Lội vào sào huyệt của Bàu Đá

Cao hứng vì được ăn một bữa điểm tăm cháo lòng khá ngon tại quán Như Ý, ngay ngã ba quốc lộ, anh Nguyễn Trọng Huấn đề nghị thành lập một “Ủy ban ăn nhậu cấp quốc gia”, đề cử luôn anh Nguyễn Duy làm chủ nhiệm. Ngay sau bữa ăn, các thành viên sáng [...]

Tứ xứ bánh canh

Ở Sài Gòn, nếu có đôi lần được xem đầu bếp làm bánh canh, ắt hẳn nhiều người sẽ thấy món ăn này thêm phần thú vị dù bánh canh chỉ là một món ăn rất phổ thông và bình dân. TP. HCM hầu như có đủ loại bánh canh khác nhau của các miền [...]

Vài cách dùng bí đao giải khát chữa bệnh

Bí đao còn gọi là bí xanh, bí phấn, đông qua, bạch qua, chẩm Qua…; Là một loại quả dùng làm Rau và chế biến mứt rất thông dụng. Trong thành phần của nó tuyệt đại bộ phận là nước, hàm lượng dinh dưỡng tương đối thấp và không chứa lipid. Cứ 100g bí đao [...]

Hue-style shrimp rice (Cơm tôm Huế)

This dish turns steamed rice o­n its head, quite literally as its molded into a bowl and then flipped over. From his recent working visit to Hues Century Hotel, chef Corlou has brought back his take o­n their recipe to the Sofitel Metropolẹ He places his rice mound o­n a grid of chicken, omelette squares, [...]

Bún Bò Huế

Nguyên liệu cho 20 tô bún – Xương bò hay xương cùi heo 1,5kg, trứng gà 1 quả – Thịt bò bắp 0,5kg, sả 10 tép – Chân giò heo trước và cốt lết 2kg, dầu 100gr – Thịt nạc quyết 300gr, nước mắm 100ml – Thịt cua gạch 0,5kg, ruốc 50gr – Hạt điều [...]

Phở cuốn

Cũng thịt bò, bánh phở, Rau thơm… nhưng không phải thái sợi bánh nhỏ ra chan với nước dùng mà để miếng vuông cuốn lại như nem. Cách làm một cái phở cuốn thịt bò rất đơn giản. Phở xắt miếng vuông vắn diện tích 20×20 cm.Thịt bò, ướp gia vị, mì chính. Phi thơm [...]

Bò nấu đớp

Thịt bò ướp lá thơm, chiên vàng hầm với thịt ba rọị Bò nấu đớp ăn với nuịNguyên liệu: – 1 kg đùi bắp bò – 300g xương bò nấu nước dùng- 5 lá thơm, 1 bó nui dẹp / 100g bơ, ngò / tiêu, 1 củ tỏi- 200g thịt ba rọi (heo) – 200g [...]

Huyết yến có thực sự tốt như đồn đạỉ

Phân tích thành phần của huyết yến và bạch yến (yến trắng) cho thấy hàm lượng đạm và các khoáng chất nhìn chung không khác nhau. Phải chăng do quá hiếm gặp nên huyết yến trở nên quý giá hơn so với các loại tổ yến màu khác… Từ lâu, yến sào (tổ yến) đã [...]

Đùi heo muối đút lò

SGTT – Bày đùi heo ra dĩa lớn ăn với Khoai tây đút lò, bông cải xanh luộc Nguyên liệu: 8 phần ăn.Đùi heo xông khói: 1kg; đường trắng: 150g; càrốt: 100g; hành tây: 100g; hành poarô: 100g; lá thơm bay live: 3 lá; lá thơm thyme: 3 nhánh; bông cải xanh: 600g; khoai tây: [...]

Xôi Với Sốt Cá Cơm

- Dùng kèm với tương ớt  Nguyên Liệu – 0,5kg nếp- 0,5kg tôm sú- 0,5kg cá cơm sữa- Sâm dứa- Bột rán xù- Nước mắm- Hạt nêm- Bột ngọt- Tiêụ Thực Hiện – Xôi nấu chín với xâm dứa cho có màu xanh dịu, vo thành viên tròn. Sau đó để nguội rồi lăn bột [...]

Trứng Rán Sốt Cà

- Để trứng rán thơm ngon hơn, bạn nêm thêm 1/2 thìa cà-phê dầu mè.  Nguyên Liệu:- 4 quả trứng gà- 200g cà chua- 100g hành tây- 1 quả ớt sừng- 2 củ hành tím- 2 thìa súp tương ớt- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 2 thìa cà-phê nước mắm- 2,5 thìa cà-phê đường- 2 [...]

