NGỌC ẨN THẠCH

Ạ Chả tômỊ Vật Liệu:- 1 pound tôm không đầu, size 30-35 - Chừng 2 cái đầu hành, giã nhỏ- 2 teaspoons bột năng- 1/2 teaspoon bột nổi- chừng 1 tsp dầu ăn- Đường, muối, tiêu, tỏi băm IỊ Cách làm:- Tôm lột vỏ, lấy chỉ lưng chỉ bụng cho thiệt sạch.- Bỏ tôm vô cái [...]

Nếm nọc rắn hổ

Ăn rắn, uống máu rắn, mật rắn ở những địa danh, quán xá nổi tiếng về rắn dọc Nam chí Bắc như Lệ Mật, Tri Kỷ… vẫn chưa được gọi là sành về thú ăn chơi kiểu rắn nếu chưa từng nếm qua nọc rắn độc. Nhưng muốn nếm cái thứ… chết người ấy, chỉ [...]

Phổi heo xào sả

Vật liệu:- 300g phổi heo tươi ngon, sử dụng luôn phần cuốn phổi cho giòn.- 2 muỗng súp sả băm.- 1 trái ớt sừng, bỏ hột băm nhuyễn.- Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, đậu phộng rang, dầu ăn. Cách làm:- Phổi heo bóp muối thật kỹ, rửa sạch vắt ráo, băm nhỏ.- Đậu [...]

Bánh khoái cá kình

Vật liệu:- Bột gạo loại 1: 400g; – Cá kình: 500g; – Trứng vịt tươi 5 quả; – Gan heo 100g; – Nạc heo quết 200g; – Nước tương, dầu ăn, đậu mè ran vàng giã nhỏ, hành tỏi, gia vị, khế chua, chuối chát, vả, Rau thơm, xà lách, giá đậu xanh, ớt tương [...]

Nghêu Chiên Bột

Dọn kèm cải xoong, chấm tương ớt. Nguyên liệu:- 200gr thịt nghêụ- 1/2 bát bột chiên giòn.- 1 quả trứng gà.- 2 đầu hành lá chẻ sợị- Muối, tiêu, cải xoong, cà chua bịThực hiện:- Rửa thịt nghêu qua nước muốị Ướp muối và tiêụ- Khuấy bột chiên giòn với trứng và 50ml nước, thêm chút [...]

Cá Trắm Chiên Mè

Chua ngọt, thơm ngon, xốp dòn. Nguyên liệu: - 150g cá trắm đen- 5g mè trắng- Dầu ăn 1500g (hao 50g)- 50g đường trắng- 5g sa tế cà chua- 3g muối- 5g rượu- 5g bột năng khô Cách làm: 1. Lột da cá, bỏ xương, cắt thành từng miếng dài rồi ướp với rượu, muối; mè rang chín.2. Cá [...]

PUĐING CÀ PHÊ CHO BỮA SÁNG NHANH GỌN

PUĐING CÀ PHÊ CHO BỮA SÁNG NHANH GỌN

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBánh mì ( nguội )1ổTrứng gà 3quảSữa tươi ko đường 110mlCream béo100mlCà phê hòa tan 1gói nhỏRượu Bailey50mlĐường Mì gói, trứng ốp-la bánh mì v.v.. ăn hoài cũng ngán :D hôm nay với công thức này sẽ là một gợi ý thú vị cho bà con. Cũng [...]

Bánh Chao

Bánh chao Bánh để nguội cho vào lọ hoặc bao nilon. Khi ăn, ăn từng miếng bánh với nước trà nóng. Nguyên liệu: – 100 gr bột mì – Đường bánh trung thu – 1/2 muỗng cà phê nước tro tàu – 60 gr dầu ăn – 1 lòng đỏ trứng phết mặt. Nhân bánh: [...]

Cơm thố với gà xốt nấm

Đây là một món cơm dể thực hiện rất ngon,bạn có thể nấu món cơm này tại nhà để đãi gia đình hay bạn bè vào những ngày cuối tuần,vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Nguyên liệu:(1 người ăn) 1cup gạo 100g thịt đùi gà 1 tai nấm hương(hoặc 50g nấm rơm búp) Tỏi,hành tím [...]

