Lội dọc những miền cua

Trong dòng hải sản, nếu tôm hùm ngự ghế quân vương thì cua cái so (cua chưa đẻ) xứng danh Tây Thi ái hậụ Hấp dẫn cỡ đó mà không mê thì phí đờị Song thưởng thức cua điệu nghệ cũng trầy trật lắm. NGANG NHƯ CUA Mặt tái mét, nước mắt lưng tròng, thở [...]

Món ăn Hoa trong phố

Bánh bao, bánh tiêu, dầu cháo quẩy, há cảo, hủ tíu mì, dấm tiều, xí muội v.v… là những món ăn Hoa mà người Sài Gòn lâu năm đều quen thuộc.Một xe bán hủ tíu mì trên đường Võ Văn Tần. Tôi ở ngoại ô lên thành phố kiếm sống, biết khu nội thành sẽ [...]

Rau gia vị

Rau gia vị là nhóm cây rất phong phú. Nhiều loại cây gia vị còn được sử dụng để làm thuốc chữa bịnh. Gia vị kích thích các giác quan của con người làm tiết dịch tiêu hoá nhiều hơn , thức ăn được tiêu hoá nhanh hơn, các chất dinh dưỡng được hấp thụ [...]

Mì căn xào chua ngọt

Vật liệu – 300g mì căn – 1 nắm tay ngò rí Gia vị – 2 muỗng canh đường cát – 2 muỗng canh giấm đen – 2 muỗng canh nước tương – 1 muỗng canh sốt cà chua – 1 muỗng canh dầu mè Thực hiện: – Mì căn rửa sạch và để ráọ [...]

Nghêu hấp sả

Nghêu thường được chế biến nhanh, nhưng cũng như các loại hải sản khác, nghêu thường có vị tanh đặc trưng. Phải khéo kết hợp với các loại gia vị nồng như ớt, sả, gừng, riềng hay lá chanh, nghêu mới thơm ngon và ngọt thịt.   Chuẩn bị Nguyên liệu 1 kg nghêụ 1 [...]

Gà nướng ống tre

Nguyên liệu: – ½ kg gà – Ớt , sả- 1 thanh tre to , dài 1 mét- Giấy bạc hay lá chuối – Sả bằm thật nhuyễn Cách làm: – Bắc chảo nóng , cho 1/2 sả , muối vào rang thật nóng , cho đến khi muối sả đổi màu – Gà làm [...]

Thú Linh Kho Nghệ

- Một cách khác để khử mùi của thú linh là dùng chanh tươi chà xát lên. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể rán sơ thú linh trong chảo không dính với một ít dầu ăn. Thời gian thực hiện: 35 phútGiá: 17.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 400g thú linh (ruột giá của [...]

Ốc Nấu Cà-ri

- Dùng nóng  Nguyên Liệu – 1kg ốc bưu- 7 cây sả- 2 củ khoai lang- 300g dừa nạo- 1 thìa cà-phê ớt băm- 1 thìa cà-phê bột cà-ri- Bột nghệ- Dầu ăn- Muốị Thực Hiện – Ốc ngâm đập giập khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch, để ráọ Khoai lang thái khoanh vừa [...]

Cách làm thịt cuốn (2)

Thịt cuốn làm bằng thịt heo .1. Tùy chọn thịt nọng để có da và những lớp nạc mỡ mỏng xếp chen kẽ đều nhau hoặc thịt ba chỉ (ba rọi) có lớp da mỏng; thịt mông nếu thích lớp mỡ dày; thịt đùi để lớp nạc dày, mỡ mỏng; phần thịt bụng để chỉ [...]

Đậu phụ rán xù

Khi dùng cho đồ xào lên đậu phụ, rắc vừng rang. Nguyên liệu:- 2 thìa súp bột rán xù.- 1 quả trứng gà.- 2 thanh đậu phụ non.- 1 thìa súp vừng rang vàng.- 100g ớt Đà Lạt.- 2 cây lạp xưởng.- 1/2 thìa súp hạt nêm.- 1/2 thìa súp tỏi băm, dầu ăn.Thực hiện:- Đậu [...]

Cháo Hàu Nấu Sen

Múc cháo ra bát, dùng nóng. Nguyên Liệu:- 4 con hàụ- 1/2 củ cà rốt, 5 tai nấm rơm.- 1/2 củ sen nhỏ.- 30gr hạt sen.- Hạt nêm, muối, đường.- 1 nắm gạọThực Hiện:- Vo gạo nấu cháọ- Hàu tách lấy phần thịt.- Nấm rơm thái lát mỏng, củ sen thái hạt lựu lớn, cà rốt [...]

