SGTT – Trước đây người dân xứ Quảng Nam vẫn hay ngược xuôi dòng Thu Bồn đi từ Cửa Đợi qua phố Hội, rồi xuyên Vĩnh Điện, vòng Cao Nhí, ôm Gò Nổi, dọc Đại Bường để lên Hòn Kẽm. Nối hai kỳ quan Mỹ Sơn và Hội An vẫn có thể đi bằng đường [...]

Chưa ăn sò huyết, chưa biết Hà Tiên. Hà Tiên là quê hương của đặc sản nổi tiếng: sò huyết. Những con sò to, tròn, cỡ ngón chân cái, vỏ có nhiều lằn khía chạy dọc theo thân sò. Cứ dùng tay tách vỏ ra sẽ thấy bên trong thit đỏ hồng có nhiều gạch [...]

Không biết có tự bao giờ , trong các đám tiệc ở miệt chợ Tổng (Tân Tây , Gò Công Ðông , Tiền Giang ) và các vùng lân cận như Kiểng Phước , Tân Phước , Gia Thiện, người ta thường thấy một món ăn lạ mà ít thấy ở các nơi khác , [...]

Như nhà nghiên cứu văn hóa Quảng Nam Nguyễn Văn Xuân đã nhận xét: “Người Quảng ăn đậm, đặc”. Mặn thì mặn đắng, nước mắm, mắm nêm không pha chanh, pha giấm, không thêm đường; cay thì cay xé họng và đã béo thì phải béo ngậỵ Tôi đã từng được mời dự mấy cỗ [...]

- VietNam Net -Dù là mở nhà hàng ở Sài Gòn, ra nước ngoài tham dự những ngày giao lưu giới thiệu văn hoá, ẩm thực Việt Nam, viết sách, báo, dạy học trò nấu ăn tại Trường Nghiệp vụ du lịch – Saigontourist, chị đều tâm niệm và cố gắng giữ, quảng bá cái [...]

Mấy hôm nay rộ lên trong trang nhà MuiVi món “Rau tiến vua” làm cho tôi thắc mắc mãi, cứ như rằng .. có thêm 2 chữ “tiến vua” vào là một món ăn sẽ tự nhiên khoác màu hoàng bào , trở thành một thức hiếm quí, ngoại hạng và .. bán chạy hàng [...]

Từ Đông sang Tây, từ Nam lên Bắc hầu như khắp mặt địa cầu nơi nào có đông người Việt định cư là ở đấy có phở. Phở được liệt kê vào một trong những món ăn ”quốc hồn quốc túy” của dân ta ở nước ngoàị Có người cho rằng phở phát xuất từ [...]

(Tặng đồng đội E272)Lạng Sơn thì có nhiều món Quay, nhưng thịt quay ở đây chỉ có thể là thịt lợn, mà phải là lợn sữa hẳn hoi được quay trên than củi Thừng Mực lấy trong rừng về. Cái anh lợn quay thì ở đâu mà chả có; ấy thế nhưng ai đã từng [...]