Mắm tép Hà Yên

Đây là một đặc sản quý và độc đáo ở vùng chiêm trũng xứ Thanh, nổi tiếng nhất là hai làng Đình Trung và Yên Xá thuộc xã Hà Yên, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóạ Đặc biệt mắm tép làng Đình Trung, một làng Việt cổ, trước đây còn được dùng để tiến vuạ [...]

Cá bống Sông Trà

cabong_khọgif (20193 bytes)

Con cá bống được kho vừa đủ cứng, nhưng không cứng quá như kiểu cá khô, cũng không dai. Nó mềm và bùị Nó cũng vừa đủ nhỏ (hay vừa đủ lớn) cho ta ăn kèm với một miếng cơm. Nhưng tại sao phải là cá bống sông Trà mới “đúng là cá bống?” Cá [...]

Nón lá

                           AI  LÀM CHIẾC NÓN QUAI THAO                   ĐỂ CHO ANH THẤY CÔ NÀO CŨNG XINH!Buổi sáng, trưa, chiều hay tối, lúc nào ngoài đuờng cũng nhan nhãn những chiếc áo dài với chiếc nón bài thơ đủ che cái lành lạnh thâm trầm của miền Trung, cái nóng của đô thành hoặc những buổi chiều mưa, đủ [...]

Bánh chao

Loại bành này có thể làm theo công thức này nhưng mà nghe nói là cũng có thể mần được từ Bánh Trung Thu đại hạ giá đó Nguyên liệu – 100 gr bột mì – Đường bánh trung thu (nước đường theo công thức làm bánh Trung Thu) – 1/2 muỗng cà phê nước [...]

Hàu biển

Hầu hết các loài động và thực vật biển ăn được đều có chất dinh dưỡng và sự "khoái khẩu" đặc thù. Ở bài viết nầy tôi xin giới thiệu riêng về món ăn Hàu biển. Vùng biển ấm Việt Nam giàu về sản vật, với khoảng 11 nghìn loài sinh vật biển khác nhau. [...]

Cơm gia đình (5) – Canh cải xanh cá rô

Nguyên liệu:1/2 kg cải bẹ xanh50g gừng non2 con cá rô (300g) Hạt nêm, muối, đường, tiêụ   Thực hiện:- Cải bẹ xanh rửa sạch nhiều lần, cắt khúc dài 2cm. – Gừng gọt vỏ, bào lát mỏng. – Cá rô đánh vảy, chà với muối cho sạch nhớt, rửa lại, để ráọ – Đun sôi 800ml [...]

Cá rô kho khế

Bây giờ đang mùa cá rô có trứng, nếu được ăn 1 tô cá rô kho tộ thì ngon gì bằng. Món này ăn với cơm nóng dẻo thì thôi  .. hết cơm. Nguyên liệu: cho 2 người ăn- 3 con cá rô có trứng (khoảng nữa kg)- Khế chua: 1 trái, cắt lát , [...]

Thiên lý xào nghêu

Để giữ được màu xanh, sau khi chần qua nước sôi, vớt ra, bạn nên ngâm hoa thiên lý vào nước lạnh ngaỵ Nguyên liệu:- 300g hoa thiên lý.- 100g thịt nghêụ- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1 thìa cà phê hành tím băm.- 1 thìa cà phê tiêu xay.- 1 thìa cà phê hạt [...]

Sườn heo nấu táo, ngô

Dùng nóng. Nguyên liệu:- 300g sườn non chặt khúc.- 1 quả táo xanh.- 1 quả táo đỏ.- 1 quả ngô (bắp).- 1 cọng hành lá tước sợị- 1 tô nước dừạ- 1 thìa súp bột nêm.- 2 thìa súp đường.- 1 thìa súp dầu ăn.Thực hiện:- Rửa sừơn, chặt khúc vừa ăn.- Rửa sạch hành lá, [...]

Gỏi sò điệp sa tế

Cho gỏi sò điệp ra đĩa, rắc lạc rang. Dùng ngaỵ Nguyên liệu:- 150g sò điệp.- 500g kèo nèọ- 50g húng quế.- 10g lạc, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt.- 1 thìa súp nước mắm.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa cà phê hạt nêm MAGGI 3 ngọt(thịt heo).- 1 thìa cà phê sa [...]

Cá ba sa nướng

Nguyên liệu: – 500g thịt cá ba sa phi-lê cắt làm 5 miếng, – 1 quả trứng, – 50g bột mì, – dầu mè, muối, tiêu, quế bột, Rau mùi, tỏi, hành khô.   Thực hiện:- Chuẩn bị lò nướng hoặc bếp lò than hoạ- Cá rửa sạch, ướp gia vị (bột quế, tỏi, rau mùi [...]

