Làm mayonnaise !

Cách thực hiện sốt mayonnaise không khó lắm .. nhưng không hiểu sao có khi thành công, có khi không .. cũng lạ Nguyên liệu – Dầu ăn (công thức không nói rõ bao nhiêu )- 1 muỗng lớn dấm hoặc nước cốt chanh – 1 muỗng cà phê mù tạt- 1 cái trứng- Muối [...]

Khoai tây bọc thịt chiên

Nguyên liệu: – 700g khoai tây, chọn củ to – 150g thịt heo ( có chút mở để nhân không bị khô ), – 2 quả trứng, một ít bột mì. – Hành, ngò, tiêu, bột nêm, muối… dầu ăn. Cách làm: – Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc [...]

Bá cháy gỏi tôm đất

Con tôm từ lâu đã được liệt vào các món mỹ vị tại những nơi sang trọng. Nhưng có thứ vẫn còn giữ nguyên chất dân dã quê mùa là con tôm đất. Đó là giống tôm nhỏ, vỏ mỏng, thịt mềm, sống ở nước ngọt. Ở miền Nam nhiều nơi người nông dân còn [...]

Nhớ bống tay mẹ kho

Có bài báo kể chuyện cụ Nguyễn Tuân mỗi lần vào thăm nhà nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, cứ phải ăn cho được bữa cá bống thệ kho tiêu mới chịụ Trong khi đó, nhạc sĩ họ Trịnh lại thích một thứ cá bống khác không thuộc phạm vi bài viết nàỵ Lúc ấy, có [...]

Bún cá thì là

Nguyên liệu: – 1 con cá lóc khoảng 1, 5 kg – 200g cá thác lác. – ½ kg xương – Rau sống – Rau thì là – 300 gr cà chua – Gừng – Bún Cách làm: – Cá lóc làm sạch. Lóc nạc để riêng ướp chút xíu hành củ băm, nước mắm, [...]

Cháo cá nục

Tháng 7, khi miền Trung bắt đầu có gió nam, cá nục cũng vào mùa rộ. Chúng trồi lên tầng mặt ở những vùng biển cạn, nơi có nhiều bùn và phiêu sinh vật, để đẻ và kiếm mồị Mùa biển động chúng lặn xuống tầng sâụ Ở Sài Gòn chúng “lặn” còn sâu hơn, [...]

Các món chay

Ngày nay người ta ăn chay nhiều hơn. Ăn chay cho thanh đạm, ăn chay để tích đức và ăn chay vì đơn giản… đồ chay ngon. Đồ chay bây giờ làm không khác chi đồ mặn thật, chỉ khác cái vị và nguyên liệu chế biến là không có thịt cá thôị Còn lại [...]

Cà pháo ngâm chao

Món này làm thật lẹ ăn với cơm, ngon lắm nhe :) 1 pound cà pháo, rửa sạch, cắt bỏ cuốn, cắt làm tư cho mau thấm  1 hủ chao (của Đài Loan)  1/2 tới 1 chén đường   1. Quậy chao với đường cho nhuyễn chao, tan đường  2. Cho cà vô hủ  3. Chế [...]

MỰC NHÚNG DẤM

1 kg mực tươi 500 gr bún 4 trái khế 2 trái cóc Nửa trái thơm Rau sống. Bánh tráng. Hành tây Mực làm sạch và khứa vảy rồng , sau đó thái lát mỏng , xếp ra đĩa . Bào vài lát ớt , vài lát hành củ và rải vài cọng ngò xanh [...]

Thịt thưng ngày Tết

Ngay trong gian bếp, tết bao giờ cũng đến sớm. Để đón tết trăm thứ phải lo, nhưng với các bà chủ gia đình lo món ăn ba ngày tết được chăm chút hàng đầụ Miền Trung từ Quảng Nam đến Bình Định, tết lúc nào cũng phải có món thịt thưng. Theo cô Ngọc [...]

