thìa cà phê tỏi băm-1 [...]

Cơm Lô Hội

Món ăn ngon, trình bày đẹp, thường ăn món này sẽ có sức khỏe tốt, da dẽ mịn màng. Nguyên liệu:- 250gr gạo nếp.- 125gr nước lã.- 75gr đường cát.- 25gr mỡ nước.- 2 trai cà chua bị- 50gr lô hội tươị- 10gr đậu hà lan.- 1 quả anh đàọThực hiện:- Lấy gạo nếp đem vo [...]

Chả Giò

Đặc điểm của món chả giò là nhân không cần phải xào chín, vị nhạt là vừa miệng, nhưng khi cắt rửa nguyên liệu phải chú ý vệ sinh. Nguyên liệu:- 240g thịt gà luộc chín- 100g tôm hấp chín- 160g đu đủ và rau xà lách- 1 củ sắn, 1 củ cà rốt- 20g nấm [...]

Canh ngọn mướp đắng

Múc canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu cho thơm. Nguyên liệu:- 400g ngọn mướp đắng.- 150g thịt nạc vai.- 2 củ hành tím.- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.Thực hiện:- Ngọn mướp đắng nhạt lấy phần non, rửa sạch, để ráọ- Thịt nạc vai rửa sạch với nước muối [...]

Sâm bí đao, bạch quả

Lấy hai quả bạch quả cắm vào hai que tre(độ dài lệch nhau) để vào ly nước trang trí. Nguyên liệu:- 50g bạch quả.- 1/2 thìa súp đường cát.- 120ml sâm bí đao.- 1/2 bát đá viên.Thực hiện:- Bạch quả đập bỏ vỏ, rửa sạch, luộc chín khoảng 8 phút. Cho đường cát vào, nấu thêm [...]

Chả cá bọc vụn dừa chiên

Chả cá bọc vụn dừa chiên

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịFillet cá250gramTrứng (đánh tan cả lòng trắng & đỏ)1 quảBột mỳ1 thìaVụn dừa khô2thìaBột năng1/3thìaMuối, tiêu Dầu olive Mùi dừa thơm phức, chả cá dai dai quện với vị béo bùi, ngầy ngậy của dừa và của mayonnaise, ngon và lạ miệng, dùng làm món khai vị [...]

Gà chiên bơ tỏi

Thịt gà chiên bơ tỏi

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt gà (đùi gà, ức gà..)10 gr Bơ4 tép tỏi đập dập1/2 muỗng cafe mật ongGia vị muối, tiêuLá thyme Thỉnh thoảng vẫn làm món này ăn vì nó đơn giản mà không kém phần thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt lại là món khoái khẩu của [...]

Canh chua cá hú hoa thiên lý

Canh chua cá hú hoa thiên lý

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcá hú300ghoa thiên lý300gcà chua2quả tỏi xay1thìa cà phênước dùng1/2lítme chua1vắtrau ngổ1 vàinhánhdầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm Vị chua ngọt thanh khiết thơm mùi hoa thiên lý sẽ giúp bạn thể hiện tài nấu nướng với các thành viên trong gia đình. Các bước thực [...]

CANH NẤM VỚI CÁ

CANH NẤM VỚI CÁ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá rô phi1,3kgNấm kim trâm200gmNấm thủy tiên trắng100gmThì là1mớHành tươiGia vị Bát canh ngọt mát sẽ là cứu cánh cho bạn trong những ngày thừa thãi chất đạm. Các bước thực hiện1Cá rô phi lọc lấy thịt, bỏ da, xay nhuyễn như giò cùng hành, thì là, [...]

Tôm Hùm Xào Hành Gừng

Một con tôm hùm khoảng 4 1/2 lbs (cắt tôm hùm ra từng khúc khoảng 2 inches, cắt đầu, cắt đuôi, dùng dao khía phần bụng phía trong để dễ thấm gia vị, nếu đuôi lobster to quá, có thể chẻ ra làm đôi) – 6 muỗng canh dầu ăn – Vài tép tỏi lột [...]

Xíu mại khô

Xíu mại khô có lớp vỏ bọc bên ngoài,nếu có thời gian bạn cũng có thể tự làm lớp vỏ ngoài của xíu mại cũng rất ngon. Nguyên liệu: Vỏ ngoài 1 chén bột mì 1 trứng gà 1 muỗng sup bột gạo Nhưn xíu mại 500g thịt nạc …

Sách “Bản sắc ẩm thực Việt Nam”

Theo gót chân người Việt, các món ăn Việt Nam đã lan tràn khắp thế giớị Tại nhiều quốc gia, các thức ăn thuần tuý Việt Nam như nem (chả giò), gỏi cuốn, phở… đã trở thành các món rất quen thuộc trong công chúng. Tuy nhiên, sự hiểu biết của người nước ngoài, cũng [...]