Canh thì là nấu riêu cua

Múc canh ra tô, dùng nóng. Nguyên liệu:- 400g cua đông xay.- 200g cà chuạ- 50g thì là, hành, tỏi băm.- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu màu điềụThực hiện:- Cà chua rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút, thái múi cam.- Đun nóng 1 thìa súp dầu màu điều, cho hành, tỏi băm vào [...]

Bò xào nấm kim châm

Bò xào nấm kim châm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt bò 0.2kgsNấm kim châm0.2kgsCần tây (dùng để trang trí) Món ăn chế biến rất đơn giản mà nhiều chất dinh dưỡng. Các bước thực hiện1Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩạ Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, [...]

Mini fruit tart

Mini fruit tart

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịVỏ tartbột mì250grambơ lạt125gramđường bột30grammuốinước lạnh55mlNhân kemsữa tươi không đường100gramwhipping100gramđường70gramlòng đỏ2 cáibột mì30grambơ lạt25 gramtinh chất vani1/2tspTrái cây tùy thích Thử làm bánh tart trái cây nhỏ xinh cho cả nhà nào mọi người :D . Các bước thực hiện1Vỏ tart Trộn đều bột + đường + muốị Cho [...]

Pizza

Pizza

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐế bánh01csốt cà chua 60gramPhomai100gramnhân bánh: thịt gà+ ớt xanh + hành, bò + dứa, Xúc xích + thịt hun khói + hành tây… món ăn dành cho những người thích tăng cân nhanh Các bước thực hiện1                                       ( ba loại pizza: nhân xúc xích + thịt [...]

Tôm hấp dầu hào

Tôm hấp dầu hào

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm to8~10condầu hào3thìa tohành lá5~10câytrứng gà1quảrượu trắng2thìa togừng,tiêu1ít Món ăn rất ngon,mời các bạn cùng thử… Các bước thực hiện1tôm rửa sạch,để ráo nước.Hành lá nhặt sạch,thái khúc dài khoảng 10cm,thái nhỏ một cây hành để dải lên tôm.Gừng thái lát mỏng và thái sợi một ít.Xếp [...]

Nấm đông cô nhồi tôm hấp chua ngọt

Nấm đông cô nhồi tôm hấp chua ngọt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịnấm đông cô nhồi tôm1góicà chua chín2quảhành tây1củgiấm1thìa cà phêđường1thìa cà phêhạt nêm2thìa cà phêtương ớt1thìa cà phêhành, tỏi băm2thìa cà phêdầu ăn1thìa cà phêngò, ớt để trang trí Cả tuần bận rộn với hàng tá công việc nơi công sở, khi về nhà bạn lại "xoay [...]

Mỳ Udon xào Kimchi

Mỳ Udon xào Kimchi

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá Ngừ ngâm dầu1 hộpXúc xích hong khói 2 – 3 chiếcKim chi cải thảo 250gMỳ Udon tươi 400g Rau mùi 40gHạt nêm1 – 2 thìa cafe Tiêu, ớt bột 1/2 thìa cafeDầu ăn hoặc dầu ô liu1 thìa xúp Một món ăn kết hợp giữa mỳ [...]

BẮP BÒ THUÔN HÀNH RĂM

BẮP BÒ THUÔN HÀNH RĂM

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBắp bò300grCà chua1quảHành, rămvài cọngBột nêm2tsp Ngày mưa lạnh này được ăn bát cơm nóng với chút canh thịt bò thuôn hành, tự dưng cái lạnh biến mất nhường chỗ cho sự ấm lòng bởi miếng thịt ngọt mềm với thìa nước canh thanh thanh dậy mùi [...]

Hương vị bánh Đức giữa Sài Gòn

(LĐCT) – Bánh mì – một nét đặc trưng rất riêng của ẩm thực Đức. Không một quốc gia nào trên thế giới có tới hàng trăm loại bánh mì như nước Đức. Đúng 9 giờ 9 phút ngày 9 tháng 9 năm 2009, vợ chồng ông bà Harmuth K. Langer và Vân Langer khai trương "Schneider [...]