Trứng Chiên Kiểu Phương Đông

Món này khá đơn giản và thời gian chế biến rất nhanh, rất thích hợp cho bạn thay đổi khẩu vị nhưng lại không có nhiều thời gian. Nguyên liệu:(Phần 2 người ăn).- 5 trứng gà.- 2 muỗng canh nước dùng (hoặc dùng lòng trắng trứng hòa tan với nước để thay thế). – 3 muỗng [...]

Sườn Cừu Nướng Sốt Lá Mùi

Dùng nóng, có thể dọn kèm bánh mì nóng và bơ lạt. Nguyên liệu:- 250gr sườn cừụ- 1 củ cà rốt.- 1 củ khoai tâỵ- 1/2 quả dưa chuột.- Gia vị: muối, tiêu, lá mùi rosemary, bơ.- 20ml nước sốt nâụ- 20ml rượu vang đỏ.- Củ hành tâỵThực hiện:- Sườn rửa sạch, để ráọ Ướp với [...]

Đùi gà nướng chanh

Xếp đùi gà vào đĩa sắp sẵn xà-lách và cà chua thái lát, trang trí rau mùị Nguyên liệu:- 4 đùi gà.- 2 quả cà chuạ- 100g xà-lách.- 100g nước cốt chanh dâỵ- 4 thìa nước súp mayonnaisẹ- 2 thìa cà phê hạt nêm MAGGI 3 ngọt.

Chè Khoai mì

Chè khoai mì giống như chè trôi nước nhưng hương khoai mì và vị béo của nước cốt dừa rất ngon. Nguyên liệu:- 500gr khoai mì tươị – Đường. – Nước cốt dừạ – Lá dứạ – 1 ống vanịThực hiện:- Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ.- Đem ra mài nhuyễn, vắt ráo [...]

Cháo Vân Ngư

Băm nhuyễn thịt cá thành dạng bột nhão, cho gia vị ướp vào trộn đều  Nguyên liệu- 500g cháo trắng, 150g thịt cá trắm cỏ làm sạch, 2 lòng trắng trứng gà. Gia vị ướp:- 2g muối, 2g bột ngọt, một ít bột. Gia vị:- 2 lát gừng, o,5g tiêu, 2g hành thái nhỏ, 10g dầu ăn. Cách [...]

Cháo Cá Hoàng Hoa

Thịt mềm, tươi ngon. Nguyên liệu:- 500g cháo trắng- 1 con cá chim (khoảng 750g) Gia vị ướp:- 2g muối Gia vị:- 2g gừng xắt sợi- 2g ngò thái nhỏ- 5g dầu ăn- 3g xì dầu- 2g bột ngọt- 10g bột gạo Cách làm:1. Ướp cá với muối 1 lát rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, tiếp [...]

Mứt cam dẻo

mứt cam

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCam vàng4tráiChanh1tráiĐường400grLọ thủy tinh1lọMuối Những lát bánh mỳ sandwich được phết nhẹ một lớp mứt cam dẻo là món ăn quen thuộc của người phương Tâỵ Từ lâu, món mứt này đã trở nên quen thuộc với khá nhiều ngườị Các bước thực hiện1Cam, chanh rửa sạch, [...]

Bánh đậu xanh.

Bánh đậu xanh.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịđậu xanh đãi vỏ500grđường kính trắng400grnước cốt dừa300mltrứng gà3trứngsữa đặc3thìa tobột mì100grvani1ống Khi nào đi đâu quà HN của mình biếu mọi người cũng là ô mai, cốm khô ( nếu không có cốm tươi) và bánh đậu xanh. Các bước thực hiện1Cho đậu xanh vào nồi [...]

Bí quyết muối Kim Chi ngon

Bí quyết muối Kim Chi ngon

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị10 Bắp cải 30kg 19 chén muối bọt3kg nước 15lít3 Củ cải 4.5 kg1 bó hành lá400g1 bó hẹ 1kg 10 củ tỏi400g3 củ gừng100g10 chén ớt bột800 g2 chén nước ấm1 chén nước mắm cá cơm200 g 1 chén bột nếp, bột ngọt, muối và đường [...]

