Mì tây, bún tàu, miến ta

- Nguyễn Dư -Lần ghé thăm Đà Nẵng, được anh bạn rủ đi ăn mì Quảng. Ăn đang ngon, tôi lỡ dại buột miệng: – Mì ăn với… bánh phở à ? Tưởng là mì thì phải ăn với mì chớ ? Anh bạn hơi lúng túng : – Bảo đảm mì chính hiệu đấy [...]

10 món quê hương ngon nhất (2)

Xôi: Xôi đậu xanh, xôi đậu phọng gói trong lá chuối tươi ăn với muối mè. Xôi trắng ăn với lạp xưởng. Xôi vò ăn với chè bột sắn. Xôi nếp than ăn với dừa bào, rắc chút đường. Xôi bắp nhớ cho thêm chút hành phị Xôi đậu đen, xôi gấc ăn không cũng [...]

Lên Tây Bắc ăn đồ Thái

Trên bước lữ hành, du khách có dịp thưởng thức các món ăn bản địa – một trong những đặc trưng văn hoá – cửa từng miền, từng tộc ngườị Mời các bạn lên Tây Bắc (Hoà Bình, Sơn la, Lai Châu) để thưởng thức phong vị Thái, một phong vị không trộn lẫn, có [...]

Dầu ép nguội

Dầu ép nguội dùng rất lý tưởng cho các món salad và các món ăn nguội và có thể dùng như một loại gia vị vì hương vị thanh tao của chúng. Dầu hoa hướng dương ép nguội có mùi vị như  quả óc chó, hạnh nhân và dầu hạt bí ngô có hương vị [...]

Làm đẹp với cam

Ai cũng biết vitamin C trong cam có thể tác dụng chữa cảm, dầu chiết xuất từ vỏ cam có thể bảo vệ da tay. Cam còn có nhiều công dụng làm đẹp khác mà ít người biết đến.     1. Nước cam Nước cam vắt: tăng cường thể lực Sau khi vận động, [...]

Phụ gia thực phẩm .. cần hay không ?

Xưa kia, con người sống gần với nông nghiệp chăn nuôi, thực phẩm được sản xuất tại chỗ để cung ứng nhu cầụ Họ ăn thực phẩm tươi không pha trộn từ Rau trái, động vật. Chỉ khi nào dư thừa thực phẩm, muốn để dành thì họ mới nghĩ đến chuyện phơi, ướp. Mà [...]

Ngậm mà nghe .. chén chè

Vị ngọt và đắng the của chén chè không thay đổi suốt 50 năm quaTừ năm 1957, 17 tuổi, bà Phan Thị Tám đã gánh gánh chè lục tàu xá đi mòn đường phố cổ. Bây giờ vẫn thế, cứ về góc phố Nhị Trưng cạnh chùa Tỉnh Hội, bà vẫn ngồi đó dù gương [...]

Bảng ăn uống cho trẻ nhỏ trong năm đầu

Với bảng ăn uống cho trẻ nhỏ chúng ta có thể thực hiện cách nuôi trẻ nhỏ một cách khoa học. Bảng ăn uống được viện nghiên cứu dinh dưỡng trẻ nhỏ Dortmund tạo ra và hiện nay đã được công nhận là một phương pháp khoa học thực tiễn để hội nhập cách ăn [...]

Phở ở Hán Thành (Seoul)

- Vũ Ánh – Buổi sáng Thứ Hai, một ngày trước khi trở lại Mỹ, tôi hoàn toàn tự dọ Do không còn thời khóa biểu đến gặp hay nghe các chính khách và viên chức chính phủ nói đến những khó khăn về chính trị và kinh tế mà Nam Hàn đang phải đối [...]

Khô (Vũ Bằng)

Muốn cách gì đi nữa, tôi yêu thì tôi cứ bảo là tôi yêụ Yêu Sài Gòn quá, Sài Gòn ơi, bởi vì Sài Gòn là trời hoa, đất rượụ Rượu uống bất cứ loại nào, bất cứ ở đâu, bất cứ giờ nàọ Uống cho kỳ “đã” thì thôị Tôi yêu Sài Gòn là [...]

CHẢ GIÒ CÁ LÓC

Nguyên liệu: – 1 con cá lóc kg- 50 gr tôm tươi- 50 gr thịt xay- 50 gr thịt cua- 2 tai nấm mèo trắng- 1/ 5 củ cà rốt- 1/3 củ hành tây   Cách làm: – Cá lóc làm sạch , lạng lấy da sao cho đừng để rách . – Lấy 100 gr [...]