Chocolate

Chúng ta thưởng thức Chocolate dưới những hình thức khác nhau: Những thõi Chocolate, bánh ngọt chocolate, sữa Chocolate, kem chocolate…Và Chocolate bắt đầu bằng hột cocoa HỘT COCOA Hột cocoa lấy từ cây cacao (Theobroma cacao). Trong thiên nhiên cây này mọc trong vùng nhiệt đới và thường được trồng tại Nam Mỹ, Phi [...]

Lại nho!

Lời ngỏ : Chơi dao đổ máụ Chơi rượu chai Gan. Chơi chữ nghĩa, kẹt …Vân vân và vân vân. Ba cái mửng đó kêu bằng tai nạn nghề nghiệp. Tui có lỡ lôi nho ra tán nên rồi hổm nay tui xổ nho quá xá. Có ai ngờ đâu mấy trái nho dòm hiền [...]

Trái vả của Mạ

Tôi sinh ra và lớn lên ở Huế, nên những gì gắn liền với nơi hiền hòa ấy đều in đậm trong tâm trí tôị Ngày ấy, sau vườn nhà có một cái cây to chi chít trái mà lũ con nít chúng tôi ngày nào cũng quanh quẩn chơi lò cò. Đứa nào cũng [...]

Ăn bánh áp chao mà nhìn thấu ruột

Bánh áp chao là món xíu dzẹ (quà đêm) nổi tiếng ở Cao Bằng. Một thứ bánh dùng bột nếp xay nhuyễn, có nhân thịt vịt. Phải là thịt vịt thì mới ra màu sắc hương vị bánh áp chao. Nếu dùng các loại thịt khác, sẽ cho một thứ bánh không mang màu sắc [...]

Bánh rán mặn,món ngon ngày mưa

Hoàng hôn ngả bóng trên phố nhỏ, Hà Nội lạnh, mưa rơi lắc rắc. Một mình thả bộ trên những con  phố thênh thang bỗng thấy da diết nhớ món  bánh rán nóng hôi hổi mẹ mua vào mỗi phiên chợ bé thơ mà chẳng cầm được lòng, đành tạt vội vào một quán nhỏ, [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Thà i Hà cach lam vo ha cao bánh cuốn nhân thịt Dê nÆ á ng thập nau sua bi do Visa cha gio an do thực đơn cuối tuần nước trà xanh gỏi bò Trang chÃƒÆ cut banh mi que gion ngon kem dau tam thom ngon má ³ cơm chiên thái lan việt nam thích hợp lá u ký sinh trùng canh ổ qua 10 sự thật ít biết về đồ ăn nhanh quyển muối ớt sừng Cẩn canh gÃƒÆ mắm ba khía lò vi sóng Tráng Miệng ô mai táo chà o trà xanh chè sắn cốt dừa banh bo banh trung thu nuong miso ramen bí đỏ xào trứng muối Súp măng tây lá lốt cuốn thịt heo keo dau phong ngon 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây cach nau canh rau ma com chien xù chan ga xao chua ngot sủi cảo cơm trứng dac san sapa khoai mon thi ngon Cách làm bánh mì khoai tay boc cha ga vien chien xu xôi nhân trứng vịt muối Banh gaofaln hap dan graffiti bún móng giò dọc mùng cach nau thit bo mon ngon cho be Cá hồi nướng cam nem chua lam tu bo xôi mỡ hành chẳm chéo đậu que gà luộc hun khói khoai tây lắc phô mai Cake Cách nấu Mi xa xíu Ca nau chua cạch nau hu tieu nam vang măng kho tôm thịt lam mut dau cong thuc banh tam bi khoai tây lắc Khai vàng ươm Lạ miệng với bí nhồi thịt hấp nước ép trái cây măng tây thịt bò sốt rượu và rau củ châu á ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT Thể hiện phong cách cùng cà phê cây thông Day Nau CAC Mon Chay đáng cach lam thach rau cau lam banh bot chien cải bẹ xanh Canh chả cá thác lác nấu cháo rong biển cuộn cơm dưa leo gà chay banh da tom thit cơm rang rau xanh Phà Đồ vật siêu sáng tạo xôi gâc bí đao kho sườn thach trai cay ngon so diep hap Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng Đậu mousse xoài che khoai lang tim ngon gà ác tiềm thuốc bắc nấm hương nấu mọc bò xào bông cải mousse sua chua mat ong bắp cải cuốn cach lam mon lau chao bí ngòi thịt heo áp chảo hoanh thanh nuong huong dan lam snack khoai tay cách nấu củ ấu cà basa công thức dưa cải chua xào trứng cơm trộn hàn quốc cach lam chim cut chiên cá chim kho riềng mang tay sot bao ngu