Một quả cà bằng 3 chén thuốc

Quả cà – thức ăn truyền thống của người Việt NamỞ nước ta, cà được trồng khắp nơi để làm thức ăn. Có nhiều giống cà khác nhau, như ở miền Bắc phổ biến nhất là các giống cà pháo, quả tròn bé màu trắng và vàng (cà nghệ cùi mỏng, nhiều hạt, ăn giòn); [...]

Chợ đòn gánh

Một người, một đòn gánh, một cái chợ. Gánh bên phải : dăm con cá nục, cá bạc má, một cân thịt nạc dăm, một cân tép đồng, một tá cà chua, một chục trứng gà, một trái thơm tươi, sả tươi một bó.Gánh bên trái : vài bìa đậu hủ, Rau mồng tơi, rau muống, rau [...]

Các món ăn từ măng

“Chưa khỏi đất đã thẳng, có khí tiết. Ðến tầng mây, lòng vẫn cứ vô tâm”. Mâm cỗ Tết của người Việt từ nghìn xưa đến nay không thể thiếu món canh măng.Theo các nhà thực vật học, thì cây tre thuộc họ lúạ Ðất nước ta có hàng trăm giống lúa và có 73 [...]

Gỏi thanh trà

Huế vốn nổi tiếng là miền đất nhiều hoa trái tươi ngon í vị, nào thơm, mít, dâu … chua chua ngọt ngọt… song ấn tượng nhất vẫn là thanh trà – chỉ riêng cái tên gọi mỹ miều  này thôi đã làm cho bao người háo hức. Đây là một loại quả mà người Huế [...]

Khô cá lù đù chiên sốt chua ngọt

Lâu quá không ăn cá khô, thấy nhớ, hôm nay thử món cá khô lù đù tuy thân quen mà không kém phần hấp dẫn này nha các bạnVật liệu:- 2 con cá khô lù đù (loại đã cắt đầu và chẽ đôi)- Mắm ngon, chanh, ớt bột- Dầu ăn, hành tỏi băm nhuyễn Thực [...]

Bánh gai dẫn lễ

Bữa đó em dâu tôi ở Hungari về chuẩn bị vào thăm bên ngoại tại thành phố Hồ Chí Minh. Tôi băn khoăn không biết mua thứ gì cho cô ấy mang đị Còn đang lúng túng thì cô em dâu tôi ở đâu ào về: Chị Hai ơi, mua cho em ít bánh gai [...]

4 điều kiêng kỵ khi dùng nhân sâm

Nhân sâm là vị thuốc quý, tuy nhiên nếu dùng không đúng cách, nó sẽ trở nên vô tác dụng, hoặc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người, thậm chí đe dọa tính mạng con ngườị Sau đây là những điều cần lưu ý: 1.- Không được dùng đồ kim loại để [...]

Giá trị dinh dưỡng của CÁ RÔ

Cá Rô đã đi vào văn học dân gian qua câu chuyện khôi hài về một thày đồ xứ Nghệ vì quá nghèo nhưng vẫn muốn giữ thể diện nên làm một con cá rô bằng gỗ, mang theo mình để đến mỗi bữa cơm.. đem ra dùng đỡ! Người miền Bắc khi di cư [...]

Bánh que muối

Bánh que muối dầy khỏang 4 mm dài khoảng 10 tới 15 cm, làloại bánh nướng có tẩm nước sút (NaOH). Bánh có bề mặt bóng, màu nâu, khô, dònvà giữ được lâu khi đóng gói chân không. Bánh được sản xuất, đóng gói côngnghiệp và được bán trên thị trường. Nguyên vật liệu chính [...]

Cơm gạo lức

Các khoa học gia Nhật Bản đã phát hiện, gạo lức được ngâm trong nước trước khi nấu sẽ chứa rất nhiều chất bổ dưỡng hơn. Do gạo lức ở trạng thái nẩy mầm dẫn tới những enzyme (thành phần quan trọng trong các tiến trình trao đổi chất) trong hạt gạo trở nên hoạt [...]

