Đẻn biển quê hương.

Đẻn hay còn gọi là rắn biển, từ xưa đã là món ăn bổ dưỡng đối với ngư dân, vì nó có thể trị được chứng nhức mỏi và mất ngủ… Những năm cuối thập niên 80, cùng lúc các thương nhân Trung Quốc sang Việt Nam thu mua đẻn khô về bào chế thuốc [...]

Thực phẩm cần tránh khi bị bệnh đường ruột

Hội chứng ruột kích thích (IBS) là căn bệnh đường ruột phổ biến nhất hiện nay. Các triệu chứng của bệnh này bao gồm đau bụng, sình bụng, tiêu chảy, táo bón, đau lưng, đau khớp, nhức đầu… Có một số loại thực phẩm cần tránh khi bị mắc bệnh nàỵ Thực phẩm cay. Cà [...]

Chè rau câu sữa tươi

Sau khi chế biến hãy cho Rau câu sữa tươi ra bát hay ly, không dùng thêm đá để có thể thưởng thức được hết vị béo và ngọt thanh của món ăn. Nguyên liệu: – 10 g rau câu – 20 g bột báng – 20 bột Khoai – 20 g hạt lựu – [...]

Bánh bao

1. Vỏ bánh: (a) 4 M bột nổi (hiệu red star or fisherman) + 1 chén nước ấm + 1m đường cát trắng. => trộn đều, để nơi ấm. để khoảng 15-25ph. (b) 1kg bột mì + 4M dầu ăn + 2 chén sữa tươi + (a) nhồi cho thật đều, và mịn. Xong ủ [...]

Đậu xanh cà làm nhân

Nguyên vật liệu  1 gói đậu xanh cà vỏ 400gr 1 tsp muối 1 gói bột cốt dừa Thái Lan (lý do dùng dừa bột vì mình nấu đậu kiểu này có thể ra khô hay nhão – mình có thể nhắm được lường nước cho vô đậu để đạt được độ mềm dẽo mà [...]

Bún bung

Đây là một món bún của người Hà Nội, phổ biến như hủ tiếu trong Nam. Nguyên liệu: – 1 cái chân giò. – 4 cây bạc hà. – 6 quả cà chuạ – 1 kg bún. – Me hay quả dọc. – Bột nghệ, hành củ, ngò gai, Rau ngổ (trong Nam hơi khó [...]

Cấm ăn gà ta ăn rắn mối !

(Báo TN) – Rắn mối, món ăn sành điệu xứ vườn Nam BộRắn mối là loài bò sát có hình dáng giống thắn lằn nhưng to hơn nhiều, sống chui rúc ở các vườn tược ĐBSCL và từ lâu được xem là mồi nhậu khoái khẩu của giới bình dân. Một con rắn mối trưởng [...]

Thịt nầm cuốn .. lò xo !

Bạn đã bao giờ thử món “Nầm cuốn” chưả Đấy là một món thịt hầm, cuốn bằng dây lạt giang. Lạt giang nối dài cuộn vòng thỏi thịt như lò xo, nên mọi người ở miền núi phía Bắc vẫn quen gọi là thịt .. lò xo !. Thịt ba chỉ, cũng gọi là thịt “nầm”. [...]

Tôm trộn ôliu

Nguyên liệu: 4 phần ănTôm sú: 20 con, luộc chín; ôliu: 20 trái; ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ 1/2 trái, cắt sợi; xà lách: 100g; cà chua bi: 10 trái; dầu ôliu: 2m; giấm táo: 6m; muối: 1/3m; đường: 1m; tiêu: 1/2 muỗng; xốt mayonnaise: vừa đủ*m = muỗng cà phê Chế biến và [...]

Thịt bò xào măng nấm và trứng tươị

Nguyên liệu:- 200g thịt bò phi lê.- 50g măng.- 50g nấm hương.- 3 quả trứng gà.- 2 muỗng cà phê tỏi băm.- Dầu ăn- Muối, tiêu, bột ngọt, nước tương, dầu mè, rượu mai quế lộ ( hay rượu trắng), ngò, bột năng (hay bột bắp). Cách làm:Thịt bò thái miếng mỏng, ướp: chút muối [...]

Nem sen

Hạt sen tươi luộc chín, thái nhỏ trộn nhân tôm, thịt cuốn nem (chả giò). Nem giòn, có vị thơm bùi của hạt sen rất vừa ăn. Nguyên liệu – Tôm sú tươi: 300g, thịt nạc mông: 100g, hạt sen tươi: 100g, – Bánh đa nem (bánh tráng), nấm hương, miến (bún tàu), cà rốt, [...]

