Giá trị dinh dưỡng của gạo lức

Hạt gạo không chỉ nuôi sống con người bao đời nay nhưng gạo cũng là sản phẩm dinh dưỡng có giá trị cao hàng đầu trong các loại lương thực.   Trong các loại gạo thì gạo lức còn giữ lại một phần vỏ cám bên ngoài hạt gạo trong quá trình chế biến. Gạo [...]

Ăn gì trước, trong và sau khi tập thể dục?

Tốt nhất là lót dạ 1 giờ hoặc 1 giờ rưỡi trước khi tập, ưu tiên thực phẩm có nhiều hydrat carbon (còn gọi là đường hấp thụ chậm), có trong gạo, bột nhào, bánh mì, ngũ cốc. Khi được tiêu hóa, hydrat carbon sẽ tạo ra glucogen, nguyên liệu chính cung cấp năng lượng cho cơ bắp, giúp [...]

Chè Xáo xọn

Vật Liệu: – 1/2 lb đậu xanh (loại không vỏ) – 1/4 lb bột tapioca – 3/4 lb đường trắng – 1 lon nước cốt dừa (có thể dùng coconut cream loại ta pha rượu cũng được) – 1.5 lít nước lạnh – 1 tsp dầu vanila Cách Làm: – Đậu xanh nên ngâm trước [...]

Cua nấu bánh tráng

Để ủng hộ bánh tráng CỦ CHI, hôm nay giới thiệu với bà con món Cua nấu bánh tráng, dễ ẹc : dễ ăn, dễ nấu, dễ nuốt…! (Hình chỉ minh họa .. mấy con cua !) VẬT LIỆU –  4 con cua (bạn nào thích ăn gạch thì chọn cua cái) – 200gr thịt [...]

Bông bí rợ dồn thịt

Nguyên liệu:- 20 bông bí rợ- 2 trứng gà hay vịt.- 200g thịt nạc dăm- Hành lá- Củ hành.- Bột mì.   Cách làm:Bông bí rửa sạch lấy nhụy cho khéo dừng làm rách bông; thịt rửa sạch bằm nhuyễn, ướp với muối, đường, tiêu, bột ngọt. Củ hành cũng bằm nhuyễn trộn vào thịt.Lấy trứng đánh tan, bỏ bột mì vô [...]

Mực sữa chấm mắm gừng

1899622521_mucsuachammamgung.jpg

Ăn mực khi còn nóng, dùng kèm với bánh tráng cuốn, Rau xà lách, diếp cá, tía tô, rau thơm, khế chuạ Nguyên liệu: Chọn 600g mực sữa tươi, con nhỏ vừa ăn, hai củ gừng, hai củ hành tây, hai – ba củ hành tím. Gia vị: 1/2 muỗng cà phê bột nêm, một [...]

CHICKEN CORDON BLEU

Nguyên vật liệu4 miếng ức gà4 miếng ham4 miếng Swiss cheese1/4 cup bột mì1 cup bread crumbsMuối, tiêu, tỏi bột2 Tbsp bơ, nấu chảy2 quả trứng Cách làmỨc gà dùng búa (mallet) đập thịt cho thật mỏng, ướp với muối tiêụ Bỏ ham và cheese vào giữa, cuốn tròn lại, dùng tăm cắm vào cho [...]

Thịt bò băm om đậu phụ

Cho thịt bò, đậu đũa ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng nóng. Nguyên liệu:- 150g thịt bò phi lê.- 3 miếng đậu phụ rán.- 3 nhánh hành lá, 10g tỏi băm nhuyễn.- Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, dầu ăn.Thực hiện:- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Ướp thịt [...]

Lươn Xào Hoa Kim Châm

Cho lươn xào ra đĩa, rắc tiêu, hành lá, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 300gr lươn.- 100gr hoa kim châm (hoa hiên).- 100gr củ năng.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1/2 bát nước dùng.- 1 thìa súp dầu ăn.- Hành lá.- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tiêụThực hiện:- Làm sạch lươn, thái [...]

Lẩu Sống

Món lẩu mang hương vị thuần túy của người việt. Nguyên liệu:- 400gr xương đầu cánh gà hầm lấy 1 lít nước dùng. – 1 củ hành tây trắng cắt làm 4 xào sơ. – 200gr thịt nạc mềm thái mỏng. – 200gr tim heo thái mỏng. – 100gr hành tím bào mỏng, phi vàng. – [...]

Loòng boong đất Quảng

Mọc nhiều ở trong rừng Đại Lộc, Quảng Nam, loòng boong là một đặc sản của xứ Quảng. Mùa thu hoạch loòng boong vào các tháng 5-6-7 âm lịch. Loòng boong có vị chua, thơm, ngọt lạ lùng. Nếu chưa bao giờ bạn được thưởng thức hương vị trái loòng boong đất Quảng , xin [...]