Bánh Bột Lọc

Bánh bột lọc Bánh bột lọc là bánh đặc sản xứ Huế, được gói vào lá chuối, hấp .. rất ngon Nhưng CtLy lại không hấp, nhanh và tiện lợi cho những ai ít thì giờ Nguyên liệu: – 1 Gói bột làm bánh bột lọc hiệu Vĩnh Thuận khoảng 400g -  150 hay 200ml [...]

Cà Ri Gà Tây

Vật Liệu:- 1/2 Gà tây ( chia cở nhỏ vưà gắp )- 1 1/2 hanh` tây ( cắt miếng vuông nhỏ )- 1 củ tỏi ( bầm nhỏ )- 1 1/2 cây xả ( xay nhuyễn chừa ngọn để nấu)- 5-6 củ khoai tây ( cắt đôi chia 3 chiên vàng đều)- 1O hoa hồi [...]

Lẫu Mắm

 Nói đến lẫu mắm, thường là phải kèm theo nhiều thứ rau, mà ngày xưa người ta không gọi là lẫu mắm, mà gọi là ” mắm và rau ” vì ăn mắm mà không có rau đi kèm, cũng như mùa xuân mà không có hoa mai, bánh mứt vậỵ Hôm nay, Ct.Ly đem [...]

Uống trà với… cá khô – chút dư vị thời khẩn hoang

Huỳnh Trung NghĩaNgười dân vùng sông nước từ Đồng Tháp Mười, ven sông Tiền, sông Hậu đến tận vùng sâu Năm Căn trên bán đảo Cà Mau có một sở thích kỳ lạ là nhâm nhi trà nóng với cá khô những lúc nhàn rỗi hoặc khi tiếp khách, đãi bạn bè. "Hỏi ra mới [...]

Ôi, nhớ gỏi cuốn!

Một người bạn thân ở Mỹ về thăm quê, hai đứa ngồi kể cho nhau nghe rất nhiều chuyện, tôi hỏi: “Khi đến Mỹ, Vân nhớ món ăn nào nhất ở Việt Nam?”, không cần suy nghĩ Vân liền nói: “Gỏi cuốn!”.   Món gỏi cuốn. Rồi cô kể: “Khu Vân ở không gần chợ [...]

Thực phẩm và 3-MCPD

3-MCPD (3 monoclorpropandiol) hình thành trong quá trình chế biến các loại thực phẩm trong môi trường có nhiệt độ cao. Ở hàm lượng cao 3-MCPD gây ung thư nơi chuột thí nghiệm, tuy nhiên không gây thiệt hại đối với DNA (Deoxyribonucleic acid) . Vì lý do này nên SCF (Scientific committee o­n Food) [...]

Chè mộc nhĩ hoa quế

Mộc nhĩ trắng nấu chè cùng hoa quế mát. Món chè rất tốt cho sức khỏẹNguyên liệu:- Mộc nhĩ trắng: 100g- Đường phèn: 100g- Hoa quế đường: vài cánh- Gừng tươi: 1 củ nhỏ- Rượu trắng: 1 chén nhỏ Cách làm:- Gừng cạo vỏ, giã nhỏ, đổ rượu vào vắt lấy nước.- Mộc nhĩ trắng [...]

Mề vịt khìa nước dừa

SGTT – Đồng ruộng bao la, đất đai trù phú, đồng bằng sông Cửu Long là nơi lý tưởng để nghề chăn nuôi vịt thả đồng phát triển. Vịt chế biến nhiều món ăn rất hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ như: gỏi vịt, cháo vịt, vịt xào gừng, vịt kho mặn…, cho [...]

Cơm gà chỉ còn là phù hoa

Trong ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn, cơm gà là món đặc sản, nổi bật nhất là cơm gà Hải Nam. Tìm về món ẩm thực vang danh của Chợ Lớn này nhưng thật khó để xác định đâu mới là cơm gà chuẩn mực. cơm gà Cơm gà với đủ loại tên gọi, [...]