Chuối xào gừng

  Nguyên liệu   – 200g chuối khô, – 3 trái chuối sứ, – 50g gừng, – 50g mè trắng (vừng), – 50g đậu phộng, – 50g đường. Thực hiện   – Chuối sứ tươi lột vỏ, xắt lát mỏng. – Chuối khô xắt nhỏ. – Mè rang vàng, đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. [...]

Khô sặc xoài bằm

Gỏi khô sặc xoài bằm được người dân Nam Bộ chuộng vào hàng nhất nhì trong những thứ đưa cay. Lý do giản dị vô cùng: Dễ kiếm, dễ làm, không phải cầu kỳ củi lửạ Không nơi nào trên xứ Việt này mà cái câu "Nam vô tửu như kỳ vô phong" lại đúng [...]

Bún tôm Phù Mỹ – Bình Định

Bún tôm Phù Mỹ chỉ là một món ẩm thực dân dã, bình dị. Vậy mà, bất kỳ người dân Phù Mỹ nào xa quê cũng luôn nhớ về quê mẹ từ cái hương vị mộc mạc, thân thương của tô bún tôm nghi ngút khói… Bún tôm Phù Mỹ có từ khá lâụ Những [...]

Cá còm

Cá còm sông Thu Bồn (Quảng Nam) được chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn người phương xạ Đó là cá còm rút xương rán vàng, mắm nêm cá còm, cá còm nấu Me đất… Xuôi dọc theo dòng sông Vu Gia và Thu Bồn có nhiều thác nước mang những cái [...]

Học hỏi, sáng tạo và biến tấu ẩm thực Việt

Ngày đầu tiên làm việc ở bếp, Đỗ Quang Long được giao đủ thứ công việc từ sai vặt đến lặt Rau… "đến nỗi về nhà hai tay giở không lên”. Và cứ thế, mà cày tơi bời hai tháng trong bếp, rồi như một cái duyên, Long đâm ra yêu thích nghề bếp. Mà [...]

Cucurbitacine: khi bí rợ (bí đỏ) có vị đắng

Phần nhiều các loại bí rợ đều ăn được và không có vị đắng. Tuy nhiên có đôi loại có vị đắng từ chất cucurbitacine, một chất độc có vị đắng thuộc Triterpenen, và là một thành phần độc trong các loại dầu hương liệụ Cucurbitacine có thể làm xót màng da nhờn, ói mửa, [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

quà thịt lợn rau củ quả salad bắp cải Lá hẹ đậu hũ hấp trứng bách thảo bài trí cây cảnh suon sot chanh mat ong Mề canh hầm bổ dưỡng bà nh rà n mẠt ong Ngon như cá mắc lưới kho nhừ BẠt bong bánh bông lan trứng mềm khoai tây bọc tôm bat hoành thanh chiên Hầm cach lam rau cu xuc xich dut lo Khử hà cẠo nhớ gao luc cánh gà nước dừa phu kien cách làm kim chi ngon nộm bao tử Văn bo ragu cach lam bo kobe nhat mut bup giam phà cach lam kho quet phủ sinh tố cà banh kaole mousse mÃ Æ m cach làm xôi khúc Quấn 膼芒 âu càch tên banh chung lam thit heo gia cay lam tra quat ga hầm sã lam trung cut chien vit om sau khoai so bánh phô mai mặn banh bot nang tÃƒÆ m chiên snack đậu phộng cach nau sup rau cu CHA CA LA VONG goi hoa hue thom sẠch sá Ÿ da gà bi do thit bo mon tau hu ky ngon Banh da nem Masterchef Việt quang dau hu hap cải thìa xào hải sản HÃƒÆ bot mi đậu trắng ca ri ga toi viet nam voi toi trung quoc chả cá viên xào hành nấm soup thập cẩm cai bo xoi miến sốt tôm gấc LÆ u muối ớt rơm canh tôm tươi nấu rau muống khô cá lóc pudding Rễ kẹo vừng donut trà xanh banh chuoi hap nuoc cot dua cach nâu Hội củ đậu bánh qui hình ma mousse chanh dà y Lê Đại Hành Cách tránh lãng phí thức ăn chan gio muoi ngon xuc xich boc trung trai tim valentine ca pu đá thịt gà nướng bơ cá cẠi 10 mẹo nấu bếp có thể bạn chưa biết Hoanh thanh hương vị XOI GA thực đơn giáng sinh cach lam banh mi oc que cach lam mon ca kho bun ngan dễ bầu luộc banh chien nong thom ngon Xếp đồ nuoc cam vat muffin ngon bánh chuối vani Giò Bun Bo hue cach lam mut mang cau muối đh kinh tế pasta sốt hải sản