1/. Nguyên liệu: – Một cái giò heo : 0,7 kg – 2 trái dừa – 1 muỗng canh bột ướp thịt xá xíu – 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn – 2 muỗng cà-phê tiêu – 1 muỗng canh muối – 1 muỗng canh nước tương – 1 muỗng canh đường – 1/4 muỗng [...]
Dưa Kim Chi
Vật liệu:- 1 kg cải bắc thảo – 2 củ cà rốt – 10 trái ớt chín – 2 củ cải trắng – 50 g gừng – 50g tỏi – 100g đường nhuyển – Muối, phèn chua Chuẩn bị- Tách rời từng lá cải bắc thảo, rửa sạch để ráo, cắt thành từng miếng lớn [...]
Làm gừng chua ăn cùng sushi
Hôm rồi mình có up bài sushi maki mẹ Tintin có hỏi cách làm gừng ăn kèm. Hôm nay mình ghi ra 1 bài luôn để dễ tìm hơn. Gừng ăn kèm sushi cay the the được cắt rất mỏng và ăn mềm giòn có vị chua chua ngọt ngọt. Thường có màu trắng( vàng nhạt của [...]
Gà hấp muối kiểu người Hoa
Đã tìm thấy vị gần giống như món gà hấp muối ăn trên Paris rồị Cách làm học từ chị Thu Bình, chị Bình nói là một người bạn hoa dạỵ Cách làm rất đơn giản: Thoa 2 muỗng canh muối lên gà và cho vào tủ lạnh qua đêm cho thấm. Hấp cách thủy [...]
Rau cần nước xào mắm ruốc
Rau cần nước bóp dấm hay xào thịt bò đều rất ngon,bửa nay thay đổi khẩu vị một chút,mình làm món rau cần nước xào với mắm ruốc tỏi ớt,một món ăn thật đơn giản nhưng rất ngon,không tốn nhiều thời gian đâu,chỉ cần mươi phút chuẩn bị và xào,là mình đã có một dĩa [...]
Khoảng Lặng Cho Một Tình Yêu
Yêu nhau cho nhau nụ cười, Thương nhau cho nhau cuộc đời….Trong cuộc sống của mỗi người thì ai cũng có một “khoảng lặng “khác nhau về nhiều tình yêu, về cuộc sống .Cái “khoảng lặng” đó nó chứa đựng rất nhiều niềm vui, nỗi buồn….sự thỏa mãn về sự cảm nhận những hạnh phúc [...]
Đồ Xiêm
I Vật Liệu : – 600g thịt bò fiflet mềm – ½ con vịt 1kg + chút gừng – 4 trái cà chua chín đỏ – 2 trái dừa xiêm hoặc 1 lít nước lèo hầm xương lọc lại lấy nước trong. – Bún, rau, giá, bắp chuối, rau muống àọ – Chanh, ớt, tiêu, [...]
Bánh muffins trái myrtille
Nguyên liệu : – 110 g bột mì – 110 g bơ mặn, nếu không có bơ mặn, bỏ vào thêm một chút muốị – 65 g đường nhuyển – 2 trứng gà – 1 gói bột nổi – 125 g trái myrtille Cách làm: – Đốt lò nướng trước 15 phút cho nóng [...]
Dưa cà muối mặn một đời
Có lẽ bao nhiêu nước mưa mặn một đời mẹ tần tảo nuôi con trên trời đều đổ dồn xuống mái nhà nhỏ bé nàỵ Mưa rào xối xả dưới mái hiên. Bên ngoài trời đất mù mịt, u ám. Cố căng mắt mà chẳng nhìn thấy gì. Giữa màn nước trắng đục như vừa [...]
Lẩu cá bống kèo lá giang
.jpg)
Ðồng bào ở thôn quê miền Trung hoặc miền Nam trước nay quen thuộc với món canh chua lá giang. Bởi nó tiện cho đời sống những nơi xa phố chợ, lại ngon, cái ngon hương đồng gió nộị Món lẩu cá kèo lá giang bắt nguồn từ món canh chua lá giang, như một [...]
Cây Dừa Nước
Ở miền quê, nơi nào có nhiều cây dừa nước, người ta gọi nơi ấy là “đám lá”. Nếu gần đó có vài chục căn nhà họp thành một xóm thì dân ở đây gọi là “xóm lá” . Cách gọi như vậy cũng không sai vì khi nhìn một cụm dừa nước từ xa, [...]
Bánh cuốn làng Cót
Chị Lê Thị Việt Hồng là một giáo viên dạy môn văn của trường trung học phổ thông Lý Tự Trọng thành phố Nha Trang. Xa quê lập nghiệp đã hơn hai mươi năm, mỗi khi có dịp trở về thăm Hà Nội, chị đều được người chị gái đưa đi chơi các phố và [...]
Ấm lòng chuối nếp nướng
Món chuối bọc nếp nướng ăn tại chỗ sẽ ngon hơn, gỡ lớp lá chuối còn nóng hổi ra, chan nước dừa vào, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ lên mặt. Nước dừa bột báng ăn chuối phải hơi sền sệt, có vị hơi mặn một chút và không ngọt lắm thì khi [...]