Canh Sợi

Múc ra tô, dùng nóng. Nguyên liệu:- 100gr cần tâỵ- 100gr cải mặn.- 100gr nấm hương.- 100gr măng vàng.- 100gr cà rốt.- 2 miếng đậu phụ vàng.- 1 lít nước dùng chay.- 1 khúc boa-rô.- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương.Thực hiện:- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, bỏ cuống.- Cải mặn ngâm [...]

Cánh Gà Xoài Xanh

Hòa nước mắm, nước cốt chanh, đường giấm với nước thành hỗn hợp chua ngọt. Nguyên liệu:-1/2 quả ớt chuông xanh và đỏ thái sợị-Tỏi xanh băm, 300g cánh gà (đã qua kiểm dịch), 1 quả xồi xanh, 1 củ cà-rốt, 1 quả dưa leo, 1 củ hành tây thái lát mỏng, lá chanh, nước mắn [...]

Kem cóc

Từng miếng kem ngọt ngào, mát lạnh rung tê nơi đầu lưỡi

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCóc chín1kgMãng cầu1/2kgBơ1kgSữa đặc1/2hộpSữa bột300grMứt đu đủ xanh100grMứt chùm ruột100grDừa nạo200grMè rang100grMáy xay sinh tố Món kem được chế biến từ trái cóc mang lại hương vị khá lạ miệng, giúp bạn hoàn thiện bữa ăn của mình. Các bước thực hiện1Cóc chín gọt vỏ cắt miếng [...]

Summer fruit tartlets

Summer fruit tartlets

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột mì (all-purpose flour)200gramĐường bột (icing sugar)80gramBột hạnh nhân55gramBơ115gramLòng đỏ trứng1cáiSữa15mlCreamcheese275gramCác loại berries như dâu, raspberries,…350gram Một món tart thích hợp cho những ngày nắng nóng, thực hiện nhanh hơn vì phần nhân không cần nướng. Các bước thực hiện11. Làm đế bánh:Cho bột mì và đường [...]

Cupcake dâu cam – Món tráng miệng tuyệt vời

Cupcake dâu cam - Món tráng miệng tuyệt vời

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbột đa năng185gbột nở6,25gmuối1/4thìa cà phêbơ nhạt, mềm120gđường135gnước cam ép170gtrứng1quảlòng trắng trứng1quảdâu tây tươi thái nhỏ3gđường xay128g Loại bánh cupcake xinh xắn đáng yêu này nhất định sẽ khiến bạn mê mệt vì vẻ đáng yêu của chúng và sẽ là món ăn tráng miệng tuyệt vời [...]

Bánh mì nho (Schiacciata con L'ura)

Bánh mì nho (Schiacciata con L'ura)

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Bột mì 11430gram Nước lạnh285gram Men (khô)6gram Nho200gram Dầu olive20gram Đường40gram muối4gram Món bánh mì có tên nghe rất "leng keng" : Schiacciata con L'ura, nhưng lại đơn giản cả trong thành phần và cách chế biến. Recipe này em học lóm của chương trình MasterCheft [...]

APPLE PIE

APPLE PIE

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịvỏ banh: 300gr bmì_ 180gr bơ_ 50gr đường xay_1 trứngNhân bánh: 200gr táo_ 75gr đường xay_ 2 muỗng canh mật ong_ 50gr bột hạnh nhân_ 1 muỗng canh rượu rhum_ ¼ mcf bột quế_ 1/4mcf mu¼ mcf bột quế_ 1/4mcf muối_ 1 mcf nước cốt chanh_ 2 [...]

Mát lạnh xoài tuyết

Mát lạnh xoài tuyết

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịđường5muỗng cà phêsơ-ri đỏ5tráiđá bào2muỗng canhxoài chín1/2trái Không chỉ ấn tượng bởi cách trình bày, ly xoài tuyết còn hấp dẫn nhờ mùi vị thơm ngọt và mát lạnh đặc trưng. Các bước thực hiện1Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xắt thành những miếng nhỏ. Sơ ri đỏ [...]

Hoàng tử dễ thương

Hoàng tử dễ thương

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịKem tươi30grSô-cô-la chip2viênBánh Oreo2bánhSốt sô-cô-la1muỗngKem tươi1muỗngTrái sơ-ri nhúng sô-cô-la1tráiBánh coco crunch1miếngKem vani1viên Màu sắc rực rỡ, trang trí ngộ nghĩnh cùng mùi hương vani thơm ngon, món kem “Hoàng tử dễ thương” sẽ khiến bạn thật “đã” khát. Các bước thực hiện1Múc 1 viên kem vani cho [...]