Khô cá lóc chiên – canh rau

cơm khô cá lóc

Món ăn cực đơn giản mà vét hết nồi cơm :) ăn với cơm và canh Rau…… Khô cá lóc mua ở siêu thị sieu thị Coopmart ở SG Khô hơi mặn nên khi chiên phải rửa lại bằng nước ấm, xong thấm …

Trứng Nấu Mì

Bắc chảo lên bếp, để nóng cho dầu xà lách vào, sau đó cho jambon cắt miếng vào xào sơ. Nguyên liệu:(Phần 2 người ăn)- 1 trứng gà – 1 lòng đỏ trứng gà- 160g mì- 5 miếng jambon- 2 muỗng canh pho mát xắt nhuyễn- 2 muỗng canh sữa tươi- 1 ít tiêu muối và [...]

Thịt Ram Sốt Lạc

- Để món thịt thơm ngon hơn, bạn lấy ba tép tỏi, bóc vở, ép lấy nước cốt rồi ướp vào thịt.  Nguyên Liệu:- 300g thịt lợn thăn.- 50g lạc rang vàng- 1 quả chanh- 100ml nước dùng- 1,5 thìa cà-phê đường- Muối, dầu ăn. Thực hiện- Thăn lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng [...]

DÊ TAY CẦM

Khác hơn đi tiệm ăn lẫu dê …. Nguyên liệu: 500 gr thịt dê 100 gr cà rốt 100 gr măng 5 tai nấm đông cô Cải Đậu phộngGừng , trần bì , rượu thơm , dầu mè ..   Cách làm: Dê chặt ra từng miếng vừa ăn rồi ướp rượu thơm , dầu mè , muối , bột ngọt ….Măng [...]

Đu đu cuộn cá hồi sauce sũa

Bày ra đĩa, rưới sauce nóng. Nguyên liệu:- 500g đu đủ.- 300g cá hồị- 1/2 bát sữa tươị- 1 quả trứng gà.- 1 lòng trắng trứng gà, bột mì, bột ngô, dầu gấc, dầu ăn, 1 đầu hành lá, hạt nêm.Thực hiện:- Đầu hành lá băm nhuyễn. Đu đủ thái lát, chần sơ. Trứng gà đánh [...]

Nấu hoành thánh

Món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng mà không gây ngán, có thể dùng trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Khẩu phần cho 4 người ăn, trị giá khoảng 40.000 đồng.Nguyên liệu- 300g xương gà hoặc xương heo / 1 bịch bánh hoành thánh / 150g thịt nạc dăm / 100g tôm / Tiêu, [...]

Đậu hũ om thịt gà và jămbon

Món này dùng cho người hàn vị chán ăn, người có tinh thần không ổn định, không tập trung, người có vị giác không tốt không phân biệt đựơc mùi, rất tốt cho đường ruột cuả bạn, giúp bạn yêm tâm định thần, kích thích vị giác, tinh thần thoải mái, giảm bớt đau bệnh. [...]

Đậu Đũa Xào Thịt Bằm Ớt Chuông

- Nếu không mua được ớt chuông màu cam, bạn có thể thay thế bằng ớt chuông màu đỏ hoặc vàng.- Thích ăn béo, bạn thay thịt nạc dăm bằng thịt ba chỉ. Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 32.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 350g đậu đũa- 150g thịt nạc dăm- 150g ớt chuông màu [...]

Cua Nướng Mỡ Chài

Xếp cua ra đĩạ Dọn kèm dĩa rau xà lách, khế chuối, đồ chua, bánh hỏi, bánh tráng, chén mắm nêm. Vật Liệu:- 300g thịt cua- 300g tôm đất- 100g giò sống- 200g mỡ chài- 50g mỡ thịt- 1 trứng hột vịt lạt- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi, dầu ăn Cách làm:- Thịt cua: [...]

Cháo Thịt Bò

Dầu chiên bún gạo phải dể sôi như thế bún gạo khi chiên xong mới có thể có màu trắng như tuyết. Nguyên liệu:- 12g gạo, 160g thịt bò.- 80g cải muối chuạ- 40g bún gạo, 20g tàu hủ kị- 2 con sò điệp.- 2 muỗng canh hành và đậu phộng chiên. Gia vị ướp gạo- Một [...]

