Làm mayonnaise !

Cách thực hiện sốt mayonnaise không khó lắm .. nhưng không hiểu sao có khi thành công, có khi không .. cũng lạ Nguyên liệu – Dầu ăn (công thức không nói rõ bao nhiêu )- 1 muỗng lớn dấm hoặc nước cốt chanh – 1 muỗng cà phê mù tạt- 1 cái trứng- Muối [...]

Khoai tây bọc thịt chiên

Nguyên liệu: – 700g khoai tây, chọn củ to – 150g thịt heo ( có chút mở để nhân không bị khô ), – 2 quả trứng, một ít bột mì. – Hành, ngò, tiêu, bột nêm, muối… dầu ăn. Cách làm: – Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc [...]

Bá cháy gỏi tôm đất

Con tôm từ lâu đã được liệt vào các món mỹ vị tại những nơi sang trọng. Nhưng có thứ vẫn còn giữ nguyên chất dân dã quê mùa là con tôm đất. Đó là giống tôm nhỏ, vỏ mỏng, thịt mềm, sống ở nước ngọt. Ở miền Nam nhiều nơi người nông dân còn [...]

Nhớ bống tay mẹ kho

Có bài báo kể chuyện cụ Nguyễn Tuân mỗi lần vào thăm nhà nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, cứ phải ăn cho được bữa cá bống thệ kho tiêu mới chịụ Trong khi đó, nhạc sĩ họ Trịnh lại thích một thứ cá bống khác không thuộc phạm vi bài viết nàỵ Lúc ấy, có [...]

Bún cá thì là

Nguyên liệu: – 1 con cá lóc khoảng 1, 5 kg – 200g cá thác lác. – ½ kg xương – Rau sống – Rau thì là – 300 gr cà chua – Gừng – Bún Cách làm: – Cá lóc làm sạch. Lóc nạc để riêng ướp chút xíu hành củ băm, nước mắm, [...]

Cháo cá nục

Tháng 7, khi miền Trung bắt đầu có gió nam, cá nục cũng vào mùa rộ. Chúng trồi lên tầng mặt ở những vùng biển cạn, nơi có nhiều bùn và phiêu sinh vật, để đẻ và kiếm mồị Mùa biển động chúng lặn xuống tầng sâụ Ở Sài Gòn chúng “lặn” còn sâu hơn, [...]

Các món chay

Ngày nay người ta ăn chay nhiều hơn. Ăn chay cho thanh đạm, ăn chay để tích đức và ăn chay vì đơn giản… đồ chay ngon. Đồ chay bây giờ làm không khác chi đồ mặn thật, chỉ khác cái vị và nguyên liệu chế biến là không có thịt cá thôị Còn lại [...]

Cà pháo ngâm chao

Món này làm thật lẹ ăn với cơm, ngon lắm nhe :) 1 pound cà pháo, rửa sạch, cắt bỏ cuốn, cắt làm tư cho mau thấm  1 hủ chao (của Đài Loan)  1/2 tới 1 chén đường   1. Quậy chao với đường cho nhuyễn chao, tan đường  2. Cho cà vô hủ  3. Chế [...]

MỰC NHÚNG DẤM

1 kg mực tươi 500 gr bún 4 trái khế 2 trái cóc Nửa trái thơm Rau sống. Bánh tráng. Hành tây Mực làm sạch và khứa vảy rồng , sau đó thái lát mỏng , xếp ra đĩa . Bào vài lát ớt , vài lát hành củ và rải vài cọng ngò xanh [...]

Thịt thưng ngày Tết

Ngay trong gian bếp, tết bao giờ cũng đến sớm. Để đón tết trăm thứ phải lo, nhưng với các bà chủ gia đình lo món ăn ba ngày tết được chăm chút hàng đầụ Miền Trung từ Quảng Nam đến Bình Định, tết lúc nào cũng phải có món thịt thưng. Theo cô Ngọc [...]

Trứng Chiên Kiểu Phương Đông

Món này khá đơn giản và thời gian chế biến rất nhanh, rất thích hợp cho bạn thay đổi khẩu vị nhưng lại không có nhiều thời gian. Nguyên liệu:(Phần 2 người ăn).- 5 trứng gà.- 2 muỗng canh nước dùng (hoặc dùng lòng trắng trứng hòa tan với nước để thay thế). – 3 muỗng [...]

