Canh sườn non nấu các vị thuốc

Canh sườn non nấu các vị thuốc

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịsườn heo non200grcác vị thuốc như: huyền sâm, ngọc trúc, sa sâm, kỷ tử, hạt sen ( mỗi loại 10g)sinh địa 20g, kim thạch hộc 5g,táo đỏ 5 quả và gia vị Món canh này dùng cho trường hợp đau họng do đi ngoài trời nắng nóng, [...]

Lươn Nhồi

Vật liệu: – 1 kg lươn – 200g thịt nạc dăm – bún tàu ( miến) – Vài tai nấm hương hay nấm mèo ( mộc nhỉ) – 1 củ hành, 2 tép tỏi, – tiêu, muối, bột nêm hay bột ngọt – 1 trứng gà – chanh, ớt, nước mắm, – rau ngò, ( [...]

Bánh hành chiên giòn

Món này học của một bà bạn,thấy ngon ngon và dễ làm nên cũng học làmthử,giòn giòn thơm mùi hành,ăn với cà ri hay sup đều được,mấy anhTaiwan khoái món ni lắm,thường hay dùng để ăn sáng bên cạnh ly sửa đậunành. Nguyên liệu: 3 chén bột mì,loại chén ăn cơm 1 chén nước sôi [...]

Mắm đu đủ

* Nguyên liệu:- 1 quả đu đủ (500gr) vừa chín tới, gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi (khoảng 3 mm)- 300gr mắm cá cơm nguyên con (chọn loại ngon) – Ớt hiểm tương, băm nhỏ, tỏi giã nhuyễn, – 500gr thính gạo- Chanh, đườngThực hiện:- Ngâm đu đủ thái sợi với nước vôi khoảng 30 [...]

Cá hồi nấu sữa

Món này có thể dùng nóng với bánh mì và muối tiêụ Sau khi chế biến cá phải vừa chín tới, béo và thơm không bị nát, như vậy mới là thành công.Nguyên liệu:- 250 g phi lê cá hồi, để rã đông, thái miếng vuông 1,5 cm- 250 ml sữa tươi- 250 g khoai [...]

Cà Tím Ngũ Sắc

Nguyên Liệu:   – 3 trái cà tím dài – 2 miếng đậu hủ tươi – 2 nhánh hành lá – ½ tsp hột mè đen & vàng ½ chén nước tương – 1 muỗng café dầu olive – 1½  tbsp dấm rượu Balsamic (hoặc dấm trắng) – 2 tsp đường cát trắng – 1/5 [...]

Thưởng thức Kaminabe

Kaminabe, hay còn gọi là lẩu giấy, thịt bò Kobe và rượu sake đựng trong một bình thủy tinh trông như chiếc đồng hồ cát… là những món “độc” của nhà hàng Nishimua, khách sạn Omni Saigon. Đến vào giờ trưa nếu không đặt trước, khả năng bạn có thể phải chờ lâu là hoàn [...]

Bún kèn cá

 Nguyên liệu – 450 g thịt cá lóc phi-lê - 300 g dừa nạo để lấy nước cốt, - Kroeung (gia vị của người Khmer), - bột cà-ri, đinh hương, bông tai dị, quế, ớt; bún, rau sống (xà lách, bắp chuối, giá, rau quế).     Cách làm Đun nước sôi, cho thịt cá lóc vào nấu chín rồi [...]

Dông 7 món

Nói về đặc sản của Ninh Thuận không thể bỏ qua món dông. Đây là một loài bò sát sống ở những đụn cát đầy nắng nóng. Thịt dông thơm, mềm và có vị ngon ngọt. Người ta có thể ướp dông với sả và gia vị rồi đem nướng hoặc có thể làm món [...]

Chè Táo Xọn

Chè táo xọn của miền Nam tương tự chè hoa cau miền Bắc. Chè táo xọn dùng rất ít đậu xanh, chỉ hơi thoang thoảng, trong bát chè như có những cánh hoa cau nhỏ. Dùng với xôi vò hoặc xôi đậu xanh. Nguyên liệu: – 200 g đậu xanh cà, ngâm mềm, đãi vỏ. [...]

