Da cá mú bông

Cá mú ngon từ bộ lòng đến dạ Nhưng hấp dẫn nhất là da cá rang. Lạc rang vàng, Rau răm thái nhỏ. Tất cả trộn đều gia vị thêm ớt, tỏi, nước mắm ngon. Động đũa vào bạn mới thấy hết cái lạ lẫm. Miếng da dai dai, thơm mà béo, nhai vài lượt [...]

Măng rối

Cũng như Rau muống chấm nước ruốc, rau dền chấm mắm nêm, măng rối chính thức một món ngon của đất Huế ăn với nước chấm là tôm kho đánh. Làm món này, người nội trợ phải rất tỉ mỉ, kiên nhẫn. Mụt măng nhỏ được bào mỏng rồi cắt tỉa thành những sợi mảnh [...]

Đám giỗ

Tôi chẳng biết cái tập quán tổ chức đám giỗ có từ khi nào, có lẽ tôi phải xem lại những sách nghiên cứu xưa quá. Theo tôi hiểu, đám giỗ là ngày tưởng niệm người thân đã mất, nó là dịp để con cháu, họ tộc trong gia đình gặp nhau, sum vầy với [...]

Bún ốc phủ Tây Hồ

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp thuốc bắc Quảng Bá… Nhưng [...]

Sống chậm vối cà phê

Anh bạn tôi bắt đầu biết uống cà phê trong một trường hợp đời thường khá thú vị . Đến năm 33 tuổi, anh vẫn chỉ là tín đồ của dăm chai bia, vài chén trà Ô long lúc cao hứng có gió sớm mưa chiềụ Anh sợ cà phê từ ấn tượng hồi mới [...]

Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật đối với sức khỏe người tiêu dùng

Phong trào trồng Rau sạch ngày càng phát triển giúp hạn chế thức ăn gây ngộ độc thực phẩm. Trong ảnh: Mô hình VAC tại một hộ gia đình ở Châu Pha- Tân Hiện nay, việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) ở nước ta đang gia tăng một cách đáng báo động [...]

Cuốn bún tôm

Nguyên liệu – 100g tôm sú, chọn loại vừa, thật tươi – 1 bó bún tàu sợi nhỏ (miến), loại dai – 100g Rau xà lách, húng cây, rau mùi – 100g cà rốt – 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt – 1 quả ớt, 1 tép tỏi – Nước mắm ngon, đường – [...]

Bò bía chay

Vật liệu Nhân: – 1 miếng đậu hủ cứng (khoảng 300g) thái mỏng- 2 muỗng canh dầu canola- 1 tép boa rô hay hành lá, băm nhuyễn- 1 củ sắn lớn, thái sợi- 2 củ cà rốt, thái sợi- 8 tai nấm đông cô tươi (nếu khô thì ngâm nước cho mềm), thái sợi- 1 muỗng cà-phê bột [...]

Canh tôm bí đao

Nguyên liệu: 400 gr bí đao (bí xanh)200 gr tôm Các loại gia vị Hành ngò Cách làm:Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng dày chừng 3 -4 cm. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu (con lớn có thể cắt đôi hoặc ba). Ướp tôm với hành củ đập dập, chút tiêu, mì chính và [...]

Vịt nướng bạc hà

Ăn chung với mắm nêm và rau sống. Nguyên liệu:- 1 con vịt 2kg.- 1 miếng gừng.- 2 muỗng súp rượu đế.- 1/2kg bánh hỏị- Hành lá, ngò.- 1 củ hành tâỵ- 100g đồ chuạ- 100g nấm nêm.- 2 muỗng súp dầu mè.- 100g đậu phộng.- 12 lá bạc hà non.- 1 muỗng súp bột ngăng.- [...]

Chạo gà kiểu Chôm Chôm

Hôm nọ lò mò thí nghiệm món này, vậy mà được chàng của tôi khen ngợi nhiệt liệt. Chàng còn dám bảo là ngon hơn chạo tôm. Tôi thì cho rằng chàng yên tâm hơn khi nghe chữ “gà” đó thôi! Chả là chàng sợ cao cholesterol đó mà!  Nhưng nói cho đúng, món này [...]

Sứa Cuộn Thịt Bò

Thái sứa cuộn, xếp ra đĩa, rưới sốt lên, dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu:- 100gr cải thìạ- 20gr đậu côvẹ- 20gr cà rốt.- 100gr thịt bò.- 50gr giò sống.- 300gr sứa bản tọ- 10gr ngô (bắp) non.- 1/2 bát nước dùng.- 1/2 thìa cà phê bột năng.- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hàọThực hiện:- [...]