Sườn Cừu Nướng Sốt Lá Mùi

Dùng nóng, có thể dọn kèm bánh mì nóng và bơ lạt. Nguyên liệu:- 250gr sườn cừụ- 1 củ cà rốt.- 1 củ khoai tâỵ- 1/2 quả dưa chuột.- Gia vị: muối, tiêu, lá mùi rosemary, bơ.- 20ml nước sốt nâụ- 20ml rượu vang đỏ.- Củ hành tâỵThực hiện:- Sườn rửa sạch, để ráọ Ướp với [...]

Đùi gà nướng chanh

Xếp đùi gà vào đĩa sắp sẵn xà-lách và cà chua thái lát, trang trí rau mùị Nguyên liệu:- 4 đùi gà.- 2 quả cà chuạ- 100g xà-lách.- 100g nước cốt chanh dâỵ- 4 thìa nước súp mayonnaisẹ- 2 thìa cà phê hạt nêm MAGGI 3 ngọt.

Chè Khoai mì

Chè khoai mì giống như chè trôi nước nhưng hương khoai mì và vị béo của nước cốt dừa rất ngon. Nguyên liệu:- 500gr khoai mì tươị – Đường. – Nước cốt dừạ – Lá dứạ – 1 ống vanịThực hiện:- Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ.- Đem ra mài nhuyễn, vắt ráo [...]

Cháo Vân Ngư

Băm nhuyễn thịt cá thành dạng bột nhão, cho gia vị ướp vào trộn đều  Nguyên liệu- 500g cháo trắng, 150g thịt cá trắm cỏ làm sạch, 2 lòng trắng trứng gà. Gia vị ướp:- 2g muối, 2g bột ngọt, một ít bột. Gia vị:- 2 lát gừng, o,5g tiêu, 2g hành thái nhỏ, 10g dầu ăn. Cách [...]

Cháo Cá Hoàng Hoa

Thịt mềm, tươi ngon. Nguyên liệu:- 500g cháo trắng- 1 con cá chim (khoảng 750g) Gia vị ướp:- 2g muối Gia vị:- 2g gừng xắt sợi- 2g ngò thái nhỏ- 5g dầu ăn- 3g xì dầu- 2g bột ngọt- 10g bột gạo Cách làm:1. Ướp cá với muối 1 lát rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, tiếp [...]

Mứt cam dẻo

mứt cam

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCam vàng4tráiChanh1tráiĐường400grLọ thủy tinh1lọMuối Những lát bánh mỳ sandwich được phết nhẹ một lớp mứt cam dẻo là món ăn quen thuộc của người phương Tâỵ Từ lâu, món mứt này đã trở nên quen thuộc với khá nhiều ngườị Các bước thực hiện1Cam, chanh rửa sạch, [...]

Bánh đậu xanh.

Bánh đậu xanh.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịđậu xanh đãi vỏ500grđường kính trắng400grnước cốt dừa300mltrứng gà3trứngsữa đặc3thìa tobột mì100grvani1ống Khi nào đi đâu quà HN của mình biếu mọi người cũng là ô mai, cốm khô ( nếu không có cốm tươi) và bánh đậu xanh. Các bước thực hiện1Cho đậu xanh vào nồi [...]

Bí quyết muối Kim Chi ngon

Bí quyết muối Kim Chi ngon

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị10 Bắp cải 30kg 19 chén muối bọt3kg nước 15lít3 Củ cải 4.5 kg1 bó hành lá400g1 bó hẹ 1kg 10 củ tỏi400g3 củ gừng100g10 chén ớt bột800 g2 chén nước ấm1 chén nước mắm cá cơm200 g 1 chén bột nếp, bột ngọt, muối và đường [...]

Thịt lợn rang mắm tôm

Thịt lợn rang mắm tôm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịthịt ba chỉ hoặc thịt vai mỡ500grmắm tôm ( hoặc mắm tép cũng ngon) hành hoa Món này ăn thì "cực kỳ" là tốn cơm. Cách làm thì rất rất đơn giàn, đảm bảo cả nhà thích nhé Các bước thực hiện1Món này nhà tớ ăn với [...]

Cháo cá lóc rau củ

Cháo cá lóc rau củ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá lóc500gSu hào1củCà rốt1củNấm rơm1lạngGừng1nhánh nhỏ1 tép tỏi, hành lá, ngò ríGia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, muối Mở tủ lạnh và chọn cho mình một vài loại rau củ sẵn có, một gợi ý nhỏ chuẩn bị bữa điểm tâm nhẹ nhàng ngon lành với [...]