Thân phận của bún (2)

Để cảm nhận trọn vẹn về bún, hãy nên ăn “sống”. Tức là, lúc đó bún trở thành món chính, không pha trộn, không bị coi thường. Nghe thì đơn giản nhưng dứt khoát, phải biết cách ăn mới cảm nhận tại sao bún lại được sinh ra nhọc nhằn đến thế… Nghề làm bún [...]

Đặc sản

Thường đi đây đó, tôi thấy, người Việt ở vùng miền nào cũng thường tự hào về đặc sản của xứ mình, cho dù những thứ được xem là đặc sản, hầu như đều từ phong thổ mà có, cái phần tham dự của con người chỉ là “thêm nhưn, thêm nhụy” mà thôị Ngay [...]

Bún sứa Phan rang

Quán nhỏ. Không bảng hiệụ Chủ quán cũng ít ai biết tên. Nhưng vì thị xã nhỏ. Và quán là duy nhất. Nên bạn chỉ dừng ở bất kỳ đâu ở nội thị và hỏi bất kỳ anh xe ôm hay chị công chức nào cũng đều được chỉ đúng nơi, đúng chỗ. Đạt được [...]

Mâm cỗ cúng tổ tiên ngày Tết

MAMCOMCUNGNGAYTET.jpg image by hinhtian3

Mâm cỗ ở nơi này hay nơi khác trong cả nước có khác nhau về hình thức nhưng vẫn biểu hiện lòng thành kính thiêng liêng dâng lên tổ tiên, để con cháu thấy đó mà nhớ đến nguồn cội ông bà, tâm niệm tấm lòng hiếu thảo với gia đình, với xã hội…    [...]

Ăn đêm Hà Thành

Từ khi nào chẳng biết, ăn đêm đã trở thành một cái thú của người dân Hà thành, dạo một vòng quanh 36 phố phường mới thấy bên cạnh những món quà đêm đã quá quen thuộc còn có thêm những thức quà đêm mớị Hà Nội có hai con phố nhỏ được gọi là [...]

Cốm làng Vòng

Về Hà Nội, không ai không nhớ đến một thứ quà ngon nổi tiếng, thứ quà của lúa non. Cái thứ quà vừa dân dã vừa thanh tao đó có tên gọi là “Cốm làng Vòng”. Làng Vòng cách trung tâm Hà Nội về phía Tây Bắc độ dăm cây số, gồm có các thôn: [...]

Gỏi cá nhệch Nga Sơn – Thanh Hóa

Gỏi nhệch làm bằng thịt cá lát mỏng, trộn thính gạo thơm lừng. Da cá chiên vàng, cuộn cùng gỏi và các loại lá ăn kèm, tạo nên hương vị đặc sắc của vùng Nga Sơn, Thanh Hóạ Thanh Hóa có vùng quê Nga Sơn mới có loài  cá nhệch này, bởi chúng chỉ ở [...]

Sơn hào hải vị Phú Quốc

Ra đảo Phú Quốc, thưởng thức hải sản là chuyện đương nhiên. Nhưng nơi đây cũng không hiếm món rừng. Chả là hòn đảo rộng 561,65km2 thì 2/3 diện tích rừng núị Giữa trưa nắng, tôi chợt thấy mát rượi như được vào phòng có máy điều hòa nhiệt độ khi xuyên qua cánh rừng [...]

Bún

Bún ở Việt Nam vừa là món ăn sang trọng, vừa là món ăn bình dân. Bún có nhiều tên gọi khác nhau, dường như theo cách tạo hình: bún rối, bún nắm, bún lá, bún đếm trăm (loại bún lá nhưng nhỏ như con hến, bán từng trăm). Ở miền Nam có nơi gọi [...]

“Chua chát” với đồ chua ngày Tết

TTC Xuân – Ai cũng biết những ngọt ngào, béo ngậy của ngày tết mà thiếu các món chua làm “đối trọng” thì rắc rốị Các món chua, đặc biệt là nhóm lên men chua (dưa muối, cải chua, dưa hành, củ kiệu…) luôn là hạng mục “cơ hữu” có mặt trên bàn ăn ngày [...]

Cuốn Tôm

Nguyên liệu: – 400 gr tôm – Rau ( sà lách , rau sống , giá ) – Hẹ – Thịt ba rọi hấp – Da heo – Bún   Cuốn tôm Cách làm: – Tôm hấp với chút tỏi , muối , bột ngọt và lột vỏ , chừa đuôi . – Rửa rau [...]