Ức vịt, tấm muối diêm hong khói bằng Wok

Cách hong khói , nhỏ gọn và không tốn thời gian nhiều Thịt có tẩm muối diêm khi chín vẫn có màu đỏ hồng Nguyên vật liệu - Ức vịt - 6 gr muối diêm - Mùn cưa Ash-tree - 2 muỗng ăn trà khô - 1 thanh quế - 1 chút dầu ăn dùng thoa lên vỉ lưới Cách làm Dùng muối diêm [...]

Chế biến ngao

(ảnh sưu tầm)Ngao sống ở tầng đáy, nội tạng chứa đầy bùn đất, thịt thường có mùi tanh bùn khó chịụ Thịt lúc tươi thì mềm, khi khô lại rất dai. Thịt ngao giàu dinh dưỡng, độ đạm cao, có người đặt tên là “trứng cá biển”. Hiện nay có nhiều cách chế biến khác [...]

Củ hũ dừa trộn măng tây

Xếp củ hũ dừa ra đĩa, rưới sốt dầu hào lên. Nguyên liệu:- 300g củ hũ dừạ- 1/2 bát nước dừạ- 10 cây măng tâỵ- 1/2 củ cà rốt.- 6 nhánh hành lá.- Tỏi băm, hành tím băm.- 4 thìa súp dầu hàọ- 4 thìa súp nước tương.- 1 thìa cà phê bột năng, dầu ăn.Thực [...]

Cơm Dừa Nén

Cơm dừa nén có vị thơm ngon và béọ Nguyên liệu:- 400gr gạo tám. – 150gr dừa nạo vụn. – 100gr lá nếp. – Muối tinh Thực hiện:- Chọn gạo tám cho thơm và dẻo, vo đãi sạch, để ráo nước. – Cho 1 bát nước nóng vào dừa nạo vụn, bóp kỹ, vắt và lọc [...]

Cơm Cá Hồi

Món này dùng nóng với xà lách, ăn kèm nước chấm. Nguyên liệu:- 100gr cá hồị- 20gr bí ngòị- 20gr đậu Hà Lan.- 20gr hành tím.- 20gr xà lách.- 20gr cà rốt.- 1 bát cơm.- 1 thìa súp dầu ăn.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1 thìa cà phê hành băm.- Gia vị: bột nêm, [...]

Bò né

Nguyên liệu: Bò phi-lê loại ngon, đậu Hòa Lan hột, bắp non, nấm đông cô ngâm mềm xả sạch với nước, bông cải xanh, hành tỏi băm nhỏ, hành tây xắt mỏng, mè trắng, nước tương ngon, muối, dầu ăn hoặc bơ.   Thực hiện: Bò thái mỏng (hoặc để nguyên lát) dần mềm ướp với [...]

Chả Hoa So Đũa

-Khi dùng, dọn kèm với bát tương ớt hay tương chua ngọt  Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 40.000 VND/ 4 phần Nguyên Liệu:-20 hoa so đũa-200g cá thát lát-100g giò sống-2 quả trứng gà-1 bát bột rán xù-2 đầu hành lá-nước mắm-hạt nêm-tiêu-dầu ăn Thực Hiện:-Hoa so đũa rửa sạch, bỏ nhuỵ, để ráọ Cá thát lát [...]

Bào Ngư Xanh Hấp Tỏi Băm

Bào ngư là một loại hải sản rất ngon, không những thế còn rất bổ dưỡng.  Nguyên liệu:- 150g tỏi băm- 500g bào ngư xanh- 1 muỗng tương ớt- 2,5g muối, đường- 5g tinh bột gà- Nửa muỗng dầu mè- Nửa muỗng tiêu- Một ít bột năng và dầu đậu phộng. Cách làm:- Bào ngư xanh rửa [...]

Bánh Hạt Sen

- Khi nướng bánh, bạn nên để bánh ở ngăn giữa, 2 phút sau đưa lên ngăn trên cùng, bánh mới chín vàng đềụ- Bạn có thể mua hạt sen tươi, đã bót vỏ, lấy tin xanh, không rửa, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng, có thể đem ra hấp lạị- Bạn có [...]

Nộm hoa chuối

Nộm hoa chuối

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịHoa chuốiRau muống tước sợiRáDưa chuột, cà rốtRau thơm, rau mùi Rất thích hợp cho bạn ăn cùng với các món nướng, rán. Các bước thực hiện1- Hoa chuối thái mỏng, rau muống tước nhỏ, rửa sạch ngâm chút muối- Cà rốt, dưa chuột (bỏ ruột) thái [...]