Đậm đà lẩu Moon (Hà Nội)
Nằm trên đường Trần Duy Hưng (Hà Nội), nhà hàng Full Moon thu hút khách bằng một không gian yên tĩnh và thân thiện như tại gia đình. Thực khách được đón nhận các món lẩu nướng tại bàn và “độc chiêu” như lẩu nước bò Australia, lẩu bò Mỹ, lẩu cừu, lẩu Full Moon. [...]
Bò nướng củ nén
Hôm nọ có người đưa sang cho một gói củ nén trông cũng sàng sàng như củ hành củ tỏi nhưng tôi thấy như lóe lên trong mắt của nhiều người bạn Quảng một niềm nhớ thương khôn tả : chính nó là củ nén đây rồi !! Miền Trung là vùng đất rất [...]
Mực rang muối
Cách 1:Vật liệu:1 lb mực1 gói gia vị mực rang muối/tom rang mươi4 tép hành lá cắt khúc1/2 củ hành tây cắt mỏng 2 trái ớt Mể xanh cắt lát mỏng1 eggchút xí rượu thơm (optional)bột cỏrnstarch and bột chiên tôm/chiên chuốidầu chiên Cách làm:Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn tuỳ ỵ Sau đó ươp [...]
Thịt viên kiểu Thái
Những viên thịt nho nhỏ thế này nếu làm món khai vị trong bữa ăn thì rất thích hợp. Nhà mình ăn kiểu Vietnam thì dùng với cơm trắng thôi ^^ *400g thịt làm được viên to cỡ 2 ngón tay. Nếu làm khai vị thì chia thành 12 viênNguyên liệu: (4 người ăn)400g thịt lợn [...]
Cá ngừ hấp cải rổ
Nguyên liệu: – 1 hộp cá ngừ ngâm dầu – 300gr cải rổ – muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, tỏi, hành lá, ngò. – bánh mì Thực hiện: – Cải rổ lặt sạch, cắt khúc 3cm, rửa sạch, để ráo nước, sau đó trụng sơ với nước sôị – Bắc chảo nóng, cho [...]
Rau Xào Chả Cua
Món này dùng kèm với cơm nóng, dọn kèm nước tương ớt. Nguyên liệu: - 5 cây chả cua Nhật- 100g bông cải xanh- 100g bông cải trắng- 100g nấm rơm- 30g bắp non- 30g đậu Hà Lan- 2 thìa cà phê bột nêm- 1 thìa cà phê tỏi xay- 1/2 thìa cà phê đường- 1/3 bát [...]
Gà sốt giấm
Xếp gà ra đĩa cùng cà chua, hành tím, xà-lách xoong, rưới nước sốt vào trước khi dùng. Nguyên liệu:- 500g phi-lê gà.- 1/2 củ hành tím.- 100g xà-lách xoong.- 150g cà chua bị- 2 thìa súp giấm balsamic.- 1 thìa súp nước tương.- 1 thìa cà phê hạt nêm.- 1/2 thìa cà phê đường.- 2 [...]
Dê Nướng Sa Tế
Bày thịt dê ra đĩa, rưới nước sốt, rắc vừng rang lên. Dùng nóng với chaọ Nguyên Liệu:- 250gr thịt dê.- 1 củ hành tâỵ- 2 cọng hành lá.- 2 thìa súp sa tế.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa cà phê đường cát trắng.- Dầu ăn, rượu [...]
Cải Con Trộn Tim
Món ăn có vị chua, độ giòn của cải con. Đơn giản và dễ thực hiện. Có thể dùng như một món khai vị. Nguyên liệu:- 250gr tim lợn.- 300gr cải con.- 100gr cà chua bị- 1/2 củ hành tâỵ- 100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng.- 2 thìa súp giấm.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa [...]
Bánh mỳ Pháp cuộn ( nhân mặn và ngọt )
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị500 g bột mì 11250g sữa tươi lạnh50g đường1tps muối1/2 tps phụ gia bánh mì ngọt12g men nâu2 quả trứng gà50g bơ lạt1/2 của hành tây to3 lát Jambon xông khói1 cây lạp xưởng1/2 hộp pate Hạ Longhạt nêm, tiêu vỏ bánh đơn giản, nhân bánh biến [...]
Bánh cuộn gấc nhân dâu
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGấc thịt ( đã được xay nhuyễn )30grDâu tây ( cỡ to )4tráiTrứng gà4quảĐường cát120grDầu mè trắng40 mlDấm táo1/2tspSữa tươi35mlMuối1nhúmBột mì100grBột ngô20grKem topping ( hiệu Vivo, đã có đường sẵn )100mlChanh1/4quảVỏ chanh nạo1nhúm Dâu tây vào mùạ Gấc cũng bắt đầu chín. Chúng mình cùng mang những [...]
Lipton chanh
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtrà lipton1túimật ong 2thìađường phèn, cam thảo, chanh tươi ( hoặc cam)bạc hà cọngnước sôi Trà lipton cũng là một món nước uống được sử dụng nhiều nhưng bạn pha chế ra sao để thực khách uống và cảm nhận được vị ngon lạ của trà? Các [...]