Mít non nhắn với cá chuồn

SGTT – Trước đây người dân xứ Quảng Nam vẫn hay ngược xuôi dòng Thu Bồn đi từ Cửa Đợi qua phố Hội, rồi xuyên Vĩnh Điện, vòng Cao Nhí, ôm Gò Nổi, dọc Đại Bường để lên Hòn Kẽm. Nối hai kỳ quan Mỹ Sơn và Hội An vẫn có thể đi bằng đường [...]

Bao Tử Nhồi Thịt

Nguyên Liệu chuẩn bị cho 4 người 1 cái bao tử heo nhỏ – 200gr thịt heo xay – 20gr miến – ít mộc nhĩ – 1 lòng đỏ trứng – gia vị – hành lá và hành củ – cà rốt – cà chua – dưa leo Cách Làm 1. Bao tử bóp muối, [...]

Sò huyết Hà Tiên

Chưa ăn sò huyết, chưa biết Hà Tiên. Hà Tiên là quê hương của đặc sản nổi tiếng: sò huyết. Những con sò to, tròn, cỡ ngón chân cái, vỏ có nhiều lằn khía chạy dọc theo thân sò. Cứ dùng tay tách vỏ ra sẽ thấy bên trong thit đỏ hồng có nhiều gạch [...]

BÁNH NGHỆ HỢ TỔNG

Không biết có tự bao giờ , trong các đám tiệc ở miệt chợ Tổng (Tân Tây , Gò Công Ðông , Tiền Giang ) và các vùng lân cận như Kiểng Phước , Tân Phước , Gia Thiện, người ta thường thấy một món ăn lạ mà ít thấy ở các nơi khác , [...]

Ăn Quảng

Như nhà nghiên cứu văn hóa Quảng Nam Nguyễn Văn Xuân đã nhận xét: “Người Quảng ăn đậm, đặc”. Mặn thì mặn đắng, nước mắm, mắm nêm không pha chanh, pha giấm, không thêm đường; cay thì cay xé họng và đã béo thì phải béo ngậỵ Tôi đã từng được mời dự mấy cỗ [...]

Giữ ngon món Việt

- VietNam Net -Dù là mở nhà hàng ở Sài Gòn, ra nước ngoài tham dự những ngày giao lưu giới thiệu văn hoá, ẩm thực Việt Nam, viết sách, báo, dạy học trò nấu ăn tại Trường Nghiệp vụ du lịch – Saigontourist, chị đều tâm niệm và cố gắng giữ, quảng bá cái [...]

Tiến vua ?

Mấy hôm nay rộ lên trong trang nhà MuiVi món “Rau tiến vua” làm cho tôi thắc mắc mãi, cứ như rằng .. có thêm 2 chữ “tiến vua” vào là một món ăn sẽ tự nhiên khoác màu hoàng bào , trở thành một thức hiếm quí, ngoại hạng và .. bán chạy hàng [...]

Phở

Từ Đông sang Tây, từ Nam lên Bắc hầu như khắp mặt địa cầu nơi nào có đông người Việt định cư là ở đấy có phở. Phở được liệt kê vào một trong những món ăn ”quốc hồn quốc túy” của dân ta ở nước ngoàị Có người cho rằng phở phát xuất từ [...]

Thịt quay ở Lạng Sơn

(Tặng đồng đội E272)Lạng Sơn thì có nhiều món Quay, nhưng thịt quay ở đây chỉ có thể là thịt lợn, mà phải là lợn sữa hẳn hoi được quay trên than củi Thừng Mực lấy trong rừng về. Cái anh lợn quay thì ở đâu mà chả có; ấy thế nhưng ai đã từng [...]

Bánh bao chỉ

Nguyên liệu:-1 chén bột nếp.-2 muỗng café bột năng.-1/4 chén đường.-1 chén sữạ-1/2 chén dừa khô bào, dùng để áo bánh. Nhân bánh:1 chén dừa nạo tươị1 muỗng xúp mè đen.1/2 chén đường.1 ống vanịRang mè cho chín. Xào dừa, mè rang & đường, vani cho đều , để sang một bên.Vỏ bánh:Dùng máy đánh [...]

Chè hải sâm

Hải sâm là một đặc sản biển của miền Trung. Hải sâm là tên chữ, người vùng biển gọi là đồn đột hay đỉa biển. Hải sâm có giá trị dinh dưỡng rất cao, được chế biến thành nhiều món ngon và lạ, đặc biệt là món chè. Dọc bờ biển miền Trung từ Cù [...]