Bánh canh chả tôm

Bánh canh chả tôm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột gạo500gXương ống500gThịt nặc dăm xay200gTôm thẻ loại 20-30 con 1 kg200gNấm đông cô4-5taiHành tím 3củGừng 1Nhánh nhỏBí đỏ200gGia vị: tiêu, bột nêm, nước mắm, muối, đườngNgò rí, ngò gai, hành lá, ớt tươị Cũng giống bún hay phở bánh canh dễ dàng biến tấu đủ kiểu [...]

Súp bí đỏ bằng lò vi sóng

Súp bí đỏ bằng lò vi sóng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBí đỏKem tươiSữa đặc có đường hoặc đường Một bát súp ấm nóng béo ngọt thế này rất thích hợp vào buổi sáng hoặc ăn nhẹ lúc đói bụng. Các bước thực hiện1Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ. Cho bí vào lò vi sóng, 4 phút lấy [...]

Đậu hủ chiên giòn xốt chanh muối

Món ăn rất dể chế biến,dùng cho chay,mặn đều được Nguyên liệu: 2 miếng đậu hủ 1/2 trái chanh muối,nếu trái lớn thì dùng 1/4 trái,dùng nhiều quá sẻ rất mặn 1M sup xì dầu Đường,bột năng,dầu để chiên Cách làm: Đậu hủ cắt miếng quân cờ,để ráo sau đó chiên dầu cho vàng,vớt ra [...]

Lưỡi bò trộn gừng tỏi

Lâu lâu đổi món cho đỡ ngán,món ăn này có thế dùng làm món khai vị hay làm đồ nhấm đều rất ngon,hoặc có thể dùng kèm với bánh mì nóng giòn đều được. Nguyên liệu: 1 cái lưỡi bò 1 củ riềng nhỏ cở ngón tay cái,đập dập 3 củ hành tím đập dập [...]

Thanh cảnh bánh Huế

Thỉnh thoảng lang thang trên những con đường Huế lại nghe một tiếng rao ngồ ngộ lạ tai của người bán hàng rong: “Lọc lụi nậm bèo ướt ít ram… a…”. Khách phương xa đến nghe qua chẳng hiểu mô tê gì, chừng biết ra mới thấy quả là cách giới thiệu “hàng hóa” đầy [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cháo củ sen salad cà pho ha noi ngon chà o hẠi sẠn cach nấu sữa đậu xanh chè sen thạch trà xanh bánh thuẫn trứng Già ng gà rang gừng thực đơn chiều thứ bảy bánh quy trái tim LÃƒÆ m kem cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm nước ép cà chua trung chien cuon tom nước ép chanh và dưa leo bánh sinh nhật đẹp Áo rang muối lam banh ran the nao Gỏi tom xôi khoai môn dẻo phà cà bò xào rau cach lam nem hai san luon xao sa te Món ăn chay VÃƒÆ n trang trí nhà nấu chè ngon pha cocktail trái cây ca chep kho tieu ngũ món khổ qua Ớt hiểm DÆ Ã banh bot cach lam mon tom cuon thach suong sao nau nuoc duong lam banh nuong trung thu sua dua cach lam tom rang me Sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm cach lam nam rom Vũ Bằng non vịt bóp thấu banh khoai mi chien tom moc nhi tim bánh ướt chay mua vật dụng cach lam goi cuon tom thit kem bí nộm giá đỗ sua ngo ốc bượu luộc cang ghe rang muoi ot banh hanh nhan thom ngon Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua gà phi lê nấu chuối đậu trắng Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt cach lam kim chi sá Ÿ thit bo xao khe salad thit bò kiêng bánh rán mặn sua dau xanh làm bánh lỗ tai heo tỏ tình nước ép chanh phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt cach lam kem flan dua xôi bọc thịt viên smoothies bi ngo thanh long xay khô cá tra lăn phồng chiên phồng gỏi sua dau do dưa trộn pizza miến trộn nom ga nấu cà ri thịt gà dau hu non sot ca Núm bánh xếp banh pompe thom ngon nấu phở bò tại nhà banh ha cao dẠu oliu bo ngam nuoc tuong Súp cà rốt ngon bổ cho bé yêu hai phong phấn Cach nau bun gao lam gio cha Bình Định hu ca chep kho nghe hoa rum lò nướng cach lam bong cai xanh xao kẹo dẻo Cà nuong nấu lẩu gà bánh ngàn lớp nhà đẹp Gà hấp Giòn mát bánh đa phết kê xóc sườn với tỏi xốt dầu hào nem khoai Canh Cai MON CHAY canh gà chiên nươc măm sushi cuốn cá chuồn chan ga ham