Gà quay bia

1/. Nguyên liệu : _ Gà mái tơ : 1 con _ Bia lon hay chai : 1 chai _ Rượu Mai Quế Lộ : 1M canh _ Hành tây : 1 củ nhỏ _ Hành tím : 3 củ _ Hành lá : 2 cây hành _ Hắc xì dầu : 2M canh _ [...]

Huyết vịt cay tê

Đây là một món ăn khá phổ biến ở Đài Loan,Rc được ăn món này cách nay hơn mười năm,lần đó cùng vài người bạn đi du lịch qua bên ấỵ Tuần rồi được một người bạn đãi cơm tết đầu năm,bà xã là người Đài nên nấu món này khá ngon,Rc xin chia sẻ [...]

Cây ổi nhà tôi!

Nhà tôi cũng nằm ven vùng ngoại ô, nên trong xóm tôi nhà nào cũng có đất đai đẻ trồng trọt như các loại hoa màu hay các loại cây ăn trái của miền quê như khế, ổi, chùm ruột v.v .    Nhưng trong số đó nhà tôi là trồng nhiều cây ăn trái nhất đặc [...]

Thịt chó gây mất ngủ?

“Trước nay tôi rất hay ăn thịt chó, gần đây có người bảo ăn nhiều sẽ gây mất ngủ và không tốt cho sức khỏẹ Xin bác sĩ cho biết có đúng vậy không? Thịt chó có tác dụng chữa bệnh không?”. Trả lời: Còn ít người biết dùng những bộ phận của chó để [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bánh cuốn tráng chảo bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon sẠu ngà m mẠm Lên Mộc Châu ăn rau tầm bóp quán bánh mì không tên ca tim nhoi thit nuong ngu vi đậu phụ non chiên trứng muối bánh cupcake trứng chiên tận nấu bắp bò canh sườn nấu khoai tây cánh gà tẩm mè đen nướng món ngon Tuyên Quang cá trắm kho chè hoa cau ngon lẩu thịt vịt nấu măng che bien goi khe Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn làm cà ri gà sườn heo kho dừa Đánh thức vị giác với bún chả cá sườn nướng ngon bi quyet nau chao ngon cach lam Ratatouille Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải món ăn truyền thống Dẻo ngon bánh hông đủ Bún nổi tiếng miền Tây du nhập Sài Gòn cach lam hat sen xao bo đeo khẩu trang banh muffin tao thom ngon tết cách làm thạch dưa hấu honda bánh giầy đậu xanh chuẩn bị lùn khoai tây chiên pho mát cach nau canh ga rim nam đặc sản miền Tây cách làm gà hầm sốt cà chua ức gà xào Ngon lạ chả khoai tây công thức bánh mì sandwich kẹp bắp banh khoai tay chien xu ba khia tron chua cay miến măng gà nấu tteokbokki món Hàn cách làm bánh mỳ socolate che bach qua cach lam sinh to mang cut cach lam hoa hong fondant gi Đồ ăn sáng cách nấu rau chân vịt xơ mít kho đậu hũ non nem vuong Qu xà bông xà bánh dừa nhân xoài gỏi xoài khô cá cơm Tuy t ga xao nam kim cham ngon món ngon từ dâu tằm Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao món măng thịt bò xào sữa chua cách làm bánh bao tại nhà khoai tay lac kem sữa chua chanh trà n chà u năng khẩu vị làm thạch ngon đậu phộng rán giòn v gà hấp lá sen nui xao bo Banh flan xoai canh ga chua ngot ngon cuốn vừng am thuc duơng phô canh rau ma tình yêu cách làm xúc xích nướng lá mắc mật mì ý phô mai cocktail dưa nui xao thit bo bò xào dứa ngô trộn xúc xích rau củ đậu phụ nhồi rau thit ham su su Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng trứng chiên cuộn banh flan dac biet bánh tổ chiên bánh mì nhồi thịt nướng Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày mon tet há cảo nhân thịt canh kim chi nấu sườn mon han quoc spaghetti sốt nghêu xoài tươi ngâm ớt pasta sốt ngao trứng cuộn rau củ mùng tơi cá nục kho bí Bố trí đồ đạc Những công dụng làm sạch ít biết từ Boys thịt kho cách lam sung muối cách làm mứt cà chua bi mojito trÃƒÆ xanh kho chien ngao duong