Mắm chưng với đậu hủ

Nguyên vật liệuMắm lóc xay 3 Tbsp1/2 lb thịt heo bằmda bì heo (nếu có)4 quả trứng1 củ hành tây1 tép tỏichút nước mắm và đường, ớt xayxả bằm 2 tsp2 quả trứng cho vô đậu hủ1 bìa đậu hủ luộc – ép – rồi nghiền nát qua rây + 1 tsp muối + 1 [...]

Cá rô phi nướng sả

SGTT – Cá rô phi chế biến được rất nhiều món, từ nướng, chiên, hấp, nấu canh. Trong đó có món cá rô phi nướng sả rất bình dân nhưng không kém phần độc đáo! Dùng cá rô phi chừng 800g tới 1kg mới đánh bắt, còn sống. Đánh vảy cá, cạo nhớt, mổ bụng, [...]

Nướng hơi… khô

Ý tưởng của món này chẳng lấy gì làm nghiêm trọng. Trong nhiều lần đi massage, đến khâu xông hơi khô (sauna – tắm hơi từ đá cuội nướng), bếp trưởng Nguyễn Bình Ngãi đã tự hỏi: Tại sao không nướng thực phẩm bằng hơi kiểu như saunả Câu hỏi từ phòng sauna ngùn ngụt [...]

Tôm Xay Nấu Trái Vải

Cho vào nồi hấp 20 phút thì lấy rạ Nguyên liệu:- 200g tôm xay- 100g trái vải tươi- 150g cọng cải rổ, cắt khúc 5cm- 6g tinh bột gà- 5g muối Cách làm:1.Cải rổ luộc chín đến 80%. Lấy tôm xay vo viên lại rồi nhét cọng cải vào chính giữa viên tôm xaỵ2.Trái vải tách lấy [...]

Thỏ hầm hạt sen

Hạt sen nên nấu từ nước lạnh sẽ mềm và bùị Bạn có thể cho thêm rau mùị Nguyên liệu:- 500g đùi thỏ.- 250g súp lơ xanh.- 100g hạt sen tươị- 1 thìa cà phê hành tỏi băm.- 1 thìa cà phê rau mùi thái nhuyễn.- Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.Thực hiện:- Hạt sen luộc [...]

Gỏi Cuốn Chay

- Có thể chấm gỏi chay với nước chấm nem pha ở dưới hoặc chấm với nước tương có pha tương ớt.  Nguyên Liệu- 50g miến- 200g khoai tây- 3 bìa đậu phụ- 50g thính nếp- 50g lạc- 1 ít rau thơm- 1 ít rau mùi- 1 ít rau kinh giới- 1 ít rau tía [...]

Cháo lươn khoai môn

Múc cháo ra bát, cho rau mùi lên, dùng nóng. Nguyên liệu:- 200g thịt lươn.- 100g gạọ- 100g khoai môn.- 1 thìa cà phê hành tím xay.- Rau mùi, hạt mêm, dầu ăn, nước mắm.Thực hiện:- Khoai môn gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Gạo vo sạch, nấu thành cháo với một lít nước. Sau đó cho [...]

Canh Măng Cá Ngừ

Món canh này dùng kèm với nước mắm pha ớt sừng cắt lát. Nguyên liệu:- 1 đầu cá ngừ.- 200gr măng chuạ- 1 quả cà chuạ- 2 tép tỏi, 1/4 quả dứạ- 1 thìa súp bột nêm.- 1 thìa súp nước mắm.- 1 quả ớt sừng.- 1 bát nước dùng.Thực hiện: – Rửa sạch đầu cá. [...]

Tôm càng sốt Hoisin

tom_cang_sot_hoisin

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm càng500grKhoai tây2củTỏi2củHành tây1củỚt xanh1tráiỚt đỏ1tráiSốt tương HoisinDầu ănMuối, tiêu, đườngXà lách, cà chua, dưa leo Những chiếc càng đỏ au, thịt ngọt lừ vị biển của món tôm càng nướng thơm lừng khi kèm vị sốt Hoisin càng hấp dẫn cả ngũ quan người thưởng thức. [...]