Mướp Sốt Tôm Khô

- Xếp mướp ra đĩa, cho hành và ớt lên rồi rưới sốt nóng. Giá: 50.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 2 quả mướp- 50g tôm khô- 1 thìa cà-phê hành- 1 thìa cà-phê tỏi- 1 thìa cà-phê đường- 1 thìa cà-phê nước mắm- Dầu ăn- 1/2 quả ớt- Hành lá Thực Hiện- Mướp bào bỏ [...]

Hoa hẹ sốt sò điệp

Dùng nóng với nước tương, ớt thái khoanh. Nguyên liệu:- 200g cồi sò điệp.- 500g hoa hẹ.- 1 thìa súp tương ớt.- 1/2 thìa cà phê hành tím băm.- 1/2 thìa cà phê ớt bột.- Hạt nêm, dầu ăn.Thực hiện:- Hoa hẹ cắt bỏ phần gốc già, lấy đọt hoa, rửa sạch, để ráọ Rửa sơ [...]

Súp hải sản Thái

súp hải sản Thái

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMực nang200grTôm 100grSò điệp100grNấm rơm100grNước cốt chanh50mlỚt đỏ3tráiSả2nhánhTỏi2củVỏ chanhRau mùi, ngò, lá chanhNước mắmDầu đậu phộng, tiêu trắngÍt lá Kaffir (lá gia vị Thái) Tôm, mực, cá tươi hòa quyện trong nước súp sữa Thái béo nhẹ, dậy mùi thơm của những lá gia vị nồng nàn [...]

BÁNH CHUỐI NƯỚNG

BÁNH CHUỐI NƯỚNG

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChuối Già Hương ( chín vàng)3 tráiTrứng gà2quảNước cốt dừa ( Coconut milk)400mlBánh mì ( xé mỏng)11/2ổĐường80grBột mì60grBơ ( đun chảy)40-50grVanilla essence1tspmuối 1pinchKhuôn tròn120cm Đây là món bánh ăn rất ngon mà dễ làm, mùi thơm lừng của bánh chuối cùng với lớp vỏ bánh mì giòn [...]

VỊT QUAY BẮC KINH

VỊT QUAY BẮC KINH

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNguyên liệu: – 1 con vịt sống khỏang 2,5kg – 2 muỗng canh đường – 1/2 muỗng canh muối – 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt – 1/2 muỗ10 NGƯỜI ĂN1 CON VỊT VỊT SAU KHI QUAY DA RẤT GIÒN ,VỊT THẤM ĐẾU GIA VỊ,VỊT [...]

Mì & bún xào hải sản Singapore

Mì & bún xào hải sản Singapore

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1kg tôm to tươi 300g mực ống, rửa sạch, thái lát to bản, mỏng 2 bộ xương gà 1 củ hành tây bóc vỏ 500g mì trứng sợi to (Hokkien noodles) 200g bún khô 200g giá tươi, cắt bỏ rễ nếu dài 4 thìa súp dầu ăn [...]

Tuna & củ sắn soup

Tuna & củ sắn soup

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịXem phần nguyên liệu bên dưới Ngon, ngọt và lạ miệng Các bước thực hiện1 Nguyên liệu: 100gr củ sắn100gr tuna ( hộp)1/2 trái cà chua nhỏ1 nhánh cần tây ( celery) dài cở ngón tay1 lát nhỏ và mỏng gừng1 lá cải xanh ( phần lá, không dùng [...]

Cá chim sốt xì dầu nóng hôi hổi đây

Cá chim sốt xì dầu nóng hôi hổi đây

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcá chim trắng500ghành khô5nhánhcà chua bổ làm tư1quả ớt đỏ xắt nhỏ 2quảxì dầu5thìa cà phêđường1thìa cà phênước chanh2thìa cà phênước1/4cốcdầu ăn Thịt cá chim trắng ngon, chứa nhiều nước, protein, lipit… rất giàu chất bổ dưỡng. Món cá chim xốt xì dầu này sẽ làm cho [...]

Gà nhồi bơ chiên xù

Gà nhồi bơ chiên xù

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt lườn gà400 grBơ mềm120grBột cà-mì100grCà chua bi100grMùi tây30grÔ-liu đen5tráiTrứng gà2quảXà lách1câyCốt chanh1muỗng cà phêTrái ớt chuông vàng1/2tráiMuối, tiêu, dầu ăn, dầu ô-liu Lườn gà là một trong những thực phẩm đứng đầu danh sách về sự phát triển cơ bắp. Thêm chút bơ trong nhân nhồi [...]