Đuôi heo chiên dòn

Đuôi heo thường dùng cho các món hầm, tiềm. Để thay đổi khẩu vị, ta cũng có thể làm món chiên giòn .. vừa rẻ vừa giòn . Nguyên liệu (cho 4 người)Đuôi heo: 1 cái 200g Hành tím: 2 củ cắt látHành tây: 1/2 củ cắt sợiHành lá: 5 đoạn đầu hànhỚt sừng: 1/2 [...]

Canh gà nấu đậu trắng, khoai môn

Nguyên liệu: – 500gr thịt đùi gà – 200gr đậu trắng tươi – 200gr Khoai môn – Hành tươi, ngò gai (mùi tàu) – Dầu ăn, hạt nêm   Canh gà nấu đậu trắng, khoai môn Cách làm: …

Lá Chuối Cuộn Xôi

Xếp từng cuộn xôi ra đĩa, quết đậu xanh lên trên, sau đó cho tôm đã chấy lên, dùng ngaỵ Nguyên Liệu:- 1 bát xôi gấc.- 1 bát xôi lá cẩm.- 1 bát xôi đậu xanh.- 100gr tôm tươị- 50gr đậu xanh cà.- Lá chuốị- Bột nêm, dầu ăn.Thực Hiện:- Ngâm mềm đậu xanh, sau đó [...]

Don Xào Hoa Hẹ

Cho don xào ra đĩa, rắc chút tiêu lên, dùng nóng. Nguyên liệu:- 2,5kg don.- 500gr hoa hẹ.- 10gr củ tỏị- 10gr hành tím.- 1 thìa súp dầu ăn.- 1 thìa cà phê hạt nêm.- 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Cơm Viên Rán

Dùng nóng Nguyên Liệu:- 1 bát gạọ- 200g phi lê bò.- 50g nấm mèọ- 10 búp nấm rơm.- 1/2 củ hành tâỵ- Bột chiên giòn.- 100ml rượu vang.- 2 quả trứng gà.- Muối, đường, tiêu, dầu ăn.Thực Hiện:- Thịt bò băm nhỏ- Nấm mèo thái sợi nhuyễn.- Hành tây thái sợi nhỏ.- Nấm rơm thái hạt [...]

Chè Thốt Nốt và Mít

- Nên chọn mít dày múi, mít dai, chín vừa tới, để khi nấu mít sẽ không bị nát.- quả thốt nốt ngon có nhiều múi nhỏ đều nhau, có màu trắng phau, nhiều nhựa và có mùi thơm dịụ Giá: 38.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 300g mít bỏ hạt- 100g đường phèn- 1/2 kg [...]

Mì xào Yakisoba

Mì xào Yakisoba

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcà rốt1củhành tây1củbắp cải1/2cáiThịt gà hoặc thịt lợn, bò, tôm…tùy theo khẩu vị…gói mì Yakisoba1góinước sốt Yakisobă2 thứ này đều có thể mua tại siêu thị Nhật ở Việt Nam)1lọCần tây, tỏi tây,muối, hạt tiêu,dầu ănetc… Các bạn đã có dự định làm gì cho bữa ăn [...]

Củ năng xào mực

Củ năng xào mực

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCủ năng300grKhô mực ngâm mềm100grMăng trúc100grThịt thăn heo50grTrứng gà, 1 củ gừn đập dậpRượu trắngHành khô bằm, tỏi bằmHành lá, xắt khúcHạt nêm, dầu ăn Những sợi khô mực thơm mềm rơm cùng với vị ngọt giòn của củ năng xào cho bạn cảm giác lạ miệng. [...]

Nguyên tắc chung làm bánh Chiffon

Chiffon cam

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng, bột mì… Bánh nhẹ, thơm, có thể ăn một lúc hết nửa cái :D Các bước thực hiện1Nhân tiện viết hướng dẫn làm Chiffon cho bác Hà, mình post luôn lên đây cho các bác tham khảo nhé.Gửi chị HàDưới đây là công thức làm bánh [...]

Bánh táo

Bánh táo

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTáo75grBơ125grĐường139grTrứng3quảBột mì250grVani1 gói nhỏBột nở1thìa conBột puđing vị vani1gói Bánh mềm, thơm mùi táo và vanị Các bước thực hiện1 Táo gọt vỏ, thái miếng ngâm vào nước lạnh có pha chút dấm hoặc vài giọt nước chanh cho đỡ bị thâm.2 Trộn đường, đường vani với bơ mềm [...]