KHOAI TÂY NƯỚNG

KHOAI TÂY NƯỚNG

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịXem bên dưới nha Giáng sinh đến rồi, làm món khoai nướng ăn cùng đồ nướng thì rất hợp nhé, không phải chiên nên cũng không sợ béo Các bước thực hiện1Nguyên liệu:10-15 củ khoai tây bi1 teaspoon oregano3 teaspoon muối1 teaspoon tiêu2 teaspoon bột paprika3 tablespoon [...]

Sườn mè Hongkong

Sườn mè Hongkong

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSườn non200grMè50grHành tây1-2củKhoai môn (hoặc khoai sọ)50grCải thìa5-10câyCà chua bi (trang trí)1ítGia vị: muối, tiêu, đường, dầu mèDầu ăn, hành tím + tỏi bằm1ít 1 món ăn theo phong cách TQ mà Meow học được. Vị béo thơm của mè hòa quyện cùng vị béo của miếng [...]

Phở cuốn cá ngừ

Phở cuốn cá ngừ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịvỏ nem lạnh (lá bánh phở)2vỏ/ lácá ngừ phi-lê100grdưa leo Nhật1tráihạt kỳ tử12hạtmù tạt1muỗng cà phêxốt mayonnaise1muỗng canhxốt rayu1muỗng canhmirin1muỗng cà phêMuối, tiêu, đườngNgò rí (rau mùi) Một chút khéo léo trong việc kết hợp với những lá phở, dưa leo ban sẽ có những miếng phở [...]

Zăm – bông cuộn cải bẹ xanh

Zăm - bông cuộn cải bẹ xanh

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt zăm – bông200grBông kim châm50grCải bẹ xanh4bẹCà rốt1/2củĐậu rồng2tráiHành lá, hạt nêm Một món cuốn đơn giản, tiết kiệm thời gian. Với vị ngọt mát của cải, mằn mặn vị zăm – bông và đầy màu sắc tươi tắn là gợi ý hay cho các quý [...]

Bông cải xanh Cá Basa Tẩm Bột chiên xù.

Bông cải xanh Cá Basa Tẩm Bột chiên xù.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá Basa xay nhuyễn500gramBông Cải xanh2câyBột nêm1tspDầu ăn1tspNước mắm2tspTrứng2tráiBột xù1gói Có thể dùng làm món ăn chính, hoặc chỉ đơn thuần là món ăn vặt, snack. Bạn có thể ăn kết hợp cùng sauce Mayonaise có pha chút tương ớt và Whipping Cream, hoặc dùng kèm ketchup. [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

kho cach lam muoi vung ngon hầm thịt bò canh ngu sac món bánh dân dã banh chien gion sua tuoi phô mai que chiên hẠp cà chim thịt cầy banh cuon sau rieng cach nau xoi khuc ngon cánh gà chiên sả Pho cach lam banh rom làm bánh với củ dền xào đậu bắp tép khô cach lam mut man salad dứa ổi banh da chả cá hồi rán gà cuộn bông cải xanh Là M KEM công thức chè bột lọc bọc đậu panna cotta chanh leo bun chan gio ga nuong mat canh chua nấu cá viên ớt ngọt trÃƒÆ chanh leo Bánh custard trà xanh Mẹo nấu cơm ngon nhất salad nui chà vá ng bánh hình trái tim hưỡng dẫn làm bánh táo ba chỉ kho nấm pha nước mắm gừng dưa leo Món ăn nào chống rét cach chuối đậu trung hap thit snack cuộn mÃƒÆ y áo khoác dạ sa tran chau cà ri cá điêu hồng nau canh hat sen banh croissant thom ngon thịt ba chỉ kho dừa mề gà xào ngồng tỏi tơi thit vai heo mon an tom rang muoi lam nem lui kem cay trái cây cach lam ca com kho chay huong dan lam kem ngon dau bap tron rau cu ca muoi cÃƒÆ kho cÃƒÆ ná m tai heo Lòng heo xào cach nau bun mang vit dau hu xao la lot goi thap cam rau cu coconut macaroons thuyền lá ba tri chở cá về nhà Cách làm sạch bao tử heo mi nuoc mắm chay cach lam banh duc ngot xuc xich hun khoi canh ca kieu thai canh sườn non với bb và khoai lang rau luoc cham mam kho kem cupcake chuối a dua cà củ mài kho nghệ chay món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món m a cai bo xoi nau canh thức uống từ dưa leo Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá Nước chấm nui gạo trộn sắn cảm nhận