Măng tây cuốn thịt

Nguyên liệu (dành cho 2 người):- Măng tây xanh…4 cây (khoảng 100g)- Muối…1 chút- Thịt lợn…150g- Bột mỳ…1 chút- Que xiên…8 que- Dầu rán…1 thìa canh- Đường…1 thìa cafe- Nước tương…1 1/2 thìa canh- Mirin…1 thìa canh- Rượu nấu…1 thìa cafe- Ớt bột…1 chút- Cà chua bi…tùy thích Cách làm:1. Măng tây gọt phần vỏ [...]

Cá rô kho tộ

Món này dùng nóng, ăn kèm với cơm, đĩa rau luộc. Đây là món ăn mang đậm vị quê hương, nhất là những vùng nông thôn.Nguyên liệu:- 300 g cá rô lựa loại vừạ- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm.Thực hiện:Cá rô, làm sạch, để ráo, ướp: 1 thìa cà phê [...]

Bánh Gauffre

Bánh này ở Việt Nam gọi là bánh kẹp,  Ct.ly đem công thức làm bánh này, để các bạn cùng làm cho gia đình dùng cho ngày chủ nhật nha, nhất là các bé thích lắm đóNguyên liệu: – 300 g bột mì – 125 g bơ – 50 g đường nhuyễn – 50 cl sửa [...]

Chè kho ngày tết xưa

Chè kho 1

Lần  ra thăm xứ Bắc năm xưa, tôi thấy một bà cụ ngồi bên đường, với cái nia, trên có những dĩa “ bánh đậu xanh “ nho nhỏ vàng óng . Nhưng dập dìu phố chợ đã làm tôi nhanh chóng quên đi món hàng quà ấỵ Hôm nay  lang thang qua Saga, bắt [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

huong dan lam mi trung xao nước chấm tỏi ớt chè đậu đỏ nước cốt dừa trà túi lọc đào bánh bao khoai khoai tay boc tom oc mo xao muop ngon tau hu chien giond văn phòng cach lam sa te chân gà ngâm sả canh cu dền đỏ mất nước xoài lựu bơ dưa leo cải quẩy nóng lam banh nep bánh dứa chăm sóc tóc cà thu kho cach lam couscous salad cach nau che dau MI QUANG tu lam gio thu Nem nướng Gánh xiên nướng cach lam dua cu sen canh dua leo nhoi thit chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm nộm tép bong cai nam xao tom yẠm banh khoai lang chuoi cách ngâm sấu giòn so chen nuong cà hà ca chua don thit dep trai giac TrÃƒÆ cafe cach lam banh chuoi ran súp bí lam sua chua thit ham thom ngon banh da luon xong hoi dac biet diễn Làm Bánh mi sandwich đậu cô ve ná m cóc tra bánh canh ăn chay List LẠu dau hu non sot ngon cach nau canh chua ngon Gà nấu nấm ngong Cà basa công thức bò xào yaourt trang trí tường đẹp hau cuon bacon nam ngon lẩu cua nấm Mỳ Không Chiên 365 bông cải xanh chăm sóc tay lam mi trung handmade cach lam ga nuong ca ngu cá sốt tương cu cai muoi cach lam bo luc cam món ăn mùa nóng công thức làm mứt cà rốt Canh chua ca dieu hong dây giày chuoi voi sot caramel đậu hủ chiên giòn thit xao cu cai cach lam banh mi ngon cách làm bánh cookies nhân mứt nem nuong thom ngon bánh dâu bông cải xào tỏi tôm tươi hấp món nướng với yến mạch chà cá lang làm pudding lẩu cua sài gòn cach nau xoi gac cach lam chao ga me chua yaourt trà xanh Tau hu chien gà nướng sốt Mê mẩn với hủ tiếu sườn non Vũng bam nâu canh già kim chi dua leo lam salad soup gÃƒÆ kem banh trung ngon banh trung thu deo nhan khoai tim toi ca hoi vien ran canh bi nhoi salad cam với tôm suon om cu sen ngheu hap Thai lau nam thom hoanh thanh thom ngon gan lợn bánh ướt lòng gà cach lam banh trung thu deo ca vien móng giò cach lam nem nam chay lẠu gà thà i dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ cách lam kem tu lam thit ga nau dong Sò quéo nướng mỡ hành