Cơm sen cung đình

Bếp trưởng NGUYỄN NGUYÊN TRANG, nhà hàng Hoa Hồng NGUYÊN LIÊU: CHO 4 NGƯỜI Gạo thơm: 200g; hạt sen tươi: 60g, luộc chín; cà rốt:50g, cắt hạt lựu; hành lá: 10g, cắt nhỏ; dừa xiêm: 1 trái; xá xíu: 100g, cắt hạt lựu; tôm: 150g, luộc chín lột vỏ; hột vịt muối: 2 trứng, luộc [...]

Bánh Khọt

Dùng với rau sống đu đủ ngó sen, nước chấm chua ngọt Nguyên Liệu:- 300g tôm sú- 200g bột gạo- 100g đu đủ xanh- 2 cây cải bẹ xanh- 1/4 củ ca-rốt- 1/2 thìa cà phê muối- 100g ngó sen- 2 cây hành lá- Dầu ăn Thực hiện:- Rửa sạch tôm sú, lột bỏ vỏ, đầu và [...]

Bánh Flan Dâu Tây

Dọn bánh ra đĩa, trang trí dâu tây cắt lát và lá bạc hà. Dùng lạnh. Nguyên Liệu:- 3 quả trứng gà.- 130ml sữa đặc.- 2 thìa súp đường trắng.- 10 quả dâu tâỵ- 200ml nước ấm.- Lá bạc hà.Thực Hiện:- Đánh tan trứng, cho 125ml sữa đặc và đường vào, khuấy tan. Cho tiếp nước [...]

Bánh Cake

Bánh mềm hơi nặng tay vì có bơ, không xốp như bánh bông lan đường. Vật liệu:- 4 trứng gà- 200g bột mì + 10g bột nổi- 200g đường xay- 200g bơ- 5 thìa sữa đặc- 25g nho khô đen- 25g mứt đu đủ xanh- 25g mứt đu đủ đỏ- Khuôn cake 25cm Thực hiện:Bơ + đường [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

CAM bánh kem không lò nướng cach uop thit công thức bánh trái thơm chiên giòn nộm tôm tươi tương món đậu hũ Rau dền bong bóng Thưởng thức gỏi nhệch tại Đại hoa quẠtrá n rau củ quả sạch mon chay nộm sứa Cách làm bánh mì đàn món nhật bánh kẹp rau cải gà om húng quế nem nuong thom ngon cach luoc sup lo mi gion sot cachau cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa thác mon man nau bun chay Banh mi tom uop sa te mon ngon ngay he vết Món cach lam banh khoai mi canh ca loc du du ngon cach nau canh Bông súng sốt cà cách làm bánh mì nướng bơ đường kem caramel bà o món sốt chua ngọt Hương vị ngọt ngào của bánh su kem nha dam mực xào thơm cach lam bo tam bot chien đồ ăn giải nhiệt trà i tim thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla khoai tây chiên banh mi kep ca ngu ngam dau bo quanh lua hong cach lam chanh muoi sa te lam com ga ngu sac ngon rối Cà y thà ng soup tà o khổ qua dồn thịt che khoai lang tim nam tuyet ngon nau che khoai mon mon bo nuong vit om sau ha noi Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải bà nh sinh nhẠt miến và mực trộn rau củ xoÃƒÆ Gà chien quả cầu mực kho cách làm bánh tôm Hà Nội nà u gÃƒÆ xÃƒÆ bánh nhân dứa day nấu an đậu hủ dồn thịt so co la kim chi han quoc cà c loẠi bà nh khà c mi xao bo cai ngong giãn nở salad cà cach lam ram bap cach lam papparoti ớt Trứng che mam canh mọc Cách chế biến thịt lợn banh lemon ngon gỏi ổi mo hanh cóc làm ô mai và sinh choi nhiều bánh gạo nướng xoi bơ làm pancake chuối muối đậu bắp chua chè đỗ đen bột báng ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái rang cơm trứng Đê nau hu tieu mi ngon tet han thuc Xoi bap nau vườn xinh yorkshire nau xoi khuc ngon cheesecake hoa quả M峄眂 cach rut chan ga gà xào kiểu hàn bánh cuon sò hấp cay nhan thit hamburger ba khia Món ăn miền Trung Tháng năm Quảng Ngãi rộ mùa don hau cuon nam an lau mam