Cơm thố Tây Ban Nha

 Cơm thố có tên là Paella, có nguồn gốc ở Valencia, Tây Ban Nhạ Người ta dùng các vật dụng tuỳ ý để đựng và đút lò. Riêng đầu bếp Nguyễn Quốc Dũng (nhà hàng Corso Bistro- KS. Norfolk, Q.1) đã dùng thố đất của Việt Nam để nấu vì nó giữ được hơi nóng [...]

Bún chả cá

  Món bún này không nhiều nguyên liệu rườm rà. Phần chả dùng chung với bún khá ngon, thật ngọt và dai. *Nguyên liệu: – 3 quả cà chua chín – Nửa cân chả cá tươi – 1 bó thì là – nước mắm – tiêu *Thực hiện: Rau thì là rửa sạch, 2/3 bó [...]

Gỏi cá chay hạt điều

Vật liệu Gỏi: – 1 cây cá tuna chay đông lạnh, để tan đá – 3 củ hành hương, thái thật mỏng – 3 muỗng cà-phê thính  - ½ bóRau quế, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ – ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn Nước chanh trộn: – 2 quả chanh xanh, vắt [...]

Nghêu hấp bơ rượu

Vật Liệu: -Bắp 3 trái -Khoai tây:10 củ ( loại baby potato to bằng ngón chân cái) -Bơ 2 thỏi(butter nào củng được càng thơm càng tốt) -Nghêu bự 10 con (loại khoảng 3-5 inch) -Hành tây 1 củ. Cách Làm: Bắp cắt khoanh (2") lảm 3 hoặc 4,khoai để vỏ rửa sạch cho vào [...]

Canh nước rau muống cà chua

Rau muống luộc 3 phút với chút xíu muối và 1 quả cà chua  – vớt rau ra rửa lại nước lạnh rất nhanh – rau sẽ xanh mướt  – Nước rau muống luộc múc ra tô dầm quả cà chua ra, vắt 1/2 quả chanh tươi và thêm 2-3 Tbsp đường  – Nước rau [...]

Bắp cau trộn tôm thịt

[muivịcom] Món ăn thường ngày của người HuếNguyên liệu:1 bắp caụ200g thịt ba rọị200g tôm đất.1 cái trứng gà.1 trái ớt băm nhỏ.Hành tỏi băm.Ngò.Muối, nước mắm, tiêu đường, bột ngọt, dầu ăn. Cách làm:Bắp cau lột lấy phần nõn trắng non ở giữa, rửa sạch, thái chỉ.Thịt ba rọi thái sợịTôm bóc vỏ.Bắc chảo [...]

Vịt khìa nước dừa xiêm

Nguyên liệu:-1 miếng đùi vịt 400g- 1 trái dừa xiêm.- 1 trái cà chua vừa chín.- 1 búp salađ 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ.- 1/2 muỗng cafe tiêu sọ - 1 muỗng cafe đường.- 1 muỗng canh nước tương ngon.- 2 muỗng canh dầu ăn.- 1 muỗng cafe muốị- 1 củ gừng.- 2 muỗng canh rượụCách làm:- Gừng gọt vỏ, rửa, cắt lát mỏng, giã [...]

Thịt Viên Kiểu Đen Giòn

Dùng thịt viên kèm rau thơm, kim chi, nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu:- 300gr thịt nạc dăm.- 10gr nấm hương.- 3 quả trứng gà.- 50gr kim chị- 1 thìa cà phê tỏi xay.- Bột chiên xù.- Rau thơm các loạị- Bột nêm, tiêu, dầu ăn.Thực hiện:- Rửa thịt nạc, để ráo nước, băm nhuyễn.- Ngâm [...]

Món ngon từ mực

alt

rổ tài nấu ăn cùng mực tươiTừ nguyên liệu mực tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn thích hợp với mùa hè.Mực xào dưa chua   Nguồn static Nguyên liệu1 gói dưa chua mua sẵn300g mực tươi1 quả cà chua1 cây hành láMột ít gừng thái chỉ2 nhánh tỏi băm nhỏ2 cây thìa làNước [...]