Creme Brulée

Creme Brulée

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịLòng đỏ trứng gà1quảwhipping cream100mlĐường 30gvani 1quả Món tráng miệng báo ngậy ngon thích hợp cho những ai thích béọ Các bước thực hiện1Cho whipping, cho ruột trái vani vào tô cho đường vào quậy tan , cho vào lò vi sóng cho ấm chú ý không [...]

Bánh xốp chocolate viên tròn

Bánh xốp chocolate viên tròn

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 bịch bánh xốp nhân socola1 hũ sốt chocolate (hoặc bơ đậu phộng cho ai muốn giảm độ ngọt))đậu phộng hoặc walnut(óc chó)2 thanh socola đắng ( mình mua hiệu meji ) Sắp đến 14-2 bạn đã nghĩ sẽ tặng gì cho người bạn thương yêu ? [...]

BÁNH CONTINENTAL FINGERS

BÁNH CÓ VỊ THƠM CỦA BƠ VÀ XỐP.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột mì130grBơ200grBột bắp70grĐường xay80gr chocolate trắng50grchocolate đen50grvani1 ítĐơn vị BÁNH CÓ MÙI THƠM CỦA BƠ VÀ XỐP Các bước thực hiện1CÁCH LÀM:- Bột mì, bột bắp trộn đều- Bơ đánh cho tơi xốp + đường đánh đềụ Cho bột vàọ- Để bột nghỉ 10′, cho vào bao [...]

Ốc hương xào tía tô

Ốc hương luộc hoặc nướng để ăn đều rất ngon,dùng để nấu những món khác như nấu rượu,xào tương cũng ngon không kém. Dưới đây là món ốc hương nấu lá tía tô khá lạ miệng,thịt ốc giòn ngọt,cộng với vị cay của ớt và mùi thơm của tía tô,món này dùng để ăn chơi [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cách làm cơm trộn hàn quốc protein ga xao thit nuong kieu thai ngon hẠnh nhà n cach lam khoai tay lac cải lông bắp giò bánh chocolate vị dừa handmade giấy cach lam thit vien rong bien khoai tây nướng bánh táo giòn kiến sườn rán tỏi tẩm bột hoành thánh hình vuông úc la sen món bò cà c khà c mật ong Chuẩn bị bàn tiệc cho đêm Giáng sinh ca linh chien mi ngon tái Đuối không em cách nấu chè dừa non nấu chè dừa non thủ Ăn Vặt nhat pham tay cam hap dan Mì xào bông cải thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc thạch đậu nhãn cach lam cua rang muoi quẠsẠu Kheo cach lam coi so diep chien cá mú Shirley Wong lam com bento tự làm mì trứng giò chả luon nuong ngon sẠn phẠm kem xốp mềm dê nấu khoai hinh cuộc thi bữa cơm ngày hè muối kim chi bap bo ngam mam trái cây sấy khô tà may và Mẹo để dầu mỡ không bắn ra khi chiên Heo goi cuon tom thit bánh mè mon an trung quoc sandwich mứt dâu phủ khoai lang nấm nhồi thịt rau trộn giấm am thuc bac lieu cách làm chuối rán mì ý trộn sốt cà chua nướng mong heo ham thom ngon Quảng Ngãi sua chua cac loai Thit ba chi banh rum chocolate truffles thom cai thao cuon nam gan Boxing chicken đùi gà món chiên Nga cơm gà teriyaki gà chọi dao ngam cách làm cháo cua thịt gà Thịt gà chiên tiêu thơm nức đậu phụ rang muối bun mam nem cầy nướng bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm bun tuoi xao nghe công thức bánh mì kẹp hình trái tim cach lam khoai tay dut lo TP CÃƒÆ Mau banh Checkerboard cookies canh ga om MasterChef banh kem ngon tự làm nấm xào thịt tôm chua miền Tây tráng chảo pudding chuoi gà rang banh bong lan bi do Gọi cach lam mut quat deo món ăn xa xỉ Vòng quanh thế giới với các món thịt cá bống bun moc doc mung bó kem nho khô và rum món xào thập cẩm keo cu sen mon mien ga lam chim nuong chanh ngon com ca thom ngon nau lau cua bể ga xao xa ot trà táo khô rong biển rang làm bánh tai yến thực đơn tuần sau nam dong co nhoi thit chien cach lam tôm chiên canh truyền thống bo tai DẠu