Ếch Ram Muối Tiêu

Món ếch ram muối tiêu thích hợp dùng cho người già và trẻ em suy dinh dưỡng hay bị bụng ỏng, đít beo, phụ nữ sau thời kì sinh nở,… Nguyên liệu:- 750g ếch – 1 muỗng muối tiêu – 5g bột ngọt- 3 muỗng rượu kê – 1 muỗng tỏi băm – 1 mụỗng ớt [...]

Cơm Nấu Hạt Dẻ

Món ăn có màu vàng óng, thơm mùi hạt dẻ, hạt cơm đều đặn. nguyên liệu:- 300gr hạt dẻ.- 40gr củ riềng non cắt miếng.- 25gr ớt xanh cắt miếng.- 250gr gạo nếp.- 100gr nước dùng gà.- 2gr bột súp gà.- 5gr hắc xì dầụThực hiện:- Hạt dẻ đem làm sạch vỏ nấu chín.- Củ riềng, [...]

Cháo Cua Đồng

- Để cua không tanh, khi làm bạn phải tách bỏ nước đen từ cua cho sạch.  Nguyên Liệu:- 150g gạo tẻ- 50g gạo nếp- 400g cua đồng- 100g hành khô- 1 ít hành hoa (30g)- 1 ít thì là- 2 thìa cà-phê bột gia vị – 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa súp [...]

Cải Xanh Cuốn Bánh Hỏi

-Dọn ra đĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt  Thời gian thực hiện: 12 phútGiá: 67.000 VND/ 4 phần Nguyên liệu:-1 kg cải xanh-300g thịt lơn quay-200g bánh hỏi-2 quả cóc-100g dưa chua-1 quả dưa chuột-100g hẹ Thực Hiện:-Cải xanh rửa sạch, bỏ cuống, lấy lá. Cóc gọt vỏ, thái sợi, dưa chua thái sợi, dưa chuột thái [...]

Sa lát cải Bruxelles

Món rau ngọt mát.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCải Bruxelles200grCủ cải đỏ50grCà chua bi50grXà lách50grDầu ô-liu3muỗng canhGiấm1muỗng canhMuối, tiêu Bạn hãy chọn những búp cải với màu xanh tươi, chắc tránh những búp vàng và giập nát. Với món sa lát này các thành viên trong gia đình sẽ ăn được nhiều rau hơn. Các [...]

Bánh ya-ua và bơ (Có thể thay bơ bằng dầu ăn)

Bánh ya-ua và bơ (Có thể thay bơ bằng dầu ăn)

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịYa-ua tự nhiên không đường1hũTrứng gà3trứngBơ 80gĐường cát 2hũ = cỡ hũ ya-ua Bột2hũBột nổi 1gói Vani 1gói Có thể thay bơ bằng dầu ăn2/3hũ Bánh nướng vàng ươm thơm mùi bơ và trứng dịu bởi vị ya-uạ Chiếc bánh thật đơn giản và thật ngon mà [...]

THANH ĐẠM RAU LUỘC CHẤM MẮM KHO CAY

THANH ĐẠM RAU LUỘC CHẤM MẮM KHO CAY

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMỡ heo200gramĐậu bắp, cải ngọt, đậu que, bắp cải trắngHành tây, hành lá, ớt hiểm, tỏi Tạt qua chợ mua ít mỡ heo; về nhà, lục tủ lạnh vớ đại mớ rau, luộc vội chấm kèm chén mắm kho cay, xuýt xòa cay cay lùa cơm, ấm [...]

Ốc hương rang mắm, mắc khén (hạt tiêu rừng)

Ốc hương rang mắm, mắc khén (hạt tiêu rừng)

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịỐc hương (loại tươi, ngon)300grMắc khén (hạt tiêu rừng), nếu không có bạn có thể thay bằng hạt tiêu xanh cũng được1thìa canhNước mắm nguyên chất loại 12thìa canhSả3nhánhTỏi2củ nhỏỚt tươi2quảĐường1thìaDầu ăn2thìa Hương vị ốc hương kết hợp với mắc khén ( hạt tiêu rừng), món quà [...]

Cá lóc nướng ống tre

Đây là món nổi tiếng của Nam bộ. Và món này đang được phục vụ tại nhà hàng 80 Lý Thường Kiệt, Hà NộịCá lóc phải là loại vừa phải, cân nặng 500-600 g/con, cá lóc đồng càng ngon. Sau khi đã làm sạch (có thể để lại ruột cá, rửa sạch làm món khác [...]

