Cháo cua

Thơm ngon, mịn nhừ Nguyên liệu : – 100g gạo tẻ loại ngon – 2500g nứơc – 1 con cua sống Gia vị ướp – 2g muối – 5g dầu ăn Gia vị: – 2 lát gừng – 5g dầu ăn – 3g bột ngọt – 1g tiêu xay – 2g rượu Thiệu Hưng – [...]

Còn ai nhớ đến tết xưả

Tết – Không biết do lâu rồi không ăn Tết ở Vn hay do cuộc sống ngày một hối hả, xóa dần những đặc trưng, những háo hức ngày Tết, hay vì điều gì đó mà âm vị Tết ngày một nhạt nhòa, không còn là một dịp lễ được chờ đón náo nức nữạ [...]

Chả Trứng Thịt

Ct.Ly 28/02/11  Vật liệu:2-1/2 lb thịt heo xay có mỡ (đừng có nạc quá sẽ bị khô)1/4 cup hành shallots bằm nhỏ1/4 cup phẫn trắng của hành lá bằm nhỏ1/2 tsp muối2 tsp Thai light soy sauce- 2/3 tsp tiêu- 1/2 cup nắm mèo khô (thái sợi rồi) ngâm mềm- 50grs miến khô ngâm mềm [...]

Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm

+ Staphylococcus aureus + Clostridium perfringens + Bacillus cereus + Clostridium botulinum + Staphylococcus aureus Vi khuẩn này nhiễm vào thực phẩm, nó sẽ tạo ra chất độc. Chất độc thấm vào thực phẩm và có khả năng chịu được độ nóng rất cao. Thực phẩm được nấu sôi trong thời ngắn không đủ để [...]

Tập cho trẻ ăn cá

Cá cùng với các thực phẩm khác như thịt heo, gà, bò… thuộc nhóm cung cấp nhiều chất đạm trong khẩu phần ăn của trẻ. Ngoài việc cung cấp chất đạm, cá còn là nguồn canxi dồi dào, mỡ cá còn là nguồn cung cấp axít béo thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Ba [...]

Độc tố nấm mốc là ǵ?

Độc tố nấm mốc là sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất tự nhiên của nấm mốc và có thể gây độc cho con người và gia súc. Độc tố nấm mốc có tính bền vững nhiệt độ cao và không bị tiêu diệt trong quá trình chế biến thức ăn thông thường. [...]

Mứt khế dẻo

Mứt khế dẻoKhế chua sên đường ngả màu vàng nâu, ăn dẻo và bùị Món này có thể bảo quản một thời gian dàị Nguyên liệu:- 20-30 trái khế chua, xanh- Đường đủ dùng- Muối, phèn chua Cách làm:- Chọn khoảng 20-30 trái khế chua, xanh, thật tươị Gọt bỏ cạnh mũi, chẻ dọc khế [...]

Nhái theo công thức bánh pía của teen miền Nam

Vẫn hương thơm sầu riêng rất đặc trưng nhé, nhưng lớp vỏ đã được làm mới đi rồi… Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 270gr bột mì – 250gr mỡ heo – 1 quả trứng gà – 170gr đường – 500gr sầu riêng – Một chút xíu muối Những món bánh cổ …

Demo: Xôi sầu riêng

Một lần vào blog bạn Hạnh, phát hiện ra cái Kitchen index rất dễ thương, rồi lang thang trong chuyên mục cơm xôi, bạn Hạnh đề cập đến xôi sầu riêng. Đọc xong rồi mùi hương sầu riêng cứ “quanh quẩn” trong đầu . Cuối tuần đi chợ mua sầu riêng về nấu xôi sầu riêng  Đậu xanh [...]

Canh thịt bò rau ngót

Nguyên liệu 150g phi-lê bò, 2 bó Rau ngót (khoảng 300g), 5g tỏi băm. Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn. Thực hiện – Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông cạnh 1cm. Ướp thịt với 1 m hạt nêm, 1/2 m đường, 1/2 m tiêu, 2 m dầu ăn. – Rau ngót [...]

Canh dưa cải cá kèo

Nguyên liệu: – ½ kg dưa cải – 300 gr cá kèo – 3 muỗng canh mỡ – 6 cọng ngò om – Chanh , tiêu , tỏi , ớt , đường , nước mắm , bột ngọt Cách làm: – Dưa cải rửa sạch, vắt ráo, cắt khúc dầy khoảng 2cm – Cá kèo [...]