Lẩu Cá Ba Sa

Lẩu là một món rất phổ biến, đặc biệt là trong các bữa tiệc, trong những lần tụ họp bạn bè. Biết làm lẩu thì không khó nhưng để có một món lẩu ngon thì cần phải có bí quyết. Ở nhà chủ nhật sẽ giúp bạn điều đó. Nguyên liệu:- 500gr cá ba sạ- 2 [...]

Cơm rang rau và pa-tê

Xúc cơm ra bát ém chặt rồi in ra đĩa, rắc phô-mai sợi lên trê khi cơm còn nóng. Món này dùng nóng, dọn kèm nước tương và ớt thái khoanh. Nguyên liệu:- 4 bát cơm, 250g cải bó xôị- 2 quả trứng gà, 300g pa-tê.- 20g phô-mai sợị- 1 thìa cà phê hành tỏi băm, [...]

Rượu Nho

Bồ đào mỹ tửu dạ quang bôi Lịch sử rượu nho Hồi đầu người ta cho rằng rượu nho có nguồn gốc cũ rích cù mèng, cũ như nền văn minh của nhân loạị Cách nay chưa lâu thì người ta lại biểu rượu nho có nguồn gốc từ Ai Cập. Nhưng rồi chuyện khai [...]

Cá Mùi Kho Củ Cải

Trần bì trước khi dùng nên ngâm nước và rửa sạch. Nguyên liệu: - 250g củ cải trắng gọt vỏ, 1 muỗng trần bì cắt sợi- 500g cá mùi, 5g tinh bột gà, 150ml nước dùng- 1 muỗng gừng miếng, 2 muỗng dầu hào- 1 muỗng tỏi miếng, 2,5g muối và đường cát trắng- 1 muỗng nước [...]

Bào Ngư Hấp Lá Sen

Tươi mềm, thơm mùi lá sen. Nguyên liệu:- 150g bào ngư tím xắt lát, 50g tôm he xắt chẻ đôi, 50g sứa miếng, 25g jambon xắt lát, 1 là sen. Gia vị:- 5g rượu vàng, 5g bột ngọt, 3g muối, 20g nước luộc gà, 10g gừng, 10g hành. Cách làm:- Xếp bào ngư tím, tôm he, sứa, jambon [...]

CỒI ĐIỆP XÀO NẤM KIM TRÂM

CỒI ĐIỆP XÀO NẤM KIM TRÂM

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCồi điệp150grNấm kim trâm200grTỏivài nhánhHành lávàicọngDầu ănBột nêm Đổi món cho bữa ăn thêm hứng khởị Món ăn đơn giản mà ngon miệng. Các bước thực hiện1Cồi điệp ướp với tỏi băm nhỏ và chút bột nêm2Nấm cắt gốc, rửa sạch bằng nước muối loãng. 3Bắc chảo lên [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

lẩu ngao hến Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản salad cá ngừ mang om voi ca cá ba sa Ga nau nam công thức mực khô xào cay vải nhồi tôm hấp món chà mбє bảng cách lam kem chẠcua ăn chay Mẹo hầm thịt gà vịt chóng nhừ Má Ÿ che bap cach lam heo xao ngu vi so long nuong mo hanh ngon quà phong phu trung cut thom ngon tom rang thom bun chay ngon banh chocolate souru cream ngon rau củ muối chua cơm chiên thịt vi Muối xa lach kieu duc Tuyết Nguyễn Cá kèo kho gừng cach lam heo quay ngon Mẹo hay với gừng bun bo kem vani caramel cocktail trai cay keo bun tron nam ngon cha gio tom sot mayonaise rượu dua cu cai mon banh bong lan trung muoi boc mà t lẠnh ti c BÃ nh cam Nem mojito chanh day lau chao Trà ng Bồng khoai nấu hến quê nhà suon cuu nuong bo com chien trung thit ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành ba chien gion ga chien sot sa ot ngon sua trung nấu chè hạt sen đậu ván