Rau muống xào mắm ruốc

Món Rau muống xào này rất đơn giản,ăn với cơm nóng rất ngon,dưới đây là cách xào món rau nàỵ Nguyên liệu: – 1 bó rau muống,khoảng 500g – 1 muỗng đầy mắm ruốc(muỗng cafe) – 1 muỗng cafe đường – 2 trái ớt bằm nhỏ – 1 tép tỏi bằm – 1/4 muỗng bột [...]

Người lớn của tôi !

Một ngày tôi thấy trong hợp thư của mình những dòng chữ thế này ….ôi nghe thuơng sao ds quê Mẹ, dòng sông hiền hòa…..tin nhắn gì nghe thấy sến đầm sến đìa, nhưng cũng đủ làm tui giật mình àh,..chết cha, làm sao mà nguời ta hiểu lầm mình đến thế, dòm tới dòm [...]

Bánh ít trần ( 2)

  Nguyên liệu: – 500g bột nếp. – 100g bột mì tinh. – 200g thịt nạc xay. – 150g đậu xanh đã cà vỏ. – 50g hành tâỵ – 50g tôm khô. – 50g củ sắn. – Dầu ăn, hành lá, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, đồ chua, nước mắm. Cách làm: Làm bột [...]

Lẩu chua cá ngát nấu cơm mẻ

Nhớ hoài những buổi chiều khi nước ròng sát bãi, cũng là lúc tôi hí ha hí hửng rủ thêm một vài thằng bạn đi thụt cá ngát trong khi trên mình chỉ vận duy nhất chiếc quần xà lỏn… cho tiện việc “tác chiến” với lũ cá ngát có những chiếc gai đâm vào [...]

Ăn Nhậu Sài Gòn

GS Hồi Hưu Tân Định Hồi này sức khoẻ ọp ẹp, tôi ít đạp xe đi xa, thấy thay dổi đã đành. Nhưng mà đến cả phóng viên báo chí, là giới di chuyển nhiều nhất, cũng phải ngạc nhiên. Bằng cớ là phóng viên Bình Nguyên đã viết :”Cùng với tốc độ phát triển [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

làm snack hành tây banh tart mut trai cay hến xào nộp bánh hot dog mini che nha dam dau den bánh pizza phô mai Mẹo nhận biết thực phẩm không an toàn mề gà sốt mặn món ngon Bình Thuận Lẩu cá linh canh xà lách son gà om nước cốt dừa cách làm gà hầm hạt dẻ bánh kem dâu Kem tuoi mi ca loc sot dau hao cơm chiên nấm lạp xưởng bánh đa canh mang kho rau sá ng canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc bánh qui bơ hạnh nhân banh trung thu rau cau ngon nấu chè hoa cau công thức nui xào bò cà i xanh mẹo vặt món Thái gia vị cay xào thịt ba chỉ với hẹ rong nho nộm củ sắn mì sốt cay hai san um thom ngon cach lam ga xao sa ot banh hanh chien tep banh to mien trung cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn kho bo nau banh mat dau bap xao toi thom Nước Chấm ngheu hap ngon Matcha Glaze Brownies canh bí đao bột nêm từ thịt gà Ăn lươn để hết sợ cá chép hấp rau câu nhân trái cây nghêu bap bo ca chua bi ngon tương xoài cay bánh cupcake chocolate caramel ca chim sot xi dau Gan lợn rau tiêu trộn dầu giấm bánh quế mứt dâu kho qua kho cách ướp sườn nướng Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon ca tim nhoi thit rau câu nhiều tầng bánh mousse vị socola banh muffin sua tuoi Mê đắm mắm Đà Nẵng dâu tây làm mứt cach lam lẩu kim chi khac lam goi tom banh quy ngon cách làm chuối kho banh ran chien cà thu banh gingerbeard nui xào thịt bò lam mut dua he ngao nhoi tom thit bun suon thom ngon cách làm món sườn ram Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt suon heo ram 5 món cháo bổ dưỡng cho bữa sáng dẠu má nướng hàu với phô mai mật ong gia vị món nướng làm bánh paté gan heo Thu Phạm tỏi rang khô cá lóc bỏ túi Tự chế bánh vị dứa pho kho tron ngon ot ngot nhoi thit bo nấu kim chi với thịt gà bánh bông lan vị bơ sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân các món ngon từ bì heo sinh món ngon cuối tuần cach lam banh khoai lang ipadh khoai lang"> nướng bánh khoai lang suon nau ca ri thom ngon cha bang nuong thom ngon canh mọc thập cẩm nấm mèo kho sả suon sot dua làm mứt ca rot Canh công thức bánh pizza banh so co la layer mì bò món ngon hút khách thạch đậu đỏ súp bí màu vàng nhạt trái cây ủ hóa chất gio heo ninh mang kho bánh cuốn trứng Lạng Sơn bông lan cam tươi sup cu sen thit bo nuong cu nen thịt rang