Tàu Hũ Ki Cuốn Tôm

Nếu thích ăn cá, bạn có thể dùng cá để thay thế tôm. Nguyên liệu:- 500g tôm- 1 miếng tàu hũ ki lớn- 80g thịt heo, loại thịt mỡ- 1,5 ly dầu- 4 trái anh đào (sơ ri)- Một ít rau cần. Gia vị:- Nửa muỗng cà phê muối, đường – 3 củ hành tím khô- 1 [...]

Mì Linguine Sốt Thịt Bằm

- Mì Linguine là một loại mì ý, nhưng có bản đẹp chứ không phải dạng ống. Để mì nở đủ độ, bạn luộc theo tỷ lệ 100g mì với 1 lít nước và 1/3 thìa cà-phê muối cho đậm đà. Thời gian thực hiện: 18 phútGiá: 58.000 đồng/4 phần Nguyên Liệu:- 200g mì lunguine- 200g [...]

Hến nấu canh chua kèo nèo

Đổ canh ra tô, dùng nóng. Nguyên liệu:- 200g thịt hến.- 250g kèo nèọ- 100g cà chua, 1 vắt mẹ- Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, mùi tàu, rau ngổ.Thực hiệ:- Me dầm với nước nóng lọc bỏ xác. Kèo nèo thái lát xéo, cà chua thái múi cau. [...]

Gà xào lá giang

Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 300g phi lê gà.- 100g lá giang.- 1 thìa súp sả băm nhuyễn.- 1 thìa súp hành tím băm nhuyễn.- 1 quả ớt sừng băm nhuyễn.- 1/4 củ cà rốt.- 1/2 thìa súp dầu ăn.- 1 thìa súp bột nêm.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa súp nước mắm.Thực hiện:- [...]

Đậu Bắp Nhồi Cá Thát Lát

- Thay vì đem đậu bắp đi hấp, bạn có thể thả vào chảo dầu nóng rán với lửa liu riụ Giá: 40.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 150g đậu bắp- 150g cá thát lát- 1 thìa cà-phê hành băm- 1 thìa cà-phê tỏi băm- 1 thìa cà-phê nước mắm- 1/2 thìa cà-phê tiêu- Dầu ăn. [...]

Cua Xào Samba

Dọn cua ra đĩa, dùng nóng sẽ thơm và ngon hơn. Nguyên Liệu:- 300gr cua đồng.- Hành lá cắt ngắn.- Nước sốt: 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp ớt xay, hành xay, 1 thìa súp mắm tôm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm.- Dầu ăn.Thực Hiện:- [...]

Cơm Cuộn Tôm

- Khi trãi cơm lên chiếu cuộn sushi, bạn không nên miết quá mạnh, cơm sẽ bị nát mất ngon và ăn mau ngán. Thời gian thực hiện: 12 phútGiá: 36.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 1 bát cơm gạo Nhật (hoặc gạo dẻo) vo sạch- 2 lá rong biển- 100g tôm sú- 50g cá ngừ [...]

Cháo Gà Gô Và Tổ Yến

Thơm ngon, mịn nhừ, giàu dinh dưỡng Nguyên liệu:- 500g cháo trắng- 150g thịt gà gô làm sạch- 5g tổ yến ngâm nước Gia vị:- 5g muối- 3g bột ngọt- 1 miếng gừng- 2 cọng hành- 1 lòng trắng trứng gà Cách làm:1. Ướp thịt gà gô với gừng, hành rồi đem hấp đến khi thịt mềm thì [...]

Chả Ốc Lá Lốt

Dùng chả ốc lá lốt với bún, rau thơm, mắm nêm. Nguyên liệu:- 200gr thịt ốc bươụ- 300gr giò sống.- 1 thìa súp hành, tỏi, ớt xay.- 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang, giã nhỏ.- Bột nêm, nước mắm, đường, tiêụ- Lá lốt.- Bún, rau thơm, mắm nêm.Thực hiện:- Lá lốt rửa sạch, để ráọ- [...]