Cháo nấm bào ngư

Vật liệu – 0,5 kg nấm – 300 g thịt nạc heo – 1 chén gạo – Hành lá – Ngò – Giá và chút tiêu, muối bột ngọt đường  Cách làm: Nấm ngâm muối, rửa sạch, để ráo , ướp với tiêu hành , tỏị Thịt heo bằm, Gạo vo sạch, rang sơ, nấu vừa [...]

Nhộng ong trộn bưởi

Nhộng o­ng trộn bưởi được coi là ngon nhất trong các món ăn từ o­ng. Thưởng thức vị bùi, thơm, béo ngậy của nhộng hoà quyện cùng vị ngọt thanh của bưởi, vị mặn của gia vị, khó lòng mà quên được.    Ong có nhiều ở những vùng ngập mặn, rừng tràm, đước… và hiện [...]

Canh cua rau muống

Nguyên liệu 250g cua xay – 300g Rau muống chẻ – 2 củ hành tím. Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện – Hòa tan 800ml nước với cua xay, lược qua rây, bỏ phần xác, lấy nước. – Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng [...]

Khô mực chưng nước tương

Món này dùng để chữa cháy những hôm nhà không còn cái gì để nấu và chưa đi chợ . Đương nhiên là nhà phải trữ khô mực. Nguyên liệu:- Khô mực , lớn nhỏ tùy thích. Con lớn thì dày cơm, con nhỏ mỏng cơm nhưng chất lượng thì như nhau.- Nước tương maggi-Tiêu [...]

bánh mì nướng Campuchia

Đây là một món nướng có mùi vị rất hấp dẫn và lại thật dễ làm. Ngày nghỉ, bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cho những người thân của mình. Họ sẽ phải ngạc nhiên cho mà xem. Nguyên liệu :3 ổ bánh mì100g thịt nạc heomột chén nước cốt dừahành ngò, gia [...]

Trứng gà sống

Trứng gà sống100 gNăng lượng (kcal) 154,4Các chất dinh dưỡngLượng / ngàyLượng cần thiết /ngày% đạt được / ngàyNăng lượng 154,4 kcal2199,6 kcal7Nước74,1 g–Chất đạm12,9 g60,4 g21Chất béo11,2 g70,6 g16Chất đường 0,7 g305,4 g0Chất sơ0,0 g30,0 g0Chất cồn 0,0 g–Chất béo thiếu1,5 g10,0 g15Cholesterol396 mg-* không nên quá 300 mg/ngàyVit A278, 0 µg800 µg35Carotin0,0 mg–Vit. [...]

Súp Cá Hồng

Nguyên liệuVi cá 100gr, 50gr thịt gà, 1kg xương heo, một ít gừng tươi, một ít giá, một ít ngò rị Thực hiệnDùng nước trong nấu với gà và xương heo để lấy nước dùng, vớt thịt gà ra làm jambon, dùng nước xương hầm với vi cá (để vi cá mềm , nên ninh [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

thịt ba chỉ kho bánh bò nước cốt dừa hao nuong sot bbq ngon hao tôm rim thịt ba chỉ creamng bụng sữa kẹo gum">thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum bap bo tiem thuoc bac chao lóng sinh tố dâu tây ba chỉ nấu chuối đậu món Bắc Nga nau che hat sen tận dụng đồ cũ CÃ ran kho tộ Cá kèo kho tộ Cá ót nấu riêu Cá chiên Đặc Sản Các hàng mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội cach pha tra chanh khoai lang trắng làm mứt Các món đặc sản từ con sida Cách Lam gà bó xôi cach lam trung hap cách ướp cá đuối nướng sườn heo kho tiêu thịt kho thơm Cách bảo quản một số loại củ quả món nem rươi Cách chọn hạt dưa không bị nhuộm màu cach nau thit bo ham nước tia hoa quả gio kho trung