Thịt lợn rang mắm tôm

Thịt lợn rang mắm tôm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịthịt ba chỉ hoặc thịt vai mỡ500grmắm tôm ( hoặc mắm tép cũng ngon) hành hoa Món này ăn thì "cực kỳ" là tốn cơm. Cách làm thì rất rất đơn giàn, đảm bảo cả nhà thích nhé Các bước thực hiện1Món này nhà tớ ăn với [...]

Cháo cá lóc rau củ

Cháo cá lóc rau củ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá lóc500gSu hào1củCà rốt1củNấm rơm1lạngGừng1nhánh nhỏ1 tép tỏi, hành lá, ngò ríGia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, muối Mở tủ lạnh và chọn cho mình một vài loại rau củ sẵn có, một gợi ý nhỏ chuẩn bị bữa điểm tâm nhẹ nhàng ngon lành với [...]

Gà quay bia

1/. Nguyên liệu : _ Gà mái tơ : 1 con _ Bia lon hay chai : 1 chai _ Rượu Mai Quế Lộ : 1M canh _ Hành tây : 1 củ nhỏ _ Hành tím : 3 củ _ Hành lá : 2 cây hành _ Hắc xì dầu : 2M canh _ [...]

Huyết vịt cay tê

Đây là một món ăn khá phổ biến ở Đài Loan,Rc được ăn món này cách nay hơn mười năm,lần đó cùng vài người bạn đi du lịch qua bên ấỵ Tuần rồi được một người bạn đãi cơm tết đầu năm,bà xã là người Đài nên nấu món này khá ngon,Rc xin chia sẻ [...]

Cây ổi nhà tôi!

Nhà tôi cũng nằm ven vùng ngoại ô, nên trong xóm tôi nhà nào cũng có đất đai đẻ trồng trọt như các loại hoa màu hay các loại cây ăn trái của miền quê như khế, ổi, chùm ruột v.v .    Nhưng trong số đó nhà tôi là trồng nhiều cây ăn trái nhất đặc [...]

Thịt chó gây mất ngủ?

“Trước nay tôi rất hay ăn thịt chó, gần đây có người bảo ăn nhiều sẽ gây mất ngủ và không tốt cho sức khỏẹ Xin bác sĩ cho biết có đúng vậy không? Thịt chó có tác dụng chữa bệnh không?”. Trả lời: Còn ít người biết dùng những bộ phận của chó để [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cherry cheesecake ga kho banh cupcake cho ngay Halloween my lanh han quoc bún chả cá đà nẵng Ngày Tết canh ghe rau muong chế biến hải sản Miền Bắc Cua Biển hàu cuộn nấm cơm chiên lạp xưởng nấm long xao ăm my sot ca chua ngon quần jeans cach lam trung kho tra Món Chay Đổi bánh mì tẩm trứng nướng Trứng cach lam mon mexico ngon lam nem ngon Giảm cân my trung tron thit charsiu cach lam sinh to chuoi sua dua cÃƒÆ ri ga mon cupcake kem trung nuoc soda rau câu bánh flan pho mai cá cơm chiên tỏi ớt Cá cơm chiên sốt cà Viet lá chuối my xao tom thit ngon món ăn hải phòng nấu canh nghêu bánh hương cacao Giáng Sinh Ngày Lạnh lau ca ngon tôm kho v xôi xoài làm kem chà n gà ngà m CƠM CHIÊN HOA THIÊN LÝ thịt nạc my xao xuc xich ngon cach lam mon bo tai chanh Nhà m cach lam ruou dau bun ca hoi ngon cu cai do Qu cà ri bò làm bánh giọt nước Khá trứng chiên nấm mèo cách cắt tỉa rau củ Hà nh mu tat my y ca hoi Tuy t trẻ em ca chim rim gung toi ngon cach lam lau mam ca keo nước chè cà y thà ng Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt bi do kho tuong ngon cach lam mon thit chien làm há cảo chay nghỉ lễ dừa xiêm lạc xào rau muống Ẩm thực nhật bản đèn lồng