Tiết canh vịt

Nguyên liệu: – 1 con vịt mập còn sống thêm 2 bộ lòng vịt- Bắp chuối, Rau thơm, ngò gai – 100 gr đậu phộng – Hành lá, 100 gr củ hành nhỏ – 1 kg bún – 2 trái khế chua, 2 trái chanh – 2 trái chuối chát- Ớt, tiêu, đường, nước mắm, [...]

Bảng dinh dưỡng: Dầu mè

Dầu mè100 gNăng lượng (kcal) 880,7Các chất dinh dưỡngLượng / ngàyLượng cần thiết /ngày% đạt được / ngàyNăng lượng 880,7 kcal2199,6 kcal40Nước0,3 g–Chất đạm0,2 g60,4 g0Chất béo99,5 g70,6 g141Chất đường 0,0 g305,4 g0Chất sơ0,0 g30,0 g0Chất cồn 0,0 g–Chất béo thiếu41,4 g10,0 g424Cholesterol1,0 mg-* không nên quá 300 mg /ngày Vit A0,0 µg800 µg0Carotin0,0 mg–Vit. [...]

Panna Cotta vị cà phê

Panna Cotta vị cà phê

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSữa tươi300mlKem tươi150mlĐường25grCà phê nước25mlBột Gelatin 5grLàm Syrup (Si rô)Cà phê nước120mlĐường (tùy vào độ đặc – loãng của cà phê)60gr Mùi thơm của cà phê hòa lẫn với vị béo của sữa kem làm panna cotta luôn luôn quyến rũ và hấp dẫn. Công thức, cách [...]

Japanese cotton cheesecake

Japanese cotton cheesecake

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng gàBơCreamcheeseSữa tươiNước cốt chanhBột mỳBột ngôMuốiĐừơng Bánh mềm và bông xốp tương tự bánh bông lan, đậm đà vị creamcheese (phô mai tươi) kết hợp với vị ngọt vừa phảị Thật tuyệt vời khi dùng một miếng bánh, 1 tách trà ngon và 1 quyển sách [...]

Bò Kobe Nhật tại gia

Bò Kobe Nhật tại gia

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBò Kobe đông lạnh4 – 5kí lôNấm shiitake1túiCải bẹ xanh non2bóRượu sake1chai nhỏRượu mirin nhật1chai nhỏ Không cần bay qua đến Nhật Bản hoặc lười ra nhà hàng vẫn có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng Bò Kobe Nhật từ tiện nghi ấm cúng ở ngay [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cá hồi chiên bánh quy bơ hoa mai nau xoi ga cách làm trà đào móc chìa khoá nui xào rau củ bánh tôm thịt cau kho qua nhoi thit mon ngon Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh siêu Cach nau banh canh tom rau ngót nấu tôm đùi gà quay bằng chảo ngon lành ca hoi kho thom ca chim nuong lau nam chay ngon Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà mochi dâu cach lam tep bac rim dua cach lam lemon mousse cach nau xoi san cha cua thuyền lá ba tri chở cá về nhà cach lam dau hu chien xu bo toi canh chua ca dua cá vược quấn lá chuối hạt tiêu đen Sữa bắp cách nấu cháo bào ngư dua cai chua ngon List Lẩu Thái Lan hỗn cach nuong ca duoi ngon thit heo khia banh gio goi la chuoi ba roi xong khoi ngu vi tom nuong sot bbq hạt cà phê banh cam cà tím cuộn đậu phụ Cách nấu cháo ech kho to banh ran cách đổ rau câu ngon nem oc ngon kem chuoi lam nem oc kim chi Canh sườn non nấu kim chi mon bo xao mong co 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa Ăn sáng Hàn quốc bánh xeo thit heo nuong trang trí mi udon trung ga tôm hấp bì ngòi lam banh chocolate hanh nhan công thức bánh quế mè đen bánh cupcake cá hồi xào cach lam bun tron nam Mâm thit bo cach lam banh khoai mo chien gion nui trộn rau củ làm sữa lắc kitkat hamburger bo đậu hũ om mọc kem dâu tây bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt mũi Mẹo hay với gừng canh ga chiem mam ruoc ngon cách làm bánh gan canh ca nau doc mung vịt chay cơm tối salad rau mầm tự làm bánh khoai lang Dễ Làm cua rán giòn trộn thịt bò ca ro Bánh đúc Đồng Quan cha ca thang long ca tim lam banh cookies chuoi ngao banh da cua ốc hấp sả bánh mì nướng trứng chan ga hap xa