Mứt táo

Mứt táo

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtáo xanh 1 kýđường 500 gnước chanh 1 tbsbột quế 1 ít (không có cũng được) Một món mứt ngon, thích hợp để ăn với bánh mỳ hoặc kẹp vào các loại bánh ga tô :D Các bước thực hiện1_ Rửa sạch táo, để ráo nước. Gọt [...]

Bò cuộn bacon

Bò cuộn bacon

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịthịt bò phi-lê600grphô-mai roquefort50grthịt xông khói1gói nhỏhành tím xắt látque xiên, ngò tâyHạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và TủyTiêuMù tạt vàngKhoai tây1củ Món thịt nướng thơm lừng cuốn hút người ăn ở vị mằn mặn của bacon, vị mềm, ngọt của thịt bò và [...]

Nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCà rốt tươi300g Cà rốt có rất nhiều dinh dưỡng cũng như sức khỏẹ Mời các bạn ly nước ép tại nhà nhé. Các bước thực hiện1Cà rốt mua về, rửa sạch, gọt vỏ. Cho vào máy ép, ép lấy nước và dùng ngaỵ   2Chú ý :Nước ép [...]

Khoai tây rán tẩm ngũ vị hương

Khoai tây rán tẩm ngũ vị hương

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịkhoai tây750 grdầu90 cl bột ngũ vị hương2tsp bột cà-ri½ tsp4-5 tép tỏi (nếu thích)Tiêu, muối vừa đủ Làm thử món khoai tây tẩm ngũ vị hương để đổi vị nha Các bước thực hiện1Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Ngâm vào nước lạnh với [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

chả cá thác lác rán lẩu mắm khoai tây sốt chanh pho cuon thap cam Dân văn phòng lam banh trung thu khoai lang cá kho chuối món ngon Cần Thơ pha tra sua thai the nao banh khoai tay nuong Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực cach lam thit vien nam dao lam sushi cuon gặp nhau cuối năm Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon Bánh mì chả cá mà lai gà xé ghẹ nấu bánh canh gio heo thom ngon thịt đùi gà rang sả băm mẹo làm mứt gừng ngon chè bột cùi dừa đuông dừa Bà nh Trung Thu bánh ít Bo ap chao ngon hạt é chẠchay bắp bò trộn dưa cải chua bun bo hue chay banh mi hap nhan thit cá hấp hành gừng pho xao kieu thai mon pho ngon lợn cắp nách bống tiêu chiên giòn rim mắm bò xào kim chi cay cách làm miến thịt viên bánh qui gấu ga nuong pho mai Mon nuoc cách làm bánh rán trà xanh món ăn chống suy nhược cơ thể Quỳnh Nga Làm mứt dâu tằm khi đang lẩu kem bún thái ăn chay banh raisin danish mực hấp cay kiểu thái heo quay khong can lo nuong cơm couscous vit quay ngon Biến tấu tào phớ giải nhiệt ngày hè lam ga ran sinh to chuoi sua chua cach lam nam xao thap cam muc nang chien gion ngon cách muối dưa leo so diep chien sot mu tat Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng Amthuc cách làm bắp bò ngâm lam ca bung ngon Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không cach nau lau ga den chocolate Kem mascarpone chocolate cho buổi cach lam canh moc thap cam tra vai mat lanh đồ trang trí bánh đậu xanh cốm dẹp thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua thịt hấp Banh bao tự làm bánh bao banh cupcake bo sua thịt gà nấu bằng nồi cơm điện Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng cac mon ngon tu qua sau cach nau bun ca ro dong sườn non kho đậu phụ bao tu kho nuoc dua cach làm bap bo hap gung ga chien gion sot trung ngon bột lọc nhân tôm thịt f5 đồ cũ cach lam suon chua ngot lẩu gà bò canh khoai sọ nấu với sườn non bông cải xào trÃƒÆ xanh bun gao xao ngheu ngon thịt chiên tẩm vừng mỳ ý gà nấu chè nha đam đậu đen cach lam dam bong cuon xối mỡ cach lam xoi com rau mam tron dau giam khẩu cach nau lau gan ca ngon dâu tươi phủ kem bắm cupcake ma quái bánh brownie bằng nồi cơm điện bun thit chien ngon banh trung thu tho con cookies tra xanh tôm tươi áp chảo huong dan lam coc mon vit canh chua hoa hien ly bánh mì nóng giòn canh rau ma banh pizza mini ngon cá áp chảo Nga Nguyễn bap cai xao bánh mì hành chiên bắp chuối chả mực Hạ Long Dưá bông cải cháy tỏi