Gỏi phổ tai hải sản

Vật liệu: Cho 1 dĩa 2 khẩu phần1. Sơ chế phổ tai: Tuỳ chọn mua loại phổ tai khô dạng nguyên miếng rồi tùy thích cắt sợi hay loại đã cắt sẵn thành sợị- Ngâm khoảng 70 gram phổ tai khô, cắt sợi ngắn chừng 5 – 6 cm trong một thố nước lọc với [...]

Mối rang

Sau những cơn mưa chiều dứt vào tầm chạng vạng, không khí mát mẻ hẳn lên, cũng là lúc hàng đàn mối dày đặc từ tổ chui ra với đôi cánh mỏng, bay lấp lánh, chập chờn trong bóng hoàng hôn. Chúng bay quần tụ vào nơi có ánh sáng. Khi phát hiện có mối, [...]

Cá nâu kho rau răm

Bên cạnh các loài cá nước ngọt đã trở nên quen thuộc như cá lóc, cá trê, cá rô, cá thát lát, cá sặt rằn… còn có rất nhiều loài cá nước mặn, nước lợ. Ở một vùng sông nước, kinh rạch chằng chịt như Cà Mau thì không thiếu gì các loài cá từ [...]

Tôm hấp tỏi

PN – Vật liệu – thực hành: – Phi dầu tỏi: cứ hai phần dầu ăn loại ngon, nhẹ như ô liu, mè…  (không dùng loại để chiên xào) + một phần tỏi băm hoặc cắt lát mỏng. Để dầu vừa nóng, cho tỏi vào là tắt bếp ngay, không để tỏi trở vàng. Ít [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Cẩn canh gÃƒÆ mắm ba khía lò vi sóng Tráng Miệng ô mai táo chà o trà xanh chè sắn cốt dừa banh bo banh trung thu nuong miso ramen bí đỏ xào trứng muối Súp măng tây lá lốt cuốn thịt heo keo dau phong ngon 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây cach nau canh rau ma com chien xù chan ga xao chua ngot sủi cảo cơm trứng dac san sapa khoai mon thi ngon Cách làm bánh mì khoai tay boc cha ga vien chien xu xôi nhân trứng vịt muối Banh gaofaln hap dan graffiti bún móng giò dọc mùng cach nau thit bo mon ngon cho be Cá hồi nướng cam nem chua lam tu bo xôi mỡ hành chẳm chéo đậu que gà luộc hun khói khoai tây lắc phô mai Cake Cách nấu Mi xa xíu Ca nau chua cạch nau hu tieu nam vang măng kho tôm thịt lam mut dau cong thuc banh tam bi khoai tây lắc Khai vàng ươm Lạ miệng với bí nhồi thịt hấp nước ép trái cây măng tây thịt bò sốt rượu và rau củ châu á ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT Thể hiện phong cách cùng cà phê cây thông Day Nau CAC Mon Chay đáng cach lam thach rau cau lam banh bot chien cải bẹ xanh Canh chả cá thác lác nấu cháo rong biển cuộn cơm dưa leo gà chay banh da tom thit cơm rang rau xanh Phà Đồ vật siêu sáng tạo xôi gâc bí đao kho sườn thach trai cay ngon so diep hap Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng Đậu mousse xoài che khoai lang tim ngon gà ác tiềm thuốc bắc nấm hương nấu mọc bò xào bông cải mousse sua chua mat ong bắp cải cuốn cach lam mon lau chao bí ngòi thịt heo áp chảo hoanh thanh nuong huong dan lam snack khoai tay cách nấu củ ấu cà basa công thức dưa cải chua xào trứng cơm trộn hàn quốc cach lam chim cut chiên cá chim kho riềng mang tay sot bao ngu Khám phá các phố ăn chay ở Huế Cách làm bánh sữa Lau ngon creme Hen xuc banh trang cách làm bánh kem vị dâu cach nau che chuoi nem cá lóc cà ri gà shushi trái cây món riềng mẻ ná m tà m xoai lam thịt hun khói bo bti tet sot BBQ lam mien tron han quoc tết Trung Thu kim chỉ chà n và y cach nau so long kho ngon canh rau chùm ngay chả khoai su su gung hướng dẫn cắm hoa đẹp Mẹo chọn trái cây ngon mùa hè